Jinsi ya kupika jam kutoka nyanya za kijani kwa majira ya baridi

Wengi wetu hutumiwa na ukweli kwamba jam ni tu matunda au berry. Ni vigumu kwetu kufikiri kwamba inaweza kufanywa hata kutoka kwa nyanya za kawaida za kijani. Na inatofautiana si tu uhalisi, lakini pia ladha ladha ladha. Jifunze baadhi ya mapishi kwa kufanya jam hii.

Inaweza kuwa jamu ladha kutoka kwenye nyanya za kijani

Kwa mtazamo wa kwanza, nyanya za kijani hazizi ladha wala harufu ni muhimu kwa tamaa nzuri ya tamu. Na hata wakati wa kusikia jina lake ni kawaida sana. Lakini, baada ya kuandaa muujiza huu tamu, utafahamu kuwa ulikosa kabisa. Ni kweli kitamu, nzuri na yenye harufu nzuri.

Inapaswa kuandaliwa angalau ili kupatanisha mlo wako na mshangao jamaa na marafiki wako na upendeleo wa kuvutia mpya.

Je! Unajua? Nyanya zina choline, ambayo hupunguza viwango vya cholesterol katika damu na kuzuia kuzorota kwa mafuta ya ini. Aidha, nyanya zina athari ya manufaa kwenye damu ya damu na kuboresha ulinzi wa mwili.

Jinsi ya kuchagua matunda kwa ajili ya kuvuna

Kwa kupikia, chagua nyanya zisizo za kijani bila uharibifu wa nje. Wakazi wa mama wenye ujuzi wanashauriwa kuchagua aina za plum iwezekanavyo, ingawa wengine ni vyema. Matunda yanapaswa kuwa nyama, imara, sio juu, ukubwa mdogo au wa kati.

Green Nyanya Jam: hatua rahisi na mapishi ya hatua

Jam iliyoandaliwa kulingana na mapishi hii inakuwa ya kitamu isiyo ya kawaida na yenye harufu nzuri. Ikiwa umechanganyikiwa na mbegu za nyanya, unaweza kuziondoa, lakini hutoa kuonekana kwa spicy kwenye jam.

Nini unahitaji jikoni: vifaa na vyombo

• gesi au jiko la umeme;
• sufuria iliyosababishwa (kutoka lita mbili);
• kijiko cha mbao;
• bodi ya kukata;
• lala;
• kisu;
• kioo jar (0.5 lita);
• kifuniko cha plastiki (kapron).

Tunapendekeza kujifunza zaidi kuhusu mali zinazofaa za nyanya, pamoja na jinsi ya kuzihifadhi.

Viungo vinavyotakiwa

Katika jarida la nusu lita ya bidhaa ya kumaliza itahitaji:

• nyanya za kijani - 500 gr;
• sukari granulated - 500 g;
• maji - 300ml;
• asidi citric - 1/3 tsp.

Kujifanya na maelekezo kwa ajili ya kufanya feijoa, apricots, zukini na limao, raspberries, zabibu, mandarin, blackthorn, lingonberry, hawthorn, gooseberry, nguruwe, pear, nyeupe cherry, quince, strawberry ya mwitu, mbegu ya Manchurian, cherries tamu, majivu nyekundu, currants nyeusi na nyekundu.

Hatua kwa Hatua Mchakato wa Kupika

1. Nyanya zenye nikanawa kabisa zimekatwa kwenye pete za nusu.
2. Mimina sukari na maji na chemsha kwa muda wa dakika 15 (rangi itapunguza kidogo).
3. Ongeza nyanya kwa syrup ya moto na upika kwa muda wa dakika 20 wakati wa joto.
4. Chemsha nyanya kwa dakika 20 kwenye joto la chini.
5. Waache kwa masaa mawili na kisha chemsha dakika 20.
6. Mwisho wa kupikia kuongeza asidi citric.

Je! Unajua? Gramu 100 za nyanya ni kcal 22 tu, hivyo zinaweza kutumiwa salama na watu kwenye chakula. Maudhui ya juu ya serotonini katika nyanya itakusaidia kuwa na furaha na zaidi ya furaha.

Njia nyingine za kufanya jamu ya kijani

Mbali na toleo la jam kutoka kwa nyanya za kijani, kuna mapishi pamoja na kuongeza matunda na viungo. Wao wataongeza kwa kuchukia hii maelezo ya kuvutia ya ladha. Fikiria baadhi ya mapishi haya.

Jifunze jinsi ya kupika, kunyakua kwa njia ya baridi na kuvuta nyanya za kijani kwenye pipa.

Kwa ramu na karafuu

Viungo:

• nyanya ndogo ya kijani - kilo 1;
• sukari granulated - kilo 1;
• siki (9%) - 250ml;
• Nguo - vipande 2;
• Lemon - 1 pc;
• ramu - 30 ml.

Njia ya Maandalizi:

1. Nyanya ndogo za kijani zimewashwa, kukatwa maeneo yote yaliyoharibiwa na kukatwa vipande.
2. Katika kilo cha sukari, chagua ndani ya maji na chemsha kidogo.
3. Baada ya kuongeza siki, kuleta kwa chemsha na hatua kwa hatua, kwa vipande kadhaa, fanya matunda yote katika syrup inayosababisha.
4. Chemsha kwa muda wa dakika tano hadi sita.
5. Nyanya zinazozalishwa nusu ya kumaliza zinapaswa kubaki baridi mpaka siku iliyofuata (haifai tena).
6. Kisha, futa syrup, ongeza kila sukari, karafu na limao iliyokatwa bila mbegu.
7. Changanya vizuri na kumwaga matunda tena.
8. Baada ya hayo, chemsha chini ya joto mpaka nyanya ziwe wazi.
9. Ongeza ramu kwenye bidhaa kilichopozwa, ueneze kwenye vyombo vyenyekevu na uipandishe.

