Kichi Kijojia nyekundu (Mzhave) ni mapishi bora kama unataka kupata kutoka kwenye vitafunio vya mboga sio ladha nzuri tu, bali pia faida za afya (fomu hii ya maandalizi inakuwezesha kuokoa ugavi mkubwa wa vitamini).
Safu hii ni ya kufaa sana kwa sahani yoyote ya pili au chakula cha moto, na pia itakuwa boon halisi kwa wale ambao hawapendi kutumia muda mwingi juu ya kupikia.
Kutoka kwenye makala hapa chini utajifunza faida au madhara ya bidhaa hii, na pia kusoma mapishi kwa hatua kwa sahani ladha.
Ni nini?
Kabichi katika Kijojiajia ni mapishi ya jadi ya vyakula vya Kijojiajia.. Sahani ni appetizer ya mboga iliyokatwa ambayo ina ladha ya chumvi na maelezo yaliyo mkali na ya vidonda. Itakuwa hasa kufurahisha wale ambao hupenda vitafunio vya crispy.
Faida na madhara ya bidhaa za mafuta
Snack ni chakula cha mlo: maudhui ya kalori ya huduma moja ni 226 kcal tu.. Ni muhimu sana kutambua ukweli kwamba kabichi ina kiasi kikubwa cha vipengele muhimu vya kufuatilia na vitamini (vitamini A, B1, B2, B4, C, K), pamoja na wanga na mafuta ya mboga na nyuzi ambazo tunahitaji kwa digestion sahihi. Pamoja na mali nyingi za manufaa, kabichi haipaswi kutumiwa na watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo.
Kuna mapishi kadhaa ya kupikia kabichi nyekundu katika Kijojiajia. Tunakuelezea mojawapo ya mkali zaidi na ya kupendeza zaidi.
Jinsi ya kupika mboga mboga: mapishi na hatua ya hatua kwa hatua
Ili kupika kabichi nyekundu katika Kijojiajia, utahitaji.
Mali: sufuria iliyosababishwa na kifuniko (uwezo - zaidi ya lita 6), kisu kwa kukata, grater, bodi (plastiki au mbao).
Viungo:
- Kabichi - kuhusu kilo 2.5-3.
- Beets - kilo 1.5.
- Pilipili nyekundu ya moto ili kuonja.
- Vitunguu - vichwa 2.
- Chumvi - Vijiko 3.
- Vijiko vya sukari - 2.
- Vigaji - 300 ml.
- Maji - karibu lita 2.
- Kwa hiari, celery iliyokatwa inaweza pia kuongezwa (2 vikundi).
Njia ya kupikia:
- Kutoka kabichi ni muhimu kuondoa vipeperushi vya juu, na kisha uikate vipande vya ukubwa wa kati. Kwa wastani, kichwa kimoja hukatwa vipande 6. Usiwe na bidii sana na ukate kabichi katika vipande vidogo - ukubwa wa wastani utakuwa bora kwa matumizi.
- Beets hupigwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba (iliyopigwa na bomba inayofaa).
- Vitunguu vinapaswa kusafishwa na kukatwa kila karafu katika vipande kadhaa.
- Pilipili hupigwa na kukatwa kwenye pete.
- Chini ya sufuria ya kabla ya kupikwa ya enamel sehemu ndogo ya beet imewekwa, ikifuatiwa na safu ya kabichi. Kisha beet imewekwa tena, vitunguu, pilipili na, ikiwa inataka, celery huongezwa. Vipande vinavyoendelea kwa njia hii mpaka kiasi kikubwa cha sufuria kitumiwa. Safu ya juu ni beetroot.
- Baada ya viungo vyote vilivyowekwa kwenye sufuria, unahitaji kuzijaza na pipi iliyopikwa.
Tazama: brine inapaswa kutayarishwa mapema. Kwa kufanya hivyo, kufuta chumvi na sukari katika maji, kuleta kwa kuchemsha, kuongeza siki, na kisha baridi.
- Mchakato wa kusafirisha huanza baada ya kujaza kabichi na chokaa baridi, kifuniko na kifuniko na kuondoka kwenye joto la kawaida kwa angalau siku tatu.
- Baada ya muda maalum ulipopita, chumvi kidogo inaweza kuongezwa kwenye kabichi, na baada ya siku nyingine mbili unapaswa kuondoa kivutio kwenye firiji. Kabichi ni tayari kula!
Chaguzi za kufungua
Inategemea tu matakwa yako. Unaweza kutumia kama kuongeza kwa sahani iliyo tayari tayari, kama sahani ya kujitegemea, na pia kama vitafunio. Kabeji nyekundu kabichi ni sahani ya kusisimua na ya afya. Ni rahisi kujiandaa, lakini huvutia kwa ladha yake ya ladha na ladha.
