Jinsi ya kufanya kabichi ya papo hapo katika jar - maelekezo ya ladha yaliyojaribiwa na wakati

Kuna njia nyingi za kukata kabichi. Njia rahisi na ya haraka ni njia ambayo kabichi huwekwa moja kwa moja kwenye jar na kujazwa na marinade.

Kwa njia hii, kabichi ni juisi, crispy na kitamu sana. Faida ya kabichi iliyochafuliwa ni kubwa zaidi kuliko kutoka kwa maziwa. Kabichi iliyopigwa maridadi ni kamilifu kwa ajili ya kuvutia, pamoja na kuongeza saladi na saladi.

Leo tutashiriki maelekezo bora zaidi ya kabichi ya kabichi. Unaweza pia kuangalia video muhimu juu ya mada.

Kichwa chaguo

Kwa pickling aina yoyote kabichi ni mzuri - wote nyeupe na nyekundu. Yote inategemea mapendekezo ya ladha ya mtu binafsi ya mtu huyo. Usitumie flabby au majani yaliyooza kwa pickling. Kabichi hiyo inaweza kuharibika wakati wa kuhifadhi. Haikubaliki kula.

Faida na madhara ya sahani

Kabichi iliyochapwa ni duka nzima la vitamini ambavyo ni muhimu kwa afya. Kwa kuongeza, bidhaa hii ina kalori ya chini sana. Idadi ya kalori kwa kila gramu 100 ni chini ya 50. Faida na faida za kabichi ya kabichi ni kama ifuatavyo:

• mboga ina virutubisho na madini: potasiamu, manganese, zinki, na asidi za kikaboni;
• kabichi ina mkusanyiko mkubwa wa vitamini C na U;
• sahani ni rahisi kupika;
• gharama ya chini ya viungo;
• kabichi huenda vizuri na sahani nyingi za meza yetu.

Ya madini ya bakuli yanaweza kutambuliwa yaliyomo katika marinade ya siki na sukari. Hata hivyo, kwa matumizi ya wastani, haina madhara kwa mwili.

Jinsi ya kupika katika brine - hatua kwa hatua maelekezo

Kwa kupikia unahitaji:

• kabichi nyeupe au nyekundu - 2.5-3 kg;
• karoti - vipande 2-3 vya ukubwa wa kati;
• vitunguu -1 kichwa;
• maji 1 lita;
• sukari - kikombe 1;
• siki 9% - 1/2 kikombe;
• mafuta ya mboga - kikombe 1;
• chumvi - 2 tbsp. l

Kupika:

1. Kwa mwanzo, kabichi na karoti zinapaswa kuwekwa vyema, kuchapwa na kung'olewa kwenye vipande nyembamba.
2. Piga na kula vitunguu katika vipande nyembamba. Ikiwa unataka, karoti inaweza kupatiwa kwenye grater kubwa.

   MUHIMU: Mboga lazima ikatwe ili vipande vyenye ukubwa sawa. Ni muhimu kwa usambazaji wa safu ya sare.
3. Kabichi, karoti, vitunguu vilivyowekwa kwenye bakuli la kina na kuchanganya vizuri.
4. Kisha kuchukua mitungi 3 lita, suuza vizuri na suluhisho la maji na soda ya kuoka, suuza kabisa.
5. Weka mboga mboga safi kwa ukali na marinade. Kwa kabichi iliyochafuliwa ikageuka crispy, huwezi kusaga bidhaa hizo na kuzipiga kwa mikono yako.
6. Ili kuandaa marinade, unahitaji kuchukua sufuria ya enamel, kumwaga maji, kuongeza chumvi, na mafuta ya mboga. Kuweka juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Ondoa kutoka kwenye joto, ongeza siki.
7. Brine ya maji hutiwa ndani ya makopo ya kabichi ili kioevu kinashughulikia kabisa mboga mboga.
8. Acha majikoni katika chumba cha joto kwa masaa 12.
9. Baada ya wakati huu, wanaweza kusafishwa ndani ya jozi au jokofu.

Angalia video ya kupikia kabichi iliyochujwa haraka na siagi katika brine:

Njia nyingine za marinating

Kwa wale ambao wanapenda kujaribu, unaweza kuongeza viungo na viungo mbalimbali kwa mapishi hii, basi ladha ya kabichi iliyochujwa itakuwa imejaa zaidi. Kuna chaguo kadhaa za kupikia favorite kwa kabichi ya haraka..

Na siagi

Ikiwa unaongeza vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga kwa lita 3 kwa mito na kabichi iliyokataliwa, ladha itakuwa zaidi ya zabuni na si ndogo. Mapishi haya yanafaa kwa wale ambao wana shida na kazi ya njia ya utumbo.

Crispy

Kwa kabichi zaidi ya crispy, kabichi iliyokatwa inapaswa kufanyika katika maji ya barafu kabla ya mchakato wa marinating.

Slices

Kabichi nyekundu kabichi katika vipande au tabaka. Kwa chaguo hili, mboga hukatwa ili kila kipande ni mraba.

Na beetroot

Ili kupata kabichi ya pink, beet moja imeongezwa kwenye mboga kuu, pia hukatwa kwenye vipande au vikwazo.

TIP: Kwa mapishi hii unahitaji kuongeza karafuu, pilipili nyeusi na jani la bay.

Tazama video kuhusu kupikia kabichi iliyochafuliwa na beets:

Chaguo kwa ajili ya kuhudumia sahani

Kwa kutumikia, kabichi huenea kutoka kwenye chupa kwenye bakuli la saladi au safu ya kina, iliyokatwa na mafuta na kupambwa na wiki. Ikiwa unataka, vitunguu vilivyochaguliwa vyema vinaweza kuongezwa kwa kabichi iliyochafuliwa.

Kabichi iliyochapwa ni bidhaa muhimu ambayo inaweza kuliwa peke yake au kama kiungo katika maandalizi ya sahani nyingine. Kabichi iliyochapwa inaweza kuhifadhiwa penye pesa na kwenye jokofu. Ni chaguo bora kwa mavuno ya majira ya baridi.

Kabichi iliyochapwa huja kwa viazi, samaki, nyama. Siri ya kupikia haraka inakuwezesha kujaribu billet katika masaa 2-3. Lakini inakuwa hasa kitamu baada ya siku 3-4 katika chumba cha baridi.