Siri ambazo zitasaidia kuhifadhi karoti kwenye jokofu ili sio lethargic na si kuharibiwa

Karoti ni mboga maarufu zaidi na muhimu duniani. Mazao haya ya mizizi yana ladha nzuri, na pia imejazwa na vitamini na madini mbalimbali ambazo zinaathiri afya ya binadamu.

Karoti ni moja ya mboga zilizopo katika kila sahani kila mwaka. Jinsi ya kuokoa karoti kwa majira ya baridi? Jibu ni kuhakikisha hifadhi sahihi ya majira ya baridi nyumbani (kwa njia bora za kuhifadhi, sheria za kuchimba na kuandaa mboga, soma hapa).

Makala ya muundo

Ili kuweka karoti katika friji, ni muhimu kuitenga. Kwa kuhifadhi muda mrefu nyumbani ndani ya ghorofa, matunda hayo ni pekee ambayo hutumwa ambayo ni ya afya, ya afya na ya kukomaa (ambayo aina za karoti ni bora kwa kuhifadhi muda mrefu kwa majira ya baridi, soma hapa).

Baada ya kupitia karoti, ni muhimu kuitumikia mahali pa giza na baridi kwa siku chache - jokofu, na joto lililopewa na unyevu (jinsi ya kuweka karoti kwa hifadhi, soma vifaa vyetu). Hii itahifadhi mboga safi, juicy na afya.

Karoti zinaweza kuhifadhiwa baada ya mahitaji yote ya maandalizi ya kuhifadhi na kuhifadhi., wakati wa kuzingatia hali fulani ya joto na unyevu.

Soma zaidi kuhusu jinsi ya kuandaa karoti za hifadhi kwa majira ya baridi, soma hapa.

Muda gani hauwezi kutoweka?

Muda gani karoti inabakia, iliyobaki safi na imara, na kuhifadhi mali zake zote, inategemea fomu iliyo kwenye jokofu au friji na hatua gani zitafuatiwa kwa hili.

Katika kumbukumbu. Mazao ya mizizi haipaswi kuosha kabla ya kupelekwa kwenye jokofu, halafu ikaipakia katika polyethilini, itaendelea miezi 1-2, lakini ikiwa inafishwa, maisha ya rafu yatazingatia wiki 1-2 (kwa namna gani ni bora kuhifadhi karoti katika majira ya baridi - nikanawa au chafu, na pia ni jinsi ya kufanya hivyo, soma hapa).

Kikorea

"Kikorea" karoti ni mboga safi iliyokatwa kwenye grater maalum, baada ya pilipili nyekundu, siki, chumvi na sukari huongezwa kwa mlo huu kwa ladha, kisha hutiwa na mafuta ya mboga ya moto.

Ni muda gani unaweza kuhifadhi karoti za Kikorea? Kwa kuwa hauna kiungo kimoja kilichoharibika, hii inaonyesha kwamba saladi haitachukua haraka na haitakuwa hatari kwa afya.

Aidha, baada ya kupika, karoti ya Kikorea ina maisha ya rafu katika friji kabla ya kuuza kwa siku. Hii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa bidhaa iko. Kwa hiyo, karoti ya Kikorea imehifadhiwa kiasi gani? Baada ya kukamilisha mchakato mzima wa kupikia, kipindi hiki si zaidi ya wiki mbili.

Kupikia

Ikiwa kupika karoti, basi mboga itakuwa imekamilika kabisa na matokeo ambayo husababisha nyara haraka. Ni muda gani unaweza kuhifadhi mboga ya kuchemsha kwenye friji na ni kuhifadhiwa wakati wote? Ndiyo, lakini kulingana na kanuni, neno haipaswi kuzidi siku mbili. Wakati kuhifadhi zaidi ya kipindi kilichotakiwa - karoti huanza kuzorota, na hii inaonyeshwa kwa upole na mipako ya membrane ya mucous.

Juisi safi

Juisi ya karoti ni matajiri katika keratin - inaimarisha mali za kinga za mwili wa binadamu, kwa hiyo ni muhimu kwa watu wazima na watoto. Kuandaa juisi nyumbani ni rahisi sana ikiwa una juicer au blender. Ni kiasi gani unaweza kuondoka juisi safi ya karoti? Kwa kuwa haina tarehe ya kumalizika muda, inapaswa kutumiwa mara moja baada ya maandalizi.

Ikiwa hifadhi bado inahitajika, ambayo ni kesi kali, unahitaji mara moja kumwaga juisi safi ndani ya chombo na kuiweka kwenye jokofu.

