Tunajua tangu utoto kwamba asali ni ladha nzuri na yenye afya sana.
Leo soko hutupa idadi kubwa ya aina tofauti za asali.
Kati yao, kwa bahati mbaya, huja na fake.
Kufanya ununuzi wa ubora na sio kuumiza afya yako, ni muhimu kujua ni aina gani ya asali na ni mali gani zinazo.
Tofauti ya aina tofauti za asali
Nyuki ya nyuki ni tamu, nyembamba bidhaa zinazozalishwa na nyuki. Tabia mbalimbali zinakuwezesha kuchagua aina nyingi za asali.
Uainishaji unafanywa kulingana na vigezo vifuatavyo:
- asili ya mimea;
- asili ya kijiografia;
- mavazi ya biashara;
- njia ya kupata;
- wiani;
- rangi na uwazi;
- ladha na harufu.
Kwa asili ya mimea, asali ni floral (asili) na asali.Maua ya asali nyuki huzalishwa kutoka kwa nectar ya mimea ya maua na ya maua.
Usiku umeanguka Inazalishwa kutoka kwenye nyusi ya asali (juisi nzuri ya samaki ya majani na majani ya mimea) na chanzo cha asali (kioevu kilichohifadhiwa na wadudu wanaopanda mimea ya samaa).
Mfano wa kawaida wa uainishaji wa asali kulingana na asili ya kijiografia ni jina "asali ya Carpathian".
Kulingana na njia ya kupata asali inaweza kuwa na asali (kwa asili yake) na centrifugal (pumped nje).
Kwa suala la unene (au msimamo), asali inaweza kuwa kioevu na kupandwa (kioo).
Rangi ya asali ni nyepesi na giza, kwa mujibu wa tabia hii, unaweza kutambua kwa kiasi kikubwa kutoka kwa nekta iliyokusanywa: Honey asali ni kupatikana kutoka kwa chokaa, mshanga, alizeti, giza - kutoka kwa buckwheat na chestnut.
Uwazi wa asali huamua uwepo wa pollen na taratibu za kioo. Usali wa asili ni tamu tofauti na maelezo tofauti: na baada ya kitendo, uchungu au ukaribu. Harufu ya asali imeamua na mimea ya asali.
Asali imekusanywa kutoka kwenye mimea moja ya harufu iliyotamka, harufu tofauti hutolewa kutoka kwenye kundi lote la mimea. Aina zote za asali zina mali sawa ya uponyaji. Asali ina jeraha-uponyaji, antibacterial, hatua ya kupendeza, ina athari nzuri katika mifumo ya moyo, mishipa, na neva.
Je! Unajua? Mwaka 2015, Ukraine ilikuwa wa kwanza Ulaya na ya tatu duniani kwa idadi ya asali zinazozalishwa.
Honey asali
Honey asali - Bidhaa muhimu sana inayokuja meza yetu katika ufungaji wake wa asili - kuchanganya, kupitisha mawasiliano na vifaa vya teknolojia. Kwa wateja wengi wanaohitaji, kiini ni dhamana ya ubora na ulinzi dhidi ya fake. Kwa kuongeza, ikiwa seli za seli zimefungwa na "kofia" za asili (safu za safu), inamaanisha kwamba asali imeiva kabisa ndani yao. 
Uchanganyiko wa asali umehifadhiwa vizuri na haifai kwa muda mrefu. Asali asali ni harufu nzuri sana, na inaweza kutumika pamoja na nyuki za asali.
Kutoka kwa wax, mwili hupata vitu vilivyotumika viumbe vya bidii, vitamini na antibiotics ya asili. Mafuta ya mafuta ya mafuta na propolis huongeza ulinzi wa mwili na kuzuia maendeleo ya atherosclerosis.
Propolis ina ugonjwa wa baktericidal, anti-sumu, antiviral, fungicidal na anti-inflammatory. Flavonoids, ambayo yana propolis, kuongeza athari za vitamini C na kupunguza uwezekano wa malezi ya thrombus.
Wax husafisha gums na meno kutoka kwenye plaque, na propolis iliyo ndani yake huharibu bakteria ya pathogenic. Katika viungo vya mfumo wa utumbo, wax hufanya kama ajizi ya asili.
Faida za matumizi ya kila siku ya asali hazionekaniki: itasaidia kulinda mwili kutoka kwenye baridi, kukabiliana na shida na kuongezeka tena ikiwa ni kazi ngumu.
Je! Unajua? Propolis ni nyuki ya rangi ya nyuki ya rangi ya nyuki ambayo nyuki hutengeneza kwa kukusanya vitu vya gummy kutoka kwenye miti ya miti na kuzibadilisha na enzymes zao wenyewe. Kwa hiyo, nyuki hufunika pengo, disinfect kiini, kudhibiti uharibifu wa pembe.
Monoflora Maua Asali
Honey kutoka mimea moja tu inaitwa monofloric. Asali kama hiyo katika hali yake safi hupata mara chache sana, mara nyingi mimea maalum hupatikana kwa asilimia 40-60.
Asali ya Acacia
Nyeupe ya asali nyeupe uwazi katika fomu ya kioevu na nyeupe - waliohifadhiwa. Kutoka mshanga njano huwa mwanga, karibu na uwazi wa kioevu. Nzuri ya asali ya asali ina ladha ya maridadi na hasira haijulikani, na kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya fructose, inaweza kuwa katika hali ya kioevu kwa muda mrefu (1-2 miaka). 
Asali ya Acacia inachukuliwa kwa urahisi na mwili na inaweza kuchukua nafasi ya sukari na pipi. Bidhaa hiyo ni sehemu muhimu ya lishe ya kisukari, kwa usindikaji wake hauhitaji insulini. Haina kusababisha athari ya mzio na ina athari nzuri juu ya digestion ya watoto.
Kwa shinikizo la damu, asali hii husaidia kupunguza shinikizo la damu, athari nzuri kwenye mfumo wa moyo.
Mali ya antiseptic ya asali ya acacia ni muhimu kwa magonjwa ya jicho: Suluhisho la asali katika maji yaliyotengenezwa kwa maji yaliyoingizwa ndani ya macho; lotions hutumiwa kwa conjunctivitis.
Mafuta na ufumbuzi na asali hutumiwa kutibu ugonjwa, majeraha na vidonda. Dawa ya jadi inashauri kutumia tu asali kwa ngozi iliyoathirika.
Katika cosmetolojia ya viwanda ya asali ya acacia hutumiwa katika maandalizi ya creamu. Nyumbani unaweza kufanya masks ya asali. Kwa ngozi ya kawaida na kavu, asali huchanganywa na mafuta, kwa ngozi ya mafuta - na yai nyeupe. Baada ya dakika 20, mask huwashwa na maji ya joto. Kuosha na maji na asali husaidia ngozi kukabiliana na kasoro ndogo na kuboresha lishe.
Ni muhimu! Honey asali ni mbadala nzuri kwa ngozi za viwanda za ngozi.
Buckwheat asali
Ngano ya Buckwheat ni rahisi kutambua. Vivuli vyake ni giza (machungwa, terracotta, kahawia), na ladha ni spicy na pungent, wakati mwingine hata kwa uchungu, ambayo mimi na koo. Ngano ya Buckwheat huangaza haraka. 
Asali ya Buckwheat kutokana na kuwepo kwa vitamini nyingi ina athari ya tonic kwenye mwili. Ni muhimu wakati wa kuongezeka kwa shughuli za baridi, kwa vile husaidia kuboresha kinga na kuboresha ulinzi wa mwili.
Ngano ya Buckwheat husaidia kukabiliana na uharibifu wa tishu: hupunguza kuvimba, husababisha uponyaji wa majeraha. Ili kurejesha mucosa ya tumbo katika ugonjwa wa kidonda cha kidonda, inashauriwa kunywa glasi ya maji ya kuchemsha kwenye tumbo tupu kila siku na kula supu ya dessert ya asali ya buckwheat baada ya dakika 15.
