sw.pastureone.com
Mimea

Mapishi 10 rahisi ya beets ya kuvuna kwa msimu wa baridi

Beets ni moja ya viungo muhimu kwa kupikia borsch, vinaigrette na beetroot. Na ingawa ladha yake ni "kwa kila mtu," kuna vitu vingi muhimu ndani yake. Na kutengeneza beets sio afya tu, lakini pia kitamu, tunapendekeza ujijulishe na mapishi yafuatayo ya kuandaa bidhaa kwa msimu wa baridi.

Beets iliyokunwa na asidi ya citric na horseradish

Maandalizi ya Bidhaa:

  • beets - kilo 6;
  • mzizi wa farasi - 80 g;
  • chumvi - vijiko 8;
  • sukari iliyokatwa - vijiko 10;
  • cumin - vijiko 6;
  • mbegu za coriander - vijiko 2;
  • ndimu - vijiko 4.

Utaratibu wa kuandaa mapishi hii:

  1. Suuza mazao ya mzizi chini ya maji ya kuchemsha, chemsha, peel na uikate.
  2. Ondoa majani kutoka kwa horseradish, osha na pia wavu.
  3. Kuchanganya viungo vyote vilivyoonyeshwa kwenye mapishi na uchanganya.
  4. Weka mchanganyiko katika mitungi (0.5 l) na unaendelea.

Beetroot na sukari

Bidhaa Zinazohitajika:

  • beets - vipande 3;
  • pilipili - vipande 7;
  • Lavrushka - 3 bucks .;
  • chumvi - 40 g;
  • sukari iliyokatwa - 40 g;
  • maji - 1 l;
  • asidi asetiki - 60 ml.

Utaratibu

  1. Osha beets, chemsha, peel na saga.
  2. Jaza mitungi iliyokatwa na mboga, ongeza viungo.
  3. Kwa kumwaga, inahitajika kufuta chumvi na sukari iliyokunwa katika maji, uiruhusu kuchemsha na kuongeza asidi asetiki.
  4. Mimina mboga za kachumbari na unyole vizuri.

Beets zilizokatwa na Citric Acid

Orodha ya Bidhaa:

  • beets - kilo 4;
  • horseradish - 60 g;
  • maji - 1.5 l;
  • mbegu za caraway na coriander - 10 g kila moja;
  • chumvi - vijiko 2;
  • sukari - vijiko 8;
  • ndimu - vijiko 2.

Maagizo ya kupikia:

  1. Chemsha na peel mboga hizo.
  2. Osha majani na kuondoa majani.
  3. Kata beets katika sehemu 4, tuma kwa makopo (0.33 L) na horseradish.
  4. Kwa marinade, unahitaji kuongeza sukari, chumvi kwa maji moto, na baada ya kufuta, ongeza mbegu ya limao na caraway.
  5. Mimina yaliyomo ndani ya makopo na brine iliyo tayari na unaendelea.

Beetroot bila siki kwenye jar

Ni muhimu:

  • beets - kilo 2;
  • maji - 1 l;
  • chumvi - vijiko 3-4.

Maagizo:

  1. Mimina chumvi ndani ya maji yanayochemka, changanya na wacha brine iweze.
  2. Osha mboga na uondoe peel. Kete, panda katika bakuli la glasi, ongeza brine.
  3. Weka mzigo juu na uondoke kwa wiki 1-2. Mara kwa mara itakuwa muhimu kukusanya povu inayosababisha.
  4. Weka beets zilizokamilishwa na marinade katika mitungi, ambayo basi inahitaji kuwekwa kwenye chombo na maji baridi. Sterilization itadumu kwa dakika 40, na kisha makopo yanaweza kukunjwa.

Beetroot katika brine

Bidhaa:

  • beets (mchanga) - kilo 2;
  • maji - 1 l;
  • chumvi - vijiko 4-5.

Utaratibu

  1. Kupika mboga, kuondoa peel, saga, kuweka katika mitungi safi.
  2. Ongeza chumvi kwa maji yanayochemka, na kisha mimina beets na brine (ukizingatia uwiano wa 3: 2).
  3. Pindua mitungi, ingiza kwenye kontena la maji, mahali litakapowekwa kwa dakika 40.

