Irga ni berry ya ukubwa mdogo au wa kati (cm 0.8-1.8 mduara) bluu giza, mara nyingi mara nyekundu. Shrub ni isiyo ya kujitegemea na yenye nguvu. Inaweza kupatikana katika viwanja vya bustani na pori.
Mzao huanza kuzaa mapema, mazao ni kawaida mengi. Kwa hiyo, kilimo cha shadberry kwenye mashamba ya ardhi ni kazi yenye faida na rahisi.
Kwa kifupi kuhusu faida za irgi
Utajiri wa dutu za madini na vitamini (makundi B, C, P) hufanya kuwa maarufu kati ya wafuasi wa chakula bora. Ina vyenye na madini mengi. Berry hii ni chanzo kizuri cha antioxidants. Matumizi yake katika chakula inaweza kuwa na antitumor, immunostimulant, sedative na tonic athari kwenye mwili wa binadamu.
Je! Unajua? Berry hii inapenda sana ndege, ambayo inachangia kuenea kwa maeneo makubwa. Ndege hula mimba pamoja na mfupa, ambayo hupita kupitia utumbo wa utumbo ndani ya matumbo ya mnyama bila uharibifu na huanguka chini kwa kutosha kutoka kwa mti wa mama.
Sheria ya kuokota Berry
Kwa sehemu kubwa, kipindi cha kukomaa kwa irgi kinakwenda mwishoni mwa Juni, mwanzo wa Mei. Ikiwa chemchemi ni baridi, msimu wa mavuno unaweza kuhama Agosti. 
Tunapendekeza kujua ni nini mali muhimu ambazo zinapatikana.
Kukusanya matunda haya kwa njia sawa na berries ya kawaida - kuvuta, kuweka kwenye chombo kinachombwa au ndoo. Mchezo huu una ngozi nyembamba, hivyo usipaswi kuwa na wasiwasi kuwa matunda yanaharibika, lakini bado ni bora sio kuchagua uwezo mkubwa sana.Walianza kuondoa matunda kutoka kwenye mmea kwa kiwango cha kukomaa kwa jumla. Hii imefanywa kwa sababu ya kwamba irga inakua baada ya kuondolewa kutoka kwenye kichaka.
Ili kuamua ukali wa berries, hupunguzwa kidogo - juisi itatoka kwa moja yaliyoiva. Pia, rangi ya matunda wakati wa kuvuna katika aina nyingi hutofautiana kutoka nyekundu hadi bluu giza, zambarau au zambarau.
Ni muhimu! Haipendekezi kukusanya zaidi, matunda ya kijani au yaliyoharibiwa. Waache kuwalisha ndege.
Mapishi huwa na shadberry
Unaweza kufanya mambo mengi kutoka kwa irgi: juisi, jams, kuhifadhi, tinctures, jellies, compotes na hata kutumika kama nyongeza katika maandalizi ya divai. Pia hutumiwa safi au kavu. Mbali na berries hutumiwa maua, majani na gome la mmea.
Jam
Jamberry jam ni kitamu sana na harufu nzuri. Inaweza kutumiwa na chai, kuenea kwa mkate au kutumika katika kuoka.
Orodha ya Bidhaa:
- shadberry berries - kilo 1;
- sukari - 400 gr;
- maji - 200-300 ml;
- asidi citric - 1 gr.
Maagizo ya hatua kwa hatua:- Osha matunda, futa miguu ya matunda.
- Jitayarisha syrup kutoka kwa maji na sukari (katika sufuria hiyo ambapo jam itawasha).
- Mchezo lazima kumwaga maji ya moto na uweke kwenye colander.
- Ongeza berries kwa syrup na kuleta kwa chemsha.
- Ondoa kutoka kwenye joto na kuruhusu kuingiza kwa saa 12 kwenye jokofu (kuweka kwenye jokofu baada ya kupozwa kabisa).
- Chemsha tena hadi kupikwa.
- Ongeza asidi ya citric. Pindua kama jam nyingine yoyote katika mitungi ya kioo iliyoboreshwa.
Ni muhimu! Tayari ya jam inaweza kuchunguzwa kwenye tone la syrup - haipaswi kuenea kwenye uso wa gorofa.
Jam
Kufanya jam kutoka jungle sio tofauti sana na teknolojia ya kufanya jams kutoka kwa matunda mengine.
Orodha ya Bidhaa:
- Irga - kilo 1;
- sukari - kilo 1;
- maji ya kuchemsha - kijiko 1;
- asidi citric - 1/4 tsp.
- Osha matunda, futa miguu ya matunda.
- Saga yao na blender au grinder nyama kwa hali ya viazi mashed.
- Changanya na sukari.
- Kusisitiza masaa 3-4.
- Kuleta kwa chemsha na kupika kwa muda wa dakika 10, kuchochea na kuondoa povu.
- Zima joto na uondoke ili kupendeza.
