Ni muhimu kujua: ni celery na parsley sawa au la? Jedwali la kulinganisha

Parsley na celery ni mimea inayojulikana sana kutumika katika kupikia na dawa za jadi. Wao hupandwa kwa kiasi kikubwa katika nyumba za nchi na hata kwenye bustani za bustani za shauku za madirisha. Na ingawa ni mimea tofauti kabisa mara nyingi huchanganyikiwa.

Zaidi ya hayo tutaeleza kwa kina kuhusu mimea hii miwili na ni tofauti gani kati yao, mbinu za kilimo, ni njia gani za matumizi zilizopo.

Pia ni muhimu kusoma juu ya mali ya manufaa ya mazao haya ya mizizi, na jinsi hutumiwa katika dawa za jadi.

Ufafanuzi na maelezo ya mimea

Parsley (genus Petroselinum) ni kawaida mimea nzuri ya familia ya Umbrella au Celery. Kuna aina mbili zinazojulikana za parsley. Pande zote mbili za jani na mizizi hupandwa.

Msaada Mwaka 2011, parsley, au badala ya mbegu, iliongezwa kwenye orodha ya mimea yenye vitu vya narcotic.

Celery (genus Apium) - mimea herbaceous, jenasi ni ya familia ya Umbrella na ina aina 17. Kutoka jina la jeni hili huja majina yote ya familia ya Umbrella au Seldereeevye, Apiaceae. Aina tatu za celery hupandwa:

• mizizi;
• shina;
• karatasi.

Kwa kuonekana, aina hizi za celery zinatofautiana vizuri. Katika mizizi ya mizizi ni kidogo nje ya ardhi na inaonekana wazi, celery ya petiolate ina matawi mengi, yamejaa, yanafaa, wakati jani la jani lina jani la jani la maendeleo na petiole mashimo.

Kama unaweza kuona, hizi si mimea sawa na inaonekana kuwa ni vigumu kuwachanganya. Hata hivyo, wana aina sawa ya majani, na mara nyingi wanachagua mboga kwenye meza katika maduka makubwa, huwezi kuona aina ya mimea ya spicy inayopata. Na kisha nyumbani kushangaa kwamba parsley hii harufu ya ajabu.

Ni tofauti gani?

Kuna tofauti tofauti kuu kati ya parsley na celery, ambayo haihusishi na kuonekana tu, bali pia kuzingatia maelezo kama kemikali na eneo la asili:

1. Tofauti ya kwanza na kuu ni harufu. Mimea hiyo ina mafuta muhimu, lakini ladha ni tofauti kabisa.
2. Parsley haina fomu ya petiolate.
3. Wawakilishi wa mwitu wa mimea hii hupatikana katika mikoa tofauti. Parsley inakua katika Ugiriki, Macedonia, Algeria, Hispania. Celery hupatikana katika nchi za Mediterranean, katika maeneo yenye unyevu, kwa mfano, kwenye mabonde ya mto.

Na sasa tutaangalia uwanja wao wa maombi.

Eneo la maombi katika biashara ya upishi ni sawa sana. Parsley - moja ya mimea ya kawaida ya spicyMajani safi huongezwa kwa saladi, pia hutumiwa katika fomu kavu na iliyohifadhiwa. Inaongezwa kwa sahani mbalimbali, nyama na samaki sahani, ambazo hutumiwa sana katika kuunganisha nyumbani.

Celery pia imeongezwa kwenye sahani za nyama (inakwenda vizuri sana na bata), sahani za mboga na mboga. Mapishi rahisi na mizizi ya celery inajulikana: grate ya karoti, celery na apple, kuongeza nguo ya saladi, kwa mfano, siagi.

Ni muhimu zaidi?

Vile mimea vyenye vitamini na microelements, wanashauriwa kutumiwa kusawazisha mlo wako na kuifanya zaidi.

Jedwali - Maudhui ya kufuatilia mambo kwa kila g g ya mmea

Potasiamu na magnesiamu ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya moyo na kuzuia magonjwa ya moyo.

Celery ina sodiamu zaidi kuliko kalsiamu. Kwa hiyo, celery huchangia kupunguzwa kwa chumvi katika mwili na ni muhimu kwa viungo. Ni tofauti na parsley.

Ni muhimu! Kupunguza matumizi ya celery wakati wa ujauzito, hasa kwa muda mrefu. Celery inaweza kusababisha vikwazo vya uterini na kusababisha kuzaliwa mapema.

Katika dawa za watu, mimea yote hutumika sana. Hivyo Parsley hutumiwa kuboresha hamu ya kula na kazi ya mfumo wa utumbo mzima. Parsley hupunguza jasho, hurudia kinywa, ni nzuri sana kwa ngozi, ina athari ya toni na inayoangaza. Ni muhimu kwa wanaume, kwa sababu inaongeza nguvu, na kwa wanawake, kwa sababu inasaidia kuimarisha mzunguko wa hedhi.

Celery huimarisha metabolism ya maji-chumvi, ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya njia ya utumbo, ina athari ya kutuliza. Celery, kama parsley, ni nzuri kwa afya ya wanaume. Pia ni muhimu kwa wanawake, kama huondoa maumivu ya hedhi na inavyoonyeshwa kwa kumaliza.

Wakati wa kula juisi ya celery, kuwa makini. Kwa kuwa hupanua kuta za mishipa ya damu na ni kinyume chake kwa mishipa ya varicose.

Celery ni muhimu kama unataka kupoteza uzito. Mchanga huu wa ajabu ni wa ajabu kwa kuwa mwili hutumia nishati zaidi kwenye digestion yake kuliko inapokea. Mali hii pia inaitwa "hasi kalori".

Kama unaweza kuona, parsley na celery ni nzuri kwa afya, kama neno linakwenda. "Unataka kukimbia kwa kasi, Chakula zaidi ya celery!"