Gourmets ya sasa ni bahati: uchaguzi wa bidhaa, na hivyo sahani zinazoweza kupikwa, ni kubwa. Hata hivyo, usipoteze umuhimu wao na nyumbani kwa kawaida kutoka kwa mboga za mavuno.
Hii pia inatumika kwa mboga, ambazo, ikiwa zinatumiwa vizuri, zinaweza kuvutia zaidi kwa mapishi mengi. Moja ya viungo hivi tayari ni kavu na tayari ya mbegu za kijani, ambazo zinastahili maelezo tofauti.
Faida na madhara ya mbaazi zilizokaushwa
Watu wengi wanajua kwamba mipira hii ya kawaida ina matajiri katika protini. Lakini hii siyo faida yao tu. Utungaji pia unajumuisha fosforasi na kalsiamu, chuma na magnesiamu, pamoja na madini mengine mengi na vitu (ikiwa ni pamoja na aina nyingi za vitamini B).
Protini ya mboga, ambayo hupatikana kwenye mboga, yaani: maharage (kamba na asufi, pamoja), maharagwe, karanga, mbaazi ya panya, na kadhalika. - bora kufyonzwa na mwili pamoja na nafaka: mchele, kijani, mahindi, shayiri, ngano.Kutokana na maudhui mazuri sana, matunda haya katika fomu kavu yanaonyesha sifa nyingi muhimu:
- kupunguza shinikizo la damu;
- kuchochea kimetaboliki, hasa mafuta - na matumizi ya mara kwa mara, hawajawekwa katika mwili;
- "kugonga chini" cholesterol, kuzuia atherosclerosis;
- kuondoa kansa (kwa hivyo kusimamisha ukuaji wa tumors au kuzuia mafunzo mapya kutoka kuonekana);
- kutenda kama diuretic mpole, msaada na ugonjwa wa figo;
- shukrani kwa carotene kuboresha macho;
- kupunguza maumivu ya kichwa na toothache;
- kwa gharama ya vitamini kuimarisha usawa wa lishe ya ngozi, ambayo ina athari nzuri juu ya elasticity yake;
- kuimarisha nywele na misumari.
Ni muhimu! Katika ulonda wa peptic bidhaa hizo zinaweza kuliwa tu kama puree.Orodha hiyo ni ya kushangaza, na inaweza kutoa hisia kwamba mboga kavu ni muhimu kabisa, ingawa haipaswi kuingiliana nao, kukumbuka juu ya madhara iwezekanavyo. Pia ana vikwazo vikali, ambavyo ni pamoja na:
- kuvimba kwa figo;
- magonjwa ya uchochezi ya njia ya utumbo wakati wowote;
- gout;
- cholecystitis na thrombophlebitis.
Vifaa vya vifaa na jikoni
Tunahitaji kiwango cha chini sana:
- tanuri ya kawaida (dryer umeme pia inafaa);
- sufuria ya ukubwa wa kati;
- colander;
- sufuria. Inapaswa kuwa safi - ikiwa kuna matukio ya soti, watalazimika kuondolewa;
- bodi ya kukataa;
- nguo safi;
- karatasi nyembamba.
Viungo
Na hapa kila kitu ni rahisi iwezekanavyo:
- mbegu za kijani (500 g);
- maji (1 l).
Kupika wakati
Wakati wa kupikia ni masaa 5-6.
Hii ni ya kutosha kwa matunda yaliyoyokaushwa. Lakini mama wenye ujuzi hufanya mbinu kadhaa za ziada - hivyo mbaazi huwa vigumu, ambayo huongeza maisha yake ya rafu.
Je! Unajua? Wazungu walianza kutumia mbegu za kijani kwa kiasi kikubwa mwishoni mwa karne ya XVII-XVIII. Wakati huo, ilikuwa sawa na mtindo na ishara ya tone nzuri.Kwa dryer ya umeme ni vigumu zaidi: kwa kitengo hiki, kukausha huchukua muda zaidi (kwa jumla, inaweza kuchukua hadi saa 12-16).
Ni mbaazi ipi zinazofaa kwa kukausha
Hata kabla ya kuchukua kavu mbaazi katika hali ya kawaida ya nyumbani, unahitaji kuchagua vifaa vyenye haki. 
Kuanzia, katika mazao haya mimea imegawanywa katika mistari miwili: kuna ubongo na aina za makombora. Ya kwanza huhesabiwa kuwa bora kwa kukausha (ingawa kupiga magamba pia si mbaya kwa kusudi hili).
Ili kuhakikisha uko tayari, chukua pods kadhaa. Ikiwa mbaazi hazikuwa na muda wa kuwa na wasiwasi na kufikia ukali kamili wa wax - hii ndiyo unayohitaji. Jaribio lingine rahisi - ladha (yanafaa kwa kukausha matunda daima ni tamu na kidogo sana, bila ladha inayoonekana ya wanga).
Mazao ya mavuno mapya yanapigwa mara moja, na mbaazi wenyewe hupangwa, kuondoa matunda yaliyoharibiwa na yasiyofaa. Usisahau "kuzibainisha": ni muhimu kwamba iwe karibu ukubwa sawa (kubwa - kubwa, na wadogo tofauti). Ukubwa huu lazima uzingatiwe wakati wa kupikia.
Ni muhimu! Wakati mzuri wa kukusanya maporomoko siku 15-17 baada ya maua.Kumbuka kwamba ukusanyaji na kukausha yenyewe hufanyika siku moja: tofauti ya masaa 5-6 inaruhusiwa kati yao. Ikiwa unarejea mchakato huu, bidhaa hiyo itapoteza tu misombo ya manufaa.
Mapishi kwa hatua ya kukausha mbaazi katika tanuri
Kila kitu ni tayari, unaweza kuendelea. Hifadhi ya algorithm itakuwa kama ifuatavyo:
- Kwanza, workpiece inaosha kabisa na maji ya maji. Wakati huo huo, maji katika sufuria haipatikani.
- Wakati maji yanayochemesha, tunatumia vifaa vyenye ghafi huko na alama 2 (dakika 3) (hii ni ya kutosha kwa blanching).
- Kisha uondoe bidhaa hiyo na suuza kwenye colander chini ya maji baridi - ndio jinsi wanavyohifadhi rangi ya asili.
- Hii inafuatiwa na "umwagaji" wa dakika mbili katika maji ya moto. Ikiwa unatazama kwa karibu, basi wakati huu maji yatakuwa wazi (ishara ya hakika ya kwamba mbaazi zime tayari kukauka).
- Sasa inahitaji kumwagika kwenye kitambaa safi, ambapo unyevu utaondoka kwa kasi zaidi.
- Baada ya kuruhusu bidhaa ikauka kidogo, tunamwaga mbaazi kwenye safu moja kwenye karatasi safi ya kuoka iliyowekwa na karatasi.
- Katika kesi hiyo huingia tanuri. Joto lake kwa kukausha mafanikio ya mbaazi za ndani katika hatua hii lazima iwe juu ya + 45 ... + 50 ° С. Kuhakikisha kwamba tanuri inaweza kusaidia serikali hiyo, kuweka tray ya kuoka kwa saa, usisahau kushika jicho kwenye mchakato.
- Baada ya wakati huu, futa kazi ya kazi. Atahitaji baridi katika joto la kawaida (masaa 1-1.5). Mara nyingi hupiga mbaazi kwenye ubao wa kukata na kwenda juu yake kwa siri (au hata kuiweka chini ya ukandamizaji): hii ndiyo jinsi udhaifu hutolewa kwenye nyenzo.
- Tunafanya njia ya pili, kwa kuwa hapo awali iliongeza joto la tanuri hadi + 60 ... + 70 ° С. Mpango huo ni sawa: saa ya joto na baridi zaidi. Hii inapaswa kuwa ya kutosha kwa tupu ili kavu kabisa. Hii inaonekana katika rangi ya giza ya kijani na velvety yake inapita juu ya uso wa matte. Ikiwa hakuna ujasiri huo, unaweza kurudia kukausha kwa njia sawa.
Je! Unajua? Mara pea ilipiga nje ... meli! Meli "Dnepr", ikitembea kwa Bosphorus, imepata shimo ndogo, ambayo inaweza kudumu kwa urahisi. Lakini maji ambayo yameingia ndani yameziba mifuko ya mboga, ambayo mara moja ikatupa na ikawa nzito. Matokeo yake ni kwamba vyombo vyote vya ndani vya chombo cha mizigo vilikuwa vimeharibika (silaha ilikuwa imevunjwa kabisa).
Jinsi ya kuhifadhi nyumbani
Hakuna tricks. Jambo kuu ni kuweka mbaazi kavu katika jar kioo na kuifunika kwa ukali. Lakini usikimbilie kufanya hivyo kwa karatasi ya kuoka isiyosafishwa, na uiruhusu. Kufungia matunda katika benki "moto wa bomba", unakimbia hatari ya kukimbia mold, ambayo italeta kazi yote.
Nafasi ya hifadhi ya moja kwa moja ni ya pishi. Mara nyingi, hifadhi hizo zinaweza kuonekana kwenye masanduku yaliyofunikwa kwenye loggia. Kwenye chombo haipaswi kupata jua za jua, mahitaji mengine yatakuwa joto la kawaida. Kwa maana hii, hata upande wa "mfukoni" wa jokofu, ambayo unaweza kuweka mfuko wa knotted na vifaa, utafaa.
Ni muhimu kujua pointi bora ya kukausha uyoga, maua, mandimu, ndizi, maboga, roses, zukchini, karoti, machungwa, cherries, pesa.
Nini inaweza kupikwa kutoka kwenye mbaazi zilizokaa
Maandalizi yanayotokana hutumiwa kama kiungo katika sahani nyingi. Miongoni mwao ni: 
- supu laini ya cream;
- supu na dumplings na samaki, uyoga na nguruwe - mboga katika fomu kavu kikamilifu inayosaidia ladha yao;
- supu za watoto au konda (na yenye lishe, na bila mzigo kwenye tumbo);
- supu ya jadi;
- dumplings, ambayo kuongeza uyoga;
- pies - wote kaanga na mvuke;
- burgers ladha;
- bakuli;
- viazi vinavyohifadhiwa vizuri na mbaazi;
- mboga ya bitch;
- Wapenzi wa kigeni watapenda dosas (hizi ni bamba za Hindi, kulingana na mchanganyiko wa mboga na mchele);
- Wengi huenda hata zaidi, kujifunza kupika sausages ya mboga kwa misingi ya mbaazi kavu. Kwa kuonekana, inaonekana kama pate, lakini ladha ni kivitendo Daktari.
Ni muhimu! Wengi wa maelekezo haya hutaja mbaazi, chini ya grinder au kahawa grinder.Kama unaweza kuona, kuweka ni kweli sana. Aidha, sahani nyingi hizi hupikwa masaa zaidi ya 1.5-2, ambayo inaweza kuhusishwa na faida zao.
Sasa unajua nini kinachoweza kupikwa kutoka kwenye kijani, lakini tayari ni mbaazi kavu, na kile mchakato wa kukausha huonekana. Tunatarajia habari hii itasaidia wasomaji wetu kujaza orodha yao na sahani mpya za afya. Pata wakati unaofaa na mzuri kila siku!
