Labda wengi wetu tunajua na karanga za Brazil - bidhaa hii ya chakula inapatikana kila mahali, kwani imepata matumizi yake karibu na maeneo yote ya upishi. Inaweza kutumika peke yake au kuwa kamili inayosaidia kila aina ya sahani na tamu sahani. Hata hivyo, sio watu wengi wanajua kwamba, pamoja na sifa muhimu kwa ajili ya receptors ladha, nut hii ina kundi zima la vitu muhimu kwa mwili wa kike. Kwa hiyo, katika makala hii tutajaribu kufichua kwa kina zaidi sifa za bidhaa hii, na pia kujua wakati unaweza kutumia na jinsi ya kuchagua.
Nini Brazili
Matunda ya mbegu ya Brazili, au, kama pia inaitwa, bertolecii, ni bidhaa yenye harufu nzuri sana iliyopatikana katika sahani nyingi ambazo watu wazima na watoto hufurahia.
Je! Unajua? Mti huo ulipata jina lake la kisayansi "bertoleciya" kwa heshima ya mchungaji maarufu wa Kifaransa Claude Louis Berthollet.
Inaonekanaje
Nzea ya Brazili inakua kwenye moja ya miti kubwa zaidi katika eneo la baridi la kitropiki la Amazon. Aina hii inafikia urefu wa mita 40, wakati kipenyo cha shina kinaweza kutofautiana kati ya mita 1-2. Mara nyingi mti wa mti ni wa moja kwa moja, na matawi ya upande hua karibu na juu: hii inajenga kofia ya tabia ya shaba iliyo sahihi. 
Gome ni laini, rangi yake ni kijivu sana. Majani ni rahisi, mzima, katika hali fulani inaweza kuwa toothed, elongated. Urefu wake ni cm 20-35, na upana ni cm 10-15. Wakati wa maua, taji inafunikwa na maua madogo ya kijani-nyeupe kuhusu urefu wa cm 10.
Baada ya maua juu ya mmea kuzalisha matunda mengi ya matunda yenye kipenyo cha cm 10-15, kufunikwa na ngozi nyembamba na yenye rangi. Uzani wake mara nyingi hufikia urefu wa cm 10. Kuonekana kwa matunda hufanana na nazi, uzito wa kila matunda hiyo hufikia takriban 2 kg.
Kugundua mali ya manufaa ya myeusi, mwerezi, mtungi, Manchurian, nutmeg, pamoja na makopo, pecans, hazelnuts, hazelnuts, macadamia na pistachios.
Ndani ya matunda ina 8 hadi 24 nafaka ndogo za triangular kuhusu urefu wa 3-4 cm, ambazo zimefanana na vipande vya machungwa. Mti wa wastani wa watu wazima wakati wa msimu wa kuongezeka unaweza kuzaa kuhusu kilo 300 za matunda.
Ambapo inakua
Eneo la jadi la kukua na kusafirisha bidhaa hii linafikiriwa kuwa mikoa ya baridi ya kitropiki ya Amerika ya Kusini. 
Kwa kawaida hii ni eneo la mashariki Peru na Bolivia, Brazil, Venezuela, Guyana. Hapa, mmea ni ubiquitous miongoni mwa mashamba makubwa ya misitu yaliyopandwa.
Unaweza kukutana na miti yenye upweke huko Rio Negru, Orinoco, pamoja na Mto wa Amazon, Sri Lanka na Trinidad, lakini katika pori, aina hii ya mimea hupatikana peke Amerika Kusini.
Je! Unajua? Bertoletia ni mojawapo ya aina za kilimo cha wachache ambazo hupandwa tu katika pori. Ndiyo maana karanga za Brazil zimekuwa na bidhaa safi.
Ladha
Kwa watu wengi katika mikoa ya kaskazini, ladha ya matunda hii ni badala ya atypical, kutokana na tofauti yake kubwa kutoka kwa karanga nyingine. Mara nyingi, bidhaa hii inaweza kutambuliwa kwa sababu ya ladha ya tabia - haya ndiyo kinachojulikana kama "udongo" wa ufuatiliaji, ambao ni asili tu kwenye nafaka za bertoletia. 
Hata hivyo, gourmets nyingi ulimwenguni kote zinasema kuwa matunda ya ubora, badala ya ufuatiliaji wa msingi, ina ladha nzuri ya ladha inayowapa kufanana na cashews. Mchanganyiko huu uncharacteristic ulikuwa sababu kuu ya kuenea kwake katika vyakula vyingi vya dunia.
