Msimu wa uyoga katika mkoa wa Leningrad huanza baada ya mvua ya kwanza ya vuli, na kilele cha kukusanya ni Oktoba. Unaweza kukusanya yao katika maeneo mengi yasiyotarajiwa. Ikiwa wewe ni mwigaji wa uyoga mkali, basi kutakuwa na sehemu kadhaa za kutosha ambapo unaweza kupata kiasi hicho ambacho huwezi kula tu wakati huu, lakini pia utayarishe kwa matumizi ya baadaye. Fikiria uyoga maarufu zaidi ambao unaweza kupatikana wakati wa kutembea kwenye misitu.
Uyoga mweupe
Ni ya aina ya Borovik na ni chakula. Features muhimu:
- Kofia. Ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi na inaweza kufikia sentimita 25. Sura ya kamba ya cap huonyesha kuwa mmea ni mdogo na gorofa, kwamba uyoga huwa na wazee. Filamu hiyo ni velvety, na mchuzi amefungwa vizuri.
- Mguu. Sawa na pipa, hutengana katikati na nene katika sehemu za chini na za juu. Inakua hadi cm 12, nene 7 cm. Wakati wa makutano na cap gridi ya streaks mwanga hutengenezwa.
- Mwili. Nene, rangi nyeupe nyeupe. Wakati kuvu inekaa, inakuwa ya nyuzi na ya rangi ya njano.
Jitambulishe na aina na mali ya manufaa ya ceps.
Makaburi hua katika aina zote za misitu. Mimea hii huanza kuota mwishoni mwa spring au majira ya joto mapema, yote inategemea joto la kawaida. Wanapika sahani tofauti, pamoja na kavu na kusafirishwa kwa majira ya baridi.
Je! Unajua? Mzunguko wa maisha ya wastani wa Kuvu nyeupe sio zaidi ya siku 10. Ni muhimu kuidhinisha mara baada ya kukata, kwa sababu baada ya masaa machache nusu tu ya dutu za manufaa hubaki kwenye mimba yake.
Oyster
Uyoga wa Oyster ni wa aina ya uyoga wa chakula. Kutokana na maudhui yake ya chini ya kalori na maudhui ya virutubisho, inathaminiwa na watu ambao wanafuata chakula.
Tabia kuu ya Kuvu:
- Kofia. Ina sura isiyo ya kawaida, inayofanana na shell, yenye mviringo iliyopigwa, hadi 2 cm kwa urefu na hadi sentimita 25. Kinga ni nyepesi. Baada ya muda, kando kando kimewekwa, na kofia inakuwa karibu gorofa. Rangi inaweza kutofautiana kutoka nyeupe hadi zambarau.
- Mguu. Si rahisi kugusa rangi nyeupe au rangi ya kijivu, inakua hadi sentimita 3. Mchoro wake ni cylindrical, hupigwa kidogo upande, huku ukanuliwa kutoka chini hadi juu kama funnel.
- Mwili. Nene na juicy.
Tunapendekeza kufahamu njia za kukuza uyoga wa oyster nyumbani kwa mifuko, pamoja na njia za kufungia na kukausha uyoga wa oyster.
Uyoga hua juu ya miti iliyokufa au stumps. Wanaonekana kutoka chini mwanzoni mwa vuli na kukua mpaka mwanzo wa majira ya baridi, wanapenda baridi. Vile vinyago vimeandaliwa kutoka kwao, supu zinapikwa kwa msingi wao na garnishes zinatayarishwa.
Wolf
Uyoga wa jeni hili ni aina tofauti, maarufu zaidi ni: nyekundu, nyeupe, na crayfish nyeupe. Uyoga haya yote ni ya chakula, ambayo inamaanisha wanahitaji matibabu maalum kabla ya matumizi.
Features muhimu:
- Kofia. Kulingana na aina hiyo, inaweza kuwa nyekundu, rangi nyeupe au nyingine, inakua hadi cm 12. Wakati mboga ni ndogo, ni convex, lakini kwa wakati inakuwa gorofa, na mapumziko aina katika katikati yake. Peel inafunikwa na shimo kidogo.
- Mguu. Katika vijana vijana, na kwa watu wazima - mashimo. Inakua hadi urefu wa sentimita 2.5 na urefu wa sentimita 7. mguu ni nyepesi moja ya tone kuliko cap.
- Mwili. Kutokana na ukweli kwamba ni mnene na wenye nguvu, mboga ni vizuri kusafirishwa. Baada ya kukata, safu ya maziwa inaonekana, ambayo haina mabadiliko chini ya ushawishi wa hewa.
