sw.pastureone.com
Jam

Oranges jam na peel nyumbani

Jamu ya machungwa inakuwa maarufu zaidi kila mwaka. Mara moja ilikuwa kuchukuliwa karibu ya kigeni, lakini sasa imeingia mlo wetu kwa salama kwa kuongeza aina ya kawaida ya kuchukia hii. Na kabisa si bure. Jambo hili la mkali na ladha linapaswa kupika. Na peel itaifanya kuwa iliyojaa zaidi na vitamini na madini muhimu.

Faida ya jam ya machungwa

Bidhaa hii haina tu ladha ya ajabu na harufu, lakini pia ina mali nyingi muhimu:

  • high maudhui ya vitamini huchochea ulinzi wa mwili, ina athari antipyretic;
  • utunzaji wa vitamini na madini una athari yenye manufaa juu ya kazi ya mifumo mbalimbali ya mwili: neva, moyo, mishipa, endocrine;
  • mafuta muhimu yaliyomo katika peel ni kuzuia vizuri magonjwa ya mdomo;
  • inaboresha michakato ya kimetaboliki katika mwili, ambayo husaidia kuzuia maendeleo ya atherosclerosis, angina pectoris, infarction ya myocardial;
  • athari ya manufaa kwenye ini, husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol;
  • inachangia kutolewa kwa mwili kutokana na sumu.
Hata hivyo, kuna vikwazo vingine. Haupaswi kutumia bidhaa wakati wa kuongezeka kwa gastritis, kama vile tumbo la tumbo na kidonda cha duodenal.
Je! Unajua? Maharagwe yanayoongezeka katika hali ya hewa ya kitropiki yanajulikana na rangi ya kijani. Matunda ya machungwa, kwa upande mwingine, hua katika hali ya hewa ya joto kutokana na ukosefu wa jua. Aina ya machungwa "Moreau" ina rangi nyekundu ya vidonda, ambayo husababisha rangi ya machungwa isiyo ya kawaida - anthocyanini.

Thamani ya lishe ya bidhaa

100 g ya jam ya machungwa ina:

  • protini - 2.6 g;
  • mafuta 0.5 g;
  • wanga - 70 g
Maudhui ya kalori - 245 kcal kwa 100 g.
Jifunze jinsi ya kukua mti wa machungwa, ni vitamini gani zilizomo katika machungwa, na jinsi ya kukausha machungwa kwa ajili ya mapambo.
Inajumuisha:

  • asidi za kikaboni - 1.3 g;
  • nyuzi za chakula - 2.2 g;
  • mono - na disaccharides - 8.1 g;
  • majivu - 0.5 g;
  • maji - 86.8 g

Vitamini:

  • beta carotene - 0.05 mg;
  • retinol - 8 mg;
  • thiamine - 0.04 mg;
  • Riboflavin - 0.3 mg;
  • pyridoxine - 0.06 mg;
  • asidi folic - 5 μg;
  • asidi ascorbic - 60 mg;
  • tocopherol - 0.2 mg;
  • asidi ya nicotini - 0.5 mg.

Dutu za madini:

  • potasiamu (K) - 197 mg;
  • shaba (Cu) - 67 mg;
  • kalsiamu (Ca) - 34 mg;
  • sodium (Na) - 13 mg;
  • magnesiamu (Mg) - 13 mg;
  • sulfuri (S) - 9 mg;
  • klorini (Cl) - 3 mg;
  • manganese (Mn) - 0.03 mg;
  • chuma (Fe) - 0.3 mg;
  • fluorine (F) - 17 μg;
  • iodini (I) - 2 μg;
  • cobalt (Co) - 1 μg.
Ni muhimu! Kupika jam bora, pata matunda ya ukali sawa. Hakikisha kuwa haziharibiki au kuharibiwa. Sehemu yoyote ya tuhuma - kufuta.

Kichocheo kwa jam ya rangi ya machungwa ya rangi ya machungwa

Viungo:

  • machungwa iliyokatwa - kilo 3;
  • sukari granulated - kutoka 500 g hadi kilo 3;
  • manukato: nyota 2-3 za nyota za nyota, 4-5 buds za karafuu, mbaazi 5-6 za mbegu zote, mbaazi 10-15 za pilipili nyeusi;
  • zest ya jozi ya machungwa;
  • wachache wa almond au karanga nyingine.