Utungaji na thamani ya lishe ya mbegu ya Brazil
Mbali na kumbukumbu zake za mimea, nishati ya Brazili inaangaza na thamani yake ya lishe, pamoja na kiasi kikubwa cha dutu za manufaa kwa mwili na vitu muhimu. Ndiyo sababu nutritionists wanashauri kuiingiza katika chakula cha kila siku wakati wowote, na karibu hakuna vikwazo.
Maudhui ya kalori
Mbegu za Bertoliki ni mabingwa katika mali zao za lishe, hivyo vipande 2-3 tu vya matunda haya vinaweza kukidhi njaa kwa kipindi kirefu kabisa, na pia hupunguza mwili kwa kiasi kikubwa cha nishati. 
Na hii haishangazi, kwa kuwa asilimia 69 ya uzito wa nut ni ngumu ya misombo ya mafuta. Ndiyo maana 100 g ya karanga zina vyenye kilogramu 400, ambayo ni karibu 3000 kJ ya nishati safi.
Je! Unajua? Licha ya ukweli kwamba katika maisha ya kila siku matunda bertolecii huchukuliwa kuwa karanga, botani ya kisasa inawaelezea nafaka, kwa kuwa katika mbegu hiyo shell imegawanywa katika nusu, na punda hutenganishwa na hiyo, ambayo haionekani katika matunda haya.
Maji, mafuta, protini, wanga
100 g ya mbegu ya brazil ina:
- protini - 14.3 g;
- mafuta 66.4 g;
- kabohydrate - 4.8 g;
- maji - 3.4 g;
- mono - na disaccharides - 2.3 g
Vitamini, madini na viungo vingine
Bidhaa hiyo ina matajiri katika microelements mbalimbali, pamoja na vitamini muhimu, ambayo ndiyo sababu ya manufaa zaidi kwa mwili wa kike.
Kama sehemu ya nut iliyopatikana:
- vitamini - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- Kuelezea vipengele - seleniamu (rekodi ya maudhui), manganese, shaba, zinki, chuma, fosforasi, potasiamu, sodiamu, magnesiamu, kalsiamu.
- choline;
- amino asidi - arginine na betaine;
- kiasi kikubwa cha fiber ambayo husaidia kusafisha na kusaidia njia ya utumbo.
Selenium pia hupatikana katika vyakula kama vile vitunguu, mahindi, mayai ya kuku, maharagwe, mbaazi, na kabichi nyekundu.
Matumizi ya karanga kwa wanawake ni nini?
Kama ilivyoelezwa hapo juu, matumizi ya kila siku ya mbegu ya Brazili ina athari ya manufaa kwa hali ya mwili, na zaidi, inafanya uwezekano wa kuepuka magonjwa mengi, na kupunguza maradhi ya magonjwa sugu. 
Muhimu zaidi kwa mwili wa kila mwanamke ni mali zifuatazo muhimu:
- ina athari ya kinga - kutokana na maudhui ya juu ya seleniamu inayoweza kupatikana kwa urahisi, bidhaa huchangia kwa awali ya seli maalum za mfumo wa kinga;
- inaboresha digestion na shughuli za utumbo - kupatikana kutokana na maudhui ya juu ya fiber na athari yake ya utakaso kwenye matumbo;
- huondoa sumu kali - vipengele vya nut vinaweza kumfunga na kuondoa mara moja metali nzito kutoka kwa mwili, ikiwa ni pamoja na misombo ya arsenic;
Matumizi ya swede, daikon, amaranth, horseradish, plum, tini, asali ya nguruwe, fern nyumbani, lofanta ya Tibetani na mafuta ya laini pia huchangia kuondolewa kwa sumu kutoka miili yao.
- inalinda seli za mwili - vipengele vya bidhaa huzuia mabadiliko ya pathological kwenye ngazi ya jeni;
- inalinda dhidi ya atherosclerosis na ugonjwa wa kisukari - kupatikana kwa kupunguza kiwango cha juu cha sukari;
- huongeza vijana na hulinda dhidi ya kuzeeka mapema kutokana na kuingiliwa kwa radicals huru.
Ni muhimu! Hifadhi ya nut ina vitu vyenye sumu kwa mwili, hivyo ikiwa umepata matunda yasiyopendekezwa, unapaswa kuondoa makini na pia kuepuka kuitumia kwa madhumuni yoyote ya kiuchumi.
