Celery limeliwa na mwanadamu tangu wakati wa kale. Mimea ina harufu ya spicy na ladha isiyo ya kawaida, na shukrani kwa mali zake za manufaa imeshinda nafasi ya heshima katika chakula cha wale wanaojali kuhusu afya yao.
Je! Unajua? Celery imekuwa inayojulikana tangu siku za Ugiriki wa kale, na kama unaamini hadithi za uongo, ilikuwa mboga ya favorite ya mungu wa kike Aphrodite na Malkia Cleopatra, na pia, Hippocrates imemtumikia kikamilifu kutibu magonjwa mbalimbali.
Chefs kisasa pia hutumia mboga za mizizi kwa ajili ya kupikia sahani mbalimbali. Mboga huliwa mbichi, waliohifadhiwa, waliochujwa na walio kavu. Mbegu za kavu za mmea hutumiwa kuandaa chumvi ya chumvi, ambayo inakuwezesha kusisitiza sahani za piquancy. Celery inaonekana kuwa haijulikani zaidi kati ya phytotherapists, ambao huitumia kuzuia na kutibu magonjwa mbalimbali. Mazao ya mizizi pia hutumiwa katika mazoezi yao na cosmetologists na waalimu.
Ni muhimu! Pamoja na uwezekano mkubwa wa matibabu na idadi kubwa ya mali muhimu, watu wanaosumbuliwa na urolithiasis, unahitaji kula makini mzizi huu. Ukweli ni kwamba husababisha harakati za mawe, na hii ni jambo la hatari sana na chungu, ambalo karibu 99% ya kesi hukoma na hospitali ya mgonjwa.
Kwa jumla kuna aina tatu za celery - mizizi, petiolate na majani.
Maelezo na picha za aina maarufu za mizizi ya celery
Mizizi ya celery ina mizizi yenye mchanga mzuri, hivyo karibu aina zake zote hutumika sana katika kupikia. Mazao ya mizizi ina harufu isiyo ya kawaida, lakini yenye harufu nzuri sana, ambayo inaweza kukuwepo wakati wa matibabu ya joto. Mizizi ya udongo sio duni kwa ginseng kulingana na mali yake ya uponyaji, lakini hadi sasa wakulima wa mimea ya ndani hupendelea aina ya mimea ya majani. Kwa upande mwingine, umaarufu mdogo wa mizizi ya celery ni kutokana na ukweli kwamba katika nchi yetu unaweza kupata idadi ndogo sana ya aina nzuri ya chumvi ya mizizi kuuzwa.
Je! Unajua? Mzizi wa celery una kiasi cha kuvutia cha antioxidants hai ambacho hupunguza mchakato wa uzeeka na huathiri athari ya antitumor.
Hebu tuchunguze pamoja nawe aina bora za mizizi ya celery ambayo unaweza kununua leo katika soko la mbegu za ndani.
"Prague kubwa"
Aina hiyo inajulikana kwa unyenyekevu na uharibifu katika kilimo.. Kutoka wakati wa kupanda nafaka chini na kabla ya kuvuna, haipatikani siku 120. Mimea ya aina mbalimbali ya mizizi ya mizizi, ambayo ina fomu ya mkia na umbo la mwanga. Mzizi hutoa ladha kali ya kutosha na ina sifa za ladha nzuri.
"Diamond"
Mzunguko wa maisha ya mimea ya aina hii hauzidi siku 150. Utamaduni hutoa mazao ya mizizi yenye mviringo, uzito wa wastani wa kufikia g 200. Kipengele kikuu cha aina hiyo ni kwamba hata kwa kuhifadhi muda mrefu na matibabu ya joto, punda la mazao ya mizizi huhifadhi rangi yake nyeupe. Aina mbalimbali ina malezi ya majani ya juu na upinzani wa bolting. 
Mshtuko
Mboga ya mizizi ya aina hii iko tayari kuvuna siku 150 baada ya kuibuka kwa shina. Mboga yenye matunda ina sura ya pande zote, nyama nyeupe na ukubwa wa kati. Aina mbalimbali zina eneo la chini la mizizi na upinzani wa bolting.
"Apple"
Majani ya mmea hukusanywa kwenye bandari na hutoa harufu nzuri. Kutoka wakati wa kupanda mbegu chini na kabla ya kuvuna, inachukua siku 90 hadi 160, inategemea hali ya hewa, teknolojia ya kilimo na hali ya joto. Mazao ya mizizi yenye rangi ya theluji, nyembamba ya mwili na rangi nyembamba, uzito wao unaweza kutofautiana kutoka 80 hadi 140 g, ambayo inafanya iwezekanavyo kupata hadi kilo 5 cha mazao kwa kila mita ya mraba. Mboga ya aina hii yana kiasi cha kuvutia cha sukari. Daraja hutofautiana katika upinzani ulioongezeka kwa magonjwa na wadanganyifu.
