Kitamu na kuridhisha: maelekezo kwa ajili ya kupikia cauliflower waliohifadhiwa katika tanuri

Cauliflower ni bidhaa nzuri na yenye afya ambazo zinaweza kufanywa sahani ya upande, na unaweza kupika kama sahani kamili: kuoka katika tanuri au kaanga na kitu. Casseroles ya kolilili ni kupikwa tu, kuangalia kwa kupendeza, na itakuwa chakula cha mchana mzuri.

Unaweza kuchukua cauliflower safi au kununua waliohifadhiwa, lakini hakikisha kuzingatia tofauti katika maandalizi ya kabichi safi na waliohifadhiwa. Katika makala hii, tutawaambia jinsi ya kuoka kabichi "kutoka kwenye mfuko" kwenye tanuri. Zaidi katika makala yetu.

Ni tofauti gani kutoka safi?

Kwanza kabisa, hii ni "maandalizi": tofauti na harufuli ya baridi, haijapaswi kuosha, imegawanywa katika florets na kusafishwa uchafu, kwa kuwa yote haya yamefanyika kabla ya kufungia.

Faida ya kabichi iliyohifadhiwa pia ni kwamba inaweza kupatikana wakati wowote wa mwaka.. Bila shaka, kuna virutubisho zaidi katika mboga mpya, lakini kufungia bado husaidia kuweka wengi wao.

Kabla ya kuchemsha kabla ya kuoka, cauliflower iliyohifadhiwa haifai kuwa thawed.

Faida na kuumiza

Faida ya cauliflower iliyohifadhiwa ni karibu kama nzuri. Kwa 100 g ya bidhaa, mboga iliyohifadhiwa ina: 2.20 g ya protini, 0.21 g ya mafuta, 3.97 g ya wanga. Maudhui yake ya kalori: 26.56 kcal (111 kJ). Mboga hii ina mali ya choleretic, ina protini nyingi za mboga, ina vitamini B, C, K, PP, micro na macronutrients, shaba, potasiamu, selenium, manganese, fluorine, fosforasi, chuma. 100 g ya kupanda ghafi ina kiwango cha kila siku cha vitamini C.

Watu wenye kidonda cha tumbo, licha ya maoni ya watu wengi, hawapaswi kutumia mboga hii: bidhaa huchochea uzalishaji wa juisi ya tumbo. Wale ambao wanakabiliwa na gout, pia hawapaswi kula bidhaa (kwa sababu mboga hii ina purines).

Hatua kwa Hatua Maelekezo ya kupikia

Kiungo kikuu, bila shaka, ni cauliflower iliyohifadhiwa. Inaweza kupatikana katika duka lolote. Ni bora kuchukua bidhaa ya nusu ya kumaliza kampuni, au kabichi katika mfuko wa uwazi, ili uweze kuchunguza kwa uwepo wa uchafu au wadudu. Kibolilili kizuri cha barafu hakihitaji "kusafishwa": kila kitu kinafanywa kabla ya kufungia.

• Kabla ya kuoka kwa inflorescences waliohifadhiwa, lazima waweke kuchemshwa kwa dakika 5-7.
• Kamba kabichi kabla ya kuchemsha sio lazima.
• Kichi ni kutupwa ndani ya maji yaliyomo tayari ya chumvi.
• Katika hali yoyote haiwezi kuchemsha kabichi, vinginevyo itakuwa laini sana.
• Ikiwa kibolili ni kupikwa vizuri, inabaki crispy.
• Ikiwa hui chemsha kabla ya kuoka, itatokea ngumu na itatayarishwa kwa muda mrefu sana. Tunakupa kichocheo cha msingi.

Ili kufanya nyeupe ya cauliflower baada ya kupikia, unahitaji kuinyunyiza kwa maji ya limao.

Viungo:

• kibolili - kilo 1;
• maziwa - 150 ml .;
• cream sour - 50 ml.;
• unga - gramu 30;
• siagi - gramu 40;
• mikate ya mikate - gramu 50;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Kupika:

1. Kuandaa mboga iliyohifadhiwa kwa kuchemsha kama ilivyoelezwa hapo juu.
2. Fanya siagi na mafuta.
3. Piga unga kwenye sufuria kavu, isiyo na mafuta na uangaze mpaka itabadilisha rangi. Mimina maziwa ndani ya unga na kusubiri mpaka inawasha.
4. Ili kulawa, kuongeza chumvi na pilipili kwa mchanganyiko wa maziwa na unga, na kuongeza cream ya sour.
5. Weka kibolilili kwa fomu ili ifunike kabisa chini. Mimina mchanganyiko na uinyunyiza na mikate ya mkate.
6. Weka kwenye tanuri ya preheated. Kwa digrii 200, bake kwa muda wa dakika 20.

Tofauti za mapishi

Na mboga

Vile vile, lakini unahitaji kuongeza kuongeza ladha mboga, kabla ya kuosha na kusindika. Pilipili inashauriwa kabla ya kaanga kwenye sufuria.

