Shotot au Ashkeloni ni mmea wa kudumu wa familia ya vitunguu. Inathaminiwa kwa ladha yake nyepesi na ukosefu wa harufu kali.
Maelezo ya kina na tofauti yake kutoka vitunguu
Shallot ni aina ya vitunguu. Yeye pia ni jamaa chini ya majina mengine: Alexandria, viazi, familia, shrubbery. Nchi hiyo ni Mashariki ya Kati (Palestina), mahali ilipojulikana kama msaidizi. Huko Ulaya walipata usambazaji baada ya karne ya XIII.
Hii ni mmea wa miaka miwili. Shots ni sifa ya kukomaa mapema, uzalishaji mkubwa na upinzani wa baridi. Kusanya zamu yake na utumie kalamu. Katika mwaka wa kwanza, wanapanda mbegu ili kukuza seti za vitunguu, na hupandwa katika mwaka wa pili. Nguzo ya watoto (5-20 pcs.) Imeundwa kutoka kwa mbegu moja, kwa hivyo, inachukuliwa shrub. Kila bulbu inaleta mavuno ya 200-300 g, na kutoka m2 unaweza kukusanya kilo 3-4 cha turnip na hadi kilo 5 ya misa ya kijani.
Shallot inatofautishwa na maudhui ya juu ya vitamini C, uwepo wa B, PP na madini K, Mg, Fe, S ndani yake. Matumizi ya vitunguu husaidia kuboresha kinga, kuzuia homa na ina athari ya kukemea. Ni muhimu kutumia ili kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa, kuchochea digestion ya chakula, na athari nzuri kwa michakato ya malezi ya damu.
Ni hatari kutumia kwa idadi kubwa. Kuna ubishani.
Shallot ni mali ya vitunguu, lakini hutofautiana katika yafuatayo:
- Sura ndogo na ndefu zaidi katika zamu. Manyoya mengi ya kuenea. Bora kuhifadhiwa.
- Inakua viota. Ndani ya bulb, maeneo yaliyo na primordia yanaonekana, sio pete.
- Rangi ya turnip inategemea mkoa wa ukuaji. Katika mikoa ya kaskazini ina tint ya manjano na uchungu katika ladha. Katika mikoa ya kusini - lilac.
- Inastahimili viwango vya joto katika miezi ya chemchemi, haingii mara moja ndani ya mshale, kama vitunguu.
- Kwanza, mfumo wa mizizi huundwa, na kisha tu katika hali ya hewa ya joto - greenery. Kitendaji hiki kinakuruhusu kuupanda wakati wa baridi.
- Manyoya yana ladha dhaifu ya maridadi ambayo hutoa piquancy kwa sahani tofauti.
- Haina harufu mbaya, haina kusababisha maumivu machoni wakati wa kukata. Laini, tamu na harufu nzuri ya ladha, ladha ambayo hukuruhusu kuitumia kwa uhuru na kama kitoweo cha nyama na samaki.
Aina ya shanga
Aina ya vitunguu imegawanywa katika madarasa matatu, kulingana na vipindi vya malezi yao:
- mapema
- kati;
- marehemu.
Aina za mapema zina ladha tamu, yenye viungo. Kiota kina balbu 10.
Shredder
Vina tofauti katika rangi ya lilac: mizani ya nje-kavu-iliyo na nyekundu, ya ndani - na nyeupe. Manyoya safi na mapema hua hadi cm 35. Kichwa hutengeneza umbo la mviringo hadi 10 cm kwa ukubwa, 2.5 cm kote.
Malkia mweupe
Balbu nyepesi, na manyoya ya rangi ya cream. Inazidisha haraka. Mara chache sana huwa mgonjwa. Inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
Uuzajizerets 94
Nondo kavu ina rangi ya zambarau. Inaonyeshwa na mavuno makubwa, uvumilivu wa kushangaza na kinga ya ugonjwa.
Aina ya msimu wa kati
Balbu chache katika kiota. Uboreshaji wa ladha inategemea anuwai.
Hewa
Laini, lakini ladha ya viungo. Kuna balbu 5-7 kwenye kiota. Mzunguko wa pande zote na manjano ya manjano.
Delicacy
Ladha iliyosafishwa. Vitunguu vya dhahabu vinatofautishwa na massa nyeupe ya juisi.
Vipengele vya kukua vijito
Wakati wa kupanda katika ardhi wazi, hupendelea mchanga wa mchanga wenye rutuba na asidi ya pH 6-7. Hii ni pamoja na chernozem na mchanganyiko tofauti wa mchanga na mchanga. Hakikisha kupata maji ya chini ya ardhi. Vinginevyo, mifereji mzuri inahitajika ili kuinyunyiza. Taa hufanywa kwenye kilima mahali palipokuwa na taa. Kivuli sio kuhitajika.
