Frost apples kwa majira ya baridi - Mojawapo ya njia bora zaidi ya kufanya chakula chako cha majira ya baridi kitumiwe na vitamini vizuri zaidi. Kutokana na gharama zao za chini na urahisi wa kuvuna, matunda haya hutumika sana katika kupikia. Wafanyabiashara wenye kutisha wanajua sahani nyingi kutoka kwa apples waliohifadhiwa, ambazo zitasaidia mwili kudhoofishwa na baridi baridi.
Je! Unajua?Rekodi ya maudhui ya vitamini ni mazao yasiyo ya kijani ya kijani. Wanapoanza kubadilisha rangi, kiasi cha vitamini kimepungua sana.
Ni aina gani za apple zinazofaa zaidi kwa kufungia
Kabla ya kujifunza jinsi ya kufungia apples wakati wa majira ya baridi, unahitaji kujua aina gani zinazofaa kwa kusudi hili.
Suluhisho bora itakuwa kutumia aina ya vuli na majira ya baridi na ladha tamu na ladha - Antonovka, Utukufu kwa washindi, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap, nk. Matunda yatabaki kikamilifu katika joto la chini.
Ili kujua kama apples ya aina fulani zinafaa kwa kufungia, unaweza pia kufanya utaratibu wafuatayo: Matunda yaliyopigwa kwa dakika 10 yanapaswa kuwekwa kwenye rafu ya kati ya friji. Ikiwa uso wake hauwezi giza, unaweza kutuma apples kwa salama kwa salama.
Kuandaa apples kwa kufungia
Kabla ya kufungia, apples lazima zimeoshwa kabisa kwenye chombo kikuu au chini ya maji ya maji. Kisha, futa kila matunda kavu. Jinsi ya kukata apples, inategemea njia gani ya kufungia unayochagua.
Njia za kufungia apples kwa majira ya baridi
Mhudumu kila mmoja anataka jibu la swali: "Je, inawezekana kufungia apples kwa majira ya baridi ili kuhifadhi mali nyingi za manufaa?".
Je! Unajua? Kwa kufungia vizuri, matunda huhifadhi 90% ya vitamini na kufuatilia vipengele kutoka kwa muundo wa awali.
Tunakupa mapishi maarufu zaidi kwa mazao ya kufungia baridi.
Fungia kabisa
Katika safi, kupulizwa apples kavu kuondoa msingi na kisu au chombo maalum. Unaweza kufanya bila kuondolewa, lakini itahifadhi muda ikiwa unahitaji matunda yasiyo na mbegu. Peel inaweza pia kushoto kama ni kuondolewa kwa urahisi kutoka matunda waliohifadhiwa. Vipuri vinawekwa kwenye mifuko, hewa huondolewa kutoka kwao iwezekanavyo na hutiwa muhuri kabla ya kutumwa kwenye friji.
Ni muhimu! Kwa njia hii ya matunda ya kufungia huchukua nafasi nyingi katika friji.
Vipande vya Frozen
Mazao yaliyopigwa, mbegu na vipande, hugawanywa katika sehemu 8. Vipande vinavyotokana, ili wasiingie pamoja, unaweza kwanza kufungia kwenye pallets. Baada ya hapo, hutiwa ndani ya mifuko na kuweka kwenye friji.
Ni muhimu! Ikiwa una mpango wa kufanya compote kutoka kwa vipande, usiizuie peel - kinywaji itakuwa harufu nzuri zaidi.
Fungia kavu
Kiini cha njia hii ya kufungia ni kwamba, kwanza, vipande vya apple lazima viweke kwenye karatasi ya kuoka au tray, iliyofunikwa na karatasi, na kutumwa kwa masaa 2-3 kufungia. Wakati huo huo hakikisha kuwa vipande haviwasiliana na kuweka kwenye safu moja. Baada ya masaa kadhaa, vipande vya waliohifadhiwa vimejaa vifuniko vyeti au mifuko ya kufungia na kuweka kwenye friji kwa kuhifadhi muda mrefu. Hivyo, hawatashika pamoja na kutakuwa rahisi kutengana.
Frost katika syrup
Kuandaa syrup katika vikombe vitatu vya maji baridi (0.75 l) kufuta glasi mbili za sukari. Katika mchanganyiko unaozalishwa ulipunjwa vipande vidogo vya apples. Vipande vilivyowekwa kwenye syrup vimejaa vifungo na kupelekwa kwenye friji.
Je! Unajua? Apples waliohifadhiwa na sukari ni kamili kwa visa na sahani baridi tamu.
Applesauce waliohifadhiwa
Kwa ajili ya maandalizi ya appleauce waliohifadhiwa inahitajika:
- Gramu 300 za sukari;
- 5 g ya asidi citric;
- 1 kg ya apple puree.
Kwanza unahitaji kufanya viazi zilizopikwa. Kwa kufanya hivyo, apples iliyochapwa, iliyokatwa (pamoja na ngozi, mbegu na vipande) hupikwa katika sufuria, na kuongeza maji kidogo. Katika mchanganyiko wa moto, kufuta sukari na kuongeza asidi ya citric ili usifanye giza. Yaliyomo yote ya sufuria imechanganywa vizuri na yenye udhaifu kupitia ungo. Baada ya kukamilisha kukamilika, viazi zilizopikwa huwekwa katika molds ya chombo kinachofaa na waliohifadhiwa.
Je! Ni vipindi vya kuhifadhi vipi vya apples waliohifadhiwa?
Bila kujali ni matunda gani wamiliki wanaopanga kuandaa, unaweza kuhifadhi apples waliohifadhiwa kwa nusu mwaka kwa mwaka. Hali ya lazima - joto katika friji haipaswi kuwa zaidi ya -18 ° C.
Jinsi ya kutumia apples waliohifadhiwa
Katika kupikia, kuna mapishi mengi kwa ajili ya sahani kutoka apples waliohifadhiwa. Mara nyingi, hutumiwa kwa njia sawa na matunda mapya ya kupikia:
- pies, pies, bagels, biskuti, donuts na viunga vingine;
- compotes na visa;
- saladi ya matunda na jelly;
- kuchoma nzima;
- kukuza nyama ya kuku (bata, goose, Uturuki);
- pancakes, pancakes.
- Mayai 4;
- 1 tbsp. unga;
- 1 tbsp. sukari;
- Vipande 4 apples waliohifadhiwa au vipande vidogo vya vipande vya waliohifadhiwa;
- sukari ya vanilla ili ladha.
Ili kufanya pendeke na apples waliohifadhiwa, viungo vifuatavyo vinahitajika:
- 4-5 Sanaa. l panya ya apples waliohifadhiwa;
- 1 tbsp. maziwa;
- 2/3 unga wa kikombe;
- 1 tbsp. l cream ya sour;
- 2.5 Sanaa. l sukari;
- 0.5 tsp. soda (zisha na siki);
- Yai 1;
- Vanillin kupendeza.
Ili kufanya compote ya apples waliohifadhiwa, utahitaji:
- Vitamini vya maziwa 400 g;
- 1 tbsp. l sukari;
- 3 lita za maji ya kunywa.
Hizi ni chache tu ya mapishi na apples waliohifadhiwa, hivyo kila mama wa nyumbani huamua mwenyewe kujiandaa kutoka kwa matunda yaliyovunwa.
Wafanyabiashara wengi, kutafuta kama apples waliohifadhiwa ni muhimu na jinsi wanaweza kutumika, kuanza kuvuna matunda kwa njia hii. Aidha, husaidia mchakato wa mazao kwa ufanisi.
