Mara moja zamu ilikuwa karibu bidhaa kuu kwenye meza za babu zetu. Alipikwa mafuta, kukaanga, kukaushwa na kuliwa mbichi. Thamani ya mboga hii pia iko katika maisha ya muda mrefu ya rafu - kwenye pishi itasubiri hadi chemchemi, kuhifadhi vitamini, kufuatilia vitu na sifa muhimu. Na turnips wana mengi yao - kuboresha kimetaboliki na kusaidia kupambana na uchochezi kadhaa. Bibi zetu babu walitumia juisi kama diuretiki, painkiller na wakala wa uponyaji wa jeraha. Watu wachache hukua zamu leo - kila mtu yuko busy kujaribu majarida ya nje ya nchi. Lakini kama wanasema, mpya ni ya zamani iliyosahaulika vizuri, kwa hivyo, hebu tujaribu kukumbuka au kujua nuances yote ya kupanda turnips katika ardhi wazi na kuitunza: kutoka kuchagua mbegu hadi kuokota matunda.
Maelezo na sifa kuu za mmea
Turnip ni mmea wa herbaceous wa familia ya kusulubiwa, jenasi ni kabichi. Nchi ya mboga hii inachukuliwa kuwa Asia ya Magharibi. Ilikuwa hapo kwamba turnip ilikua karibu miaka elfu nne iliyopita, na kutoka hapo mmea huu ulienea ulimwenguni kote.
Turnip ni mazao ya mizizi, kwani chakula chake ni mzizi wa rangi nyeupe au rangi ya njano. Katika mwaka wa kwanza, mmea hutoa mazao ya mizizi ya kuota na rosette ya majani magumu yaliyotengwa. Mshale na mbegu huonekana tu katika mwaka wa pili wa kilimo, kwa hivyo turnip inachukuliwa kuwa mmea wa miaka miwili.
Uzito wa turnips zilizoiva, kulingana na aina, zinaweza kufikia 500 g au zaidi
Njia za Kukuza Turnips
Turnips hupandwa mara mbili kwa msimu - katika chemchemi, Aprili-Mei na majira ya joto, mwishoni mwa Juni-Julai. Katika kesi ya kwanza, mazao ya mizizi hupandwa kwa matumizi safi, kwa pili kwa uhifadhi wa msimu wa baridi. Bustani wakati wengi wanapendelea kupanda zamu moja kwa moja kwenye ardhi, lakini katika mikoa yenye hali ya hewa baridi na msimu mfupi wa joto, inawezekana kukuza mazao kupitia miche. Badala ya spring, bustani nyingi hutumia upandaji wa msimu wa baridi, ambayo pia hutoa matokeo mazuri.
Kupanda mbegu kwa miche
Kukua miche ya kugeuka, itachukua miezi 1.5-2, kwa hivyo kipindi cha kupanda kinaweza kuhesabiwa kwa kujitegemea, kwa kuzingatia hali ya hewa ya eneo hilo. Turnip ni mmea usio sugu na inaweza kupandwa kwenye mchanga mara tu udongo unapo joto, basi mbegu hupandwa, kama sheria, katika nusu ya pili ya Machi. Juu ya aina zilizonunuliwa, mapendekezo yanapewa kila wakati juu ya muda na njia za kupanda.
Kwanza unahitaji kudhibiti na kuua dawa zilizopatikana:
- Jitayarisha suluhisho la saline - kijiko 1 cha chumvi kilichoongezwa katika glasi moja ya maji.
- Ingiza mbegu kwenye suluhisho na uchanganya - mbegu zenye ubora wa juu zitazama chini.
- Mimina mbegu za pop-up na suuza zilizobaki mara kadhaa na maji safi.
- Mimina mbegu nzuri kwenye suluhisho la potasiamu ya potasiamu iliyojaa na usimama kwa dakika 20.
- Suuza mbegu na maji safi.
Katika saline, mbegu nzuri huzama chini - lazima zilipandwa
Mbegu za zamu zilizopangazwa na zilizosababishwa na disinfizi zimefunikwa kwa uvimbe kwa siku 2-3.
Ni bora kufanya hivyo kwa kitambaa mvua:
- Weka tishu kwenye chombo au sufuria ya plastiki.
