Kuhusu mali ya uponyaji wa rose mwitu alijua katika nyakati za kale. Na kwa madhumuni ya dawa hawakuwa tu matunda, lakini pia mizizi, majani, maua. Katika dawa rasmi, vichaka vya miiba huchukuliwa kuwa mimea ya multivitamin yenye kupumzika, antibacterial, diuretic, hemostatic na kusimamia kazi ya njia ya utumbo. Hebu tuzungumze juu ya jinsi ya kukauka makali ya rose, ni malighafi gani ya kukusanya na wakati ni bora kufanya.
Je! Vitu vyenye manufaa vinatoka makali katika mchakato wa kukausha?
Kukausha matunda ya kufufuka mwitu ni njia ya kale zaidi ya matunda ya canning kwa kuhifadhi muda mrefu. Kwa fomu hii, ngozi yao inafadhaika, vipengele vya msingi katika mchakato wa upungufu wa unyevu hutumiwa sana, lakini usipoteze sifa zao za uponyaji.
Ni muhimu kuandaa vizuri utaratibu wa kukausha ili maji kutoka kwa matunda ya mmea huu wa mchanga usiingie mara moja, lakini hatua kwa hatua bila jua moja kwa moja. 
Pamoja na hifadhi sahihi ya vifaa vya malighafi, tarehe ya kumalizika muda wa kuongezeka kwa fomu kavu inachukua hadi miaka 3. Katika sehemu kavu na yenye uingizaji hewa, berries huweza kulala tena, lakini kila mwaka nguvu zao za kuponya hupunguza.
Waganga wa dawa wanapendekeza sana kuongeza matunda ambayo si zaidi ya mwaka, kwa wote, bila ubaguzi, ada za dawa.
Je! Unajua? Maua ya rosehip, ikilinganishwa na sehemu nyingine za mmea, kwa kiasi kikubwa hujilimbikiza virutubisho. Katika muundo wao uliopatikana: vitamini A (2.6 mg), PP (0.6 mg), E (1.7 mg), C (650 mg), chuma (11.5 mg), manganese (19 mg), shaba (37 mg), molybdenum (4.3 mg), zinki (1.1 mg), potasiamu (23 mg), kalsiamu (28 mg), magnesiamu (8 mg), sodiamu (5 mg), fosforasi (8 mg ), pectins, sucrose, pentosans ascorbic na asidi citric, riboflavin.
Wakati na jinsi ya kuchukua nyua za rose kwa kukausha?
Kiasi cha vitamini katika mmea pia inategemea muda wa ukusanyaji wake. Kwa kiasi cha berries za kukomaa hutiwa na gloss nyekundu nyekundu na kuwa laini. Vile vile havifaa tena kwa kukausha. 
Ni bora kuvunja bado matunda yasiyofaa. Ili kuelewa aina gani ya rose ya mwitu inaweza kukusanywa, itasaidia ngozi ngumu na uso mkali au matte. Kwa kukausha, sampuli kubwa na sepali zilizopuliwa zinapendekezwa. Ikiwa mishale yao yamesimamishwa sana dhidi ya kuta za berry, mavuno yanaanza mapema sana - briar inahitaji muda wa kukomaa bora.
Katika kikapu lazima kuweka berries nzima, na vikombe na mabua. Baada ya muda, baada ya kukausha, wao wenyewe wataangamia kwa urahisi. Lakini nuance hii itasaidia kwa kiasi kikubwa kulinda vitamini C, ambayo itapungua wakati wa mchakato wa kukausha.
Ni muhimu! Rosehip ni kinyume chake kwa watu wanaosumbuliwa na thrombosis, thrombophlebitis, endocarditis na kushindwa kwa mzunguko.
Unapoenda kukusanya rosehips, chagua maeneo ya kirafiki, mbali na barabara za vumbi na maeneo ya kemikali ya viwanda. Kwa malighafi huenda ndani ya mwitu, kwa sababu kila mmea unaweza kunyonya sumu kutoka kwa mazingira. Haiwezekani kwamba dawa hiyo itakuwa ya manufaa.
Mazao ya mwitu ni ya kawaida sana katika nchi yetu, na, kwa kuwa ni ya kutosha sana kwa masharti ya kilimo, inapatikana kila mahali. Kukusanya, chagua vichaka kwenye misitu ya misitu, mteremko na kusafisha misitu. Panga kazi hii hali ya hewa kavuvinginevyo, berries mvua itakuwa vigumu kukauka, badala ya hayo, hujaa sana unyevu na wakati mwingine wanaweza kupunguza. Kipindi cha ununuzi wa malighafi ya mimea maalum huanza mwezi Septemba na huchukua mwezi mzima wa Oktoba. Jambo kuu la kupata mkusanyiko kabla ya kuanza kwa hali ya hewa ya baridi.
Ingawa kuna maoni tofauti juu ya hili: wengine wanashauri kuvuna mazao ya roses ya mwitu baada ya baridi ya kwanza. Katika mjadala huu juu ya iwezekanavyo kukusanya pori baada ya baridi, wanasayansi walisema neno la mwisho. Katika maabara, walithibitisha kwamba joto la chini lina athari mbaya kwa baadhi ya macronutrients na vitamini C.
Vipande vilivyopanda vilima si sawa juu ya utungaji wa vitamini. Inawezekana kutofautisha rose ya juu ya vitamini kutoka kwa vitamini moja chini na sepals. Katika mtazamo wa kwanza, vichwa vyao vielekezwa juu, na kwa machozi mkali, ufunguzi wa mviringo unabakia badala ya kikombe. Katika aina ya pili (inajulikana kama "mbwa rose"), kinyume chake, majani kwenye vikombe hupunguzwa. Kuanguka nje, wanatoka nyuma ya mguu wa pentagonal.
Ili wakati wa baridi unaweza kula mengi ya matunda na matunda, jaribu kukausha machungwa, cherries, dogwoods, gooseberries, apples, pears, apricots.
Maandalizi ya berries kwa kukausha
Hatua ya maandalizi haitachukua muda mwingi, lakini inahitaji uangalifu na uvumilivu. Aidha, sio maana ya kuahirisha kazi hii baadaye, kwani ni kawaida kwa matunda kupungua kwa hivi karibuni. 
Mavuno yanapaswa kutatuliwa kwa kuchagua nyenzo zinazofaa kwa kukausha. Njia gani ya kukauka, utaelewa, baada ya kupoteza matunda yaliyooza, yaliyoharibiwa na yaliyopambwa. Kisha chagua sampuli zilizochaguliwa kwenye colander na suuza maji ya maji. Hii inapaswa kufanyika kwa makini ili mkia kwenye sepals usivunja, vinginevyo juisi na virutubisho vitavuja.
Kisha, fanya berries safi kwenye kitambaa cha jikoni na uwaache kavu kwa saa. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kuwazuia juu na vifuniko. Ikiwa unataka, na ikiwa una muda, unaweza kukata matunda kwa nusu na kuondoa kernels. Katika fomu hii, wao ni haraka sana kukauka na kuwa rahisi kwa pombe.
Je! Unajua? Kama sehemu ya asidi ascorbic rose ya pori ni mara 50 zaidi kuliko lemoni.
Jinsi ya kukausha mbwa nyumbani?
Maua yaliyotayarishwa yanakabiliwa kukausha kwa lazimaVinginevyo, hawataweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kuwa nyinyi na kuwa wasiofaa. Na mapema utawaanika, virutubisho zaidi watabaki. Kuna njia nyingi za uvukizi wa haraka na ufanisi wa unyevu - kutoka teknolojia zaidi ya teknolojia. Tutaelewa kwa undani zaidi nini kinaweza kufanywa na mbinu na kwa namna gani. 
Katika tanuri
Kuanza, kusambaza matunda tayari katika mpira sare kwenye karatasi ya kuoka.
Inashauriwa kuanza mchakato wa kukausha kwa joto la 40 + 45 ° C, hatua kwa hatua kugeuka wakati wa saa 60 + 70 ° C. Usiifunge milango ya tanuri kwa viti, vinginevyo mbwa-rose haitakauka, lakini huliwa. Mara kwa mara angalia hali ya malighafi, koroga kuwa kavu sawasawa na usiowaka.
Utaratibu wote utachukua kutoka masaa 8 hadi 10, hivyo usiondoke jikoni kwa muda mrefu.
Wakati berries ni tayari, usisike kuziweka katika mifuko. Awali ya yote, waache kwenye karatasi ya kuoka, kisha uwaweke kwenye sanduku la makaratasi na ufunga karibu kwa siku 2-3. Hii inafanyika hata kiwango cha unyevu katika matunda na mazingira. Baada ya haya yote ya uharibifu wa uharibifu unaweza kuondolewa kwenye sehemu ya kudumu ya hifadhi.
Ni muhimu! Matunda ya kavu yasiyofaa hayatumiki pamoja na kuokoa rangi ya asili, harufu na ladha.
Katika dryer umeme
Katika kufanana kwa jinsi ya kukauka makali ya kuongezeka katika tanuri, mchakato huu unafanywa katika vifaa maalum vya kukausha. Kwa maelezo zaidi juu ya wakati na joto hali wakati wa kukausha fetus fulani, wazalishaji huonyesha maagizo ya matumizi. Kwa hiyo, haina maana ya kuzungumza kuhusu mipangilio, kwa kuwa kila brand ina sifa zake.
Jambo kuu ni kwamba joto haliko chini kuliko + 50 ° C na sio zaidi ya + 70 ° C, na unapaswa kuanza na maadili ya juu. Hii itawawezesha juisi kuenea kwa kasi na kuimarisha peel. Baada ya masaa 2, unaweza kubadili joto la chini.
Ikiwa unakamilisha kabisa dryer ya umeme na matunda, tray ya chini haraka kukaukakuliko juu. Uwe tayari kwa hili, na usiondoe kifaa kabisa. 
Kwa utayarisho kamili wa matunda utachukua muda wa masaa 7-8. Masaa machache kabla ya mwisho, kumbuka kwa joto gani ulianza kuimarisha mwitu na kuweka mode sahihi.
Ukweli kwamba inawezekana kukausha wiki kwa majira ya baridi (jiwe, parsley, cilantro, mishale ya vitunguu, pipa, mchicha, celery) au uyoga unajulikana karibu kila mtu, lakini kwa kahawa nyingi, kavu au bawa ni ajabu kwa wengi.
Nini njia nyingine zipo?
Teknolojia nyingine ni pamoja na kukausha matunda katika eneo la kavu na la hewa.
Ili kufikia mwisho huu, mbwa iliongezeka kuenea kwenye kadi nyembamba au kitambaa cha kitambaa na kuacha kuenea unyevu, kuondoa mbali na jua za jua. Ukweli ni kwamba ultraviolet ina athari ya kuharibu vitamini na madini zilizomo katika berries. Kwa hiyo, balcony na mitaani husimama kuwatenga.
Wafanyakazi wengine wakati wa kuandaa matunda kwa ajili ya chai kuchanganya na zest ya mimea ya machungwa au kwa tangawizi na mdalasini. Wakazi wa nchi wanafikiri jiko hilo ni chaguo bora kwa matukio hayo.
Katika maeneo ya mijini, unaweza kufanya na jiko la gesi. Lakini njia hizi zote zinahitaji muda mwingi ili kufikia matokeo ya mwisho, badala ya kutumia tanuri na dryer ya umeme. Usisahau kwamba kasi ya kukausha hutokea, vitamini zaidi vitabaki katika berries.
Je! Unajua? Kama hadithi ya Kigiriki ya kale, berries ya pori walipata rangi nyekundu kwa sababu ya Aphrodite, ambaye alikimbia kifo mahali pa kifo cha mpendwa wake, akigonga miguu yake kwa damu na hakumbuka hata jinsi roses za mwitu za mto zilivyoumba mwili wake.
Jinsi ya kuhifadhi rose iliyokaa kavu?
Ukijua tayari kuhusu udanganyifu wote wa maandalizi ya berries ya dawa, hebu tuchunguze jinsi ya kuhifadhi rosehip kavu, kuitayarisha kwa majira ya baridi. 
Jambo la kwanza unahitaji kuondoa shina. Kwa kufanya hivyo, tu vyema kusugua berries kwa njia ya kuhifadhi uaminifu wao.
Kisha matunda yaliyoyokaushwa yanatawanyika kwa usafi vyombo na vifuniko. Kuziba kwa uwazi potion ya madawa ya kulevya sio thamani, kwa sababu inaweza kuharibika.
Ikiwa hakuna vyombo vyenye kufaa, unaweza kutumia mifuko ya kitambaa au chombo chochote kioo. Katika toleo la mwisho, safu tatu za safu zitafaa kwa kifuniko.
Sehemu nzuri ya kukausha vifaa vya malighafi ni chumba cha giza, chenye hewa. Mara baada ya mwisho wa mchakato huo, matunda hayapendekezwa kutumiwa, kwa kuwa berries inapaswa kupewa angalau siku 3-4 ili waweze kuhamia.
