Mbegu za Brussels zina muonekano wa kawaida kabisa. Sura yake na vichwa vidogo vya kabichi huvutia tahadhari. Na uzuri wa Brussels una mali nyingi muhimu. Hii ni bidhaa nzuri kwa wapenda lishe bora na wale wanaofuata lishe.
Brussels inaruka: maelezo na sifa kuu
Brussels hutoka - tamaduni iliyoabuniwa bandia. Familia yake ya karibu:
- broccoli
- nyeupe-kichwa
- kolifulawa.
Katika nchi yao, aina hii ya kabichi inaitwa "rosenkol", ambayo ni kabichi ya rose.
Mbegu za Brussels ziko chini ya majani kuu
Hadithi ya kuonekana
Aina hii ya kabichi ilielezwa kwa mara ya kwanza kisayansi na mwanasayansi wa asili wa Sweden Karl Linney. Alikuja na jina kama lake kwa heshima ya wakulima wa mboga kutoka Brussels ambaye alileta mmea huu kutoka kwa kale. Kutoka Ubelgiji, mmea wa mboga ulienea kote Ulaya Magharibi. Urusi ilikutana naye katikati mwa karne ya 19, lakini Brussels haikua ikapanuka siku hizo. Na sasa mboga hii sio maarufu sana kati ya bustani: ni bora zaidi kukuza maeneo makubwa ya kabichi nyeupe, kwa sababu matunda madogo ya vipuli vya Brussels haitoi athari kubwa ya kiuchumi.
Mtoaji mkuu wa matawi ya Brussels kwa sasa ni Holland. Aina kuu za kisasa pia huzaliwa huko. Wafugaji wa Kirusi pia hujivunia safu nzima ya aina - na msimu mfupi wa kukua na kupinga baridi.
Mbegu za brussels sio vichwa, lakini vichwa vya kabichi tu
Kuonekana
Mbegu za Brussels zinaonekana tofauti sana na aina zingine za kabichi. Kwa sura, inafanana na mtende mdogo. Kwenye shina nene 20-60 cm, majani ya urefu wa kati huwekwa. Kwa juu, huunda tundu. Matunda ni katika mfumo wa kichwa kidogo cha kabichi ukubwa wa walnut, iliyoundwa katika axils ya majani katika mwaka wa kwanza. Kutoka kwa mmea mmoja, unaweza kupata kutoka 40 hadi 60 vichwa vya kichwa vile. Katika mwaka wa pili, mmea hua blooms na hutoa mbegu.
Mbegu za Brussels zina muonekano usio wa kawaida
Kanda inayokua
Sasa mmea huu wa mboga unapatikana sana katika Ulaya Magharibi, USA na Canada. Urusi inaiona tu.
Thamani ya Brussels hutoka
Aina hii ya kabichi ni muhimu kwa maudhui yake ya juu ya virutubishi. Hasa kuna vitamini B vingi katika Brussels sprouts. Kwa kuongeza, ina vitamini: A, C, F, kama vile E, K, PP.
Macronutrients (kwa 100 g):
- potasiamu - 389 mg
- kalsiamu - 42 mg
- magnesiamu - 23 mg
- sodiamu - 25 mg
- fosforasi - 69 mg.
Tafuta vitu (kwa 100 g):
- chuma - 1.4 mg
- Manganese - 0,337 mg,
- shaba - 70 mcg,
- seleniamu - 1.6 mcg,
- zinki - 0,42 mg.
Mali inayofaa
Mboga ina mali nyingi muhimu:
- Mbegu za Brussels husaidia kukaa mchanga, kwa sababu ina muundo wa antioxidant tajiri.
- Chuma kinachochaka kwa urahisi huzuia anemia kwa watoto na wanawake wajawazito.
- Mbegu za Brussels huimarisha mfumo wa kinga.
- Vitamini A inaboresha maono.
- Yaliyomo ya protini nyingi kwenye kiwango cha chini cha kalori hufanya kabichi iwe muhimu kwa kupoteza uzito.
- Mboga husaidia kurejesha cholesterol.
- Fiber kubwa ina athari nzuri kwenye mfumo wa utumbo.
Brussels hutoka - bidhaa yenye lishe yenye afya
Video: kwa nini dawa za Brussels ni muhimu
Contraindication Brussels hutoka
Matumizi ya kabichi ya aina hii na gout haifai. Hii ni kwa sababu ya maudhui muhimu ya fini ndani yake, ambayo inachangia mkusanyiko wa fuwele za asidi ya uric kwenye viungo na figo - sababu kuu ya ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa gouty. Kwa ugonjwa wa gastritis, bloating (flatulence), kudhoofisha kongosho, kuongezeka kwa asidi, utumiaji wa Spussels haifai pia.
Ulinganisho wa Brussels hutoka na aina nyingine za kabichi
Ikilinganishwa na kabichi nyeupe, Mbegu za Brussels zina lishe zaidi. Inayo protini 3-5%, ambayo ni mara 2 zaidi kuliko katika aina zingine za kabichi. Madaktari hulinganisha Brussels hupuka mchuzi kwa suala la umuhimu na kuku. Wanga ndani yake ni chini ya mara 2 kuliko ile nyeupe. Kwa upande wa utungaji wa vitamini, Spinsels ya Spussel inaweza kushindana na kohlrabi na broccoli.
Utani wa Ubelgiji ambao watoto hupatikana katika Brussels sprouts
Utumizi wa mboga
Mbegu za Brussels katika nchi yetu bado ni sahani ya gourmet, lakini kuna matumaini kwamba tutakuwa na usambazaji zaidi huko.
Kula
Yaliyomo ya calorie ya Brussels ya kuchipua ni 43 kcal tu kwa 100 g.
Kozi ya kwanza na ya pili imeandaliwa vyema kutoka kwa vyakula vya lishe:
- supu nyepesi
- kitoweo cha mboga
- zabuni laini.
Kwa uhifadhi wa muda mrefu, zimepigwa blanketi na waliohifadhiwa. Na njia muhimu zaidi ya kupikia ni kuoka.
Njia muhimu zaidi ya kupika ni kuoka
Huko England, kijadi Spussels hutumika wakati wa Krismasi kama sahani ya kando ya Krismasi.
Video: jinsi ya kupika brussels hutoka na uyoga
Katika dawa ya watu
Juisi ya mmea pamoja na juisi za mboga zingine hutumiwa kutibu magonjwa ya kupumua. Pia hutumiwa kwa ugonjwa wa sukari.
Aina na aina ya mimea ya Brussels
Wakati wa kuchagua aina, ni muhimu kuzingatia tabia kama vile:
- Kipindi cha kufungua. Mmea unahitaji angalau siku 130 kukomaa. Ukanda wa mashariki upandaji iko, sababu zaidi za kupanda aina mapema ya mpasuko.
- Uzalishaji Aina ya Hercules, ambayo tunajua zaidi kuliko wengine, inatoa wastani wa vichwa 40 vya kabichi. Aina mpya za mseto ni nzuri zaidi.
- Uwepo wa virutubisho. Mahuluti ya kisasa yana protini na madini zaidi.
Jedwali: Brussels hupuka maarufu nchini Urusi
| Daraja | Nchi | Maelezo ya daraja |
| Boxer (F1) | Holland | Msimu wa kati, matunda, sugu ya theluji, yamehifadhiwa vizuri. |
| Hercules 1342 | Urusi | Marehemu-yakucha, sugu ya theluji, aina ya kawaida nchini Urusi. |
| Dolmik (F1) | Holland | Kuiva mapema, inafaa zaidi kwa kilimo katika Siberia na Urals. |
| Curl | Jamuhuri ya Czech | Marehemu-kucha, sugu ya baridi. |
| Casio | Jamuhuri ya Czech | Msimu wa kati, ladha bora. |
| Rosella | Ujerumani | Katikati ya msimu, iliyowekwa katika Shirikisho la Urusi mnamo 1995, uzalishaji mzuri (hadi vichwa 50 vya kabichi), mavuno ya mazao. |
| Dolores (F1) | Ubelgiji | Marehemu wa kati, sugu ya baridi. |
| Rudnef | Urusi | Kuiva mapema, sugu kwa baridi hadi -7 kuhusuC, yenye kujitokeza kwa kiwango cha juu, inayofaa kwa eneo lisilo la Nyeusi. |
| Sapphire | Urusi | Marehemu-kukomaa, sugu ya theluji, tija hadi kilo 2,5 / m2. |
| Kampuni ya kufurahisha | Urusi | Msimu wa kati, sugu ya baridi, na ya urafiki. |
| Kamanda | Urusi | Mid-marehemu. |
| Diablo (F1) | Holland | Marehemu wa kati, sugu ya theluji, kwenye mmea mmoja vichwa vya kabichi 45-50. |
| Bangili ya Garnet (F1) | Urusi | Kati ya msimu, na majani ya zambarau na kabichi, sugu kwa baridi. |
| Almasi (F1) | Holland | Kuchelewa kucha, wakuu wa kijani-kijani cha kabichi, mavuno hadi kilo 3 / m2. |
| Zimushka | Urusi | Kuchelewa kucha, sugu kwa baridi. |
| Falstaff | Uingereza | Kuchelewa kucha, vichwa vya rangi ya nyekundu-nyekundu. |
| Pomegranate | Urusi | Kati ya msimu, vichwa vidogo vya kabichi, nyekundu-nyekundu. |
Matunzio ya Picha: Aina za Brussels Sprouts
- Aina ya Brussels inaruka Boxer ina matunda ya mviringo yenye kupendeza
- Aina tofauti za Brussels zinaruka Rosella ina mavuno mazuri
- Kamanda Brussels hutoka Kamanda aliyependekezwa kwa matumizi safi, kupikia na kwa kufungia
Katika vitongoji
Aina bora zaidi ya sprouts za Brussels kwa Moscow hufikiriwa Hercules, Ukamilifu na mseto wa Boxer. Hizi ni aina za marehemu; haogopi joto baridi, ambayo husaidia mahuluti kukomaa na kuunda mazao.
