Mboga kama karoti kwa muda mrefu imeongezeka na kutumika kwa watu kwa madhumuni tofauti kabisa. Kimsingi, utamaduni huu umeongezeka kwa ajili ya matumizi binafsi, kwa sababu karoti ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Mazao haya ya mizizi ya machungwa ni utamaduni usio na heshima ambayo inakuwezesha kukua mimea hii hata katika hali ya hewa ya Siberia.
