Maziwa ya baridi

Wanasayansi wa kemikali wameonyesha kuwa katika maziwa kilichopozwa ndani ya masaa 3 baada ya kukimbia joto la + 10 ° C, maendeleo ya bakteria ya lactic hupungua, na inapokanzwa hadi 4 ° C, maendeleo ya bakteria huacha. Hii inakuwezesha kuweka bidhaa iliyotengenezwa kwa masaa 48 kwa usindikaji zaidi kwenye dairies. Hivyo, kupata mapato mzuri kutoka kwa uuzaji wa bidhaa, lazima uwe na uwezo wa kuifanya haraka na kwa ufanisi.

Njia za maziwa ya baridi

Njia za kupumua kwa miaka mia kadhaa ya kuzaliana kwa wanyama hazijapata mabadiliko maalum. Katika nyakati za zamani, chombo kilicho na maziwa kilipunguzwa ndani ya mto, kisima, au chini ya chini, hali ya joto iliyowekwa chini, bila kujali joto la hewa nje.

Sasa kwa ajili ya baridi unaweza kutumia:

• njia za asili - kuzamishwa katika maji baridi au theluji;
• njia za bandia.

Je! Unajua? Maziwa ni bidhaa pekee, kila kipengele ambacho kinaingizwa na kutumika na mwili wa kibinadamu.

Njia ya asili

Ili kupunguza joto, unahitaji chombo ambacho kina ukubwa zaidi kuliko chombo kilicho na bidhaa. Katika kuajiri maji baridi au theluji. Chombo cha maziwa kinaingizwa katikati. Hasara ya njia hii ni kwamba tu kiasi kidogo cha kioevu kinaweza kupozwa.

Baridi maalum

Njia bora zaidi itakuwa kuweka maziwa katika jokofu maalum au chombo (tank). Kupungua kwa joto la uwezo huo hutokea kutokana na mzunguko wa nje wa baridi, ambapo friji huzunguka. Bidhaa hiyo imewekwa katika ufungaji kama friji ya kawaida.

Jifunze zaidi kuhusu mbinu za usindikaji na aina ya maziwa ya ng'ombe.

Uainishaji wa Chiller:

• mizinga ya maziwa ya wazi na imefungwa;
• Mchanganyiko wa bomba na tube.

Vifaa hutofautiana kulingana na kiwango cha automatisering ya taratibu zake za matengenezo, aina ya baridi, nk. Wasafirishaji wa joto la kawaida huunganishwa na maji ya maji. Kupungua kwa joto hutokea kama matokeo ya kubadilishana joto kati ya vyombo vya habari viwili visivyoathiri, maziwa na maji, wakiongozwa pamoja na safu zao (sahani). Vifaa hivyo hutumiwa mara nyingi kabla ya maziwa ya baridi, ambayo mara moja hupelekwa maziwa. Maji baridi ya umwagiliaji hutumiwa kwenye mistari ya uzalishaji. Ndani yao, maziwa hutolewa kwa uso wa kazi na kilichopozwa, na kisha huenda kwenye chombo cha kukusanya maziwa. Utendaji wa vifaa vile kwa saa 1 ya operesheni ni 400-450 lita.

Mizinga ya baridi na aina ya kifaa

Mizinga-baridi hupangwa ili kupunguza joto na uhifadhi wa bidhaa. Aina zote hupunguza joto la bidhaa kutoka +35 ° C hadi +4 ° C kwa saa chache na kisha kuitunza moja kwa moja. Kuchanganya tabaka kuondokana na gradient ya joto pia hutokea kwa mode moja kwa moja. Vifaa vinaweza kufunguliwa na kufungwa.

Muundo wa baridi ya tank:

• kioo compressor kitengo - kifaa kuu ambayo hutoa baridi;
• jopo kudhibiti umeme;
• kifaa cha kuchanganya;
• mfumo wa kuosha automatiska;
• chombo chenye maboksi kinachotengenezea joto ni cylindrical au elliptical in shape.

Kuegemea kwa mfumo ni kuamua kwa kuaminika kwa kitengo cha compressor friji. Bora ni vifaa ambavyo compressor inashindwa, mfumo wa dharura unafungwa, ambao unaendelea kupumua mpaka compressor ukarabati.

Aina iliyofungwa

Kifaa kinaweza kuwa mviringo au cylindrical. Vifaa vya kutengeneza tank ya ndani ni chuma cha daraja la chakula AISI-304. Mwili umefungwa na ina safu ya kuhami ya kuaminika. Tangi iliyofungwa imetumiwa kwa makundi makubwa ya bidhaa - kutoka tani 2 hadi 15. Uendeshaji wa chiller na matengenezo ya baadaye ni automatiska kikamilifu.

