Karoti pamoja na machuzi - njia bora ya kuhifadhi!

Moja ya mboga ya kawaida iliyopandwa karibu bustani zote ni karoti. Mazao haya ya mizizi, pamoja na ladha yake, ina orodha kubwa ya dutu muhimu za vitamini na madini, na pia husaidia na magonjwa mbalimbali.

Hata hivyo, ni bora kuitumia safi, lakini jinsi ya kuweka karoti safi kabla, kwa mfano, majira ya baridi au kwa muda mrefu tu? Swali hili haliulizwa tu wakulima wa mwanzo, lakini pia wakulima wenye ujuzi. Jinsi ya kufanya hivyo kwa ufanisi zaidi itasema katika makala yetu. Unaweza pia kuona video ya kuvutia na yenye manufaa kwenye mada.

Mti huu ni nini?

Karoti ni mimea nzuri ya familia ya celery.ambao urefu unafikia sentimita 30. Majani yanapigwa kwa muda mrefu na yanapigwa. Mwaka wa kwanza hutoa mizizi ya mboga, na mwaka wa pili huanza kuzunguka, na kutengeneza inflorescence ya mwavuli tata.

Dawa kuu ambayo ni yenye thamani ni beta-carotene, mtangulizi wa vitamini A, ambayo inaboresha kazi ya mapafu. Kuingia ndani ya mwili wa mwanadamu, carotene inabadilishwa kuwa vitamini A. Kwa hiyo, macho ni kawaida, ngozi na muhuri huhifadhiwa kwa hali nzuri.

Ni muhimu kupiga karoti safi, kwa sababu hii inaboresha ufizi. Pia inakuza ukuaji, hivyo ni muhimu kuuingiza katika chakula cha watoto. Kula karoti ni muhimu kwa magonjwa mbalimbali:

1. magonjwa ya ngozi;
2. upungufu wa damu;
3. bronchitis;
4. magonjwa ya moyo;
5. magonjwa ya vifaa vya kuona;
6. hypo-na avitaminosis.

Ina anthelmintic, choleretic, analgesic, expectorant, antiseptic, anti-inflammatory, demineralizing, anti-sclerotic na athari nyingine kwenye mwili wa binadamu.

Tunatoa kuangalia video kuhusu faida za karoti kwa mwili wa binadamu:

Kufaa kwa mboga kwa kuhifadhi muda mrefu

Inawezekana na jinsi ya kuokoa karoti kwa majira ya baridi? Kuna maoni kwamba hii ni mboga ambayo ni vigumu sana kuweka kwa muda mrefu, na sehemu kubwa ya watu wanaokua, inaonekana kwamba haifai kwa kuhifadhi muda mrefu. Hata hivyo, hii sio kesi. karoti za kuhifadhi muda mrefu zinaweza na zinapaswa. Kuna njia nyingi za kufanya hivyo, ingawa kuna mambo mengi kuhusu hali ya kuhifadhi na mboga yenyewe, lakini kwa kuzingatia wote, inawezekana kuweka mazao ya mizizi kwa muda mrefu bila matatizo.

Zaidi tutasema juu ya mojawapo ya njia hizo.

Nini maana ya kuhifadhi?

Kuhifadhi mboga katika machuni ni njia ya kawaida na yenye kuaminika ambayo imetumika kwa miongo mingi. Zina vyenye vitu vya phenolic vinavyohakikisha usalama wa mboga.

Tofauti na mbinu nyingine zinazojulikana, hii hutoa maisha ya rafu ndefu zaidi ya karoti. Pia, mchakato wa "uhifadhi" wa mazao sio ghali na sio muda unaotumia. Ikiwa haiwezekani kununua machuzi, unaweza kujiandaa kila wakati.. Yote hii hufanya njia hii ya kuhifadhi mazao ya mizizi moja ya bora zaidi.

Faida na hasara

Faida za kuhifadhi mazao ya mizizi katika machujo ni pamoja na:

• athari ya manufaa juu ya kulinda mboga;
• kupunguzwa kwa unyevu wa unyevu (ambayo inalinda karoti kutoka kwa magonjwa na magonjwa);
• Dawa ya udongo haina fimbo na mboga (kinyume na mchanga) na ni rahisi kusafisha kutoka kwao baada ya kipindi cha kuhifadhi.

Lakini kuna njia ya kuhifadhi na hasara:

• labda, tangu wakati wa kujaza ni muhimu kumwaga kila safu tofauti;
• vumbi kutoka kwenye kabuni yenyewe, ambayo inaweza kusababisha athari ya mzio.

Jinsi ya kuokoa kwa majira ya baridi?

Fikiria katika hatua jinsi ya kuokoa karoti katika utupu.