Aidha, bidhaa husaidia gland ya tezi, ambayo ni muhimu sana wakati wa ujauzito, hutoa mwili kwa vitamini E, bila ambayo haiwezekani kudumisha kuonekana vizuri kwa ngozi, nywele na misumari, na pia hupunguza viwango vya cholesterol katika damu, ambayo husaidia kuondoa haraka paundi za ziada .
Vitunguu, smyt, homogenate, goji berries, apples, safflower, calendula, masharubu ya dhahabu, maharagwe, lagenaria na blueberries itasaidia kupunguza cholesterol.
Tofauti kuhusu faida za seleniamu
Kama ilivyoelezwa hapo juu, mbegu ya Brazili ni kumbukumbu ya maudhui ya kipengele hiki muhimu kama selenium, bila ambayo kazi nzuri ya viungo na mifumo haiwezekani. Misombo ya msingi ni sehemu kuu ya athari za biochemical mbalimbali katika viungo na seli.
Bila yao, enzymes zinazohitajika hazijazalishwa, ambayo ndiyo sababu kuu ya kushindwa mbalimbali katika mwili. Selenium pia ni muhimu kwa mfumo wa uzazi, kwa kuwa ni moja ya mambo machache yanayothibitisha mimba salama.
Kutokuwepo kwake wakati huu unatishia patholojia kubwa ya fetusi, kupoteza mimba, na pia hupunguza uwezo wa kinga wa mwili wa kike dhidi ya magonjwa ya kuambukiza. 
Kwa kuongeza, kipengele hiki kinaelezea katika maendeleo na kukomaa kwa mayai.
Selenium inashiriki katika utangulizi wa vitu muhimu vile kwa mwili wa kike kama:
- selenoprotein P - kiungo cha protini kinachosaidia kulinda mwili wakati wa shida, pia ina athari ya antioxidant yenye nguvu dhidi ya sumu nyingi;
- selenoprotein W - dutu inayohusika na kazi ya misuli. Bila kiasi cha kutosha cha kiwanja, laxity ya tishu za misuli inazingatiwa, ambayo inasababisha kuzeeka mapema, pamoja na mkusanyiko katika mwili wa tishu za ziada za adipose;
- Iodithyrinine - asidi ya amino ambayo inakuza kazi sahihi ya viwango vya homoni.
Je, ninaweza kutumia mbegu Brazil wakati wa ujauzito au kunyonyesha?
Madaktari wengi wenye uzoefu na nutritionists ni pamoja na karanga Brazil kati ya bidhaa ambazo ni muhimu kwa mwili wa kike wakati wa ujauzito wa mtoto, bila kujali kipindi. 
Bila arginine, ambayo ni tajiri katika bidhaa, haiwezekani kuendeleza kikamilifu mtoto, na bila kutokuwepo kwa seleniamu, haiwezekani kuibeba kwa usalama.
Kwa kuongezea, mwili wa mwanamke katika nafasi inayoweza kukabiliana na magonjwa mbalimbali ya kuambukiza, kwa hiyo, tabia za kutengeneza immunomodulating ya fetus wakati huu haziwezekani.
Ni muhimu! Nziba ya Brazili ni nzito ya kutosha kwa tumbo na fetus yenye kujilimbikizia, hivyo wanawake katika nafasi hawapaswi kuidhuru: inaweza kuathiri vibaya mwili wote wa mwanamke mjamzito na afya ya mtoto.
Wakati wa unyonyeshaji, mali ya manufaa ya bidhaa pia ni muhimu: mbegu ya Brazili inafanya uwezekano wa kurejesha uwiano wa vitu muhimu waliopotea wakati wa kuzaliwa, na pia inaboresha secretion ya maziwa.
Hata hivyo, wakati wa kunyonyesha kutumia nut hii inapaswa kuwa na tahadhari kubwa, kwa sababu inaweza kuathiri afya ya mtoto mchanga. 
Wakati wa kutumia mbegu ya Brazili wakati wa lactation, unapaswa kufuata kwa makini mapendekezo yafuatayo:
- kiasi cha matunda hutumiwa haipaswi kuzidi nafaka 6 kwa siku;
- kula karanga ni bora katika fomu yake safi, kati ya chakula kikuu;
- kula karanga na ladha kali kali ni marufuku;
- Ni muhimu kukataa bidhaa ikiwa angalau mmoja wa jamaa wa karibu hupata ugonjwa wowote kwa aina yoyote ya karanga.