Mboga hutumikia kama mapambo ya ziada ya sahani. Mapishi kwa ajili ya kupikia mazao ya mboga na mboga katika tanuri yanaweza kupatikana katika makala tofauti.

Katika kupiga

Kichocheo hiki hakina tena msingi. Inachukua:

• kwenda nje;
• 2 tbsp. vijiko vya unga;
• Mayai 2;
• chumvi;
• 1 tbsp. kijiko cha mafuta ya mboga.

1. Kabichi ni kuchemshwa.
2. Katika bakuli la kina, kupiga mayai, kuongeza chumvi. Ikiwa unataka, ongeza pilipili au viungo vingine.
3. Mimina unga uliopigwa katika kupita kadhaa, kuchanganya na yai.
4. Weka kabeti kilichopozwa ndani ya kupiga na kukimbia ili mpigaji hufunika kila inflorescence.
5. Kisha, fomu hiyo imewekwa na mafuta ya mboga, kabichi imewekwa na kuoka mpaka rangi ya dhahabu inaonekana.

Maelezo juu ya faida na hatari za cauliflower iliyooka katika tanuri katika kupiga, pamoja na maelekezo mengine ya kupikia na jinsi ya kuitumikia kwenye meza yanaweza kupatikana hapa.

Chini ya ukubwa wa jibini

Kama tu katika mapishi ya msingi (unaweza pia kuchanganya gramu 50 za jibini iliyojaa gramu kwenye mchanganyiko wa unga, ambayo hunywa maji na mboga), lakini Dakika 10 kabla ya mwisho wa kuoka, bakuli huchafua 50-70 g ya jibini iliyochwa kwa bidii. Unaweza kujua kuhusu maelekezo mengine yaliyooka na jibini la cauliflower hapa.

Chini ya cream ya sour

Kidogo mbali na mapishi ya msingi:

• badala ya mchanganyiko wa unga na maziwa, tunafanya mchanganyiko wa mayai 2;
• 250 g cream ya sour;
• 150 g ya jibini ngumu (kwa mfano, Urusi).

Wengine ni sawa. Utapata tofauti zaidi ya sahani ya cauliflower na sour cream na jibini katika makala yetu.

Pamoja na nyama iliyopangwa

Kupika:

1. Juu ya kichwa kimoja huchukuliwa 250 g ya nyama ya nyama, ambayo inaongezwa vitunguu iliyokatwa (kipande 1), yai, pilipili na mimea.
2. Kila kitu ni mchanganyiko kabisa na kilichowekwa kwa fomu, juu - kabichi, hutiwa 100 ml ya cream.
3. Weka kwenye tanuri kwa digrii 200.
4. Wakati cream "imechoka", nyanya za cherry huwekwa kwenye kabichi, hukatwa kwa nusu.
5. Kila kitu kinapaswa kuwa chumvi na kuoka kwa muda wa dakika 15.
6. Tunachukua kila kitu nje ya tanuri, na kunyunyizia jibini na parsley na tena tutuma kwa kuoga hadi rangi ya dhahabu.

Chaguo zaidi za kupikia kwa cauliflower iliyookawa na nyama na mboga za nyama iliyochapishwa zinawasilishwa katika makala tofauti.

Sahani rahisi

1. Unaweza kuoka kibolilili na nyanya ya kuku, kukatwa vipande vidogo.
2. Mchuzi wa kuku wakati huo huo unahitaji kaanga kidogo katika skillet.

Inashauriwa kuchanganya kuku na jibini.

Chaliflower nzuri iliyohifadhiwa na mboga nyingine, yaani, katika mapishi "na mboga mboga" huongeza mbaazi badala ya pilipili, unapata casserole na nafaka na mbaazi ya kijani, lakini pia ni bora pamoja na jibini.

Inaweza kuchanganya cauliflower na broccoli (mchanganyiko mzuri wa ladha) na kupika moja ya maelekezo yaliyoandikwa katika makala hiyo, lakini badala yake tumia jibini ngumu badala ya jibini ngumu. Lakini ni bora kujifunza kuhusu mapishi haya tofauti.

Mawazo ya kuwasilisha

Unaweza kutumika kwa bakuli tofauti, kama sahani tofauti, kama sahani ya upande kwa nyama. Unaweza kuweka mboga za grilled kwenye sahani kwenye casserole. Unaweza hata kuinyunyiza casserole fulani na mchuzi! Kwa ujumla, wigo wa fantasy ni kubwa.

Katika makala hii, tulizungumzia kuhusu tofauti kati ya harufuli safi na waliohifadhiwa, jinsi ya kuandaa mboga mboga kwa kuoka, na kutoa maelekezo bora kwa casseroles ya cauliflower. Kufuatia tips na tricks yetu Je! umejifunza jinsi ya kupika chakula cha ajabu cha moyo ambacho familia nzima ingependa. Tunataka bahati nzuri katika jitihada za upishi.