Maandalizi

Ili kuweka karoti kwa baridi yote nyumbani, unahitaji kuiweka kwenye masanduku maalum ya mboga kwenye mbolea ya chini ya jokofu au kwenye friji. Mazao ya mizizi inapaswa kuchaguliwa vyema kama safi na nzima iwezekanavyo. (jinsi ya kuweka karoti safi mpaka spring, unaweza kusoma hapa).

Wakati vigezo hivi viwili vimekutana, muda wa kuhifadhi mboga hutoka kwa miezi miwili hadi mwaka katika masanduku ya mbao au plastiki.

Je! Karoti zinahitaji kuosha kabla ya kuhifadhi kabla ya kuhifadhi au la? Ndiyo, lakini baada ya kuhitajika kukausha mboga ya mizizi ndani ya masaa machache, kisha uweke kwenye mifuko ya plastiki. Uhifadhi wa joto katika compartment vile safi ni mojawapo hadi 6 ° С.

Ili kuhifadhi mboga ya mizizi katika friji na joto la -18 ° C hadi -23 ° C, na hata bora zaidi ya 35 ° C, ni lazima iwe kwa usahihi.

Je, ninahitaji kuosha?

Kuweka mboga katika friji imeosha au mara moja kutoka bustani ni suala la utata ambayo kila mtu hujichagua mwenyewe (jinsi ya kuhifadhi karoti - kuosha au chafu, unaweza kupata hapa). Kuna mambo mazuri na hasi ya hifadhi hiyo.

Chanya:

1. Kuosha mizizi kutoka kwenye uchafu hukuwezesha kuona makosa yote juu yake, hivyo kugawanywa katika karoti nzuri - utaingia kwenye kuhifadhi la muda mrefu kwenye jokofu na kuharibiwa - litatumiwa kwanza.
2. Kuosha karoti, si tu uchafu unaosha, lakini pia microorganisms zote zilizopo juu yake, ambayo kupunguza maisha ya rafu kwa kuharibu mazao ya mizizi.
3. Wakati wa kuhifadhi muda mrefu - karoti zilizoosha ni rahisi kuona na kutengeneza mema kutoka kwa moja ambayo huanza kuzorota.

Hasi:

1. Ikiwa mavuno ni makubwa, basi ni mchakato wa utumishi ambao unachukua muda mwingi, kwa sababu unahitaji kwanza kuosha mazao yote ya mizizi, na kisha unahitaji kukauka kwa muda mrefu ili kuepuka uharibifu wa mapema.
2. Inahitajika kutunza karoti zilizoosha katika hali fulani, yaani, plastiki maalum au masanduku ya mbao, pamoja na vikapu mbalimbali, huku kuzuia kuwasiliana na karoti zilizoosha na mboga zisizochapwa.

Ukweli kama karoti zinaweza kuosha kabla ya kuhifadhi ni ilivyoelezwa kwa undani katika makala tofauti.

Jinsi sahihi?

Imesafishwa

Ili kuweka karoti zilizochapishwa kwa joto la 2 ° C hadi 6 ° C wakati wa mchana, unahitaji kuziingiza vizuri.

Mapendekezo. Unaweza kuomba filamu ya shrink au polyethilini na kisha mboga itabaki katika picha ya awali bila giza, kuoza na kuanguka - wakati wa kubaki faida zake kwa mwili wa mwanadamu.

Inastahili

Hali zote zilizopendekezwa zinapaswa kuzingatiwa ili karoti kubaki katika picha inayoonekana, bila kupoteza mali zao zote za manufaa, kwa muda mrefu. Karoti za peel, suuza, kavu na wavu.

Weka mboga iliyokatwa katika mfuko wa plastiki au utupu, uitumie kwenye friji. Katika hili, unaweza kuokoa karoti iliyokatwa kwa muda mrefu na ni bidhaa ya kumaliza ya sahani, hususan supu na saladi, ambazo ni rahisi sana wakati wa majira ya baridi.

Karoti zilizokatwa. Moja ya njia za kuhifadhi muda mrefu:

Bila kufungia

Ili kuhifadhi mboga bila kufungia, ni muhimu kuchagua freshest na si zaidi ya matunda. Kwa makini na kwa muda mfupi kata vipande bila kuharibu juu ya mizizi. Ikiwa karoti ni mvua, basi lazima ikauka.

Inaaminika kwamba karoti, ambayo kuna ardhi yenye fimbo, itaendelea kwa muda mrefu, usiifanye ardhi kwa kitu ngumu, ili usiipate uharibifu wa mitambo, ambayo inasababisha kuharibika mapema.

Tazama! Haipendekezi kuweka mazao ya mizizi na matunda yanayotengeneza ethylene, kama apula.

Gesi hii inafungua mazao ya mizizi kwa haraka. Weka mboga katika plastiki au mfuko wa plastiki na tuma kwenye droo ya chini ya friji.

