Coriander ya kanda, au coriander ya mboga, ni mimea ya kila mwaka ya familia ya Umbrella. Majani machafu ya mmea yana sifa ya ladha kali na harufu nzuri ya kutosha ya spicy, kwa fomu kavu unaweza kuhisi kugusa kwa anise na machungwa. Kuna majina mengi kwa cilantro - Kichina parsley, kuku, chilantro, kashnich, kolandra, nk. Watu wamejua kuhusu hilo kwa zaidi ya miaka 5000. Katika Misri ya kale, coriander ilianzishwa katika makaburi ya fharao; Wao Kichina waliamini kwamba kula coriander ingekuwa kutoa vijana wa milele; Katika Zama za Kati, viungo viliongezwa kwa kupenda potions, na hata sasa katika baadhi ya nchi za Asia wanaiona ni aphrodisiac. Katika Roma ya kale, kwa msaada wake, walimdhibiti na kuchochea hamu. Hata hivyo, walijua kwamba, kama mimea yote, cilantro ina faida zote za afya na madhara.
Je! Unajua? Spice ilileta Urusi hivi karibuni - katikati ya karne ya XIX Earl Apraksin alileta kutoka Hispania.Cilantro ya nchi ni kuchukuliwa kuwa Mediterranean ya Mashariki, Warumi hueneza katika Ulaya yote ya Kati na Magharibi, pamoja na Uingereza, ambako kulikuzwa katika wilaya mashariki. Katika karne ya XY, cilantro ilifika Marekani na Australia.
Kemikali na muundo wa lishe
Coriander ina kiasi kikubwa cha microelements. 100 g ya coriander ina 0.52 g ya mafuta, 2.13 g ya protini, 0.87 g ya wanga, 92.21 g ya maji, 2.8 g ya fiber ya chakula, 0.014 g ya asidi mafuta yaliyotokana, 0.87 g ya mono- na disaccharides , beta-carotene, pyridoxine, asidi folic, vitamini B1, B2, E, K, choline, asidi ascorbic, niacin, pectini, corianthrol, phytosterol, acetic, formic, asidi oxalic, rutini, 521 mg ya potasiamu, 67 mg ya kalsiamu, 46 mg ya sodiamu, 26 mg ya magnesiamu, 1.77 chuma, 48 mg ya fosforasi. 
Mali muhimu ya cilantro
Ni muhimu kuzingatia manufaa ya coriander kwa mwili. Cilantro ya kijani ina asili ya analgesic, diuretic, antiscorbutic, expectorant na anthelmintic madhara. Cilantro ni muhimu sana kwa njia ya utumbo, inaboresha utumbo wa tumbo, huizuia, husaidia kuchimba vyakula vya mafuta na protini; hupunguza hamu ya kula, kuondokana na bakteria zinazoweza kuwa hatari; kuimarisha mishipa ya damu; hupunguza shinikizo la damu; hupunguza shahada ya sukari katika damu, hivyo unaweza kupunguza kipimo cha insulini hutumiwa; huondoa maji yasiyotakiwa kutoka kwa mwili na sumu na kufutwa ndani yake, ambayo ina athari nzuri juu ya kazi ya mfumo wa moyo na mishipa na mafigo; huondoa cholesterol mbaya; husaidia kwa usingizi, tani na hutoa vivacity.
Sio tu cilantro ina mali muhimu. Mbali na hapo juu, Juisi ya Coriander ina athari ya manufaa kwenye ufizi, hupunguza kutokwa na damu, ina athari nzuri juu ya stomatitis, meno ya meno, ina mali ya kupinga na ya kupambana na virusi vya ukimwi, na pia inalinda dhidi ya virusi, huharakisha uponyaji wa majeraha na vidonda vya chura, na freshens kupumua. Inaboresha hali ya jumla ya mfumo wa neva, husaidia kwa unyogovu, hurudi maisha baada ya ulevi, kupunguza madhara mabaya ya pombe, kutokana na shida hii ya hangover ni rahisi zaidi. Kwa kuongeza, cilantro ni painkiller bora, huchukua macho na mabadiliko ya kutosha katika lens na magonjwa ya retinal. Cilantro nyingi ni muhimu kwa wanaume: ina analogue ya asili ya testosterone - androsterone, ambayo inaboresha sana potency.