Unaweza kukutana na volushki katika misitu ya mchanganyiko, pamoja na miti ya miti ya birch. Msimu unaoongezeka ni mwezi wa Julai na huchukua hadi Oktoba. Kabla ya kuanzia maandalizi, kamba hiyo inapaswa kuingizwa vizuri katika maji ya chumvi. Mara nyingi hutolewa, husafiwa au huhifadhiwa.
Ni muhimu! Dutu muhimu katika utungaji wa fungi huathiri sana kazi ya ubongo, kuondoa uchovu, kupunguza stress, na pia kuinua mwili.
Madhara
Uyoga hufanana na mchanganyiko wa toadstool, russula na volushki. Nchini Ulaya, uyoga huu huhesabiwa kuwa hauwezi, na katika nchi yetu bado huliwa. Ni kwa jamii ya chakula kikuu.
Features muhimu:
- Kofia. Katika mimea michache, huwa na shida iliyopo katikati, na wakati unafungwa na hata umesimama katikati. Upeo unaweza kuwa kavu na laini au fimbo na nyembamba, kulingana na hali ya hewa. Vipimo vyake ni ndogo - hadi 10 cm. Kuna sahani chini.
- Mguu. Katika hali ya silinda, si zaidi ya 9 cm ya juu, laini na kugusa na 1.5 cm nene.Ku rangi ya mguu ni nyepesi kuliko ile ya cap.
- Mwili. Kwa watu wadogo ni nyeupe, kwa muda huwa giza. Mwili wa Kuvu ni mnene na ina harufu nzuri ya kuni. Juisi ya maziwa hutoka kwenye kata.
Hasira inakua katika msitu wowote. Mahali bora ni misitu ya pine, pamoja na makazi ya lichen. Uyoga wa kwanza kukua mapema majira ya joto, mwisho wa msimu huanguka katikati ya vuli. Maumivu ya chumvi, ya kukaanga au ya kuchanga. Kabla ya hili, kabla ya kuzunguka kuondoa uchungu.
Mouth nyeusi
Anachukua uyoga wa chakula wa familia ya Russula. Kama uyoga wengine wa aina hii, inahitaji kuingizwa kabla ya kupika. Katika watu inaitwa chernushka.
Features muhimu:
- Kofia. Fomu hiyo imara-taji, imesimama katikati, na mviringo imefungwa ndani. Inakua hadi cm 20. Mafuta ya mizeituni, lakini yanaweza kutofautiana. Ngozi katikati ni kavu na laini, na katika kando - fiber-scaly. Ndani ndani ni sahani.
- Mguu. Kwa kugusa ni laini, inakua hadi urefu wa sentimita 8, na kipenyo cha sentimita 3. Juu, mguu huongezeka.
- Mwili. Utungaji ni mnene na tete, nyeupe rangi, katika hatua ya kukata huwa kijivu. Juisi yake ni uchungu.
Angalia ni aina gani za uyoga wa maziwa zilizopo na jinsi ya kutofautisha uyoga halisi kutoka kwa uongo.
Uyoga wa maziwa mweusi hua katika misitu ya coniferous na mchanganyiko, ambako kuna majani mengi yaliyoanguka. Wanakua tangu mwanzo wa majira ya joto hadi hali ya hewa ya baridi ya kwanza. Wao huandaa sahani mbalimbali kutoka kwao, lakini kabla ya kuwa ni lazima kuingizwa au kutibiwa kwa njia nyingine.
Mvua wa mvua
Jina jingine - golovach, linamaanisha aina ya uyoga wa chakula. Features muhimu:
- Kofia. Ni mwili wa muundo mviringo, umefunikwa na nje ya spinous, ambayo huanguka.
- Mguu. Uongo, ukubwa mdogo, imara fused na sehemu ya juu.
- Mwili. Kanzu ndogo ya mvua ni imara na nyeupe.
Aina hii ya uyoga inakua katika misitu iliyoainishwa. Unaweza kupata miezi iliyopita ya majira ya joto na vuli mapema. Vipindi vya mvua baada ya kupima ni kukaanga, kavu au kuhifadhiwa mahali pa baridi. 
Pengine utakuwa na nia ya kusoma kuhusu uyoga ambao ni chakula na sumu, na pia kujifunza jinsi ya kuangalia uyoga kwa ustadi kwa kutumia mbinu maarufu.
Mbuzi
Aina hii inajulikana kama lath, kabla ya kulishwa wanyama. Hata hivyo, inahusu uyoga wa chakula.