Mapishi kwa hatua:

  1. Osha machungwa kabisa, kata kila vipande vipande vinne na vipande.
  2. Kuondoa matunda mawili yasiyopendekezwa na chembe, uangalie usiondoke sehemu nyeupe juu yake. Futa jani laini nzuri.
  3. Kata machungwa katika vipande vya ukubwa wa kati, kuondoa mifupa yote.
  4. Changanya vipande vya machungwa na kiza, funika katika pua ya pua, uongeze sukari na viungo. Jikoni zaidi kuna, jam itakuwa jam. Kwa kuhifadhi uhifadhi wa muda mrefu, uwiano wa 1: 1 unapaswa kuzingatiwa.
  5. Wakati matunda ni nzuri kuruhusu juisi (kuhusu masaa 1.5-2), kwa upole kuchanganya yao na kijiko cha mbao na kuleta kuchemsha juu ya joto chini, kuchochea kidogo.
  6. Baada ya kuchemsha jam kwa dakika kadhaa, kuondoka kuingiza kwa saa 10-12.
  7. Mimina maji baridi juu ya karanga usiku, suuza asubuhi na kuongeza jam.
  8. Chemsha tena kwa dakika 2, kuchochea upole ili usiharibu vipande vya machungwa, na tena uondoke kwa masaa 10-12.
  9. Chemsha mara ya tatu, lakini tayari dakika 5-7, wakati huu uondoe viungo vyote na kijiko safi.
  10. Bila kuzima joto, piga jam kwenye mabenki yaliyotengenezwa hapo awali hadi juu.
  11. Kuimarisha mito kwa vifuniko au kupandisha. Weka baridi juu (chini ya chini).
  12. Ikiwa sukari kidogo hutumiwa, duka kwenye jokofu. Ikiwa kwa uwiano wa 1: 1 na machungwa - basi kwa joto la kawaida.

Maelezo:

  • kwa wapenzi wa jamu kioevu, unaweza kuchemsha muda 1 tu kwa dakika 7-8;
  • kama watoto kula jam ya machungwa, ni vyema kuongezea msimu;
  • kando ya machungwa iliyobaki inaweza kuweka kwenye matunda yaliyopendezwa;
  • karanga - tu kwa mapenzi.

Video: Jamu la Orange

Mapambo ya Matunda ya Orange na Matunda mengine

Oranges ni pamoja na matunda mengine mengi. Hivyo, kwa kuchanganya vipengele kadhaa katika bidhaa, unaweza kupata cocktail halisi ya matunda, iliyojaa vitu vyenye thamani. Hebu tuangalie maelekezo ya mapambo ya machungwa: na maapulo, mandimu, ndizi na pesa.

Je! Unajua? Vijiti vya mbao vinazotumiwa katika manicure na pedicure, vinavyotengenezwa kutoka kwa mti wa machungwa. Mbali na muundo laini lakini mnene, imetangaza mali za antiseptic.

Pamoja na apples

Viungo:

  • machungwa - pc 1;
  • apples durum - kilo 1;
  • sukari granulated - 0.5 kg.

Mapishi kwa hatua:

  1. Kuosha mazao kwa makini, nguruwe, kata mbegu.
  2. Kata vipande vipande vipande kuhusu ukubwa wa 1 cm.
  3. Jambo la machungwa limekatwa kwenye vipande vya kati, kuondoa mifupa yote.
  4. Punguza machungwa pamoja na peel.
  5. Kuchanganya matunda, kuongeza sukari, changanya kwa upole.
  6. Chemsha joto chini kwa muda wa dakika 50, na kuchochea na kijiko cha mbao. Matokeo yake, syrup inapaswa kukuza, na apples - kupata uwazi.
  7. Baada ya baridi ili kuhifadhi jam ya kumaliza kwenye friji.

Video: jamu ya machungwa-machungwa

Na mandimu

Viungo:

  • Lemons - majukumu 5;
  • machungwa kubwa - 1 pc.;
  • sukari granulated - kilo 1.

