Je, ninaweza kufungia zukchini kwa majira ya baridi nyumbani: maelekezo bora na wiki na vilivyopangwa

Kufungia zukchini kwa majira ya baridi ni rahisi sana. Kwa masaa mawili, mhudumu, hata bila msaada wa mtu kutoka nyumbani, ataweza kukabiliana na taratibu zote za kuandaa kufungia zukini kwa majira ya baridi yote.

Jambo kuu ni kuwa na mboga mboga nzuri na friji ya friji.

Makala hii inaelezea kazi za kazi, mchakato wa kufungia zukchini kwa majira ya baridi nyumbani na vitendo vingine na viwango ambavyo unastahili.

Inawezekana kufungia zucchini?

Wanawake wengi wa nyumbani na wa bustani wana wasiwasi sana juu ya swali: Je, inawezekana kufungia zukchini kwa baridi katika friji? Tuna haraka kukupendeza - bila shaka unaweza, na hata unahitaji. Na kiasi cha workpiece ni mdogo kwa uwezo wa chumba cha friji ya baraza la mawaziri la jokofu.

Ikiwa unakaa katika kanda ambapo baridi inakuja mapema na huchukua baridi yote bila joto la joto, joto la zucchini linaweza kuhifadhiwa kwa upanuzi usiojaa (kwenye balcony) - ikiwa kuna usambazaji wa mboga iliyojaa kabisa kutoka vuli.

Kanuni za msingi

Kwa kufungia zukchini kwa majira ya baridi ni mboga bora na sifa hizo:

• matunda yasiyofaa (yanahitajika);
• hakuna ishara za kuoza, upeo na ndogo, hazijaanza ishara za uharibifu wa ngozi.

Kabla ya kusaga zucchini:

• Osha, bure kutoka shina, attachment ya maua;
• kavu kabisa;
• kusafishwa kwa mbegu na massa karibu, kama matunda yanapungua;
• katika matunda makuu kukata safu ya juu ya ngozi, ikiwa ni mnene, ngumu.

Mchakato wa maandalizi

Algorithm kwa ajili ya kuandaa zukchini kwa kufungia:

1. Ondoa kabisa mboga ya mboga iliyopangwa kwa kufungia.
2. Kavu kila matunda.
3. Ili kufuta matunda makubwa kutoka kwa mbegu, mbegu na makapi karibu nao.
4. Kusaga.
5. Ili kuchapa (kwa hiari).
6. Pre-joto: kaanga mpaka kupikwa kwenye miduara, kupika sauté, na caviar kama unavyotaka.
7. Fanya umati, ikiwa umevunjika kwa grater au umefungwa.
8. Kidogo kavu, kueneza misa moja ya cubes, cubes, duru kwenye meza moja, karatasi ya kuoka, sahani kubwa ya gorofa.
9. Kusanyika kwenye mfuko (utupu, kawaida), ueneze kwenye bodi ya kukata, ukubwa wa ambayo ni chini ya vigezo vya upana na kina cha friji.
10. Weka bidhaa zilizowekwa katika chumba hicho.

Kukata chaguo

Muundo wa vipande vya mtu hutegemea kwa kuzingatia sahani ambako zukchini itatumiwa waliohifadhiwa kwa majira ya baridi. Hivyo, aina ya kukatwa:

• pete (unene 0, 7-10 mm) - kwa kukata, kutumia katika sandwiches tata, pizza;
• cubes / wedges - kwa stews kupikia, squash caviar diner;
• kusaga kwa msaada wa grater - kwa fritters, caviar, kupikia cream supu, baby puree.

Suala la kukataza

Baada ya kushughulikiwa zaidi na swali la jinsi ya kufungia zukchini wakati wa baridi, jambo lingine muhimu linalojitokeza - kufunika, ni muhimu? Imefanywa kwa mapenzi. Baadhi ya mama wa nyumbani hawapendi ladha ya zukini baada ya kufungia, kama kabla ya kutuma mzigo wa mbolea kwenye jokofu haukuwa blanketi.

Uzoefu rahisi utasaidia kuamua mapendekezo yako ya ladha.:

1. Kwanza, fungia sehemu ya zukchini iliyochapishwa na sio nyeupe.
2. Siku ya pili, jitayarisha njia ya kawaida ya viungo vyote viwili.
3. Matokeo ya kupenda zaidi itasaidia kuamua njia ya maandalizi ya zukchini kwa majira ya baridi.

Nini kuweka?

Zucchini zimeandaliwa zinaweza kufungwa:

1. Katika vyombo vya plastiki / chuma vya vyakula.
2. Katika mifuko ya kawaida ya plastiki.
3. Katika mifuko yenye lock ya utupu.
4. Kwenye bodi ya gorofa (yanafaa kwa ajili ya kuandaa jozi la huduma).

Joto na muda wa kuhifadhi

Mboga huhifadhiwa kabisa katika friji ya kawaida ya jokofu (-12 ° C; -18 ° C), na kwenye friji na masanduku ya chakula kilichozidi baridi (kwa joto: -24 ° C; -26 ° C). Kwa hiyo ni kiasi gani cha zukini kilihifadhiwa? Hadi hadi miezi 10 (mara moja mchanganyiko wa zukchini ulioyeyushwa haipendekezi kufungia tena).

Njia za kufungia

Squashes ni waliohifadhiwa:

• aliwaangamiza;
• bila ya kupima kabla;
• bila ya kukausha kabla (kung'olewa na mara moja kuweka kwenye friji);
• chemsha maji ya moto kwa dakika 2;
• iliyochanganywa na mboga zilizokatwa, viungo;
• kuchanganya na mboga zilizokatwa, zilizopita / zisizochapishwa (pilipili, karoti, nyanya, mimea ya majani).

