Jinsi ya kupika saladi "Bibi arusi" kutoka kwa kabichi ya Peking na kuku kukubwa?

Kabichi ya Beijing yenyewe ni bidhaa muhimu sana, ambayo haijulikani tu kwa maudhui yake ya juu ya vitamini, bali pia na uwezo wa pekee wa kuhifadhi mali zake za manufaa wakati wa majira ya baridi, tofauti na lettuce na kabichi nyeupe. Kwa hiyo, saladi iliyofanywa na kabichi ya Kichina itakuwa muhimu.

Katika makala hii, tutawaambia jinsi ya kupika saladi ya ladha ya "Chabibi" ya tajiri ya Kichina na kuku iliyokaanga au ya kuchemsha, kuonyesha picha ya chaguo za kutumikia.

Safi hii ni nini?

Saladi "Bibi arusi" - saladi ya kawaida ya puff. Kawaida hutumiwa kuundwa katika hemisphere na kuchujwa na protini nyeupe, ambayo inafanya kuwa kama pigo la mavazi ya bibi, kwa hiyo jina lake. Mtazamo mzuri wa sahani hii ya nje na tabaka zenye rangi, ndani ya kuifanya mapambo mzuri ya meza, hivyo saladi ya Bibi arusi hutumiwa kwa sikukuu. Saladi imeandaliwa haraka sana, ina ladha kali, lakini wakati huo huo inalisha.

Viungo

Katika saladi hii jadi kwenda:

• kuku;
• mayai;
• viazi;
• Kabichi ya Kichina;
• jibini

Hii ni classic, lakini mara nyingi kitu kingine ni aliongeza kwa saladi, baadhi ya mama, kwa mfano, kuweka apple kijani. Kuku kwa kawaida huchukuliwa kuchemsha, lakini unaweza pia kuchukua kaanga au kuvuta sigara, jibini ngumu inaweza kubadilishwa na jibini iliyotikiswa. Unaweza kuchukua lettuce au kabichi yoyote badala ya Peking, kwa mfano, saladi ya Iceberg.

Muundo na kalori

Mtumishi mmoja (100 g ya lettuce) ina:

• 218.7 kcal;
• 4.3 g ya protini;
• 18.5 g ya mafuta;
• 9.4 g ya wanga;
• 1.2 g ya fiber ya chakula;
• 64.8 g ya maji.

Kiambatisho muhimu ni Peking kabichi, ambayo ina kiasi kikubwa cha vitamini muhimu, ina vitamini C mara mbili na protini mara mbili kuliko kabichi nyeupe. Kwa upande mwingine, kabichi ya Kichina katika saladi sio sana, ni majani 4 tu, hivyo haiwezekani kusema kwamba saladi hii ni afya nzuri sana.

Mbinu za kupikia

Classic

Viungo:

• Kabichi ya Beijing: 4 majani.
• Mchuzi wa kuku: 0.3 kg.
• Viazi: vipande 2.
• Maziwa: vipande 4.
• Jibini ngumu
• Mayonnaise.

Kupika:

1. Weka viazi kupika "katika sare", na mayai ya kuchemsha yamechemshwa. Ikiwezekana, ni vyema kufanya hivyo kwa wakati mmoja, kwa burners tofauti, ili kuhifadhi muda. Unaweza hata kufanya hivyo mapema, sema, nusu siku kabla ya kupika saladi "bibi".
2. Osha na kupika nyanya ya kuku.
3. Panda viazi, ponda kwenye grater, chumvi kidogo na kuweka sahani - hii itakuwa safu ya kwanza. Katika kesi hakuna unaweza kuiweka chini kama tabaka nyingine: saladi lazima iwe "airy" ili kuthibitisha kikamilifu jina lake.
4. Tofauti na viini na wazungu, chura viini (kwa mfano, kwa uma) na uziweke kwenye safu ya pili, wakati uondoe wazungu.
5. Omba kwa mayonnaise ya safu ya pili ya mesh.
6. Weka kuku iliyopikwa, kata ndani ya cubes ndogo, safu ya tatu.
7. Osha kabichi ya Peking, brashi na matone ya maji na uondoe majani. Majani inapaswa kukatwa sehemu nyeupe nyeupe. Kata katika viwanja vidogo, kuweka safu inayofuata, funika na mayonnaise.
8. Mshikali wa cheese na kuweka safu inayofuata na ya mwisho.
9. Kuchukua protini na kuzipiga kwenye grater kubwa, kuinyunyiza saladi pamoja nao, kuifunika kwa nyavu ya mayonnaise na kuruhusu saladi isimama kwenye jokofu kwa masaa mawili. Saladi iko tayari!

Na cheese iliyoyeyuka

Viungo:

• Kabichi ya Beijing: 4 majani.
• Mchuzi wa kuku: 0.3 kg.
• Viazi: vipande 2.
• Maziwa: vipande 4.
• Cream jibini: vipande 2.
• Mayonnaise.

Kupika:

Karibu haina tofauti na kupikia saladi ya kawaida "Bibi arusi" na kabichi ya Peking, lakini badala ya jibini ngumu, jibini la kusindika linachukuliwa, ambayo ni kabla ya waliohifadhiwa katika jokofu kwa muda wa dakika 20-25, na baada ya hapo wao hupikwa.

Kwa matiti iliyoangaziwa

Viungo:

• Kabichi ya Beijing: 4 majani.
• Mchuzi wa kuku: 0.3 kg.
• Viazi: vipande 2.
• Maziwa: vipande 4.
• Cream jibini: vipande 2.
• Mayonnaise.

Kupika:

Karibu sio tofauti na maandalizi ya saladi ya kawaida "Bibi arusi" na kabichi ya Kichina, lakini kuku ni kaanga. Kuku inaweza kufanyika katika marinade kabla ya kukata.: vipande vya mchuzi wa kuku ni vikwazo na mtindi na vitunguu vilivyomwa au vitunguu, chumvi na kushoto katika fomu hii mara moja au nusu saa kabla ya kupikia saladi.

Jinsi ya kutumikia?

Ni bora kuunda hemisphere ya safu za lettuce, lakini unaweza kuifanya zaidi. Unaweza pia kuweka mesh ya mayonnaise ya mwisho sio kwenye mayai, lakini juu ya jibini, na kisha tufafishe saladi na protini, hivyo saladi itakuwa na "kuangalia" zaidi. Kwa kawaida saladi inapatikana kwa kipenyo cha cm 20

Ni muhimu! Katika kesi hakuna hawezi kuchanganya tabaka ya saladi!

Saladi hukatwa sawa ili kila safu ya rangi iwe wazi: hivyo saladi "bibi" itakuwa nzuri hata katika mchakato wa matumizi.

Picha

Katika picha unaweza kuona jinsi unaweza kupanga saladi "Bibi arusi" kabla ya kutumikia.

Hitimisho

Kwa hiyo, tulikupa kichocheo hatua kwa hatua kwa saladi ya "Bibi" ya classic na tofauti zake tofauti: na jibini iliyokatwa na kuku iliyoangaziwa, na pia ilionyesha picha za chaguzi mbalimbali za huduma kwa sahani hii. Kwa kuandaa vizuri na kutumikia, saladi hii haiwezi tu kutibu wageni, lakini pia mapambo mazuri ya meza. Tunataka bahati nzuri katika jitihada zako za upishi!