Je, ni chembe za kuni zinazohitajika?

Chuma cha coniferous ni bora kwa hifadhi ya aina hii., kama wana mali ya manufaa ambayo huzuia kuota kwa karoti, pamoja na tukio la fungi na magonjwa. Haipaswi kuwa mvua, kiwango cha unyevunyevu cha unyevu wa kuhifadhi mboga ndani yake ni 10-12%

Maandalizi na kuweka mboga za kuhifadhi

Kabla ya kuanza mchakato wa "ufungaji" wa mboga za mizizi katika utupu wa kuhifadhi muda mrefu, unahitaji kuandaa karoti.

Baada ya kuchimba mizizi kutoka kwenye udongo, inapaswa kusafishwa kutoka chini, na kukata vichwaHii imefanywa kwa sababu inachukua virutubisho vingi kwa sababu ya mboga mboga za haraka. Vipande vilikatwa juu ya juu ya mizizi, halafu kichwa kinachukuliwa (karibu 1 cm nene), hivyo karoti hazitakua tena na kubaki juicy kwa muda mrefu. Pia, mkia wa mizizi hukatwa na kisha mboga hupelekwa kukauka jua kwa siku 3.

Hatua kuu zinahitajika kwa ajili ya kuhifadhi katika utulivu:

1. Kwanza unahitaji kuchagua chombo kinachofaa kuhifadhiwa, sanduku ambalo linaweza kufikia hadi kilo 20 za karoti kamili. Itakuwa bora zaidi ikiwa sanduku hiyo ina vifaa na kifuniko na inaweza kufungwa.
2. Sasa tunaanza kuweka tabaka za mboga na mboga za mizizi. Kwanza, panua safu ya maji ya juu ya sentimita 1-2, kuweka karoti juu yake ili mboga haipatikani, halafu tena tunaweka mboga zilizowekwa na safu mpya ya utulivu, hivyo kwamba kiwango cha kwanza cha mboga kinafichwa, na kuweka mizizi juu. Hivyo, safu na safu sisi kuweka mavuno tayari kwa kuhifadhi katika uwezo wote wa sanduku.

Ni muhimu: Shukrani kwa kuweka mboga kwenye machuji ya mazao, mazao huhifadhiwa kwa muda mrefu, hadi mwaka mmoja, ambayo hufanya njia hii ya kuhifadhi iwezekanavyo vizuri, kwa wakati, ikilinganishwa na wengine.

Tunatoa kuangalia video kuhusu hifadhi ya karoti katika utulivu wa coniferous:

Matatizo ya uwezekano

Ikiwa unafanya kila kitu kwa usahihi, basi matatizo ya kuhifadhi karoti yanapaswa kutokea. Hata hivyo, kunaweza kuwa na hali ambazo njia hii haifanyi kazi:

• Wakati wa kuhifadhi mazao ya mizizi katika machuji, ni muhimu kuchagua vifaa vya juu. Inashauriwa kutumia matumizi ya miti ya coniferous, kama athari yao yenye manufaa, kwa shukrani kwa phytoncides, itahifadhi mazao kwa fomu sahihi.
• Matumizi ya mvua ya mvua, ambayo si kavu yatasababisha kuonekana kwa kuvu juu ya karoti. Sawdust haipaswi kuathiriwa na ugonjwa huo, ni muhimu kuchagua miti yenye afya wakati wa kuvuna machuzi.
• Ikiwa joto la basement linateremka hadi - digrii 2 Celsius, basi mizizi itahitaji kuingizwa, kufunikwa na kujisikia, ili usifunge.
• Ikiwa mizizi haijaandaliwa vizuri kwa ajili ya kuhifadhi wakati wa baridi katika basement ya moto, inaweza kuota, sababu ya hii ni mzunguko wa hewa mno. Wakati mwingine ni vigumu kuamua kuwapo kwa kubadilishana hewa, lakini kama kuota kwa mazao ya mizizi iligunduliwa, basi sio thamani ya kubadili. Ni muhimu kupunguza duct hewa, ili kukata vidole vilivyoinuka, na kufunika mboga na chaki.

Hitimisho

Baada ya kuchunguza njia hii ya kuhifadhi karoti, ni muhimu kutambua kwamba hutoa maisha ya rafu ya juu ya mazao ya mizizi. Njia yenyewe sio ngumu sana na hutumia wakati, lakini kwa gharama za vifaa huhitaji tu ya maji, ambayo inaweza kufanywa kwa kujitegemea. Uhifadhi katika utulivu ni chaguo la kuaminika, kuthibitika na la juu ambalo litasaidia wakulima wote wa bustani kushika mazao yao.