Katika friji

Hebu tupate kuvunja tunahitaji nini kufungia zukchini kwenye friji:

1. Osha mboga.
2. Ondoa unyevu kutoka kwa matunda kwa kuifuta kwa kitambaa au kuacha kuwa kavu kawaida.
3. Kuandaa vyombo vya kufunga: vyombo vya plastiki, mifuko ya plastiki na au bila utupu wa utupu.
4. Pata chombo: kukata ubao, kisu.
5. Mishale ya mto, ondoa scuffs, specks ya uharibifu, ukuaji.
6. Kata matunda makubwa ndani ya nusu, uwafukuze kutoka kwenye punda, mbegu, karibu na vidonda.
7. Kuponda zucchini.
8. Kidogo kavu kama hakuna tamaa ya blanch.
9. Ukipigwa kwa muda mfupi katika maji ya barafu, na kisha ukaa kwenye ungo, ukisubiri maji yote ya kukimbia.
10. Weka mzunguko uliotumiwa kwenye vyombo, vifurushi, kwenye ubao na uingie kwenye friji kwa saa.
11. Baada ya nusu saa kupata chombo, tumia / kuchanganya yaliyomo (hivyo kwamba wingi huhifadhi flowability).
12. Kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka, bodi hukusanya haraka na kuiweka mugs katika chombo, kuweka kila kipande makali, au kumwagika kwenye mfuko.
13. Ondoa zukini iliyohifadhiwa kuhifadhiwa.

Katika friji

Zucchini iliyohifadhiwa inaweza kuhifadhiwa tu kwenye sehemu ya friji ya jokofu. Algorithm ya usindikaji wa zukchini ni sawa na kwa wingi uliotarajiwa kuhifadhiwa kwenye friji.

Uhifadhi wa kupanda kwa mimea

Sasa tunajiuliza swali la iwezekanavyo na jinsi ya kufungia zukini na eggplants kwa majira ya baridi? Kujibu swali la kwanza, tunawahakikishia kuwa ndiyo, unaweza.

Kabla ya haja ya kuondoa kutoka kwa mimea ya kupandikiza huzuni nyingi. Jinsi ya kufanya hivyo? Ikiwa sio watoaji wote wanaosha zukini kabla ya kufungia, basi karibu kila mmoja anaonyesha vipindi vya maziwa kwa matibabu kidogo ya joto ili kufanya ladha yao ipendeke zaidi.

Unaweza pia kuondoa uchungu kutoka kwa mazao ya mimea kwa njia kavu: shika vikombe au vipande vya mazao ya majani yaliyochapwa na chumvi kwa muda fulani. Dakika ishirini baadaye, tiba ya bluu "tiba" inafishwa, ikaushwa na kitambaa na inakabiliwa na usindikaji zaidi kwa kutumia njia ya kuandaa zukchini kwa kufungia.

Zucchini iliyojaa

Zukini zilizokatwa kwa msaada wa grater zinahitajika kwa ajili ya kufanya pancake, supu zilizochujwa, sahani kwa chakula cha mtoto. Hatua ya kufungia uzito wa zucchini iliyokatwa:

1. Matunda yanaosha.
2. Ondoa shina na safu ya maua.
3. Mbegu za mavuno huvunwa kutoka kwa mboga mboga, hupunjwa.
4. Panda vipande kwenye grater (ukubwa wa mashimo huchaguliwa, ukizingatia matumizi ya kazi ya kazi).
5. Chumvi nyingi, chumvi kwa ladha, zimefunikwa na manukato, zimewekwa kwenye chombo cha plastiki, mfuko wa plastiki.
6. Masi ya vifurushi huwekwa kwenye friji.

Maelekezo

Kuna tofauti nyingi juu ya jinsi ya kufungia zukchini kwa majira ya baridi kwa sahani tofauti, chini ya tunatazama maarufu zaidi na maarufu.

Kwa stew haraka

Boga mbili 200 g kila safisha, peel, stem, receptacle. Kisha:

• saga zucchini;
• Piga vitunguu mbili, kata na kaanga (mafuta ya ladha);
• kuongeza kando karoti zilizokatwa kwa vitunguu vya dhahabu, kuweka kikosi nje karibu na utayari;
• Kutoka pilipili nyekundu nne kwa kiasi kidogo cha mafuta;
• mboga mboga iliyohifadhiwa ili kupendeza na kuchanganya na mzigo wa zucchini;
• mahali pa kupendekezwa kwenye mfuko, kisha kutoa kuangalia gorofa;
• kuacha billet kwa kitovu cha haraka katika friji.

Kwa wiki

Ili kushika zukini na mboga katika pakiti tofauti, zinaweza kuchanganywa kabla ya kutumwa kwenye friji. Kwanza, safisha mboga na parsley / kinu, kisha usiwe na maji ya ziada. Maji safi yanavunjwa (zukini cubes, wiki kama kawaida), imechanganywa, imejaa, imetumwa kwa baridi katika friji.

Kutumia uwezo wa friji, unaweza kupika sahani za majira ya kawaida kutoka kwa zucchini si tu kwa msimu, bali pia juu ya Krismasi, wakati wowote wa majira ya baridi au ya baridi. Jambo kuu ni kuandaa mboga zaidi ya waliohifadhiwa kwa wakati.