Kutengwa na bara hili kwa mlima wa Caucasus, Georgia imepokea hali ya hewa kali sana, ambayo inafaa kwa ajili ya maendeleo ya viticulture. Hapa walikuza zabibu na kusindika kwa divai katika zama za Neolithic. Kwa miaka mingi, Georgia imeendeleza teknolojia yake kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa hii, ambayo ni thamani katika nchi nyingi kutokana na aina za zabibu za kipekee. Mmoja wao ni "Rkatsiteli", sifa ambazo tutazingatia leo katika makala hiyo.
Vipengele tofauti vya aina mbalimbali
Aina ya zabibu ni miongoni mwa wazee. Ni thamani kwa maridadi ya maridadi ya maridadi. 
"Rkatsiteli" ina kizabibu cha ukubwa wa kati: si zaidi ya sentimita 14 kwa muda mrefu, na urefu wa sentimita 7. Ni sura ya cylindrical au cylindrical-conical. Katika berries ya brashi sio salama, lakini sio huru sana.
Wenyewe berries ya ukubwa wa kati (urefu wa 15-18 mm, 13-14 mm upana). Kwa wastani, zabibu 100 huzidi gramu 180-260. Wana rangi ya njano ya dhahabu na inclusions ya shaba kwenye mapipa yaliyoangazwa na jua. Nyeupe, lakini peel yenye nguvu hufunika nyama ya juicy, ndani ambayo imefungwa mbegu tatu.
Mzabibu yenyewe ni pyramidal na shina moja kwa moja ya kahawia, kufunikwa na majani ya kijani na tint ya shaba. Jani ni wastani, ina vile tatu au tano. Kila upande kuna pembetatu, meno kidogo.
Maua ya kijinsia na vyema vyema. 
Aina "Rakatsiteli" hufafanua sifa zifuatazo kutoka kwa aina nyingine:
- pyramidality ya kichaka;
- fossa ni lyrate, wazi kabisa;
- rangi mkali ya shina;
- kuna mbegu tatu katika berry;
- shina ya umri wa miaka moja ni sawa, na rangi nyekundu-njano rangi.
Je! Unajua? Kutoka Kijojiajia "Rkatsiteli" literally kutafsiriwa kama "pembe nyekundu" au "shina nyekundu".
Thamani ya lishe ya aina mbalimbali
- Maudhui ya kalori: 60.33 kcal;
- protini: 0.54 g;
- Mafuta: 0.08 g;
- kabohydrate: 14.93 g
Specifications Daraja
- juisi - 80%;
- miji - 3%;
- mbegu, peel, fiber mchipa - 17%;
- sukari maudhui - 17-23%;
- asidi - 7-9 g / l.
Mali muhimu ya aina
Faida ya berries ni kwamba aina mbalimbali ni sugu kwa magonjwa mengi na wadudu, ambayo inamaanisha kuwa inatibiwa kwa madawa ya wadudu. Matokeo yake, tunapokula brashi, vitamini na madini tu huingia katika mwili wetu, na kuna mambo machache madhara.
Mazabibu yana kiasi kikubwa cha wanga, kwa hiyo, ina uwezo wa kuzima njaa ya haraka kwa kula kiasi cha chini cha bidhaa. Mbinu hii inakuwezesha kutumia "Rakatsiteli" kwenye orodha ya chakula kwa wale wanaotaka kupoteza uzito.
Ni muhimu! Kwa bahati mbaya, kiasi kikubwa cha sukari kilizomo katika zabibu hairuhusu kisukari kufurahia ladha yake.
Makala ya kukua
Nchi ya "Rakatsiteli" ni kanda ya Kijojiajia ya Kakheti. Hapa ni mzima zaidi. Pia kuna hali nzuri ya hali ya hewa ya zabibu katika mikoa ya kusini ya Ukraine, Urusi, Dagestan, Chechnya, Ingushetia, Bulgaria, Moldova, Romania, Makedonia, Azerbaijan na baadhi ya majimbo katika pwani ya mashariki ya Amerika. 
Kulingana na jiografia ya usambazaji wa aina mbalimbali, ukuaji wake unahitaji hali ya chini ya hali ya chini ya maji na mvua ya kutosha. Joto lazima liwe wastani + 23-25 ° С wakati wa majira ya joto, na wakati wa baridi haipaswi kuanguka chini ya sifuri. Lakini ikiwa itakuwa baridi zaidi wakati wa majira ya baridi, sio hatari kwa zabibu: ni baridi sugu.
Aina za zabibu zisizo na baridi ni pamoja na Kishmishi, Zabava, Ilya Muromets, Lancelot, Buffet, Rumba, Super Raspberry, Isabella.
Lakini ukame hautumii, kama jua kali. Ili kuivuta kikamilifu berries, wanahitaji siku 155-160 kwa joto la digrii 2950-3000.
