Matunda ya cactus: maelezo ya spishi na faida na madhara yao

Kwa watu wengi, cactus ni mmea wa spiny ambao hauhusiani na kupika. Inaweza kupamba sill ya dirisha au meza ya kompyuta kwenye ghorofa, lakini hakuna chochote zaidi. Walakini, kuna aina za msaada, matunda ambayo sio tu yanafaa, lakini ni ya kitamu.

Ili kujua matunda ambayo aina ya cactus inaweza kuliwa, wengi wanaweza kuipendeza.

Matunda mengine ya cactus yanafaa kabisa.

Mammillaria

Matunda ya cactus Mammillaria ni chakula kabisa. Cactus hii iliyo na matunda nyekundu huliwa hasa safi. Matunda yake yana ladha tamu-tamu, inayokumbusha kidogo ya barberry. Mammillaria ina mali kadhaa ya uponyaji.

Hasa, matumizi ya matunda yake mara kwa mara ina athari chanya kwenye figo.

Matunda ya Mammilaria yanaonekana kama barberry

Berries huhifadhiwa kwenye mmea mwaka mzima, kwa sababu ambayo hakuna mazungumzo ya msimu wowote. Cactus hii ya kula (matunda yake) mara nyingi hutumiwa kutengeneza jams au uhifadhi.

Schlumberger

Watu wengi wanajua chlus ya Schlumberger, ambayo iliitwa maarufu kama Desemba kwa sababu ya wakati wake wa maua. Sio kila mtu anajua kwamba cactus hii ya matunda inaweza kuliwa.

Matunda ya Schlumberger ni kidogo kama viuno vya rose

Kwa kuchafua msalaba, mimea kwenye maua huanza kuunda matunda ambayo yanaonekana sawa na rosehip. Kuiva kwao huchukua miezi kadhaa, matunda haya ya cactus ni chakula kabisa. Kula kwao kunapendekezwa safi.

Pey ujinga

Cactus mwingine wa kula ni Opuntia. Nchi yake ni kaskazini mwa Afrika, haswa, Tunisia. Jina lake la pili ni mtini wa Barbary. Mafanikio Bloom hadi mara tatu wakati wa mwaka. Matunda huundwa kando kando ya majani ya gorofa na yana sura ya peari. Saizi ya kawaida ya matunda ya Opuntia ni karibu 7 cm; rangi ya ngozi yake inaweza kutofautiana kutoka manjano hadi nyekundu, kulingana na aina ya Opuntia. Vile vile hutumika kwa massa ya mmea - inaweza kuwa ya manjano, kijani, nyeupe, nyekundu au hata zambarau. Ili kuonja, matunda ya langi ya cactus prickly inafanana na msalaba kati ya jordgubbar na kiwi. Berries huliwa safi au kufanywa kutoka kwao kuhifadhi, jams na vinywaji. Shina za cactus zinaweza pia kutumika kwa nafasi zilizo wazi.

Spishi zingine

Kati ya aina zingine za cacti inayofaa, zifuatazo zinastahili kuzingatia.

• Pitahaya. Pitahaya jina lingine - Matunda ya joka, hukua katika nchi za hari na inajulikana kwa wengi. Hivi karibuni, matunda yanaweza kupatikana hata katika maduka makubwa ya ndani.

Matunda ya Pitahaya yana ladha ya sour na yana kiwango kidogo cha kalori. Kula cactus hii inapaswa kuwa mbichi na chaza. Mara nyingi Pitahaya hutumiwa kutengeneza divai, juisi na vinywaji vingine kadhaa.

• Grandiflorus. Cactus nyingine ya kula ni Grandiflorus au Silenitereus. Hulka yake ni kwamba blooms uzuri sana, lakini kwa usiku mmoja tu. Sugu inakua zaidi nchini Colombia, kutoka ambapo imeingizwa kwa mafanikio ndani ya nchi nyingi. Matunda ya cactus ni kubwa kabisa (juu ya apple), ladha ni tamu. Mara nyingi wao huliwa safi.
• Ripsalis. Ripsalis inajulikana na wapenzi wengi wa maua ya ndani. Katika nchi ya wasaidizi katika Brazil, cactus inathaminiwa, pamoja na matunda mengi sana. Matunda ya Ripsalis yanaonekana kama matunda, kwa jamu za ladha. Faida kutoka kwao ni ndogo, haziwakilishi thamani yoyote ya ladha, kwa hivyo hutumiwa hasa kama malisho ya mifugo.

Matunda ya pears zenye prickly zinazotumiwa katika chakula sio sawa kwa kuonekana. Kwa hivyo, kwa mfano, katika spishi ndogo ya mmea-wenye-nywele, matunda ni nyekundu, kwenye lulu ya Lindheimer prickly, zambarau na juu nyeupe, na katika aina zingine, rangi ya manjano-kijani. Kitu pekee ambacho huunganisha matunda haya yote ni ladha ya asili ya kigeni.

Tabia za kuonja

Tunda la Opuntia pia huitwa cactus fig. Mimbari ya matunda ni ya juisi na ina ladha tamu na tamu, ambayo kwa sababu zingine husababisha kushirikiana na jordgubbar, kwa wengine na kiwi, na kwa wengine na peari. Uso wa mmea ni ngumu na kufunikwa na sindano.

Matunda ya Opuntia ni kuburudisha sana

Matunda ya kigeni yanaweza kupatikana katika duka la mboga katika nchi nyingi. Katika tray ya matunda, grabber maalum kawaida huwekwa na ambayo matunda huchukuliwa.

Jinsi ya kunyoosha sindano

Kugusa sindano kwenye tunda la prickly pear haifai chini ya hali yoyote. Ingawa ni ndogo, ni chungu sana. Ikiwa ilifanyika kwamba miiba ilichimbwa ndani ya ngozi ya mikono, utahitaji kufanya hatua zifuatazo:

1. Chunguza kwa uangalifu mikono ili kuelewa ni sehemu zipi koni iliacha alama.
2. Kwa uangalifu vuta sindano zote na vito.
3. Kutibu mikono na pombe

Jinsi ya kula kijusi

Ili kusafisha matunda kutoka kwa sindano inapaswa kuwa kwenye glavu za mpira. Pre-low Berry katika maji baridi au suuza chini ya bomba na shinikizo kali. Kufanya udanganyifu ulioelezewa kuosha sindano ndogo kabisa. Baada ya kuosha, matunda yanapaswa kufutwa kabisa na kitambaa cha karatasi. Katika nchi zingine, kufungia kwa pears zenye prickly hufanywa - baada yake, sindano hutikiswa kwa urahisi na kuoshwa. Unaweza pia kuchoma matunda juu ya moto, kama ilivyo kwa mizoga ya kuku, kuondoa mabaki ya manyoya.

Baada ya hayo, inabaki tu kubandika matunda.

Hii itahitaji:

1. Kata ncha za fetusi;
2. Kata matunda pamoja;
3. Chambua mimbari.

Faida na madhara kwa mwili

Matunda ya cactus yana idadi kubwa ya mali muhimu:

• kuimarisha mfumo wa kinga kwa sababu ya maudhui yake mengi ya vitamini C;
• kuboresha digestion kwa sababu ya yaliyomo katika kiwango cha kutosha cha nyuzi za malazi;
• huimarisha mifupa na meno kwa sababu ya maudhui yake mengi ya kalisi;
• kupunguza uzito;
• kuboresha kazi ya moyo.

Matunda kivitendo hayaleti madhara. Isipokuwa tu ni uwepo wa athari za mzio na kutovumiliana kwa mtu binafsi.