Tunakushauri kusoma juu ya jinsi ya kupika nyanya, kupika maji yako mwenyewe, kufanya juisi ya nyanya, kuweka nyanya, ketchup na kupika saladi na nyanya.

Na machungwa

Viungo:

• nyanya kubwa ya kijani - kilo 1;
• sukari granulated - 200 g;
• machungwa - 1 pc.

Njia ya maandalizi:

1. Safisha kabisa matunda na ukate vipande vikubwa (kama kwenye saladi). Ondoa kutoka kwa zest ya machungwa, matunda yenyewe hukatwa kwa nusu mbili.
2. Funika nyanya na sukari na kuleta kwa kuchemsha juu ya joto la chini, halafu ongeza zest na itapunguza juisi ya machungwa.
3. Chemsha bado dakika chache, baridi, uharibike ndani ya vyombo kabla ya kupakia na uendelee.
4. Tuma kwenye hifadhi katika chumba cha baridi - jela au friji.

Pamoja na limao

Viungo:

• nyanya ya kijani - kilo 1.5;
• sukari granulated - 600 g;
• vanilla - 0.5 pod;
• juisi ya limao;
• kiota cha lima moja.

Njia ya Maandalizi:

1. Nyanya zilizochapwa zimekatwa katika vipande, fani katika sufuria na funika na sukari.
2. Baada ya masaa 8 - 12 ya infusion, ongeza kitamu cha limao kilichokatwa na chemsha juu ya joto la chini kwa muda wa dakika kumi.
3. Acha jam kwa masaa sita, kisha uifanye kwa dakika 5 hadi 10 na vanilla, kisha uondoe. Acha saa nyingine 12.
4. Chemsha na maji ya limao kwa dakika 30 hadi 60 na uua na blender mpaka laini.
5. Kuleta tena chemsha, chaga ndani ya vyombo vya kabla ya kupakia na uendelee.

Ni muhimu! Usichanganya, peel ni safu nyembamba ya matunda, na siyo ngozi nzima! Ni rahisi kukata jitihada kwa kisu cha kuponda nyekundu au peeler ya mboga.

Kwa pombe

Viungo:

• nyanya za kijani - kilo 1;
• sukari - kilo 1;
• maji - 0.7 l;
• juisi ya limao - 20ml;
• pombe - 40 ml;
• kiota cha lima moja.

Njia ya Maandalizi:

1. Matunda ya kijani yaliyoosha vizuri hukatwa kwenye vipande, fani katika pua ya pua na uongeze pombe.
2. Changanya kila kitu na uondoke chini ya bima kwa masaa 12.
3. Chemsha maji, kuongeza sukari, kuongeza juisi ya limao na zest chopped.
4. Mimina matunda na syrup hii na ukipika hadi nene.
5. Bidhaa ya moto hupanda ndani ya vyombo vya awali kabla ya kupakia na kuinua.

Makala na kanuni za kuhifadhi kuhifadhi

Imewekwa juu ya jam imehifadhiwa mahali pa kavu na baridi, kwa mfano, katika chumbani. Kwa hakika, joto haipaswi kuwa kubwa zaidi ya digrii 20 - 22 Celsius, hata hivyo, bidhaa yenye svetsade vizuri itahamisha joto la juu. Uhai wa rafu ya nyanya ya kijani ya kuchemsha ni mwaka mmoja.

Wengi hutumia baada ya kipindi hiki, lakini ni bora si kufanya hivyo. Jam chini ya kifuniko cha plastiki ni kuhifadhiwa tu kwenye jokofu na sio zaidi ya miezi mitatu.

Nini kutumikia na jam kutoka nyanya kijani juu ya meza

Kama tiba nyingine yoyote nzuri, jamu ya kijani jamu ni nzuri kwa kunywa chai. Inatumiwa kwenye meza pamoja na mikate yenye harufu nzuri iliyokatwa, toast, biskuti na viunga vingine. Pia inafaa kama nyongeza kwa sahani nyingine tamu, kama vile pancakes au cottage cheese casserole.

Ni muhimu! Ikiwa, kabla ya kufanya jam, unaweza kufungia vipande vya nyanya kabisa, na baada ya kufuta na kumwaga maji, ladha ya jam itakuwa nyepesi.

Wataalam wa upishi wa Italia wanaamini kwamba ladha yake ya kufurahisha huenda vizuri na sahani za samaki. Jaribu, jaribio, na utapata njia yako favorite ya kutumia hii ya kupendeza.

Nyanya ya nyanya ya kijani ni maandalizi yasiyo ya kawaida na yenye kuvutia kwa majira ya baridi, ambayo ni njia bora ya kutumia mafanikio ya vuli ya nyanya zilizopuka kutoka villa yako. Kwa kuongeza, hii ni fursa kubwa ya kushangaza wageni wako na ladha ya awali na isiyo ya kawaida ya sahani mpya.