Mbegu zimepangwa. Balbu tu zenye afya huchaguliwa kwa kilimo: kipenyo cha cm 3 inahitajika kugeuza, ikiwa zaidi ya 3, kisha pata kijani na mshale. Kupanda kubwa itakuwa na lobules zaidi kuliko ile ya ukubwa wa kati, lakini ni ndogo kidogo.
Watangulizi na majirani kwa kina
Ikiwa unahitaji mavuno mazuri, basi unahitaji kulipa kipaumbele kwa mimea iliyokua zamani. Ni bora kupanda shina baada ya kunde, maharagwe na maharagwe. Unaweza kuiweka kwenye tovuti, ikiwa katika mwaka uliopita wawakilishi wa nightshade, malenge au kabichi ilikua. Haipendekezi kuchagua mahali ambapo mahindi, alizeti, vitunguu au beets ilikua.
Ni mbaya sana ikiwa mtangulizi alikuwa karoti. Ni bora kuipanda karibu ili kuogofya kuruka kwa vitunguu.
Unaweza kuweka kwenye vitanda vya karibu: lettuce, radish au jordgubbar.
Utayarishaji wa tovuti
Ili kujaza dunia na oksijeni, kuharibu wadudu na magugu, tovuti lazima ichimbwe hadi kina cha koleo. Kabla ya hii, inashauriwa kutumia mbolea kwa kila m2: kilo 3-4 ya mbolea au mbolea, 15-20 g ya superphosphate na urea, 45-80 g ya majivu ya kuni. Katika chemchemi, nitrojeni huongezwa kwenye tovuti - 15-20 g kwa m2. Wakati wa kupanda vitunguu katika msimu wa joto, mahali huandaliwa kwake mwishoni mwa Agosti, ikiwa hupandwa katika chemchemi, kisha katika msimu wa joto.
Wakati wa kutua
Wakati mzuri wa kutua ni wakati theluji imeyeyuka kabisa. Kwa hivyo, katika mikoa ya kusini, vitunguu ni mwisho wa Februari, na kwa njia ya kati - katikati ya Aprili. Baada ya siku 30, manyoya itaonekana juu yake, na baada ya 45-60 zamu itaunda. Kupanda kwa spring ni bora kwa sababu balbu imeundwa vizuri na ina uwezekano mdogo wa kushambuliwa na wadudu. Katika tarehe ya baadaye katika chemchemi - hautatoa kijani nzuri, lakini mizizi itaanza kukua mara moja.
Ili kupata manyoya mapema, ni bora kupanda shots katika msimu wa baridi kabla ya kuanza kwa hali ya hewa ya baridi, lakini ili asianze kukua karafu. Katika kesi hii, vitunguu vitapendeza na shina nzuri katika chemchemi, na wiki itaonekana mwanzoni mwa chemchemi.
Teknolojia ya upandaji wa Shallot
Inahitajika kupanda shina kwa miaka miwili mfululizo: kwanza mbegu, na kisha mbegu. Teknolojia ya mchakato huu ni karibu sawa, lakini kuna tofauti kadhaa.
Sevkom
Panga seti nzima, ukiacha balbu zenye afya tu. Inashauriwa kuchagua kulingana na saizi: sio kubwa na sio ndogo - kati. Lazima ziandikwe katika tanuri (40 ° C) au kuwekwa kwenye betri ya moto. Unaweza kumwaga maji kwa joto linalokubalika.
Wao hupandwa kwenye vitanda au kwenye matuta, bila kushinikiza, lakini hutiwa muhuri na udongo ili vijito vidogo tu vimepunguka. Ili kufanya hivyo, jitayarisha mizinga au mashimo (4-5 cm), ukiacha umbali wa cm 70 kati yao. Wakati wa kupanda vuli, ongeza kina na umbali wa cm 20-30.
Mbegu
Agizo ni sawa. Mbegu hizo hutiwa unyevu kwa kufunika kwenye kitambaa kirefu kwa masaa 48. Usiruhusu kukauka. Ya kina cha grooves hufanywa ndogo (3 cm) na kupandwa kulingana na mpango wa cm 7-8x20. Ikiwa utafanya utaratibu katika msimu wa kuanguka, basi mbegu hazihitaji kulowekwa.