Pamoja na matumizi ya asali ya buckwheat huandaa virutubisho vitamini.
Ili kuhifadhi asali, ni vyema kuchagua kioo kinachofaa, kauri, chombo cha alumini au vyombo vya chuma cha pua. Vyombo vya plastiki haipaswi kuwa harufu maalum.
Ni muhimu! Mchanganyiko wa asali na juisi ya radish ni dawa bora ya kikohozi.
Chestnut Honey
Rangi nyekundu rangi na uchungu katika ladha ni ishara muhimu za asali ya chestnut. Mara nyingi asali hii ni ghali zaidi. Nuru ya farasi ya mwanga hupatikana kutoka kwa kifua cha farasi, na asali ya giza kutoka kwenye mbegu za mchuzi. Laini yake maalum haipendi na kila mtu, wengi wanapendelea aina maarufu zaidi ya asali, lakini wastaafu watafurahia kitambo cha kupendeza cha nutty baada ya tart na tart. 
Kama aina nyingine za asali, asali ya chestnut ina mali nyingi za uponyaji.
Inashauriwa kula na homa, usingizi, mvutano wa neva. Asali ya chestnut ni antibiotic ya asili, itasaidia kupambana na taratibu za uchochezi, kuimarisha mishipa ya damu, kupunguza shinikizo, kuongeza hamu ya kula. Ina athari ya choleretic, huchochea digestion, hupiga mwili.
Asali ya chestnut inapaswa kuliwa kwa uangalizi kwa watoto na watu wenye kukabiliwa na mishipa.
Ni muhimu! Wakati mwingine wauzaji wa uaminifu wanajaribu kuifanya rangi ya giza ya asali ya kifua, iliyochanganywa na sukari ya kuteketezwa. Asali bandia bandia ina ufuatiliaji sahihi.
Linden asali
Honey Linden ni moja ya aina bora za asali. Ni ya uwazi, ya njano ya njano yenye rangi ya maua au ya kijani (kwa sababu ya kupiga asali), harufu ya asali inafanana na harufu ya maua ya chokaa - tamu na harufu nzuri na vidokezo vya mint na kambi. Ladha ya asali ni ya kupendeza sana, na baada ya ufuatiliaji unaoendelea na uchungu unaowezekana kidogo. 
Asali iliyo na rangi ina rangi ya njano mkali na muundo mzuri. Inapatikana katika miezi 3-4 baada ya kusukuma nje, hatua kwa hatua kupoteza uwazi wake na kupata texture nene.
Honeyen Linden inashauriwa kutumiwa wakati baridi inaanza kama sudorific. Matumizi ya nje yatasaidia kutatua matatizo ya ngozi: kuchoma, eczema, misuli ya purulent.
Pia aina hii ya asali ni muhimu kwa ini na viungo vya mfumo wa utumbo (ina athari ya laxative mpole), inarudia nguvu, imara hali ya mwili.
Ulaji wa kila siku wa asali ya chokaa - Vijiko 2 kwa watu wazima na vijiko 2 vya watoto.
Je! Unajua? Kutoka kwa maua ya linden moja kati, chini ya hali nzuri, nyuki zinaweza kuzalisha zaidi ya kilo 16 za asali.
Raspberry asali
Nyuchi hukusanya nectar kutoka kwa maua ya bustani au rasimu ya misitu katika miezi ya kwanza ya majira ya joto. Mfumo wa maua huwawezesha kufanya hivyo hata wakati wa hali ya hewa ya mvua. Raspberry ya misitu ni mmea wa asali yenye uzalishaji zaidi: kutoka eneo la hekta moja, nyuki hukusanya kilo 70-100 cha asali, na kutoka bustani moja, kilo 50. 
