Je, ni moto? safu kwa majira ya baridi kwa swing kamili, mama wa nyumbani wanapaswa kutatua swali la papo hapo la uhifadhi wa kabichi nyeupe.
Ikiwa mavuno ya kabichi ni mafanikio, hifadhi yake ya muda mrefu ni tatizo halisi.
Ili kuhifadhi kabichi msimu wa baridi, unaweza kuiweka ndani ya pishi, lakini ikiwa, kwa mfano, huna hiyo, na una friji kubwa, unaweza kufungia kabichi.
Licha ya ukweli kwamba wengi wa mama watastaajabishwa na kuulizwa kwa nini ni muhimu wakati kabichi imehifadhiwa vizuri na safi, hebu tuzungumze kwa undani kuhusu iwezekanavyo kufungia kabichi na jinsi ya kufanya vizuri.
Inawezekana?
Inawezekana kufungia kabichi nyeupe? Swali ni mantiki, kwa sababu kabichi haipendi baridi. Kutoka kabichi ya kufungia hupotezakuonekana nzuri. Anakuwa wavivu na laini. Ndiyo maana ni muhimu kufuata masharti ya mavuno.
Ambapo unahitaji kabichi crispy (saladi, kwa mfano), utahitajika kutoka kwenye ghorofa au kuuunua kwenye soko. Kwa sahani nyingine, kwa mfano, kabichi iliyohifadhiwa pia inafaa kwa supu.
Faida na hasara
Kabla ya kuchagua njia ya kufungia ya kuhifadhi kabichi kwa majira ya baridi, unapaswa kuelewa manufaa yake. Ni muhimu kutambua kuwa inakuwa njia inayozidi kuhifadhiwa mboga pamoja na kukausha.
Mipira imefungia :
- kabichi huhifadhi mali zote za manufaa;
- iliendelea daima kwa mkono;
- kuhifadhiwa kama bidhaa zilizopangwa tayari;
- rafu ya muda mrefu ya kabichi;
- haraka kufutwa, mara moja tayari kwa kupikia.
Msaidizi:
- kabichi inakuwa laini, siofaa kwa saladi;
- mtazamo huharibika, hauwavutia;
- hufanyika katika friji;
- Haiwezi kuvunja baada ya kufuta.
Kama kwa njia yoyote, kabichi ya kufungia kwa majira ya baridi ina faida na hasara zote mbili. Faida kuu ya njia hii ni kulinda mboga mali zote muhimu. Hasara kuu ni hasara ya kuonekana kwa awali.
Unaweza kujifunza juu ya faida na hasara za kufungia kabichi ya broccoli kwa majira ya baridi, na iwezekanavyo kufungia mimea ya Brussels kwa majira ya baridi, kutoka kwa vifaa vyetu.Kufungia ni moja ya njia za kuhifadhi kabichi nyumbani, na unaweza kusoma kuhusu jinsi ya kuhifadhi kabichi kwenye chumba cha chini au chini ya tovuti yetu.
Kanuni kwa kabichi ya kufungia kwa majira ya baridi
Jinsi ya kufungia kabichi nyeupe kwa majira ya baridi? Kufungia ni mchakato rahisi. Hata mtumishi wa mwanzo ataweza kukabiliana nayo. Hata hivyo, ina sifa zake.
Kuhifadhi kabichi iliyohifadhiwa haja ya kujiandaa:
- kuchagua nzuri, nzima, vizuri sumu, vichwa vikali;
- Hakikisha hakuna kuoza, uharibifu wa wadudu na wadudu wenyewe;
Ikiwa kiwa au slug lurks miongoni mwa majani ya kabichi, basi uwezekano mkubwa wao wataifungia pamoja na kabichi. Wakati wa sahani za kupupa na kupika baadae, wadudu wanaweza kuingia ndani yake. Hii ni mbaya sana. Ni muhimu kuchunguza kwa makini kabichi kabla ya kufungia.
- kuondoa majani ya juu;
- suuza kabichi katika maji baridi;
- kitambaa kavu.
Wafanyabiashara wengine wanapendekeza kupiga rangi kabla ya kufungia, utaratibu huu (matibabu ya muda mfupi ya joto) utaharibu enzymes zinazoathirika.