Utunzaji
Shots, kama mimea mingine, inahitaji kazi inayofaa kupata mavuno mazuri.
| Kazi | Vitendo |
| Kumwagilia | Mara kwa mara, wastani. Hauitaji humidization ya msaidizi na kiwango sahihi cha mvua. Katika hali ya hewa kavu, kumwagilia hufanywa kila siku 2-3. |
| Kupalilia | Hatua muhimu kabla ya kuonekana kwa manyoya ya kwanza, kama magugu wakati huo yanaweza kuharibu mmea. |
| Kufungia macho | Iliyotengenezwa na malezi ya gumu ngumu kwenye uso wa mchanga. |
| Kunyoa | Fanya, ikiwa ni lazima, ukue zamu kubwa. Kawaida hufanywa katikati ya msimu wa joto, kuondoa balbu ndogo. |
| Mavazi ya juu | Baada ya wiki 1.5-2 baada ya kuota, hutendewa na suluhisho la mbolea ya ngombe au matone ya ndege kwa uwiano wa 1: 10. Wakati huo huo, mbolea ya madini (phosphate, chumvi ya asidi ya nitriki au urea) hutumiwa - 10-15 g kwa m2. Mara kwa mara unaweza kufanywa na malezi ya balbu. Kisha suluhisho la potasiamu hutumiwa: 5-7 g kwa kila ndoo ya maji. Acha aina zote siku 30 kabla ya kuvuna. |
Magonjwa na wadudu
Vitunguu havishambuliwa sana na wadudu na magonjwa kadhaa.
| Shida | Hatua za kurekebisha |
| Aina nyeupe isiyo na usawa strip karibu na chini ya bulb. | Nematode ya vitunguu ni minyoo ndogo. Mshtuko husafishwa kwa dakika 2 katika suluhisho 4% ya formaldehyde na methanoli. Inaweza kuzamishwa katika maji moto saa 45 ° C. |
| Vidokezo vya manyoya vinageuka nyeupe, vitunguu. Balbu kuoza. | Kitunguu hudhurungi kijivu huruka na kijani kibichi. Hutoa karoti zilizopandwa baadaye. Unaweza kuenea kati ya safu za minyoo au tansy. |
| Vipande wanapendelea shina wachanga, juisi ya kunyonya. | Nyunyiza mchuzi uliopikwa (chamomile, pilipili moto). Unaweza kutumia dawa maalum. |
| Powdery koga, fusarium, peronosporosis, kuoza kwa chini | Magonjwa ya kuvu. Turnips afya ni kutibiwa na wadudu. Wagonjwa wanaharibu. |
Kuvuna na kuhifadhi
Uvunaji huanza baada ya wiki kuwa kali na kwanza kugeuka manjano kidogo, halafu huenda. Kabla ya hii, mkusanyiko hauanza, vinginevyo shallots itahifadhiwa vibaya na itakua mapema. Kuvuna mapema asubuhi siku kavu ya jua na kukaushwa vizuri chini ya dari. Majani hukatwa kutoka kwa balbu, na kisha hupambwa kwa nguzo.
Wao huwekwa kusimamishwa mahali pa giza na ufikiaji mzuri wa hewa. Unaweza kuiachia katika nyavu kwa mwezi kwa kuishikilia kwa ukuta. Kisha vitunguu hutolewa nje na ardhi imeondolewa kutoka kwayo.
Unaweza kuhifadhi aina za kati na marehemu kwa mwaka baada ya mavuno:
- katika sanduku zilizotengenezwa na kadibodi au mbao;
- katika vikapu;
- kwenye rafu ya chini kwenye jokofu;
- katika uwekaji wa kapron.
Balbu zinahitaji joto la + 8 ... +10 ° C, na mbegu + 15 ... +20 ° C. Unyevu huhifadhiwa sio juu kuliko 60-70%.
Bwana Summer anapendekeza: mali ya faida ya shallots
Vitunguu vina vifaa muhimu kwa afya ya binadamu (vitamini, madini), kwa hivyo matumizi yake ya kawaida yanaweza kuboresha utendaji wa mwili. Inayo athari zifuatazo nzuri:
- kuhalalisha shinikizo la damu;
- kuimarisha kuta za mishipa ya damu;
- cholesterol ya chini;
- kuongeza upinzani wa mwili kwa vitu vya kigeni;
- uboreshaji wa njia ya utumbo;
- uharibifu wa mimea ya pathogenic;
- athari chanya kwenye maono;
- kuondoa sumu;
- kunyoosha ubora wa nywele na kucha.
Ladha ya kuvutia na harufu inayopatikana inaturuhusu kuainisha shallots kama vitu vya kupendeza, na hutumiwa sana katika vyakula vya Ufaransa. Inaongezwa kwa sahani za kioevu, nyama na samaki wakati wa kupikia. Vitunguu vinaweza kuwekwa kwenye marinade, waliohifadhiwa au kavu.