- Panga mbegu zilizopangwa tayari, funika na kitambaa na unyevu.
- Funika chombo - huru ili hewa ibaki
Turnip inapendelea mchanga ulio huru, kwa hivyo unaweza kuchukua mchanga tayari kwa miche inayokua. Lakini ni bora kutumia vidonge vya peat kwa madhumuni haya, kwani miche ya turnip haivumilii kuokota na kupandikiza. Miche iliyopandwa kwenye kibao inaweza kupandwa kwa urahisi katika ardhi wazi bila kuumiza mizizi.
Mchakato wa hatua kwa hatua wa kupanda mbegu kwa miche:
- Vidonge vya Peat vilivyowekwa kwenye chombo cha plastiki na kumwaga maji.
- Kueneza mbegu katika vidonge vya kuvimba - vipande 2-3 kila moja.
- Funika mbegu na safu ndogo ya mchanga.
- Funika chombo na kifuniko cha plastiki au begi ya plastiki na uweke kuota mahali pazuri, mkali na joto la hewa la 10-15kuhusuC.
- Baada ya kuibuka, ondoa kifuniko au begi na ukue kama miche ya kawaida.
Katika vidonge vilivyojaa peat hueneza mbegu za turnip
Wakati majani ya cotyledonary yamefunguliwa kabisa, ni muhimu kuondoa shina za ziada. Hii inafanywa vyema na mkasi, ukata kwa umakini matawi yasiyofaa, ili usiharibu mizizi ya mimea. Kabla ya kupanda miche katika ardhi wazi, ni muhimu kumwagilia miche kwa wakati unaofaa. Vidonge vya Peat huwa kavu mara moja, kwa hivyo unahitaji kukagua miche mara kwa mara. Baada ya kuonekana kwa majani halisi ya kwanza, miche inaweza kulishwa kwa kutumia mbolea ya miche ya kabichi.
Wiki tatu kabla ya kupanda miche ya kugeuka kwenye ardhi, ni muhimu kuanza kufanya ugumu. Ili kufanya hivyo, inachukuliwa kwa hewa ya wazi, kwanza kwa dakika 10-15, basi, wakati wa kila siku unaongezeka. Wakati miche inaweza kuwa hewani kwa siku - imepandwa kwenye kitanda kilichoandaliwa.
Kupanda miche katika ardhi wazi
Kupanda miche katika ardhi wazi sio ngumu sana. Kwenye kitanda kilichoandaliwa kuchimba mashimo kwa umbali wa cm 10-15 kutoka kwa kila mmoja na 25-30 cm kati ya safu. Jedwali la peat na miche hutiwa ndani ya shimo, lilichimbwa na mchanga na lina maji. Ikiwa miche ilikua katika glasi, basi kabla ya kupanda kwenye mchanga, miche hutiwa maji na kutolewa kwa uangalifu kutoka kwa tank, kujaribu sio kuvuruga donge la mchanga. Mimea iliyopandwa hutiwa maji na kuchemshwa.
Miche ya Turnip iliyopandwa kwenye vidonge vya peat huhamisha kwa urahisi kupandikiza kwa ardhi wazi
Miche hupandwa baada ya mchanga kukauka, kawaida hii ni katikati au mwisho wa Mei. Wakati mzuri wa kutua ni jioni au siku ya mawingu.
Kupanda mbegu katika ardhi wazi
Kwa upande wa kupanda, chagua eneo la jua wazi na loam huru au mchanga. Kitanda cha kupanda kwa chemchemi kimeandaliwa katika msimu wa joto, kwa msimu wa wiki 2-3 kabla ya kupanda.
Kwa kuchimba kwa 1 m2 Udongo unachangia:
- ash 150 g;
- unga wa dolomite 250-300 g;
- mbolea au mbolea iliyooza 2,5 kilo;
- mbolea ya nitrojeni-fosforasi-potasiamu 15 g kila moja.