Safi ya rasipberry asali ina hue ya dhahabu, ladha ya raspberry yenye kupendeza, muundo wa laini na ladha ya maridadi bila uchungu. Katika mchakato wa crystallization, asali ya raspberry inakuwa grainy na inakuwa creamy.
Aina hii ya asali ni wakala wa ajabu wa kinga na misaada yenye nguvu katika matibabu ya baridi na magonjwa ya kupumua. Dawa ya jadi inaelezea matumizi ya asali ya raspberry na chai ya joto au maziwa.
Kwa kuvuta pumzi katika kettle ndogo kioo cha maji ya moto na kuongeza kijiko cha asali, unahitaji kupumua kwa jozi kwa karibu nusu saa. Utaratibu huu unaweza kufanyika kwa siku 10.
Ni muhimu kula asali ya raspberry mbele ya majeraha na stomatitis katika kinywa, uchovu sugu na neurosis. Itasaidia mwili kupumzika na kuanzisha usingizi wa sauti. Katika nyakati za kale, mali ya asali kuondokana na kuvimba ilitumiwa na wanawake katika matibabu ya magonjwa yao (vidonda, cysts).
Ni muhimu! Ili kutofautisha halisi kutoka kwa asali bandia, ni muhimu kujua sheria chache. Asili wa kukomaa wa kweli ni mnovu, hauwezi kuacha kutoka kijiko kama jelly. Wakati wa majira ya baridi, asali hawezi kuwa mkimbiaji. Ikiwa utafuta asali ya ubora katika kioo cha maji, hakuna usahihi unapaswa kuunda. Ikiwa unacha tone la iodini juu ya asali na inageuka bluu, inamaanisha kuwa asali imeenea na wanga.
Majira ya asali
Majira ya asali ni rahisi kujifunza: yeye ni njano njano, tamu na tart kidogo katika sekunde ya kwanza. Asali hii huangaza haraka sana, ukanda wa nyeupe mara nyingi hufanyika juu ya uso, na baada ya wiki 2-3 asali ya kioevu inarudi kwenye wingi wa nene na clumps kubwa. Hii ni kutokana na ukweli kwamba 50% ya wingi wa asali ni glucose. Kukua kwa asali imara, na fuwele za njano au za rangi, hufanana na siagi iliyoyeyuka. 
Honey asali ina safu kubwa ya amino asidi muhimu kwa protini awali, na antioxidants.
Kutokana na sura isiyovutia sana, mara nyingi wanunuzi hupitia aina hii ya asali. Kwa kweli, ina mali nyingi za uponyaji. Usali wa asali ni ugumu wa asili, pia huimarisha kuta za mishipa ya damu, hupunguza uvimbe, inaboresha kazi ya ini. Maudhui ya glucose ya juu inachangia kazi nzuri ya moyo.
Mchanganyiko wa asali ya alizeti na mdalasini ni bora kwa kuzuia arthritis.
Ni muhimu! Wakati joto juu ya 50 ° C, asali hupoteza mali zake muhimu.
Rape Honey
Kubaka asali ni maarufu zaidi katika Ulaya na Amerika, tuna canola hasa kuchukuliwa kama mazao ya chakula kwa ajili ya wanyama. Mti huu una mafuta muhimu ambayo hutoa asali harufu tofauti. Pamoja na ha 1 ya shamba la kunyakuliwa unaweza kupata hadi kilo 90 za asali. 
Kunyakua asali ni alama ya rangi ya njano (rangi nyeupe baada ya crystallization) na harufu kali inayojulikana. Asali hii inapendeza tamu sana, hata ya sukari kidogo, ikiwa ina kiasi kikubwa cha glucose na fructose, na husababisha baada ya uchungu. Ni kwa kiasi kikubwa haipo katika maji, ni bora si kuongezea kwa vinywaji.
Uchangamano wa asali ya ubakaji ni nene. Asali huangaza kwa haraka sana kwamba inaweza kupatikana siku moja baada ya kuvuna, na haiwezi kufutwa. Kwa hiyo, marafiki wa kubaka mara nyingi hutunga nyuki katika mizinga.