Jinsi ya kuweka karoti mpya katika ghorofa bila kufungia:

Ili si lethargic na si flabby

Karoti katika friji kama joto fulani na humidity ya juu.hiyo ni maelezo muhimu sana. Joto linapaswa kuwa kutoka 0-2 ° C hadi 6-8 ° C, na unyevu haupaswi zaidi ya 90-95%.

Ikiwa hutii hali hizi, karoti zinaweza kuanza kuota, kuwa laini na zisizofaa kwa matumizi zaidi bila kupoteza ladha na sifa za manufaa.

Maandalizi ya majira ya baridi

Daraja la chini la friji ni mahali pazuri kuhifadhi matunda na mboga. Hii ndio ambapo joto la kufaa kwa maudhui iko. Ni muhimu kutengeneza mboga kwa aina na ukubwa, pakiti vipande kadhaa ndani ya polyethilini, ukitoa hewa ya ziada na imara kuifunga.

Vipu vya utupu hupendekezwa kwa urahisi wa matumizi. Kwa nini ni muhimu kuzingatia joto sahihi, pamoja na unyevu - ili kuepuka kupoteza matumizi na karoti za kuoza. Mbali na chaguzi hizi, karoti bado yanaweza kuvikwa kwenye tabaka kadhaa za karatasi.

Jifunze zaidi kuhusu jinsi ya kuhifadhi karoti wakati wa baridi katika fomu iliyochwa, iliyopikia, kabisa na bila kufungia, inaweza kupatikana katika makala hii.

Siri na mbinu

• Ni bure kushika mboga mboga na matunda katika sanduku moja, ili kuepuka kutolewa kwa ethylene, ambayo baadaye inaongoza kwa kuzorota kwa ladha ya mizizi.
• Ikiwa kuna haja ya kuhifadhi kundi kubwa la karoti kwenye friji na kuepuka kukua kwa vile vile, kata mbali ya mazao ya mizizi kwa sentimita 1-2.
• Wakati wa likizo, wakati mwingine hawana muda wa kutosha wa kuandaa meza kubwa ya sherehe, lakini unahitaji kuwa na wakati wa kuandaa sahani nyingi na kuwa ni safi, baada ya kuandaa viungo mapema, kuna njia rahisi ya kuhifadhi karoti.

  Katika kumbukumbu. Karoti zilizopendekezwa zinapaswa kuwekwa kwenye sanduku la plastiki na maji safi ya baridi - katika kesi hii, karoti zitadumu siku 3-4. Ikiwa mara nyingi hubadilisha maji - unaweza kusimama kwa wiki.

• Unaweza kusambaa na kukata karoti tofauti kila kipande cha kushikilia filamu au karatasi, ili usiingie na mboga nyingine.

Tahadhari

Lazima uzingatie hali ya uteuzi na maandalizi ya karoti:

1. Awali, inahitajika kwa hifadhi ili kuchagua mazao ya mizizi bora kwa aina, ukubwa, hali. Kushindwa kutekeleza hatua hizi za awali - inaweza kuwa kiungo cha kuharibika haraka kwa mboga
2. Maandalizi ya lazima ya karoti kabla ya kupelekwa kuhifadhi. Kuosha, kusafisha au kuvuta uchafu kutoka kwenye mizizi, kwa ujumla, kuhifadhi au kung'olewa, pamoja na iliyokatwa - kila mtu anajiamua kama maisha rahisi na ya muda mrefu. Weka katika mfuko wa plastiki wakati huo huo, kukimbia hewa yote ni nzuri kumfunga. Tuma kwa hifadhi katika sanduku la chini kwa mboga au friji.

Katika majira ya joto, karoti zinaweza kupatikana daima kwenye soko safi na nyumbani-tu kutoka bustani bila kunyunyiza vitu vikali. Katika majira ya baridi, karoti zinaweza kupatikana kwenye rafu za maduka makubwa iliyotolewa kutoka juu ya kilima na haijulikani chini ya hali gani ilikua na kile kilichochafuliwa kutoka kwa wadudu wa aina zote na kukua kwa kasi kwa kiasi kikubwa.

Ili kuepuka kula mboga iliyoagizwa sana urahisi kuhifadhi hisa kwa baridi na karoti safi kutoka bustanina karoti za kuhifadhi nyumbani kwa ghorofa kwa muda mrefu katika jokofu zao.

Leo ni rahisi sana na muhimu wakati unaweza kupata mboga mpya kutoka friji kwenye siku ya majira ya baridi na kuiongeza kwa supu yako favorite au sahani nyingine. Vidokezo hapo juu itasaidia kuokoa kwa karoti sio tu, lakini pia beets, pamoja na mboga nyingine za mizizi.