Video: Jinsi ya kupanda zamu
Kitanda kilichochimbwa kinahitaji kufunguliwa, na kisha kufutwa - kupitisha kidogo au mchanga mwembamba. Fanya mboga ndogo ndogo, 3-4 cm kwa umbali wa 25-30 cm kutoka kwa kila mmoja na uimimina kwa maji. Mbegu zilizotayarishwa (zilizowekwa tayari na zenye kulowekwa) zimepandwa kwa njia ya kawaida au kiota cha kawaida, kueneza mbegu 2-3 kwa umbali wa cm 10-12. Njia ya pili huondoa hitaji la kupandisha miche nyembamba baadaye. Itakuwa muhimu tu kuiondoa matawi ya ziada na mkasi. Nyunyiza vioo na mbegu zilizo na safu ya mchanga cm 2-3.
Mbegu za Turnip zimewekwa kwenye grooves zilizoandaliwa
Kitanda kilichopandwa hutiwa maji na kufunikwa na filamu au agrofibre. Hatua kama hiyo itaharakisha kuibuka kwa miche, lakini filamu lazima iondolewe mara tu matawi ya kwanza yanapoonekana, vinginevyo yanaweza kuwaka katika hali ya hewa ya jua. Agrofibre katika suala hili ni bora zaidi - haitahifadhi joto tu na unyevu, lakini pia italinda shina mchanga kutoka jua na upepo. Ingawa bustani nyingi huchukulia makazi kwa zamu nyingi na zinaweza kufanya urahisi bila hiyo.
Turnips inayokua zaidi haiitaji mafunzo maalum - hakuna chochote ngumu kuhusu hili. Mara tu mazao yanapokua, inashauriwa kunyunyiza aisles na majivu ya kuni ili kutisha flea ya kusulubiwa.
Turnip haipendi mchanga wenye asidi, hivyo kuweka chokaa lazima ifanyike kabla ya kupanda. Ikiwa hii haijafanywa, basi mazao yatakuwa ya kawaida na itahifadhiwa vibaya. Kwa madhumuni haya, inahitajika kutumia unga wa dolomite - sio tu inaongeza kiwango chenye usawa, lakini pia hujalisha ardhi na vitu muhimu vya kuwaeleza vya asili ya kikaboni.
Kupanda kwa majira ya baridi kwa mbegu
Turnip ni mmea sugu sugu - shina za chemchemi zinaonekana kwa joto la + 3 + 5kuhusuC. Kwa kuzingatia kipengele hiki, bustani nyingi hupanda mbegu za mmea huu wakati wa baridi. Njia hii hukuruhusu kupata mboga za kwanza wiki 2-3 mapema kuliko kawaida.
Mbegu hupandwa baada ya baridi ya kwanza, kawaida mnamo Novemba. Kwa hili, kitanda cha bustani kimeandaliwa mapema, kilichimbwa na kuchezwa kwa njia ile ile kama kwa kupanda kwa majira ya kuchipua na majira ya joto. Ndoo kadhaa za ardhi huwekwa kwenye chafu au chumba ili iweze kufunguka. Mapaja hufanywa kwenye kitanda kilichosawazishwa. Wakati ardhi ikizuka kidogo, mbegu kavu huwekwa nje kidogo kuliko ilivyo kwa kupanda kawaida. Ukweli ni kwamba sehemu ya mbegu zilizopandwa kabla ya msimu wa baridi zitatoweka, lakini mimea ambayo imeota itakuwa na nguvu zaidi kuliko ile iliyopandwa kwenye chemchemi. Baada ya kupanda, nyunyiza grooves na mchanga ulioandaliwa. Katika chemchemi, miche hupigwa nyembamba, hupandwa na kupandwa kwa njia ya kawaida.
Vipengee vya Ukuaji
Kwa sababu ya unyenyekevu wake, turnip hauitaji gharama maalum za kazi wakati unakua. Kwa mavuno mazuri, inahitaji mchanga wenye unyevu na huru, hivyo umwagiliaji na kufungia ardhi hauwezi kuepukwa, lakini mbolea inapaswa kufanywa kwa uangalifu sana.