Mapishi kwa hatua:

  1. Osha matunda kabisa, kukatwa vipande vipande, kuondoa mifupa yote.
  2. Piga yao kwa njia ya grinder ya nyama au blender pamoja na peel.
  3. Uweke katika sufuria, chaga sukari.
  4. Weka moto mdogo, uleta chemsha na chemsha kwa muda wa dakika 15 juu ya joto la chini, kuchochea mara kwa mara.
  5. Zima joto na uiruhusu pombe kwa dakika 30-60.
  6. Chemsha tena dakika 15, ikiwa ni lazima - kuongeza sukari zaidi.
  7. Tayari-kula-kula uchumba moto moto ndani ya mitungi kabla ya sterilized na roll up vifuniko.
  8. Kuondoka chini mpaka vyombo vya baridi kabisa, kuhifadhi kwenye joto la kawaida.

Video: jamu na machungwa jam

Ni muhimu! Pufu ya sufuria inafaa kwa kuchemsha jam, tu makini kwamba hakuna chips enamel juu yake. Ni vyema kutumia vyenye alumini, kwa sababu chini ya ushawishi wa asidi ya matunda, filamu ya oksidi kwenye kuta za sahani imeharibiwa na alumini huingia kwenye bidhaa ya kumaliza.

Pamoja na ndizi

Viungo:

  • machungwa - 500 g (pcs 2).
  • ndizi - 500 g (pcs 3).
  • sukari granulated - 500 g

Mapishi kwa hatua:

  1. Kuosha kabisa ndizi na machungwa,
  2. Na machungwa, onya peel na grater nzuri.
  3. Punguza ndizi, uzipe kwenye duru ndogo.
  4. Oranges ya Peel, kata ndani ya cubes ndogo, uondoe mifupa.
  5. Weka matunda yaliyokatwa katika sufuria, kuongeza sukari, changanya.
  6. Kuleta na kuchemsha kwa joto la chini kwa muda wa dakika 45, na kuchochea mara kwa mara.
  7. Moto moto ndani ya mitungi iliyoboreshwa, ongeza au kufunika na vifuniko vya nylon.
  8. Jam chini ya vijiko vya capron baada ya baridi ili kuhifadhi kwenye jokofu.

Na pesa

Viungo:

  • Peaches zilizoiva - 600 g;
  • machungwa kubwa - 1 pc.;
  • sukari granulated - 600 g

Mapishi kwa hatua:

  1. Matunda yote yanapaswa kuoshwa vizuri, kupunuliwa kitanzi cha machungwa na grater nzuri, kisha kupunjwa, kukatwa vipande vya kati, kuondoa mifupa.
  2. Peaches hupaka maji ya moto kwa sekunde 30, na kisha mara moja kwenye maji baridi. Kata ngozi na kuiondoa, toa mifupa, kata matunda katika vipande vya kati.
  3. Weka machungwa, mazazizi na jipu katika pua ya kofia, jificha na sukari, changanya na uondoke saa 1.
  4. Weka sufuria kwenye moto mdogo, uwaleta na upika kwa muda wa dakika 30 kwa joto la chini, kuchochea mara kwa mara.
  5. Mimina bidhaa iliyomalizika katika fomu ya moto ndani ya makopo kabla ya kupakia na upakia vifuniko.
  6. Ondoka hadi chini kabisa, duka mahali pa baridi.

Chaguo kwa ajili ya kumtumikia chakula cha kula

Jam kutoka kwa machungwa inafaa kwa meza yoyote. Katika jioni nyingi za baridi na yeye, ni vizuri kuwa na kikombe cha chai. Na juu ya siku ya joto ya joto, ni nzuri kama nyongeza kwa ice cream. Jamu ya machungwa inaweza kupambwa na keki au keki, ni ladha isiyo ya kawaida na pancakes, pancakes au cottage cheese casserole.

Pia kuandaa jam kutoka kwa maua, zukini, nyanya za kijani, apricots, feijoa, cherries, zabibu, raspberries, currants nyeusi, tangerines, mazabibu, maboga, pekari, miiba, cowberries, hawthorn, gooseberries, cherries, quince, mboga za manchurian, jordgubbar na hata kutoka kwa divai.
Na hata wale walio kwenye chakula wanaweza kuweza kuongeza kijiko cha jam hii kwa mtindi au kefir na kufurahia kunywa nzuri na ya chini ya kalori. Sasa unajua jinsi jam ya machungwa inavyofaa sana na jinsi ya haraka na rahisi inaweza kufanywa. Jam hii ya kibinafsi itakufurahia sio tu kwa kuangalia kwake mkali na yenye kuvutia, lakini itakuwa wokovu wa kweli katika kipindi cha homa ya mara kwa mara na beriberi.

Makala Ya Kuvutia