- Kurudia pointi 5 na 6 (mara 3-4 ili kupata kiwango cha taka cha jam).
- Katika marudio ya mwisho ya pointi 5-6 kuongeza asidi citric, diluted katika spoonful ya maji ya kuchemsha.
- Panda kwenye mabenki katika teknolojia ya kawaida.
Tunapendekeza kujifunza jinsi ya kufanya jam ya gooseberry, jordgubbar, cherries, puli.
VIDEO: JEM KUTIKA IRGI NA CHERRY
Juisi
Matunda mavuno sio yote yaliyopaswa kutosha, hivyo kabla ya juicing ni lazima kuitunza kwenye mahali pa giza baridi kwa siku 5-7. Hii itapata kiwango cha juu cha juisi.
Orodha ya Bidhaa:
- Irga - kilo 1 au zaidi;
- sukari - gramu 100-150 kwa kila lita ya juisi iliyopichiliwa;
- Osha berries, kuondoa shina.
- Mzigo katika sehemu ndogo ndani ya juicer na kukusanya juisi inayosababisha kwa kiasi kinachofaa kwa kiasi (juisi ndani yake ita chemsha).
- Weka chombo na juisi ili joto juu ya jiko, kuongeza sukari na kuchochea hadi kufutwa kabisa.
- Panua kwenye mabenki kabla ya kupakia na uendelee.
- Unaweza pia kuandaa juisi bila kuongeza sukari, au, kinyume chake, ongezeko lake (unapata syrup).
Compote
Kupika sufuria kubwa ya compote irgi haitachukua dakika 10 zaidi.
Orodha ya Bidhaa:
- Irga - 1 kioo kikuu;
- maji - lita 1.75;
- sukari - vijiko 3-4.
Kuandaa compote ya jordgubbar, cherries, plums, bahari buckthorn, apricots, cherries.
Maagizo ya hatua kwa hatua:
- Matunda yanatayarishwa: safisha na maji ya maji na uondoe vijiti na maeneo yaliyoharibika.
- Mimina maji kwenye pua ya pua, funika matunda na uweke moto.
- Baada ya kuchemsha, chemsha kwa muda wa dakika 10 hadi matunda yamechemesha.
- Ongeza sukari na upika kwa dakika 1.
Jinsi ya kuandaa haraka na kwa urahisi irgu kwa majira ya baridi
Mazao safi na yaliyoiva hayakuhifadhiwa kwa muda mrefu (siku 3-5 tu). Ikiwa kuna haja ya kuhifadhi tena, basi hii inapaswa kufanyika katika chumba na joto la 0-2. Irga haina kupoteza mali yake baada ya kuosha, hivyo ni kabisa nikanawa kabla ya kuhifadhi. Kwa kuhifadhi muda mrefu, kufungia au kukausha ni bora. Hii ni ya vitendo sana, kwa sababu haihitaji kuchemsha, gharama ya sukari, hakuna shida na mabenki na utaratibu wa kumaliza.
Je! Unajua? Mechi hiyo ni isiyo ya kujitolea ambayo inakua hata zaidi ya Mzunguko wa Arctic.
Frost
Matunda ya Berry ni mnene kabisa, hivyo baada ya kupoteza hawapoteza sura yao na kuonekana kuvutia. Utaratibu wa kufungia ni sawa na kwa matunda mengine:
- Mchezo huu umeosha na kavu.
- Hutoka kwenye safu moja kwenye tray ya friji.
- Inafungia kwa saa kadhaa.
- Umefungwa kwenye chombo cha hifadhi rahisi katika friji (inapaswa kufungwa vizuri).
Jifunze mwenyewe na njia bora za kuvuna berries vile kwa majira ya baridi: yoshty, viburnum, sunberry, strawberry, gooseberry, blueberry, dogwood, hawthorn, cranberry, lingonberry, bahari buckthorn, currant.
Kukausha berries
Ili matunda ya irgi kavu vizuri, ni muhimu kuifuta katika chumba chenye joto, joto. Berries huwekwa kwenye safu moja kwenye gridi nzuri. Inaweza pia kukaushwa katika tanuri kwenye joto isiyozidi 60. Wakati wa kukausha, malighafi yanapaswa kuchanganywa mara kwa mara. Baada ya kukausha, pakiti bidhaa za kumaliza kwenye chombo rahisi cha hifadhi.
Irga ni mmea usio na hekima na usio na matunda ambao huzalisha sio tu tu, lakini pia matunda muhimu sana. Aina nyingi za berries hufanya irugu msaidizi mzuri katika kujaribu kuchanganya chakula na bidhaa muhimu. Sababu hizi ni za kutosha kupanda mmea huu katika bustani yako. Aidha, mmea yenyewe ni nzuri sana na inaweza kukua kwa ajili ya mapambo.
Maoni kutoka kwa watumiaji wa mtandao