Mazao
Aina mbalimbali zina mavuno ya juu - kilo 150 / ha. Kwa bahati mbaya, kiashiria hiki sio imara daima: inathiriwa na hali ya hewa, idadi ya shina yenye kuzaa pia sio mara kwa mara.
Katika mwaka mmoja kuna 70% ya jumla kwenye kichaka kimoja, na nyingine - 20%. Buds kwenye kichaka huonekana kuchelewa, hivyo mavuno yanapaswa kukusanywa Oktoba. 
Mazao ya Kupanda na Utunzaji
- "Rakatsiteli" anapenda udongo na mchanga mwembamba.
- Ikiwa kanda yako ina joto la majira ya joto, basi shamba la mizabibu linawekwa bora kwenye miteremko ya kaskazini. Hii haitaruhusu berries kuiva haraka sana.
- Tovuti inapaswa kuwa mvua, lakini iliyochwa udongo.
- Kwa kuwa mzabibu ni sawa, mishale yake ya matunda inapaswa kuwekwa kwa usawa ili makundi kupokea kiasi kikubwa cha jua.
- Ni muhimu kuondokana na kichaka wakati. Inapaswa kuwa na shina 28-30 yenye kuzaa yenye macho 50-60. Kwa mshale mmoja wa matunda lazima iwe na macho 12.
Magonjwa na wadudu
Vidudu vikuu vya zabibu ni vidudu na wadudu wa buibui. Mahitaji ya kwanza ya kupigana na wadudu - kwa mfano, "Fufanon-Nova", "Aliot", "Inta-Vir", "Decis", "Alatar". Walitumia mimea kabla na baada ya maua.
Pia ni muhimu kusafisha na kuharibu mabaki ya mimea kwa wakati. Kwa ticks wanajitahidi na msaada wa acaricides: "Tiovit Jet", "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm". Bado wanahitaji muda wa kufunga shina na kuondoa sehemu zilizoathirika za kichaka.
Miongoni mwa magonjwa, aina mbalimbali huathirika sana na mashambulizi ya koga ya poda. Kwa dawa ya kupumua, ni muhimu kupunyiza mimea na fungicides ("Tiovit Jet", "Topaz", "Strobe"). Kwa ajili ya matumizi ya matibabu "Tiovit Jet", kunyunyizia vichaka kila siku 10. 
Juu ya upinzani wa wastani wa aina ya downy koga na kuoza kijivu. Umande wa Mealy unapiganwa kwa msaada wa "HOM", "Oxyhom", "Abiga-Pik". Wao ni kutibiwa na mmea mara 3-6 kwa wiki. Kwa kutumia dawa za kupimia fungicides "Chorus", "Gold Ridomil", "Strobe" kabla na baada ya maua.
Kama kuzuia na matibabu ya kuoza, ni muhimu kutumia "Alirin", "Trichoderma Veride", "Fitosporin".
Tumia katika kupikia na winemaking
"Rakatsiteli" ni aina mbalimbali. Inatumiwa safi, makopo, waliohifadhiwa, kutumiwa kufanya pipi, mabwawa, jamu, compotes, juisi, divai, brandy, brandy.
Utakuwa na nia ya kujifunza jinsi ya kufanya zabibu kutoka kwa zabibu, jamu, divai, juisi ya zabibu, champagne kutoka majani ya zabibu.
Kuna teknolojia mbili za kufanya divai kutoka kwa aina hii:
- Ulaya. Juisi ya zabibu hupoteza bila mafuta (mbegu, matawi). Wort mvinyo nyekundu inaweza kuwa na peel. Kwa nyeupe, wort ni kusafishwa. Bidhaa ya mwisho ina taratibu kali na tartness kidogo.
- Kakheti. Berries hutumiwa pamoja na miji, ambayo hutoa kinywaji cha kunywa, lakini kuondoka ladha nzuri na matunda mazuri na harufu ya berry. Vines vinavyopatikana kwa kutumia teknolojia hii vinachukuliwa kuwa manufaa kwa mwili, lakini ikiwa wamekwenda hatua zote za uzalishaji.
Vili zifuatazo hufanywa kutoka "Rkatsiteli":
- Rakatsiteli;
- Tibaani;
- Valley ya Alazani;
- Gareji
Kuchanganya na aina nyingine hupokea:
- Vazisubani;
- Gurjaani;
- Tbilisuri;
- Tsinandali;
- Hapa.
Je! Unajua? Kuanzia mwaka wa 2011, vineri za Kijijijia zilipelekwa nje ya nchi 40.
"Rakatsiteli" inakua bora katika nchi yake, huko Kakheti. Hali ya hewa kali hufanya zabibu zaidi - kwa sababu ya hili, inapoteza ladha yake ya kipekee. Kwa hiyo, wakati wa kukua aina mbalimbali katika eneo lako la kundi, ni bora kutumia tu katika kupikia, lakini si katika winemaking.
Maoni kutoka kwa watumiaji wa mtandao