Mavazi ya juu
Ikiwa kabla ya kupanda turnips, kitanda kilikuwa kimehifadhiwa vizuri na vitu vya kikaboni, basi wakati wa msimu wa kukua ni vya kutosha kulisha na mbolea ya madini mara moja au mara mbili. Nitrojeni ya ziada, ambayo ni kikaboni ni matajiri ndani yake, inadhuru turnips - matunda huwa machafu, hayana ladha na yana voids ndani. Kulisha ni bora kufanywa kwa fomu ya kioevu saa 1 m2 10 g ya urea, 15 g ya superphosphate na 10 g ya sulfate ya potasiamu iliyochemshwa kwenye ndoo ya maji ya kutosha.
Udongo wa mchanga
Turnip ni kupenda unyevu, kwa hivyo kumwagilia mara kwa mara ni muhimu sana, haswa katika mara ya kwanza. Kukausha kwa mchanga haipaswi kuruhusiwa, vinginevyo miche inaweza kufa. Ili kuhifadhi unyevu kwenye mchanga, mulching hutumiwa. Wao hufunika udongo kuzunguka mimea na peat, nyasi, majani, nyasi zilizokatwa, manyoya ya alizeti au saw iliyochomwa. Safu kama hiyo hairuhusu jua na upepo kukausha uso wa dunia na kuzuia ukuaji wa magugu. Kuunda hali nzuri kwa wakaazi wa chini ya ardhi, mulch inaboresha muundo na rutuba ya mchanga na, kama matokeo, huongeza mavuno.
Mulching itaboresha unyevu kwenye mchanga na kuzuia ukuaji wa magugu
Watangulizi na majirani kwa zamu
Kwa kilimo bora cha kugeuza ziwa, na vile vile kwa mazao mengine mengi ya mboga, kuzunguka kwa mazao ni muhimu sana. Hauwezi kupanda utamaduni huu baada ya mimea inayofanana nayo - kila aina ya kabichi, radish, radish, haradali na mengine ya kusulubiwa. Watangulizi bora kwa turnips itakuwa tango, viazi, karoti, beets na vitunguu. Mimea hii na majirani zisizohitajika kwa turnips. Turnip iliyopandwa vizuri baada ya mbaazi, maharagwe, nyanya, celery au kwenye kitongoji na mimea hii huhisi vizuri.
Marigolds na calendula ni majirani bora kwa kabichi zote na turnips, pamoja
Kumbukumbu zangu za utoto zimeunganishwa na zamu. Kila mwaka katika msimu wa joto nilitumwa kwa bibi yangu kijijini, na hizi zilikuwa nyakati za furaha sana. Uhuru, hewa, mto, msitu na wakati mwingi wa bure. Na zamu - kwa sababu fulani ilikumbuka hasa. Bibi alikuwa mtu mzuri wa bustani, na mboga zake zote zilikua na kufurahisha watu wazima na watoto. Turnip iligeuka kuwa uzuri wa kupendeza - kubwa, laini, manjano mkali, kama jua. Bibi aliioka katika oveni na uyoga au nyama, wakati ni kama, na sio kwenye sufuria ya mchanga. Kwanza, yeye kuchemsha mazao ya mizizi katika maji, kisha yeye kukatwa juu katika mfumo wa kifuniko na kuchukua nje kunde na kijiko - ikawa sufuria kugeuka. Ilijaze na uyoga wa kuokwa au nyama iliyochanganywa na massa ya turnip, na kuiweka katika oveni. Sahani hiyo ilikuwa na harufu nzuri na ilikuwa tamu sana. Sasa, na baridi, tunapika radish nyeusi na asali - dawa nzuri ya kikohozi. Bibi alitutendea na zamu, na ni nani basi alisikia juu ya figili nyeusi. Aliweka nje jiko kwenye zamu mbichi na akaijaza asali. Baada ya masaa machache, asali katika turnips iligeuka kuwa juisi. Tulikunywa dawa hii kwa raha, na haisaidia kutoka kukohoa tu, bali pia kutokana na homa ya kawaida.
Iliyosahaulika kabisa na kupandikizwa na viazi wakati mmoja, turnips ziko tayari kurudi kwenye bustani zetu. Si ngumu kuikua na inakua, kwa sababu ya unyenyekevu wake, hata katika hali kali ya hali ya hewa. Sahani za Turnip zilizoandaliwa kulingana na mapishi ya zamani itapendeza ladha mpya ya gourmet na mashabiki wa kula afya.