Katika nyumbani, asali ya ubakaji inaweza kuhifadhiwa katika hali ya kioevu hadi wiki 3, hivyo ni bora kununua katika vyombo vidogo na kuitumia mara moja. Jiti la asali huhifadhiwa mahali pa giza baridi.
Kubaka asali ni muhimu kwa ajili ya upungufu wa damu na magonjwa ya mfumo wa moyo. Boron zilizomo ndani yake huchangia urejesho wa tishu za mfupa na utendaji wa tezi ya tezi. Asali inalisha mwili kwa nishati, ambayo ni muhimu kwa nguvu kubwa ya kimwili. Kunyang'anya nyusi ni ufanisi katika kupambana na kikohozi na hupunguza kabisa koo.
Ni muhimu! Wakati mwingine asali inaweza kusababisha mashambulizi ya pumu. Tofauti kwa matumizi ya asali ni idiosyncrasy. Wagonjwa wa kisukari na aina ya pili ya ugonjwa ni bora kujadili suala hili na daktari wako. Haipendekezi kula uchi kama watoto chini ya miaka mitatu.
Maua ya maua ya Polyflory
Asali ya Polyflory zinazozalishwa kutoka kwa nectari ya melliferous tofauti. Asali hupata mara nyingi majina kutoka nchi ambayo ilitunzwa: msitu, steppe, meadow, mlima.
Labda asali
Labda asali - asali ya kwanza, kupigwa nje katikati ya Mei - mapema Juni. Asali hii ina rangi nyembamba (kutoka nyeupe hadi njano) na ladha tamu bila uchungu. Mara baada ya kusukuma, inaonekana kama sira ya kupendeza, karibu na harufu, yenye mwanga; inapata muonekano wake wa mwisho wakati umewekwa kwa miezi 3-5. 
Harufu ya asali Mei ni bouquet ya kipekee kutoka harufu ya mimea mbalimbali melliferous kwamba bloom katika spring: lily ya bonde, ndege cherry, currant, strawberry, cowberry, cherry, apple, pear, sage, Willow.
Labda asali ni maarufu zaidi na inahitajika, ina mali nyingi za dawa, kama aina nyingine za asali.
Faida fulani ya asali ya Mei ni kwamba ni ndogo kabisa na inaweza kutumika kwa urahisi katika chakula cha watoto, na uwepo wa fructose inaruhusu watu wanaoishi na kisukari.
Ni muhimu! Ikiwa unakabiliwa na usingizi, jaribu kunywa glasi ya maziwa ya joto au maji kwa kijiko cha asali kabla ya kwenda kulala.
Misitu ya misitu
Misitu ya misitu huzalishwa na nyuki kutoka kwa nekta ya maua ya miti ya misitu, vichaka na mimea herbaceous (maple, mchuzi, Willow, chokeberry, mchuzi, cherry ya ndege, hawthorn, blueberry, strawberry, raspberry, marjoram, lily ya bonde, thyme). 
Asali hii ina ladha ya tart kali na harufu yenye harufu nzuri ya mimea. Rangi ya asali ya msitu inategemea mimea ambayo ilitumiwa kama mimea ya asali: inatofautiana kutoka kwenye mwanga hadi kwenye vivuli vya giza. Pamoja na hifadhi ya muda mrefu, asali hupata muundo tofauti na fuwele ndogo, mwanzo inaweza kuwa na kioevu na mshikamano mzuri. Mizinga ya nyuki ya misitu imewekwa kwenye glades na misitu ya misitu.
Misitu ya asali ni bidhaa ya uponyaji sana, ambayo huleta sifa za manufaa za mimea mingi. Kwa idadi ya vifaa vya matibabu na virutubisho vya asali ya misitu ni kiongozi kati ya aina zote za asali.
Ina kiasi kikubwa cha vitamini (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) na madini, ina athari ya manufaa karibu na mifumo yote ya chombo, ina madhara ya antibacterial, anti-inflammatory na analgesic.