Jinsi cilantro inatumiwa katika dawa za jadi
Coriander kikamilifu kukabiliana na magonjwa ya ugonjwa, vidonda vya matumbo, kuhara. Ili kufanya hivyo, jitayarisha infusion: chagua 20 g ya mbegu za cilantro zilizopigwa na lita moja ya maji ya kuchemsha, kuondoka kwa dakika 10, chukua kikombe cha infusion hii baada ya kila mlo. Unaweza pia kutaja tincture ya pombe: 30 g ya mbegu kumwaga lita 0.5 za pombe, kusisitiza mahali pa giza kavu kwa muda wa siku 10, pata matone 40 kwa 1 kikombe cha maji mara tatu kwa siku baada ya chakula.
Je! Unajua? Morocco Wizara ya Afya, infusion hii hiyo inapendekezwa kwa ajili ya matibabu ya nchi za mafua.Kutibu harufu mbaya kutoka kinywa, chagua 3 g ya coriander kavu na vikombe viwili vya maji ya moto na uiacha katika umwagaji wa maji kwa dakika 7. Kunywa vikombe 2 kwa siku, kwanza kusafisha kinywa, kisha umeza. Wakati gingival damu na stomatitis, 10 g ya coriander hutiwa katika kikombe cha maji ya moto na kuingizwa kwa nusu saa katika kuoga maji, na kisha kunywa kikombe siku kabla ya chakula.
Ni muhimu kujua jinsi cilantro ni muhimu kwa wanawake: Kiwanda kinashauriwa kutumia na matatizo ya hedhi, maumivu, dysmenorrhea, amenorrhea. Kushindana na majani ya coriander yaliyoondolewa wakati wa kutumika kwenye jeraha itasaidia kuharakisha upyaji wa kiini, pia ni muhimu kwa majeraha mengine na magonjwa ya ngozi.
Kutolewa kwa mbegu za cilantro hutumiwa kama dawa ya kuzuia magonjwa ya kulevya na choleretic, njia ya kutuliza na kupunguza maradhi, kuongeza uzalishaji wa juisi ya tumbo. Pia husaidia kutibu uvimbe, kutoa athari ya diuretic kali. Kichocheo ni rahisi: chagua kijiko 1 cha mbegu zilizochongwa na kikombe cha maji ya kuchemsha, kiweke mahali pa joto kwenye chombo kisichotiwa hewa kwa muda wa saa 1, kisha shika, chukua vikombe 0.25 nusu saa kabla ya kula mara tatu kwa siku.
Ni muhimu! Mafuta muhimu ya Coriander atakuwa na athari ya matibabu ikiwa ni magonjwa ya jicho, kiunganishi, keratiti.
Matumizi ya cilantro katika cosmetology
Mchanga huu wa ajabu unaweza kutumika kwa ajili ya utengenezaji wa vipodozi mbalimbali.
Aina zote za tonic, lotions kwa namna fulani zina mafuta ya cilantro. Inasaidia kupambana na acne (acne), huondoa uvimbe kama vile rosacea, huzuia upungufu wa ngozi mapema, hupunguza uvimbe wa uso na duru za giza chini ya macho. Ikiwa coriander ni sehemu ya cream, inaweza kuwa na athari nyeupe kwenye ngozi. Wafanyabiashara wa vipodozi vya kupambana na kuzeeka, kujua juu ya ushawishi wake juu ya kuzaliwa kwa seli na ngozi ya ngozi, daima huzidisha njia zao. 