Features muhimu:
- Kofia. Inaweza kuwa na mchanga au gorofa, kando kando ni nyembamba, inakua hadi 8 cm katika mduara.Katika hali ya hewa kavu, ngozi ni laini na mvua inakuwa mafuta. Chini kina safu ya tubular.
- Mguu. Muda mfupi, si zaidi ya cm 6. Kutoka chini chini, mara kwa mara. Rangi ni sawa na ile ya cap.
- Mwili. Msimamo ni laini, harufu, wakati wa kukata rangi haubadilika. Wakati wa matibabu ya joto, rangi hugeuka nyekundu.
Mbuzi ni ya kawaida katika misitu ya pine au misitu juu ya udongo wa mchanga. Uyoga huzalisha kutoka katikati hadi mwezi wa Oktoba. Kabla ya kupika, humezwa, kuondokana na sehemu zilizoharibiwa. Kisha kupika, kisha uandaa sahani mbalimbali.Piga cap
Kiwango cha chakula cha mboga ni cha kundi 4 kutokana na ladha na harufu yake.
Features muhimu:
- Kofia. Hemispherical, inayoongezeka kwa cm 14, inakuwa kama cap. Rangi huwa kutoka njano hadi rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Chini ya sahani ya njano.
- Mguu. Inakua hadi cm 12. Kuna pete ya rangi moja na uyoga. Juu yake - mizani ya njano. Chini ya pete, mguu ni nyembamba.
- Mwili. Nyeupe, wakati wa kupoga njano.
Anapenda kuwa iko kwenye kando ya mvua ya misitu iliyochanganywa na michanganyiko. Kutafuta kofia ya kengele kutoka katikati ya Agosti mpaka mwisho wa Oktoba. Uyoga ni kuchemshwa na hupakwa chumvi.Chanterelles
Uyoga wa rangi ya rangi ya machungwa, na sifa za juu za gastronomiki.
Tunakushauri kusoma juu ya mahali ambapo chanterelles kukua na jinsi si kupata uyoga wa uongo, ni muhimu sana, na jinsi ya kupika na kufungia chanterelles nyumbani.Features muhimu:
- Kofia. Mara ya kwanza, hujitokeza kwa mviringo wa mviringo, hua hadi cm 10. Kwa umri, huwa umbo la funnel. Sahani kwenda mguu.
- Mguu. Upepeta hadi cm 2, imara, kupanuliwa na kugeuka kwenye kofia, laini kwa kugusa.
- Mwili. Nene, si tete, na harufu nzuri na ladha ya spicy.
Ni muhimu! Faida kuu ya chanterelles - sio mbaya.
Oiler
Uyoga haya hutafuta jina lao kutoka kwenye ngozi yenye fimbo. Features muhimu:
- Kofia. Hemispherical au conical sura. Inaweza kufikia urefu wa cm 15. Kama inakua, inafungua na inakuwa kama mto. Peel ni katika fomu ya filamu ya mafuta, kwa urahisi ikitenganishwa na massa.
- Mguu. Sura ya cylindrical, hadi 10 cm kwa urefu. Rangi nyeupe na chini ya giza.
- Mwili. Nene, lakini wakati huo huo laini, nyeupe-nyeupe rangi, juu ya kukata inakuwa nyekundu au violet. Uyoga una harufu nzuri ya sindano za pine.
Uyoga hukua chini ya miti ya coniferous, pamoja na chini ya mialoni na birches. Hawapendi misitu ya giza, hivyo huweza kupatikana kwenye mto wa misitu au pande za njia za misitu, katika kusafisha. Wanaweza kukua kwa makundi na kuimba kutoka katikati ya majira ya joto hadi nusu ya pili ya vuli. Uyoga hutumiwa kukausha na pickling, na ni kukaanga na kuchemshwa. 
Ni muhimu! Kwa ukuaji, braces wanahitaji mvua, lakini kwa haraka sana - baada ya wiki moja mwili unakuwa flabby na darkens. Aidha, aina hii ya uyoga huathirika sana na minyoo.
Mokhovik kijani
Vimelea vya Vimelea, ambayo ni symbiosis ya mycelium na moss. Ni kwa jamii ya wawakilishi wa darasa hili.
Features muhimu:
- Kofia. Mchanganyiko wa wawakilishi wa vijana, kwa muda unaofika na kufungua, unafikia urefu wa sentimita 10. Ngozi ni velvety kutoka kijani hadi rangi ya hudhurungi. Safu ya chini ya spongy.
- Mguu. Waliochanganyikiwa, laini kwa kugusa, bila mizani. Urefu wake unafikia 10 cm.