Harm and contraindications
Kama vile vyakula vingine vingi, matunda ya bertolecii sio salama kabisa kwa kila mtu, kwa hivyo ni thamani ya kutumia kwa tahadhari.
Ushiriki katika karanga kwa fetma, ujauzito na lactation. Jumuisha chakula katika chakula haipaswi kuwa mzio kwa aina yoyote ya karanga na shinikizo la damu, kwa sababu hii inaweza kusababisha madhara makubwa ya afya. 
Kiwango bora sana cha kuteketeza bidhaa ni si zaidi ya karanga 2-3 kwa siku - kiasi hiki kinaweza kuzama kikamilifu mwili na vitu muhimu na itasaidia kuunga mkono kwa ufanisi wakati wa kipindi cha beriberi. Wakati wa ujauzito, kiwango hiki kinaweza kuongezeka hadi vipande 5-6 kwa siku.
Hata hivyo, unapaswa kutumia vibaya nut, vinginevyo inaweza kusababisha:
- maonyesho makubwa ya mzio juu ya mwili;
- kuzorota kwa ngozi, misumari na nywele;
- kichefuchefu, kutapika na matatizo mengine ya utumbo;
- pneumonia;
- kushindwa kwa ini au cirrhosis;
- kansa;
- machafuko
Ni muhimu! Katika tukio la mtoto mizigo kutokana na matumizi ya maziwa, matajiri katika sehemu za mbegu Brazil, ni muhimu kuacha kutumia kabisa na Kutafuta matibabu haraka iwezekanavyo.
Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi karanga
Leo, soko linazidi vyakula mbalimbali, na karanga za Brazil sio ubaguzi. Inaweza kupatikana katika maduka makubwa na maduka ya pekee, lakini si mara zote bidhaa kununuliwa ni ya ubora wa juu.
Kwa hiyo, kabla ya kununua, hakikisha ujitambulishe na habari juu ya jinsi ubora wa mbegu unapaswa kuangalia. Ya kawaida kuuzwa ni inshell karanga. Kuamua ubora wao, unapaswa kuchukua karanga chache na kuwatikisa - ishara ya matunda yaliyoharibiwa ni tabia ya kubisha ndani.
Hii ina maana kwamba kabla ya wewe ni mzee, umekauka na bidhaa zisizofaa za chakula, kama karanga za ubora wakati kutetemeka hakupotezi. Kuchagua matunda yaliyopigwa ni rahisi sana.
Jambo la kwanza unapaswa kuzingatia ni kuonekana kwa karanga: wanapaswa kuwa elastic, nyama, nzito na harufu iliyotajwa. Kupotoka kidogo kutoka kwa ishara zilizo juu huonyesha ubora usio na matunda. 
Vitu vya kununuliwa nyumbani huwekwa vizuri katika sahani ya kioo, porcelaini au chuma na kifuniko mahali pa kavu, giza na baridi, mbali na vyakula vya harufu nzuri. Katika hali hiyo, karanga za Brazil zinahifadhiwa hadi miaka 2.
Kiasi kidogo cha matunda kinaweza kuhifadhiwa kwenye mfuko wa plastiki au karatasi kwenye jokofu, lakini katika kesi hii, baada ya siku kadhaa, watachukua ladha zote za chakula kilicho karibu.
Ni muhimu! Kutokana na hali ya maendeleo, matunda ya bertolecium yana kipengele cha mionzi radium (kwa kiwango cha 40 hadi 260 Bq / kilo), kwa hiyo, vipindi vya kula vya karanga vinapaswa kuwa pamoja na chakula kikubwa cha antioxidants.
Karanga za Brazil ni bidhaa muhimu na yenye afya ambayo inaweza kuingizwa katika mlo wako wa kila siku. Utungaji wake una vitu vingi vya kazi ambavyo husaidia kupanua vijana na kuboresha hali ya misumari, misumari na nywele.
Kwa kuongeza, wakati wa ujauzito ni muhimu, kwa sababu sehemu zake zinachangia kwenye njia sahihi ya mchakato na maendeleo mazuri ya mtoto. Lakini hupaswi kushiriki katika karanga za Brazil, kama kueneza kwa mwili kwa vipengele vyake kunaweza kuathiri afya ya jumla.