Ni muhimu! Baridi ya tank haipaswi tu kupunguza joto la maziwa, lakini pia uitakasa kutoka kwa bakteria ambayo huiingiza kutoka kwenye mwili wa ng'ombe na wakati wa mchakato wa kukata, hivyo wakati unununua baridi, hakikisha kuchagua mfano na chujio maalum cha kupambana na bakteria.

Fungua aina

Mizinga ya kufungua hutumiwa kupiga vikundi vidogo - kutoka lita 430 hadi 2000. Msingi wa kubuni ni silinda iliyosafirishwa na mafuta na kazi ya kuchanganya maziwa ya moja kwa moja. Vifaa vya kuosha hufanyika kwa mikono. Kipengele cha kubuni ya aina ya wazi ni sehemu ya juu ya tank.

Maalum ya baridi ya maziwa

Tabia kuu ya kiufundi ya baridi ya tank ni:

• vipimo vya vifaa;
• kiasi cha uwezo wa kufanya kazi;
• joto - awali na mwisho kwa maziwa, pamoja na mazingira;
• aina ya baridi.

Miundo ya kisasa pia inachukua kuzingatia kuaminika kwa compressor, uwepo wa dharura operesheni, ubora wa kazi juu ya kusafisha automatiska.

Jifunze mwenyewe na mifugo bora ya ng'ombe za maziwa, na ujifunze jinsi ya kunywa ng'ombe ili kupata mazao mazuri ya maziwa.

Maziwa safi 4000

Ufungaji hufanywa kwa chuma cha juu cha AISI-304 cha chuma. Baridi ina vifaa vya compressor Maneurop (Ufaransa). Maziwa hupozwa na evaporator ya aina ya sandwich, ambayo inathibitisha ujenzi wa kuaminika kwa muundo wa miaka 7. Mifumo ya huduma - kuchanganya na kuosha ni automatiska kikamilifu.

Ni muhimu! Kupungua kwa joto katika masaa 3 ni kiashiria cha kawaida cha baridi. Lakini aina mbalimbali pia ina mazingira ambayo hupunguza joto katika masaa 1.5-2.

Mueller Milchkuhltank q 1250

Baridi ya bidhaa ya Ujerumani Mueller - mchanganyiko wa kupunguza kasi ya joto na matumizi ya chini ya nguvu. Baridi ina kiwango cha juu cha kuaminika na kazi.

Nerehta UOMZT-5000

Nerehta UOMZT-5000 ni baridi ya aina ya kisasa imefungwa iliyoundwa kwa ajili ya kuponya lita 5,000 za kioevu. Inamalizika na compressors ya Kifaransa yenye ubora wa juu Maneurop au L'Unite Hermetigue (Ufaransa).

Ni muhimu! Wakati wa kubuni mfumo wa uingizaji hewa katika chumba ambacho baridi imewekwa, ni muhimu kuzingatia kuwa joto la nje huathiri utendaji wa baridi. Hii ni muhimu hasa kwa vifaa vya aina ya wazi, kwani sunroof haipatikani joto.

OM-1

Ya sahani-aina ya OM-1 safi-baridi hutumiwa kusafisha na haraka kupunguza joto la maziwa.

Je! Unajua? Maziwa inaweza kutumika kama wakala wa kusafisha. Wanaweza kuifuta vioo, muafaka yaliyowekwa na kuondoa staa za wino.

TOM-2A

Baridi ya tank inaweza kutumikia ng'ombe wa ng'ombe 400. Kitengo hiki kina vifaa vya uongozi na vya moja kwa moja.

Itakuwa na manufaa kwa wewe kusoma kwa nini kuna damu katika maziwa ya ng'ombe.

OOL-10

Aina ya aina ya jani iliyofungwa imefungwa kwa ajili ya vinywaji baridi katika mkondo uliofungwa. Inahusisha uzio wa chuma na gasket. Imetumiwa kwa ajili ya baridi kabla. Inapunguza joto la bidhaa inayoingia tangi, hadi + 2-10 ° C.

Mifano ya kisasa ya baridi hupatikana kwa vifaa vya juu na inaweza kutumika kwenye mashamba, na kiasi chochote cha maziwa zinazozalishwa.

Baridi katika wengi wao huchukua masaa 3 na inasimamiwa kwa kiwango kilichotanguliwa kwa siku kadhaa. Wakati wa kuchagua tank baridi, pia makini na upatikanaji wa huduma baada ya ufungaji na kasi ya kazi ya ukarabati.