Aina nzuri za Spinsels zilizopatikana kwenye vitongoji zilithibitisha kuwa Hercules, Perkut na Boxer (F1)
Katika njia ya kati
Kwa bendi ya kati, daraja la Czech la Curl linafaa zaidi. Matunda tayari yanaweza kuvunwa baada ya siku 160. Aina hiyo ni yenye tija sana. Kwa kuongezea, aina Kashio na Dolmik (F1) walijionesha vizuri.
Mbegu za brussels huja kwa rangi nyingi: kijani, mwanga, bluu-kijani, na hata nyekundu. Rangi nyekundu hutoa mmea yaliyomo juu ya anthocyanins.
Katika Urals na Siberia
Kipindi cha mimea ya maua ya Brussels kinacheleweshwa kwa siku 160-180, kwa hivyo, tu katika Siberia yake na katika Urals miche yake inaweza kupandwa. Kupanda miche katika ardhi ya wazi inapaswa kuwa mapema Juni. Aina bora kwa kukua katika Siberia na Urals ni Dolmik (F1). Kwa kuongezea, aina za msimu wa katikati Ukamilifu, Boxer, Zimushka na Diablo zinaweza kupandwa.
Aina kadhaa za Spussels haziogopi joto la chini
Mapitio ya bustani juu ya mimea ya maua ya Brussels
Mbegu za brussels ni tamu sana! Nika kaanga vitunguu vilivyochanganuliwa, kaanga na pilipili ya kengele, kulowekwa ndani ya maji kidogo ya chumvi, ikinyunyiza na kung'olewa, baada ya kung'olewa takriban 5 za majani ya kabichi, kaanga kidogo, kisha ongeza mchuzi wa nyumbani na cream ya kukaanga, karafuu na, ikiwa kuna yoyote, Basil , tunatoa yote haya kwa dakika nyingine 5-10 (kwa muda mrefu ikiwa kuna uvumilivu wa kutosha), na hapa kuna chakula cha kupendeza. Unaweza kukata huko na sosi na (au zukini). Samahani, hiyo sio mada. Sasa kwa teknolojia ya kilimo - mwishoni mwa Agosti, hakikisha kuondoa kiwango cha ukuaji. Kisha mavuno ya Spussels sprouts hupewa kwako. Kwa dhati, Irina.
Irina, Wilaya ya Perm
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60
Nilipanda mimea ya Brussels kwa misimu miwili. Mara ya kwanza jirani akapanda miche, sijui aina hiyo. Ilikua nzuri kabisa. Ya pili - alipanda familia ya familia ya Druzhnaya kwenye chafu mnamo Machi 30. Goofies aligeuka kuwa mdogo, na maoni ni kwamba hakuwa na wakati wa kutosha. Niligundua kuwa kila aina ni ya kuchelewa kati, hakuna zile za mapema. Mwaka huu nilinunua kwa mbegu za bahati nasibu za Hercules 1342. Zilipandwa tayari kwenye dirisha kwenye vidonge vya peat, zilikuja pamoja. Jaribio la kukuza miche ya kabichi kwenye dirishani hapo jana ilishindwa. Kila kitu kwa amani rose, basi pia kwa bahati nzuri ilianguka. Ninaweza kusema nini zaidi juu ya Brussels sprouts - hukua bila shida na wadudu. Ladha - vema, sio yetu, enyi watu, ni ya kawaida. Chemsha kidogo ndani ya maji, punguza vitunguu, msimu na mafuta ya mboga na uwaambie mwenyewe kuwa ni muhimu sana.
Lyubov Sergeevna, Ulyanovsk
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=1842&page=60
Ikiwa utajaribu kupika mgeni huyu wa ajabu jikoni yako, anayeitwa jina zuri rosencol katika mapishi ya zamani, basi hakikisha kumpenda. Hakika, inapopikwa, Brussels hutoka ladha dhaifu ya uyoga. Na ikiwa huna ugonjwa wa gout, mapigo ya moyo na busara - hii ndio bidhaa yako!