Frozen beetroot

Maagizo ya kuvuna beets waliohifadhiwa ni kama ifuatavyo.

  1. Kusaga peeled na nikanawa mboga na majani.
  2. Panga kwenye sahani ya gorofa, kufunika na filamu ya kushikilia.
  3. Weka kwenye freezer kwa masaa 2, kisha ueneze beets kwenye mifuko, ukifunga vizuri.
  4. Nafasi zilizoandaliwa tayari zinaweza kuwekwa kwenye freezer kwa uhifadhi wa muda mrefu.

Beetroot

Bidhaa:

  • beets - vipande 1-2;
  • chumvi - kijiko 1/3;
  • vitunguu - prong 2;
  • pilipili nyeusi - vipande 5;
  • maji - 100 ml;
  • Lavrushka - vipande 4-5.

Mchakato wa kupikia:

  1. Osha na peel mboga, kata kwa miduara.
  2. Weka viungo na kisha beets chini ya jar.
  3. Mimina chumvi kwenye maji na uimimine mboga hiyo.
  4. Ingiza mahali pa joto bila kufunika.
  5. Baada ya siku 2, fomu ya povu, ambayo bado inapaswa kuondolewa.
  6. Beets itakuwa tayari katika siku 10-14.

Beet tamu na tamu

Maandalizi ya Bidhaa:

  • beets - kilo 1.2;
  • limao - vijiko 1.5;
  • sukari - kijiko 1.

Maagizo:

  1. Osha mazao ya mizizi, futa peel na uikate.
  2. Ongeza limao na sukari, changanya.
  3. Weka mboga hiyo katika mitungi (0.25 L), funika na vifuniko na utie kwa dakika 15-20.

Mavazi ya Beetroot kwa borsch

Maandalizi ya Bidhaa:

  • beets - kilo 2;
  • nyanya - kilo 1;
  • karoti - kilo 1;
  • vitunguu - kilo 1;
  • Pilipili ya Kibulgaria - kilo 0.5;
  • mafuta ya alizeti - 0,25 l;
  • asidi asetiki - 130 ml;
  • sukari iliyokatwa - kikombe 1;
  • chumvi - 100 g.

Utaratibu

  1. Nyanya lazima zibadilishwe kuwa viazi zilizopikwa, pilipili iliyokatwa na vitunguu kwa namna ya pete za nusu, beets zilizokatwa kwenye grater.
  2. Changanya mboga zote kwenye sufuria. Mimina sukari iliyokatwa kwenye maji, ongeza siki na mafuta. Mimina marinade juu ya mboga, kuleta kwa chemsha na kuchemsha kwa dakika 30.
  3. Jaza makopo na kituo cha gesi na ongeza vifuniko.

Saladi ya Beetroot na uyoga

Ni muhimu:

  • champignons - 200 g;
  • pilipili tamu - vipande 3;
  • karoti - kipande 1;
  • vitunguu - vipande 2;
  • nyanya - 500 g;
  • siki - 20 ml;
  • mafuta ya mboga - 150 ml;
  • mboga za parsley;
  • chumvi.

Maagizo:

  1. Chambua beets na karoti na uziwaze. Kata pilipili kwenye pete za nusu.
  2. Kaanga mboga katika mafuta kwenye sufuria moja na uyoga katika mwingine.
  3. Weka mboga kwenye chombo kirefu kwa utaftaji unaofuata.
  4. Changanya viungo vyote, ongeza chumvi na viungo. Subiri hadi iwe chemsha, na chemsha moto chini kwa nusu saa.
  5. Dakika 5 kabla ya tayari kuongeza siki. Panga vifaa vya kazi katika makopo, chaza kwa dakika 15 na toa up.

Idadi kubwa kama hiyo ya mapishi ya kuvuna beets kwa msimu wa baridi itakuruhusu kupata njia yako ya kupikia. Benki zinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu au pishi kwa kufuata hali ya joto na unyevu.

Makala Ya Kuvutia