Katika majira ya baridi, ukosefu wa mboga mboga na matunda kwenye meza yetu ni wazi sana. Kazi ya kuokoa watumishi wa hifadhi kukabiliana kwa njia tofauti. Katika mitungi nyanya na matango, fanya jamu kutoka kwa matunda na matunda, kufungia karoti na wiki, uyoga wa chumvi.
Moja ya bidhaa muhimu zaidi na zinazotumiwa mara nyingi katika jikoni zetu ni beet, kwa sababu ina vitamini na madini mengi, ambayo mwili wetu haupo katika majira ya baridi.
Ikiwezekana kufungia beets kwa majira ya baridi, ni sahihi jinsi gani na ni muhimu kuandaa mboga kabla ya hii katika makala hii.
Inawezekana kufungia beets kwa majira ya baridi?
Ingawa nyuki zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu na kwa mafanikio katika pishi, kwenye balcony au tu kwenye friji safi, Beets ya kufungia nyumbani haipatikani tu lakini ni muhimu. Na wakati huo huo, unapaswa kuwa na wasiwasi kwamba wakati huo huo atapoteza vitu vyote vyenye thamani.
Jambo kuu ni kuandaa mboga kwa usahihi. Hakuna muhimu ni kusafisha sahihi ya vitanda. Soma juu yake katika makala tofauti, na kwa hili tutakuambia sasa sheria za nyuki za kufungia zipo.
Jinsi ya kufungia beets kwa majira ya baridi: sheria!
Beets waliohifadhiwa kwa majira ya baridi yanaweza kutekelezwa wote mbichi na kuchemsha.
Pointi muhimu za kujua:
- Ni bora kufungia beets katika sehemu ndogo, ambazo huhitajika kwa ajili ya maandalizi ya borscht, vinaigrette na sahani nyingine.
- Unapohifadhiwa tena, beets hupoteza mali zao zote za manufaa.
- Wakati wa kufungia kabisa, unahitaji kutumia kazi ya "kufungia haraka", ikiwa kuna moja.
Kazi ya kufungia haraka hufungua chakula kwenye digrii -18 Celsius. Ikiwa hakuna kazi hiyo, basi beets lazima zihifadhiwe kwenye -10 hadi -14 digrii Celsius. Aina hii inachukuliwa kuwa bora zaidi.
- Mboga mboga iliyohifadhiwa inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 8.
- Unahitaji kuchemsha nyuki zote, zisizopendekezwa, kuhifadhi rangi na ladha.
- Ikiwa unataka kuhifadhi mizizi yote ya ghafi kwa ajili ya uhifadhi, safisha safari chini ya bomba na piga kabisa.
- Kwa kufungia ni bora kutumia aina ya meza. Katika kesi hiyo, mboga lazima iwe mdogo na safi.
Vyombo vinaweza kutumika kwa kugawa
Mboga mboga ndogo na juicy ni bora kwa kufungia.
Kufungia ni njia nzuri ya kuhifadhi beet sio tu, lakini pia mboga nyingine nyingi. Soma vifaa vya kina vya jinsi ya kufungia malenge, broccoli, cauliflower, pilipili kali, pilipili ya Kibulgaria, zukchini, kabichi nyeupe, mimea ya Brussels, vitunguu, vitunguu.Njia
Beets safi:
- Osha beets kabisa.
- Futa.
- Kata na kisu au wavu.
- Kupungua kwa sehemu ndogo katika vyombo au mifuko ya plastiki.
- Weka kwenye friji na ongeza "kazi ya haraka ya kufungia".
Beets safi zinaweza kukatwa
Beets waliohifadhiwa katika mfuko
Beets ya kuchemsha:
- Osha beets kabisa.
- Usipige na ukate mizizi, upika.
- Mimina na maji baridi na peel.
- Fungua chini.
- Kata au wavu.
- Panga sehemu katika vyombo vya friji.
- Weka kwenye friji.
Chemsha na kusafisha kioo
Panua katika mifuko ya mahsusi
Ni rahisi zaidi kuingiza sehemu za beets kufungia katika mifuko, kabla ya kuzipima na kuwafanya gorofa. Katika kesi hii, unaweza kushika sehemu zilizopigwa, ambazo zinahifadhi nafasi.
Soma pia vifaa vya ziada kuhusu uhifadhi wa nyuki za kuchemsha, kuhusu jinsi ya kukauka vizuri na kavu mboga hii.
Mboga na matunda yanaweza kuhifadhiwa kwa ufanisi sio tu kutumia baridi. Tumekuandaa mfululizo wa makala kuhusu jinsi ya kuhifadhi mboga tofauti, matunda na berries kwa njia mbalimbali. Soma yote juu ya uhifadhi wa hawthorn, cherries, pears, zukini, kabichi, vitunguu, karoti, pilipili, maboga, vitunguu, rosehips, apples.Makala
- Beets kwa borscht.