"Gribovsky mizizi"
Mzunguko wa maisha ya mimea ya aina hii huanzia siku 120 hadi 150. Mazao ya mizizi yana nyama mkali yenye kiasi kidogo cha matangazo ya njano, uzito wao unaweza kutoka kwa 65 hadi 135 g. Aina hiyo ina ladha nzuri na palette ya kunukia, ambayo inaruhusu kuuliwa safi na kavu. 
"Albin"
Kutoka wakati wa kuibuka na kufikia ukomavu kamili wa matunda, hakuna siku zaidi ya 120 kupita. Mizizi ya aina hii ina sura ya mviringo na inaweza kufikia urefu wa cm 12. Katika sehemu ya juu ya mboga, ngozi yake ina tint kidogo ya kijani. Mfumo wa mizizi hutengenezwa vizuri tu katika sehemu ya chini ya mizizi, ambayo haionekani juu ya ardhi. Mboga ina nyama nyeupe, isiyo na mwili.
"Nguvu"
Wakati wa mavuno, uzito wa mizizi unaweza kufikia 400 g. Matunda yana sura ya mviringo, nyama nyeupe yenye tinge kidogo ya njano, harufu nzuri, yenye kiasi cha kuvutia cha chumvi za madini. Majani ya utamaduni huunda rosette ya nusu iliyoinua. Mizizi ya baadaye inaendelezwa vizuri tu katika sehemu ya chini ya mizizi.
"Anita"
Mzunguko wa maisha ya mimea ya aina hii hufikia siku 60. Wakati wa kukua, mmea huunda majani kwenye petioles ndefu. Kwa wastani, aina ya mazao ya mizizi hufikia 400 g, na sura ya pande zote au mviringo, nyama ya theluji-nyeupe, ambayo haififu wakati wa matibabu ya joto na inahifadhi ladha yake. Utamaduni hutumika wote safi na waliohifadhiwa. Wakulima wanafahamu aina mbalimbali za kupinga maradhi, bolting na utendaji bora.
Aina bora za celery iliyokatwa
Aina ya celery ya celery imegawanywa katika kijani, inahitaji blekning, kujitenga na kati. Celery ya celery ni mimea ya kipekee ambayo imechukua nafasi ya kuongoza miongoni mwa mboga katika suala la maudhui ya madini na vitamini. Kwa kuongeza, celery ya petiolate ni mwakilishi wa ladha zaidi ya aina zake, aina zake zinaweza kufurahia na ladha ya tajiri na harufu ya harufu hata gourmets zinazohitajika zaidi.
Ni muhimu! Ni vyema kwa wanawake wajawazito kuepuka kula mboga ya udongo, hasa katika hali ambapo hatari ya utoaji mimba ni ya juu, kwani vitu vinavyotengeneza mimea huongeza sauti ya uterasi, ambayo inaweza kusababisha madhara yasiyofaa sana.
Hata hivyo, hasara yao kuu kwa kulinganisha na aina za jadi ni chini ya upinzani wa baridi, pamoja na muda mfupi wa hifadhi. Aina bora za celery iliyokatwa ni hapa chini.
Aina za kujitenga
"Golden"
Mzunguko wa maisha wa mimea huanzia siku 150 hadi 160. Petioles ya mimea ya chini ya chini ya ribbed iliyo na sura ndogo na rangi nyekundu. Kwa wastani, uzito wa mto wa aina unaweza kufikia hadi 830 g. Wakati wa kujenga hali nzuri, hadi kilo 5 za mazao inaweza kukusanywa kutoka mita moja ya mraba.
"Malachite"
Kutoka wakati wa kuota na mpaka mavuno, inachukua siku 80 hadi 90. Aina ya utamaduni huunda nene, mwanga wa kijani, nywele, yenye rangi nyembamba, yenye rangi nyekundu ya petioles, inayofikia urefu wa cm 35. Na mazingira yote ya kilimo yanaona, uzito wa rosette unaweza kufikia kilo 1.2.
"Tango"
Hii ni moja ya aina zinazozalisha zaidi. Mzunguko wa maisha ya aina ya mimea unaweza kufikia siku 160 hadi 180. Juu ya mmea hutengenezwa kamba za kijani-kijani, kuwa na sura ya kuchonga na sio na nyuzi za coarse. Kwa wastani, uzito wa bandari moja unaweza kufikia hadi kilo 1. Faida kuu ya utamaduni ni sifa za kunukia juu. Mimea ya aina hii kwa muda mrefu huhifadhi maelezo yao na ladha kubwa. Utamaduni una sifa ya kinga ya kutu na tsvetuha.