Misitu ya misitu husaidia kuongeza viwango vya hemoglobin, tani mwili na inashauriwa kwa usingizi. Ni muhimu kwa ajili ya kuzuia na matibabu ya baridi: wakati wa hatari kubwa, ziada ya vitamini na manufaa kwa chakula itakuwa mchanganyiko wa matunda yaliyokatwa na karanga na asali.
Usisahau kwamba asali ya misitu ni ya juu-kalori na mara nyingi husababisha athari ya athari kwa watoto.
Je! Unajua? Bortnichestvo - njia ya kale katika ufugaji nyuki, kwa kuzingatia matumizi ya bamba - mashimo ya asili au mashimo kwenye miti kwa ajili ya kuweka nyuki. Pamoja na maendeleo ya ufugaji wa nyuki na kuenea kwa mzinga huo umepoteza thamani yake na hutumiwa mara chache, lakini katika eneo la Ukraine bado hupatikana katika misitu ya Polesye.
Shamba ya asali
Aina hii ya asali ni maarufu sana. Ni msingi wa nekta ya aina mbalimbali za mimea ya shamba: oregano, valerian, celandine, haradali, thyme, mfuko wa mchungaji, sage, mbwa rose, clover, alfalfa, ivan chai, dandelion, chamomile, thyme, chicory, mchungaji wa St. John, mchungaji, nightshade. 
Tabia na dawa, pamoja na kuonekana kwa asali ya shamba, hutegemea kuenea kwa mimea ya tabia katika eneo la ukusanyaji wa asali. Kutoka shamba moja katika misimu tofauti, asali anaweza kuonekana tofauti katika sifa. Mpangilio wa rangi ya asali hiyo ni kutoka kwa rangi ya rangi ya njano na ya rangi ya machungwa na rangi ya kahawia, ladha ni tamu na uchungu, harufu ni nzuri, mitishamba.
Ikiwa mmea mkubwa hupanda mwitu, asali ina kiasi kikubwa cha vitamini. Шалфей и ромашка обеспечивают меду противовоспалительное свойство, чабрец - отхаркивающее, мочегонное и бактерицидное, валериана - успокаивающее. Мед из цветков зверобоя эффективен в лечении кожных нарывов, язв, ран.
Степной мед
Asali ya Steppe imechukua harufu na mali ya manufaa ya nyasi za majani, ina sifa ya mali ya lishe na uponyaji. Mimea ya asali kwa asali kama hizo hulima (buckwheat, clover, ubakaji, thyme, clover tamu) na mimea ya mwitu (dandelion, nguruwe, cornflower, kupanda mbegu, mimea ya pori). 
Asali ina rangi ya dhahabu na ya dhahabu, harufu nzuri ya herbaceous na ladha nzuri ya tart, huangaza haraka.
Nyasi ya Steppe ni muhimu kuchukua magonjwa ya ini, viungo vya kupumua na baridi. Athari ya kupendeza ya asali ya steppe ni bora kwa matatizo ya neva, maumivu ya kichwa, dhiki, usingizi.
Asali inasaidia kuimarisha shinikizo la damu, kupanua vyombo vya kamba. Ilipendekezwa kwa matibabu ya gastritis na asidi ya juu Chukua glasi ya maziwa ya moto ya kuchemsha mara tatu kwa siku masaa kadhaa kabla ya kula na kijiko cha asali.
Je! Unajua? Kutoka kwa mimea hiyo kama azalea, andromeda, aconite, marsh mwitu rosemary, privet kawaida, heather kawaida, mlima laurel, rhododendron, hellebore, kinachojulikana kama "uchi wa kunywa" hupatikana. Inasababisha ishara za ulevi au sumu katika mtu: kichefuchefu, kutapika, kizunguzungu na udhaifu, ugonjwa wa kupumua na kazi ya moyo, wakati mwingine - kupoteza ufahamu.