Kwa kanuni za koliflower ya kufungia nyumbani, soma kwenye tovuti yetu.
Njia
Kulingana na matumizi yao zaidi, kabichi imehifadhiwa kwa njia kadhaa. Jinsi ya kufungia kabichi kwa baridi wakati wa baridi?
Kichwa kote
Njia hii ni bora kwa maandalizi zaidi. kabichi rolls.
Ikiwa unawapika kutoka kabeji hiyo, hakuna haja ya kuchemsha kabla na kuchepesha karatasi. Baada ya kufungia, watakuwa laini na mara moja tayari kwa kujaza.
Kufungia kabichi nzima, unahitaji kata kichwa, safi, safisha, kavu kabichi. Kuweka kabichi tayari katika mchoro wa chakulakuiweka kwenye friji.
Ili kuzuia kabichi tu kuweka katika friji, ni thawed kidogo na itakuwa tayari kwa matumizi.
Majani
Hivyo kaa kabichi, pia, kimsingi kwa ajili ya kufanya kabichi iliyofunikwa. Utaratibu ni kama ifuatavyo:
- kabichi kuandaa: safisha, kuondoa majani ya juu;
- ondoa swala;
- chemsha kidogo;
- disassemble majani;
- kuziweka katika mifuko;
- kufungia.
Imekatwa
Njia maarufu zaidi ya kufungia. Kabichi hiyo inaweza kutumika katika kupika borscht, stewing. Kwa ajili ya kufungia kabichi iliyopandwa, lazima:
- Jitayarisha vichwa: Osha, ondoa karatasi za juu, kavu;
- kula kabichi;
- ilivunjika ndani ya mifuko ya plastiki;
- kufungia.
Kabichi iliyokatwa inaweza kuwa waliohifadhiwa sio tu peke yake, bali pia pamoja na mboga nyingine. Hivyo, matokeo ni kazi nzuri sana.
Mahali na chombo
Ni nini na wapi kufungia kabichi? Kwa kufungia kamilifu:
- comprigerator ya friji;
- fereji ya kifua tofauti.
Kuweka matumizi ya kabichi:
- mifuko ya plastiki;
- mchoro wa chakula.
Kabichi iliyopikwa au majani yake yamehifadhiwa kwenye mifuko. Viongozi wote wa kabichi wanaweza kuwa waliohifadhiwa kama vifurushi au vifungwa kwa kushikamana filamu.
Jinsi ya kufungia kabichi iliyokatwa kushikamana filamu na mboga nyingine kwa majira ya baridi, utajifunza kutoka kwenye video:
Joto na maisha ya rafu
Kabichi iliyohifadhiwa inaweza kudumu hadi miezi 10. Wakati waliohifadhiwa kwenye vibolea, kabichi huingia joto ni -18 ° C. Kwa joto hili, linapaswa kuhifadhiwa.
Ikiwa kabichi imeondolewa na kutatuliwa, fungia tena haifai kuwa wazi.
Hivyo, kufungia ni chaguo nzuri kwa ajili ya kuvuna kabichi kwa majira ya baridi. Ina faida kadhaa:
- kabichi huhifadhi mali ya manufaa;
- daima karibu;
- waliohifadhiwa kwa ujumla na kuchapwa;
- yanafaa kwa ajili ya kupikia sahani nyingi;
- kuhifadhiwa kwa muda mrefu;
- inaweza kutumika kwa kufungia pamoja na mboga nyingine.
Je, ninahitaji kutengeneza kabichi kabla ya kutumia? Mara nyingi, hapana. Kwa borsch, supu ya kabichi na sahani nyingine za moto, unaweza kutumia na sio waliohifadhiwa. Ikiwa kuna haja hiyo, inatosha kuondoa mfuko wa kabichi iliyohifadhiwa kutoka kwenye friji na kuiacha kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
Tazama! Usifute kabichi na maji ya moto au ya baridi, katika microwave na njia nyingine za mafuta. Katika kesi hiyo, itapoteza kabisa sifa na mali zake.
Njia kama vile kufungia haiwezekani kuwa sahihi kwa kuvuna mavuno yote ya kabichi kwa majira ya baridi. Hata hivyo baadhi sehemu ya kabichi inaweza kuwa waliohifadhiwakutoa mboga hii kwa baridi yote.