Je! Unajua? Dondoo la Coriander na mafuta ni kusambazwa sana katika cosmetology.Vipodozi vya nywele pia vina coriander. Inakuwezesha kuimarisha mizizi ya nywele, inauonya nywele za kijivu mapema, inaboresha tezi za sebaceous, ambazo hufanya kuwa chombo muhimu katika kupambana dhidi ya uchafu na maudhui mengi ya mafuta ya mizizi ya nywele. Mti huu ni sehemu ya balsams, rinses na masks, hutoa mtiririko wa damu kwa mizizi, huimarisha nywele kavu, nyembamba au joto. Dondoo ya Cilantro hutumiwa kwa vitambaa vya ladha, viungo vya mwili, sabuni yenye manukato, katika utengenezaji wa manukato.
Cilantro na kupikia
Cilantro kwa namna yoyote - iliyo kavu na safi - mara nyingi hutumiwa wakati wa maandalizi ya sahani mbalimbali za kitaifa, mara nyingi katika vyakula vya Kijojiajia.
Orodha ya sahani, ambayo huongeza cilantro, ni kubwa. Hizi ni kharcho, satsivi, chikhirtma, rahisi kebab, kondoo na maharagwe, na machafu katika mchuzi wa karanga, supu ya samaki, kebabs, na wengine wengi. Kama ladha na chakula kinachotumiwa katika supu ya Gurian, mbegu, vitunguu, uyoga. Ni kuongeza kubwa kwa sahani za nyama. Cilantro inaweza kupatikana katika mkate wa Borodino, mapishi ya Kijojiajia au Abkhaz kichocheo, sahani za tkemali na satsebeli, karoti za Korea, samaki ya makopo. Coriander pia inafaa kwa marinades, ambayo ni kiburi cha Caucasus. Pipi maarufu za mashariki hazisalia bila coriander katika utungaji wao, mazao haya yanaweza kununuliwa kwenye masoko katika Istanbul, Tehran na nchi za Kiarabu. Katika pombe nyingi kuna kunyonyesha mbegu za coriander au mbegu wenyewe.
Je! Unajua? Aina ya gin ya elite ina mafuta yao ya coriander.Vinywaji vyenye coriander vina athari za kutuliza.
Jinsi ya kutumia cilantro kupoteza uzito
Decoction ya matunda ya coriander ina athari kidogo ya laxative na diuretic. Hii ni sababu moja kwa nini cilantro hutumiwa kupoteza uzito. Pia husaidia kuchochea digestion na taratibu za kimetaboliki. Kuandaa mchuzi ni rahisi: vijiko 2 vya mbegu vikombe 1 kikombe cha kuchemsha maji na kuondoka kwa saa 2. Kunywa baada ya chakula mara 2 kwa siku. Ili kuharakisha mchakato wa kupoteza uzito, tumia coriander kama sahani kwa sahani mbalimbali, kama nafaka, saladi, supu. Lakini ni lazima kuwa coriander makini sana magurudisho yako, unahitaji hasira yake. Na hivi karibuni, matokeo yataonekana, kupoteza kiasi na uzito utaanza. Hivyo, cilantro ni mzuri kwa kupoteza uzito.
Vunzisha cilantro na kinyume chake
Hata hivyo, kwa bahati mbaya, kuna faida tu, lakini pia hudhuru kwa cilantro kwa mwili. Watu wenye vidonda na gastritis wanapaswa kuacha kutumia cilantro. Pia ni kinyume chake kwa watu walio na matatizo kama ya moyo kama mishipa ya ischemic, thrombosis, thrombophlebitis, katika kipindi cha baada ya kupungua. Wagonjwa wa kisukari na wagonjwa wa shinikizo la damu hawapendi sana kutumia. Kwa wanadamu, ufanisi wa manii unaweza kutokea wakati mwili umejaa cilantro. Cilantro ina kinyume cha habari kwa wanawake: katika mwili, maudhui mengi ya cilantro yanaweza kusababisha makosa ya hedhi.
Ni muhimu! Unapaswa kupoteza ukweli kwamba katika chakula moja huwezi kula zaidi ya 35 g ya cilantro safi na 4 g ya mbegu za coriander.