Mchana wa asali
Mchana wa asali ni aina ya wasomi na ya gharama kubwa ya asali iliyokusanywa katika maeneo ya milima yenye usawa wa mazingira (katika vilima, chini ya mlima). Mimea zaidi ya 50 inaweza kuwa mimea ya asali kwa asali ya mlima: mshanga, hawthorn, blackthorn, cherry ya mwitu, mbwa, rose, sage, elecampus, oregano, veronica, melissa, thyme, hawthorn. 
Asali ya mlima ni asali ya polyphrore, kwa hiyo, katika harufu ya harufu ya rangi nyingi ni pamoja, na astringency na uchungu huhisiwa kwa ladha. Aina ya asali inategemea eneo ambalo lilivunwa. Rangi ya asali ya mlima ni kivuli cha rangi ya njano na kahawia.
Mchana huu wa asali ni dawa bora ya homa, magonjwa ya njia ya kupumua, macho, ini, ni muhimu kwa mfumo wa moyo na mishipa ya tezi, husababisha mfumo wa neva, una tabia za antibacterial, na hivyo hutumiwa kutibu majeraha na kuchomwa.
Mchana asali ni immunomodulator yenye nguvu. Pia inapendekezwa kwa watu wa kisukari.
Je! Unajua? Wawakilishi wa asali ya mwitu wa miji ya Gurung ya Nepali, katika urefu wa mita 25 juu ya ardhi kwa msaada wa zana rahisi: ngazi za kamba na vijiti vya mianzi ndefu.
Usiku umeanguka
Katika hali ya hewa ya joto, wakati mimea kuacha kuzalisha nectar, nyuki kukusanya nyusi na pedi. Ya kwanza ni kioevu nzuri, kilichochezwa na majani na shina za mimea, na ya pili ni bidhaa ya shughuli za wadudu (nyuzi za majani, majani ya majani, chertsev) ambayo hula maji ya mboga.
Maji haya yana bidhaa za uharibifu wa protini na vitu vingine vya asili ya wanyama.
Chanzo cha paddy ni majani ya miti ya coniferous (fir, spruce, pine), asali inaitwa coniferous; Kuanguka kunakusanywa kutoka kwa miti ya miti (linden, maple, mwaloni, mwillow, ash, cherry, plum, apple, Willow) inakuwa msingi wa asali ya coniferous.
Nyuchi hukusanya pedi kwenye misitu na katika misitu ya coniferous-deciduous. Mara nyingi asali ya honeydew ina baadhi ya asali ya maua, aina hii ya asali inaitwa mchanganyiko. Asali ya asali haifai kabisa kulisha nyuki wakati wa majira ya baridi. Wengi wa madini na misombo ya nitrojeni inaweza kusababisha kifo cha familia ya nyuki. 
Asali ya asali huzalishwa katika majira ya joto au mwishoni mwa wakati mimea mingi imeharibika. Ina vurugu, muundo wa fimbo, kahawia au rangi ya machungwa-njano (asali kutoka sindano) rangi na ina madini mengi. Asali hiyo ina ladha nzuri na maelezo ya uchungu. Harufu ya asali ya asali ni ya pekee, spicy. Katika maji, aina hii ya asali hupasuka vizuri.
Asali ya asali imepata matumizi katika cosmetology (katika huduma ya ngozi ya shida), kupikia na dawa za jadi (kuongeza chakula na upungufu wa madini, dawa ya baridi, magonjwa ya mfumo wa moyo, ini na kongosho).
Je! Unajua? Usali wa umande wa asali hupendezwa sana katika Ulaya ya Magharibi.Aina ya asali na mali zake hutegemea mambo mengi: idadi ya mimea ya asali, mahali na hali ya kukua kwao, ukusanyaji na uhifadhi wa bidhaa za kumaliza. Asali ni bidhaa pekee, hasa asali iliyofanywa kutoka kwa mimea. Kwa kutumia asali kwa usahihi na kwa kiasi kizuri, utakuwa na faida kubwa kwa mwili.