Aina za celery zinazohitaji blekning
"Atlant"
Kutoka mwanzo wa kuongezeka kwa shina kuvuna, inachukua wastani wa siku 150 hadi 170. Kwa wastani, petioles ya mmea hufikia urefu wa cm 45, na uzito wa bandari huweza kutofautiana kutoka kilo 150 hadi 165. Wakati wa kujenga mazingira mazuri ya mazao, utaweza kuvuna angalau kilo 3 za mazao kutoka mita moja ya mraba.
"Valor ya Wanaume"
Aina ya kuahidi sana ambayo iko tayari kwa mavuno siku 150 baada ya kuota. Utamaduni una vipande vyenye nene, kubwa, vyema vya kijani, na sura ndogo iliyopigwa na kupigwa kidogo. Kwa wastani, urefu wa petioles unaweza kutofautiana kutoka cm 45 hadi 55. Na viwango vyote vya agrotechnical vilizingatiwa, uzito wa uuzaji unaweza kufikia 600 g.
"Pascal"
Wakati wa kukua aina hii, uwe tayari kwa ukweli kwamba hakuna zaidi ya siku 100 kupita kutoka kuota hadi kuvuna kwa wastani. Katika utamaduni, petioles ya kijani yenye rangi nyembamba yenye urefu wa sentimita 25 hadi 30 hutengenezwa.Uzito wa rosette wa aina hufikia 450 g. Petioles ya aina mbalimbali huwa na harufu nzuri na ni juicy sana katika ladha. Utamaduni ni sugu sana ya baridi. 
Aina ya jani ya kawaida ya jani
Najani la eldrey hauna mizizi, pamoja na petioles ya nyama. Lakini ni mwanzo kabisa kati ya kila aina ya celery, ambayo majani hutumiwa kufanya saladi, msimu na hata kuoka. Hasa muhimu ni celery mapema, karatasi zake zina kiasi cha kuvutia cha vitamini na madini. Mimea itasaidia kuzuia avitaminosis, upungufu wa damu, kupungua kwa neva na kuzuia maendeleo ya osteoporosis. Aina maarufu za jani za jani zinaweza kupatikana kwa urahisi kwenye rafu za kuhifadhi yoyote ya mbegu.
Je! Unajua? Ili kuhifadhi majani safi ya celery kwa muda mrefu zaidi ya wiki, ni lazima kuwekwa kwenye kioo cha maji, na lazima iingizwe kwenye mlango wa friji.
"Ujasiri"
Moja ya aina nyingi za uzalishaji wa jani la celery. Kutokana na kuota kwa mavuno inachukua siku 65 hadi 70. Utamaduni unajulikana na sifa zake za harufu nzuri na maturation ya haraka. Fomu yenye nguvu ya utoaji wa majani ya majani yenye nguvu. Utamaduni una majani yenye nguvu sana ambayo unaweza kukata angalau mara mbili msimu. Aina hiyo ni sugu sana kwa ukosefu wa unyevu na matone ya ghafla ya joto. Majani ya mmea yanaweza kuliwa safi na makopo. 
"Zahar"
Kati ya aina ya mazao ya marehemu, majani ambayo, chini ya hali ya kukua, inaweza kufikia urefu wa cm 30 hadi 35. Majani ya mmea yana sifa za juu za organoleptic. Kipenyo cha jani la jani la utamaduni kinafikia urefu wa sentimita 26. Aina mbalimbali zina zabuni, sio majani yenye rangi nyeusi na petioles ya urefu wa kati. Majani juu ya utamaduni mmoja inaweza kuunda vipande 80 hadi 120.
"Safari"
Aina ya mazao ya majani ya shahawa ya juu, na kutengeneza rosette ya nusu iliyoinuliwa. Utamaduni una muda mfupi wa kukomaa: siku zaidi ya 90 hupita kutoka kuota hadi kuvuna. Aina mbalimbali ina ladha bora na sifa za harufu na inajulikana kwa unyenyekevu wake kabisa katika kilimo.
"Samurai"
Aina mbalimbali ina kasi ya maendeleo: kwa wastani, si zaidi ya siku 82 kutoka kwenye kuota hadi kuvuna. Utamaduni ni usio wa heshima, na kwa hiyo umefanikiwa kwa kila aina ya udongo. Majani ya daraja yana ukubwa wa kawaida, fomu kwenye shanks za mashimo na uwe na makali ya kijani. Majani ya utamaduni ni harufu nzuri sana na yana laini laini, laini. Utamaduni unaweza kutumika kutayarisha sahani mbalimbali katika fomu safi na kavu.
Mali muhimu ya celery hayatoshi. Mti huu hutumiwa katika kupikia, dawa za jadi, pharmacology na cosmetology, na kwa hiyo kichaka cha mzima kwenye sill yake mwenyewe kitakuwa chanzo halisi cha afya na uhai katika nyumba yako.