- Mwili. Mwanga kivuli, hupata tint ya bluu kwenye tovuti ya incision.
Kukua katika misitu ya makali na coniferous. Kukusanya mokhoviki kutoka katikati ya majira ya joto na mpaka nusu ya pili ya vuli. Hizi uyoga huwa kavu au huchujwa. 
Nyasi ya asali
Jina jingine - kamba, ni uyoga wa chakula, na ladha nzuri.
Features muhimu:
- Kofia. Kwa mara ya kwanza sura ya convex, basi inakuwa gorofa kwa makali ya wavy, na ukubwa wa wastani wa cm 12. Katikati ya kofia kunaweza kuwa na chupa ndogo au nyekundu za rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya shaba.
- Mguu. Inafaa, hadi urefu wa 10 cm, nyembamba (si zaidi ya cm 2), ikanua chini. Rangi inaweza kuwa nyepesi au rangi ya rangi ya njano, uso wote una mizani ndogo ya kivuli kivuli.
- Mwili. Nyeupe na mnene na harufu ya kupendeza na ladha kwenye vijana vilivyo na vijana, na muundo mzuri - katika uyoga wa zamani.
Inakua katika misitu isiyoainishwa, ni vimelea, kama inavyoweka juu ya stumps, miti iliyoanguka. Kuongezeka kwa matunda katika Septemba. Uyoga huwekwa chini ya aina mbalimbali za usindikaji: kupikia, kukaranga, pickling, salting na kukausha. 
Ni muhimu! Kulingana na kile ambacho hifadhi ya asali imeketi, rangi ya kuvu inategemea. Ikiwa ni mshanga au poplar, basi uyoga itakuwa kivuli cha asali-njano. Kwenye mwaloni, kivuli kitakua na rangi nyekundu, na ephedra itatayarisha rangi yenye rangi nyekundu.
Boletus
Boletus - uyoga wa aina ya Leccinum, jina linatoka mahali pa ukuaji.
Features muhimu:
- Kofia. Katika mimea michache ni nyeupe, kwa wakati inakuwa kahawia. Inaonekana kama hemphere, na inapoendelea, inakuwa mto. Inakua kwa kipenyo cha cm 18.
- Mguu. Mimea yenye urefu wa urefu wa sentimita 15. Uso unafunikwa na mizani ya muda mrefu.
- Mwili. Rangi nyeupe, uwiano mzito, giza katika kukata. Katika kuvu ya zamani, ni huru na maji.
Uyoga hukua katika misitu ya misitu na michanganyiko, ambapo kuna birch. Unaweza kukutana nao wakati wa maua ya cherry ya ndege na mavuno hadi kati ya vuli. Wanapika sahani tofauti, na pia huuka na kuruka kwa majira ya baridi.
Boletus
Obabok, yeye ni nyekundu - uyoga wa chakula, ambao ulikuwa na jina lake kutoka kwa miti ambayo uyoga mara nyingi hukua.
Features muhimu:
- Kofia. Uyoga wa vijana ana sura ya hemispherical, tightly kufunika mguu. Baada ya muda, inakuwa mviringo na inaweza kufikia kipenyo cha sentimita 30. Kijiko cha cap kina rangi mkali, sawa na rangi ya majani ya aspen ya vuli. Ni kavu na velvety.
- Mguu. Stocky, umbo la klabu, hadi urefu wa sentimita 25. Uso wake wote umefunikwa na mizani ndogo ya kahawia.
- Mwili. Elastic na nyama, muundo ni nyeupe nyeupe. Upeo hugeuka bluu, kisha hugeuka nyeusi.
Eneo la ukuaji - misitu ya misitu na michanganyiko. Kukua katika vikundi vidogo, wakati mwingine moja kwa wakati katika maeneo ya mvua katika misitu ya majani, bluu na misitu ya msitu. Unaweza kukusanya pub kutoka katikati ya Juni hadi Oktoba. Redhead ni kuchemsha, kuchujwa, kuchujwa, kukaanga, kavu na waliohifadhiwa.
Ni muhimu! Ili kwamba boletus ya machungwa haipati nyeusi, kabla ya kupikia inakabiliwa na suluhisho la asidi citric asilimia 0.5.
Wekundu
Ryzhiki - uyoga wa chakula, ambao ni viongozi katika ladha.
Features muhimu:
- Kofia. Nyama, hadi sentimita 10 ya kipenyo. Taji zima, pana makali, na kisha sawa na laini. Ngozi ni ya unyevu, laini, machungwa na maeneo ya giza juu ya uso mzima.
- Mguu. Sura ya cylindrical, hadi 7 cm juu. Ndani ya tupu, tete, na lacunae ndogo.
- Mwili. Nyeusi, haifai, haipatikani. Wakati ulemavu, juisi ya machungwa imefungwa.
Mazingira ya aina hizi hupatikana katika mashamba na vipandikizi vya misitu. Kuonekana katikati ya majira ya joto. Wao hutumiwa katika fomu iliyoangaziwa na yenye chumvi.Russula
Features muhimu:
- Kofia. Sura ya hemisphere, ambayo inakuwa gorofa kama inapoongezeka, wakati mwingine na mviringo imevingirwa, hufikia urefu wa sentimita 15. Kuchorea aina ya vyakula ni katika aina ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kijani. Kulingana na hali ya hewa, ngozi inaweza kuwa kavu au fimbo, matte au shiny, kwa urahisi kutengwa na massa. Upande wa ndani unafunikwa na sahani nyeupe au za njano.
- Mguu. Ina sura ya silinda hadi 10 cm juu, nyeupe au njano katika rangi.
- Mwili. Ni mwembamba, nyeupe rangi, na uzee inakuwa tete na hupungua.
Itakuwa na manufaa kwa wewe kujifunza zaidi kuhusu uyoga kama boletus, boletus, boletus, boletus ryadovki, ryadovki, violin, sandpits, mokruhi, parsley, uyoga wa boletus, uyoga, russula, watoto, mvua za mvua na zaidi.
Russulae hukua katika misitu ya mchanganyiko, mbuga, bustani za birch na katika misitu ya mito. Uyoga wa kwanza huonekana mwishoni mwa spring, na kwa kiasi kikubwa mwishoni mwa msimu wa majira ya joto au mapema. Chakula huchukuliwa kuchemshwa, kukaanga na kuchujwa. Wanaweza pia kuwa na chumvi. Kwa kukausha siofaa.Zaidi
Kuvu ya spring ni ya kikundi cha chakula, kwa hivyo kabla ya kula ni muhimu kufanya matibabu ya joto.
Features muhimu:
- Kofia. Mboga wa yai, umefunikwa na idadi kubwa ya wrinkles, inayofanana na jozi ya walnut. Uingizaji wote na upeo una uso mkali. Kofia zina rangi nyekundu-rangi ya rangi nyeusi, kufikia urefu wa cm 15 na upana - hadi 10 cm.
- Mguu. Ndani ya mashimo, na urefu wa angalau 10 cm, kupanua sehemu ya juu. Mguu unaendelea ndani ya cavity ya cap na nusu na pia inafunikwa na wrinkles, lakini si hivyo kirefu.
- Mwili. Tena na tete, rangi nyeupe na harufu nzuri ya uyoga na ladha.
Uyoga hukua katika misitu iliyochanganywa na michanganyiko kwenye misitu ya misitu, kusafisha, kwenye barabara. Tumia chakula kwa kuangalia kwenye kuchemsha au kavu.Je! Unajua? Uyoga huweza kuzalisha vitamini D ikiwa hupanda katika maeneo ya jua. Vitamini hii pia huathiri rangi ya cap.
Monkhead
Jina jingine ni boletus nyeusi, aina ya uyoga wa chakula. Features muhimu:
- Kofia. Black katika specimens watu wazima kukua hadi cm 16. Katika boletus vijana ni semicircular, baadaye inaelekea na inakuwa mto-umbo. Uso ni kavu, baada ya kamasi ya mvua inaonekana. Katika safu ya chini kuna zilizopo.
- Mguu. Nyembamba, hadi urefu wa cm 12, uso mzima ni katika mizani nyeusi-kahawia.
- Mwili. Nene na imara, yenye harufu nzuri. Katika hatua ya kukata, rangi inakuwa bluu.
Boletus nyeusi hukua katika misitu ya mchanganyiko, pamoja na nje kidogo ya maziwa na mabwawa. Majani ya kwanza yanaonekana mwishoni mwa majira ya joto. Mavuno ya mwisho yanaweza kukusanywa katikati ya vuli. Vipindi mbalimbali vinatayarishwa kutoka kwao na hifadhi zinafanywa kwa majira ya baridi kwa namna ya safu ya kuchonga na chumvi.
Baada ya kuchunguza aina kuu za uyoga unaokua katika mkoa wa Leningrad, unaweza kwenda kwa usalama kutafuta mimea hii nzuri na kutibu mwenyewe na wapendwa na sahani ladha kutoka kwao. Lakini ikiwa una shaka kuonekana kwa kuvu, ni vyema kupita na kuangalia wale unaowajua.