Beets kwa borscht haja ya kuchemsha na grate kwenye grater coarse. Katika sehemu moja, mahali palivyohitajika ili kuandaa sufuria yenyewe. Kabla ya kupika, haifai kuwa thawed, lakini unaweza kuiingiza mara moja kwenye maji ya moto.
- Beetroot kwa vinaigrette.
Kwa ajili ya maandalizi ya vinaigrette itahitaji haja ya kula beets waliohifadhiwa, kata ndani ya cubes. Kabla ya kuongeza, inapaswa kufutwa kwa joto la kawaida ili usipoteze rangi na ladha.
Usitumie haraka! Dish kupata uharibifu na wasio na ujinga, kwa sababu Beet inapoteza mali zake zote za manufaa na ladha.
- Fukwe nyuzi zote.
Kwa beet nzima njia zote za kufungia zitakuja. Kila beet katika fomu iliyopigwa lazima kuwekwa kwenye mfuko tofauti na kuweka kwenye friji. Kabla ya matumizi, beets vile lazima thawed, kwa sababu waliohifadhiwa hawezi kukatwa au kupuuzwa.
Barafu itatengeneza ndani ya beet nzima iliyohifadhiwa, Kwa hivyo, haiwezekani kutumia beets vile kwa ajili ya huduma nzuri na slicing.
- Beet topper kufungia
Inajulikana kuwa vichwa vya beet vyenye vipengele vingi muhimu, hivyo ni vyema kuifungia kwa majira ya baridi.
Mlolongo wa vifungo vya kufungia:
- Futa vizuri na maji ya maji na uchague majani mazuri ya juicy.
- Ili kukauka
- Kata katika vipande vidogo.
- Panga katika vikundi.
- Weka kwenye friji.
Chagua majani mazuri na suuza.
Kata vipande vipande vidogo.
Panga vifurushi na tuma kwenye friji
- Kuoza kwa pamoja ya beets na karoti
Michakato ya nyuki za kufungia na karoti ni sawa kabisa.ambayo inaruhusu wewe kufungia pamoja ya mboga hizi mbili. Sehemu hii inaweza kutumika katika maandalizi ya borscht.
Mboga pia inahitaji kuoshwa, kuchapwa na kung'olewa. Kisha mchanganya na uweke kwenye vyombo vya plastiki. au mfuko.
Beets kwa borscht tinder kwenye grater coarse
Beetroot kwa vinaigrette kukatwa katika cubes
Vipande vyote vya kuchemsha na mbichi vinahitaji kusafishwa kabla ya kufungia.
Beets na karoti kwa kufungia
Katika video unaweza pia kusoma mapendekezo ya nyuki za baridi na karoti pamoja:
Maelekezo
Mbali na kufungia kiwango cha beet, kuna maelekezo mengine: kufungia nyuzi za kaanga na karoti, maandalizi ya waliohifadhiwa kwa borsch, cocktail ya mboga, zazharka ya mboga iliyohifadhiwa, nk.
Beets inaweza kuunganishwa vizuri na mboga nyingine na kuzalisha mapishi yao wenyewe mapishi.
Mapishi kwa beets safi na karoti:
- Karoti safi na nikanawa, suuza na peel.
- Grate na changanya mboga zote mbili.
- Mchanganyiko umegawanywa katika sehemu.
- Weka katika vyenye tayari au vifurushi.
- Tuma friji.
Osha na kusafisha mboga
Grate
Recipe Frying Recipe:
- Jipunyiza vitunguu kidogo na ukate vyema.
- Osha karoti na beets, peel na suka au wavu.
- Kaanga vitunguu katika mafuta ya alizeti.
- Ongeza beets na karoti, kupunguza joto na simmer mpaka kupikwa kikamilifu.
- Weka mchanganyiko kwenye sahani kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta ya ziada na kuruhusu kupendeza.
- Weka frying kwenye vyombo na kuhifadhi kwenye friji.
Kukuza mboga mboga
Sehemu iliyowekwa kwenye friji
Mapishi ya mboga ya mboga:
Itachukua: beets, karoti, pilipili nyekundu na kijani, nyanya, uyoga.
Kupika:
- Suuza beets na karoti, jenga na ukikatwa kwenye cubes.
- Peppers, uyoga na nyanya zimeosha na kukatwa.
- Yote ya mboga kavu.
- Fungia kila kiambatanisho tofauti.
- Changanya katika idadi sahihi na kuhifadhi katika friji katika vikundi.
Mchanganyiko wa mboga kwa kufungia inaweza kuwa yoyote
Hitimisho
Kufungia mboga mboga ni mojawapo ya njia rahisi sana. kuhifadhi manufaa ya mazao safi. Ni rahisi na rahisi kwamba hata mhudumu wa novice anaweza kushughulikia.
Pia tunakupa video juu ya jinsi ya kufungia beets kwa majira ya baridi nyumbani:
