Kukusanya na kuandaa aspen gruzd

Uyoga ni mojawapo ya wenyeji wengi wa kawaida duniani. Kwa muda mrefu, wanasayansi hawakuweza kuwapa aina yoyote ya viumbe. Matokeo yake, waliamua kufanya aina tofauti kwao - ufalme wa uyoga. Inayojulikana ya uyoga yenye sumu na ya chakula, ambayo wakati mwingine inaweza kuchanganyikiwa, ambayo yanajaa matokeo mabaya. Fikiria kile ambacho ni mti wa aspen, jinsi ya kuitambua kutoka kwenye picha na kutofautisha kwa maelezo.

Yaliyomo:

Wapi kupata yao?
Aina sawa
Jinsi ya kufanya na kupika
Msaada wa kwanza kwa sumu

Maelezo ya uyoga

Kuweka mbao ni familia ya Syroezhkov. Jina la pili ni kitanda cha poplar. Maelezo ya nje ya yafuatayo:

kofia ni nyeupe nywele. Awali, katikati huzuni, na pande zote zimepungua chini, na baadaye zimeunganishwa na huwa na umbo la funnel. Mduara unaweza kukua kutoka cm 7 hadi 20. Wakati unyevu unapoongezeka, uso huwa unafunikwa na kamasi.
nyuma ya sahani iko, nizhbegayuschie mguu. Wao ni cream au nyekundu nyekundu.
mguu wa mguu, hadi 4 cm, na mfupi, hadi cm 7, umepungua chini. Rangi linafanana na kofia.
punda nyeupe, ambayo ina harufu ya fruity.

Ni muhimu! Grub inahusu uyoga wa chakula. Inaweza kuliwa tu baada ya kuingia kabla ya suluhisho la salini. Pia huliwa limetiwa na kuchemshwa.

Wapi kupata yao?

Maziwa aspen hua karibu na poplar, aspen na Willow katika makundi makubwa. Tuna uyoga haya ni nadra sana, kwa vile wanapenda misitu ya mvua ya eneo la joto. Wakati wa kukomaa ni katikati ya Julai na Agosti yote. Wanazaa matunda tangu Septemba mapema hadi Oktoba mapema.

Aina sawa

Boma la poplar mara nyingi huchanganyikiwa na nyangumi nyeupe kutokana na usahihi wake halisi katika majina maarufu. Hata hivyo, gruzdya, tofauti na volnushka, ina pubescence dhaifu kwenye makali ya ndani ya cap, pia inatofautiana katika ukubwa mkubwa wa mwili wa matunda.

Jitambulishe na aina hizo za uyoga kama: nyeupe, nguruwe, boletus, viungo vya mimba, flywheat, russula.

Mengi ya uyoga haya yamechanganyikiwa na violin, hata hivyo, kuna tofauti hapa: wakati ukataa, kupunguka kwa vidonda, na haifai kama violin.

Kuweka kuni ina tofauti tofauti kutoka kwa wenzao wengine: sahani nyekundu na kofia safi.

Je! Unajua? Mnamo 1859, uyoga wa zamani ulipatikana. - umri wake ni karibu miaka milioni 420. Wanasayansi wanaamini kwamba chini ya hali fulani, spores ya fungi zinaweza kulala kwa miaka mingi au hata karne na bado zinaendelea uwezo wao wa kuota.

Jinsi ya kufanya na kupika

Kabla ya kuanza kunywa uyoga, unahitaji kuwaandaa:

kuondoa zamani, kuharibiwa na kuharibiwa;
safisha uchafu na sifongo kwa sahani;
soak, kubadilisha maji angalau mara 7.

Miti ya glasi inachukuliwa kuwa bora kwa salting, lakini mapipa ya mbao yanafaa pia.

Kama ilivyoelezwa hapo awali, uyoga wa aspen ni uyoga wa hali ya kimwili, ambayo yanahitaji maandalizi fulani kabla ya matumizi. Kunywa uyoga wa maziwa hutumika kwa pickling au marinating.

Pia kwa majira ya baridi unaweza kuandaa siagi na uyoga mweupe.

Baada ya matibabu haya, huwa na elastic na crunchy, ambayo inaboresha zaidi ladha yao.

Ni muhimu! Kabla ya kupikia, ni muhimu kuzama uyoga katika maji baridi kwa siku mbili: kuzuia fermentation na souring, lazima kubadilishwa mara kwa mara. Baada ya kusafishwa na kuchemshwa kwa dakika 10.

Mapishi ya saling ya classic inahitaji chumvi coarse, horseradish, cherries na kinu kavu. Mwishoni mwa muda wa kutembea, uyoga husababishwa na chumvi kwa makini na huwekwa katika vyombo vyenye pamoja na viungo. Ili kuboresha ladha ya uyoga, inashauriwa kuongeza sukari kwa marinade. Kutoka juu ya chombo kilichojazwa kuanzisha ukandamizaji, na kila kitu iko kwenye chumba cha baridi.

Baada ya siku 40 ya uyoga huu wa kukimbia utakuwa tayari kutumika. Hifadhi safu hizo hawezi kuwa zaidi ya miezi 6.

Uyoga haya yanapikwa na kutumika chini mara nyingi katika supu, kama wanahitaji matibabu ya muda mrefu kabla ya joto.

Utakuwa na hamu ya kujua jinsi ya kuvuna gruzdy kwa majira ya baridi.

Msaada wa kwanza kwa sumu

Uharibifu wa sumu huonyesha kama maumivu ya tumbo, kichefuchefu, kutapika au kuhara. Matokeo yake, kuvuruga maji na machafuko ya electrolyte hutokea. Baada ya kuanza kwa dalili hizi, unahitaji kupiga simu ya wagonjwa, lakini kabla ya kuwasili hupaswi kukaa.

Je! Unajua? Uwezo wa uyoga ni wa pekee - Inajulikana kuwa baadhi ya aina zao zinaweza kuhimili mionzi. Kwa hiyo, mwaka wa 2002, mycelium ilipatikana ndani ya reactor huko Chernobyl.

Msaada wa kwanza ni wafuatayo: