Matumizi ya mafuta ya bata hufanyika katika maeneo mengi ya maisha. Yeye ni maarufu katika kupikia, huchukua nafasi inayofaa sana katika dawa mbadala na cosmetology ya nyumbani. Shukrani zote kwa matokeo mazuri ya bidhaa kwenye mwili wa binadamu. Hata hivyo, inawezekana tu kupata faida kutoka kwa kitunguu cha birdish wakati unatumika vizuri. Ikiwa hujui nini cha kufanya na mafuta na ngozi baada ya kukata mzoga - makala hii itakuambia juu ya njia za kutengeneza vifaa hivi vya ghafi na viwango vya matumizi zaidi ya wingi wa kusababisha.
Kemikali utungaji
Hakuna mtu atashangaa na ukweli kwamba mafuta ya ndege ni bidhaa high-calorie. Thamani ya nishati ya mafuta ya bata ni 882 kilocalories. Kiasi cha mafuta hapa ni 99.8 g, cholesterol - 100 mg, na maji - 0.2 g.Proteins, wanga na nyuzi za chakula katika utungaji wa kitunguu cha bata hazipo kabisa. 
Asidi ya mafuta yasiyotengenezwa:
- Omega-3 - 1 g;
- Omega-6 - 12 g.
Idadi ya jumla ulijaa mafuta asidi ni 33.2 g (cyst myristic - 0.7 g, palmitic - 24.7 g, stearic - 7.8 g).
Monounsaturated mafuta asidi - 49.3 g (asidi palmitoleic - 4 g, Omega-9, au asidi ya oleic - 44.2 g, asidi gadoleic - 1.1 g).
Asidi ya mafuta ya polyunsaturated - 12.9 g (linoleic - 12 g, linolenic - 1 g).
Jambo la kimwili Malighafi ni kama ifuatavyo:
- Vitamini B4 - 122.4 mg;
- vitamini D - 4.8 mcg;
- Vitamini D3 - 4.8 mcg;
- Vitamini E - 2.7 mg.
Madini, ambayo haiwezi kutumiwa kwa viumbe, yanawasilishwa na selenium (0,2 mkg).
Je! Unajua? Ugunduzi wa kushangaza kwa nafasi kamili imeweza kufanya wanasayansi katika Chuo Kikuu cha California huko Los Angeles. Baada ya tukio lisilosababishwa katika maabara, vifaa vya kushindwa na karibu seli zote za shina zilikufa. Kuokolewa tu nyenzo zilizochukuliwa kutoka safu ya tishu ndogo. Siri hizi sio tu zilizobaki hai, lakini pia ziliamilishwa (kwa maneno mengine, zinaweza kubadilisha ndani ya seli nyingine za mwili). Hivyo, ubinadamu umejifunza kwamba mafuta ni chanzo cha seli za shina. Hii imefungua fursa mpya za maendeleo ya dawa za kupanda na cosmetology ya matibabu.
Ni manufaa ya mafuta ya bata
Kutokana na muundo wa vitamini na madini mafuta ya bata yana mali muhimu sana:
- hutoa athari antioxidant yenye nguvu;
- ni mwanachama wa upyaji wa seli za mwili;
- huimarisha homoni;
- athari nzuri kwenye nyanja ya moyo;
- hufanya kazi kama dhiki ya asili - kutibu magonjwa ya neva, husababisha madhara ya shida ya kihisia, huondosha dhiki na uchovu sugu, inaboresha hisia, hupunguza usingizi, na hurudi kufanya kazi.
Soma pia kuhusu faida na matumizi ya upishi ya mayai ya bata na nyama.
Madaktari wanashauri kuanzisha bidhaa hii katika chakula wakati kupunguza kinga au kwa ukarabati wa mwili baada ya ugonjwa mbaya. Protini, ambayo ni matajiri katika mafuta ya bata, husaidia wanariadha haraka kujenga misuli. Choline inaboresha shughuli za akili na utendaji wa mfumo wa neva, normalizes index insulini. Selenium inahusishwa katika awali ya homoni za gland endocrine. 
Jinsi ya kuchagua wakati ununuzi
Pata nguruwe ya bata inaweza kuwa kwenye soko au katika duka. Lengo kuu ni kupata mafuta safi, yaliyeyushwa vizuri. Kabla ya kununua, makini na kivuli, ladha na usanifu wa bidhaa. Mafuta ya juu yana rangi ya njano (karibu na kivuli cha kivuli), wakati mwingine hata nyeupe. Mafuta mazuri haipaswi kusikia kama nyuzi za kuteketezwa. Muundo wa wingi lazima uwe sawa, bila uchafu unaoonekana. Kinyume kinachoonyesha kuwa haitoshi kwa bidhaa (matumizi yake hayatakuletea mema yoyote).
Soma pia juu ya matumizi katika nyanja za maisha ya binadamu ya mafuta ya kioevu.
Wapi kuhifadhi
Vifaa vya mafuta (mafuta na ngozi) vinaweza kusimama kwenye friji kwa muda wa miezi 3-4, bila kupoteza manufaa yao. Baada ya kupokanzwa, mali muhimu sio tu waliopotea, lakini hata huongezeka mara kwa mara. Mafuta yaliyotakiwa yanapaswa kuwekwa kwenye friji (kwa joto la +3 hadi +8 ° C). Katika hali kama hizo, atahifadhi sifa zake kwa muda mrefu. Kwa kuongeza, inaruhusiwa kuhifadhi vitu kwenye friji (kwa joto kutoka -6 hadi -20 ° C). Katika fomu iliyooka, bidhaa inaweza kuhifadhiwa kwa miezi 6 hadi 8.
Jinsi ya kuyeyuka nyumbani
Baada ya kuyeyuka mafuta ya bata katika jikoni yako mwenyewe, huta shaka ubora na faida. Fanya iwe rahisi. Kuanza na, safisha kabisa mzoga kutoka nje na kutoka ndani. Hatua ya pili ya maandalizi ni kuondolewa kwa manyoya na kukata kuku.
Ni muhimu! Katika mchakato wa usindikaji bata, jambo muhimu zaidi si kuumiza mfumo wa utumbo, vinginevyo mafuta atapata ladha kali.
Kata mafuta na ngozi juu ya kondoo ghafi, fukeni. 
Ili kuyeyuka malighafi kwa njia tatu:
- Katika sufuria. Pindisha ghafi kwenye sufuria na tuma ili kuingia kwenye moto mdogo. Baada ya baridi, chagua mingi ndani ya mitungi na ufungeni vifuniko.
- Juu ya umwagaji wa maji. Weka sahani ya kufaa chini chini ya colander. Kurekebisha ujenzi unaofanywa juu ya sufuria ya maji ya moto. Weka mafuta yaliyoangamizwa kwenye colander na uwape joto kutoka masaa 5 hadi 7.
- Katika tanuri. Weka mafuta katika fomu yenye mizigo na kuimarisha katika preheated hadi 100 ° C. Baada ya masaa 3-4, futa mzunguko unaosababisha katika fomu mpya na kurudi kwenye tanuri kwa dakika 50-60. Punguza mzunguko wa joto kwa njia ya cheesecloth, uiminishe kwenye mitungi ya kioo, karibu na kukabiliana na vifuniko. Mafuta hutolewa kwa urahisi na wakati wa kuoka mzoga wote katika tanuri. Ili kufikia mwisho huu, tu ungevuke kwenye mold yote ambayo imefungwa katika mchakato wa kuoka bata.
Kwa kuyeyuka katika sufuria na umwagaji wa maji, ni vyema kuchagua bata kubwa. Kwa ajili ya kutembea katika tanuri, ndege wa vijana wa nusu kila mwaka utakuwa kufaa zaidi hapa. 
Juu ya joto la pili la mafuta ya vimelea, mazao ya kansa hayatasimama tena. Ikiwa wingi umeonekana kuwa rangi ya njano nyeusi, hii inaonyesha kuwa haukufuatilia teknolojia ya kuteketeza sahihi (wakati wa kupikia, kuchomwa mafuta).
Tunakushauri kusoma juu ya kula nyama ya nyama ya nguruwe: salting ya kitunguu, sigara, kupikia katika jani la vitunguu.
Jinsi ya kutumia mafuta ya bata katika kupikia
Kwa madhumuni ya upishi, kitunguu cha bata kina kutumika hasa kula nyama, uyoga na mboga. Vidonda vya asili vinakubali sana katika Ulaya ya Magharibi na Marekani - ni kwa msingi huu kwamba ni desturi kupika viazi hapa. Fira iliyokaanga ni ya kula, yenye kitamu na yenye harufu nzuri. Mafuta ya ndege pia yanaeleana vizuri na kabichi - kufanya hivyo, kuongeza nyanya badala ya mafuta ya alizeti kwa kunywa mboga. 
Aidha, bidhaa inaweza kutumika wakati wa kupikia. supu za moto ama kuongezea kitoweo cha nyumbani. Na, hatimaye, unaweza kuunda sandwiches ya awali kutoka kwa ghee.
Spicy sandwich pate Tayari kama ifuatavyo: kitunguu cha bata kinachombwa pamoja na kitunguu, na vitunguu na mimea ya Kifaransa huongezwa.
Katika mchanganyiko wa mimea ya Kifaransa (Provencal) ni pamoja na rosemary, basil, thyme, savory, tarragon, oregano, marjoram, mint.
Kuweka kumaliza kuna chumvi na kuhamishiwa kwenye jokofu ili kuimarisha. Pate iliyohifadhiwa imeenea toast na kutumika.
Bata confit - sahani classic Kifaransa: bafuni stewed katika mafuta bata na viungo
Je! Unajua? Watu wakati wa chakula husahau mafuta zaidi kuliko pipi.
Tumia dawa za jadi
Katika dawa mbadala, mafuta ya bata hutumiwa mara nyingi, wakati mwingine huchanganywa na vifaa vingine vya dawa. Bidhaa husaidia kuimarisha ulinzi wa mwili kwa ujumla. Waganga wa watu mara nyingi hutumia katika mazoezi yao ya kutibu kikohozi na bronchitis. Kwa madhumuni haya, mafuta yaliyooka hutumiwa nje na ndani.
Kwa matumizi ya nje ya mafuta yanaweza kufanywa compress: Changanya bata na kitunguu, kisha kuongeza matone machache ya mafuta muhimu ya mti wowote wa coniferous. Panda kifua na kurudi na mchanganyiko. Sehemu za pound hakika hufunga kitambaa cha ngozi na kuacha usiku. Mtu anahisi vizuri baada ya siku 3 ya kutumia compress hiyo.
Mchanganyiko wa vitunguu na mafuta yaliyokatwa (kwa uwiano wa 1 hadi 2) ina athari sawa ya joto. Masi ya kusababisha hutumiwa kusugua kifua na nyuma.
Kwa matumizi ya ndani, mafuta huongezwa kwa aina mbalimbali za uzalishaji wa madawa na vinywaji. Kwa mfano, kitunguu cha bata, asali na poda ya kakao huchanganywa kwa kiasi sawa, ikifuatiwa na kuongeza 15 g ya juisi safi ya aloe. Yote hii ni joto kwa joto la kawaida. 1 kubwa kijiko cha utungaji kinafanywa katika glasi ya maziwa ya joto. Kinywaji cha uponyaji huchukuliwa mara mbili kwa siku (kioo moja kila) mpaka kupona kamili. 
Hapa kuna baadhi ya mapishi rahisi kwa dawa isiyo ya kawaida:
- Msaada wa Eczema. 3-4 Sanaa. vijiko vya mchanganyiko wa mafuta ya goose na tbsp 1. kijiko cha mafuta ya fir, kuchanganya, kuweka juu ya dhiki, kufunikwa na karatasi ya ngozi na kuunganishwa na bandage. Muda wa tiba ni wiki 2-3.
- Mapishi ya kale ya hangover. Chukua tsp 1. mafuta mara baada ya kunywa pombe. Asubuhi huwezi kujisikia mgonjwa (maumivu ya kichwa au tumbo nzito).
Ni muhimu! Kabla ya kutumia bidhaa iliyoelezwa kwa madhumuni ya dawa, ni muhimu kuhamasisha tiba na daktari wako.
Jinsi ya kutumia katika cosmetology nyumbani
Kwa msingi wa mafuta yaliyotengenezwa na bata, unaweza kuunda creams, kulainisha marashi, masks mbalimbali, balms na mengi zaidi. Chini ni mapishi rahisi lakini yenye ufanisi kwa cosmetology ya nyumbani.
Mask ya kula kwa ngozi kavu na ya kuenea
Ili kuandaa mask ya uso wenye lishe, chukua tbsp 1. l mafuta ya kambi na kiasi sawa cha mafuta ya bata. Changanya viungo mpaka laini na uache kuondoka kwa dakika 5.
Tumia mask kwenye ngozi na harakati za mviringo nyembamba na ushikilie uso kwa muda wa dakika 20. Baada ya wakati huu, unahitaji kuondoa mafuta kwa kitambaa, kisha uosha kwa maji ya joto. 
Mask kwa nywele kavu na kali
Pupa mafuta ya bafuni kwenye kichwa kwa dakika 5-7. Kaa katika hali hii kwa dakika 30, kisha safisha nywele zako na shampoo inayokufaa kulingana na aina yako ya nywele. Inashauriwa suuza nywele zako na decoction muhimu ya mimea (ya uchaguzi wako) au maji ya joto na kuongeza ya juisi ya limao.
Mchole Uke Balm
Ili kuandaa balm ambayo itasaidia kupunguza midomo, kuchukua pembe 20 pori rose au bustani rose (nyekundu au nyekundu). Pound petals katika mush na changanya na 1 tbsp. l mafuta ya bata. Midomo ya kulainisha na chombo hiki angalau mara 3-4 kwa wiki, utafikia midomo ya laini na elastic bila nyufa.
Jifunze zaidi kuhusu mali zenye manufaa na vidonda vya mwitu.
Cream kwa Mikono Weathered
Kuandaa cream ili kusaidia ngozi iliyopigwa na ngumu ya mikono, lazima kwanza uandae tincture ya eucalyptus. Kwa kusudi hili, chukua 50 ml ya mafuta ya eucalypt na 30 g ya majani ya aloe yaliyoharibiwa. Weka viungo katika chombo kimoja cha kawaida na uongeze kwa wiki mbili. Baada ya wakati huu, uondoe keki ya nyasi, na uchanganya kioevu kilichosababisha na 40 g ya kitunguu cha bata. Mimina 40 g ya asali iliyoyeyuka hapa na kuchanganya kila kitu vizuri.
Soma pia kuhusu mali ya uponyaji na matumizi ya aloe vera na mti wa Aloe, pamoja na matibabu ya aloe tumbo na asali.
Tumia cream kwenye ngozi na ushikilie angalau dakika 20. Ondoa bidhaa kutoka ngozi na kitambaa, kisha ushikilie mikono yako chini ya maji baridi na kisha kavu na kitambaa. 
Mafuta ya kulainisha visigino na miguu
Ili kuandaa mafuta ambayo yanaweza kupunguza ngozi mbaya kwenye miguu, chukua kitunguu cha bata na kalisi ya Kalanchoe (kwa uwiano wa 3 hadi 1.5). Changanya viungo na mahali kwenye jar kioo.
Mara kwa mara tumia mafuta haya kwa kunyunyiza visigino na miguu (kwa sehemu nyingine za cream haizifaa). Weka maeneo yaliyoathirika na mafuta (kwa mfano, nyufa juu ya visigino), funika miguu na mfuko wa kawaida wa plastiki na uondoke usiku mzima. Asubuhi, safisha mabaki ya cream chini ya maji ya joto.
Inawezaje kuumiza
Ni makosa kusema kwamba mafuta ya bata ni faida kamili kwa mtu. Nyenzo hii ya ghafi ina hasara ambayo inaweza kuharibu afya. Bata mafuta - si bidhaa ya chakula wakati woteAidha, kiasi kikubwa cha cholesterol kinajilimbikizia. Kwa hiyo, ujue kipimo katika matumizi yake, hasa ikiwa unakabiliwa na kupata uzito au una nia ya kupoteza uzito.
Ni muhimu! Bata mafuta ni marufuku madhubuti kwa matumizi ya ndani na watu walio na matatizo makubwa ya kimetaboliki, pamoja na ugonjwa wa kisukari.
Tafadhali kumbuka kuwa bidhaa hii ni vigumu kuchimba. Haionyeshwa kwa magonjwa ya mfumo wa utumbo, kongosho, au ini.
Athari ya mzio na madhara yanaweza kutokea pia. Ikiwa, baada ya kuteketeza sahani yoyote na kuongeza mafuta ya bata, unajikuta kuwa na shida za tumbo, ngozi za ngozi, au kuhisi udhaifu katika mwili, haya yote ni maonyesho ya uelewa wa kibinafsi kwa bidhaa inayoelezwa.
Mapishi ya Video ya Bata
Bata confit
Viazi zilizopikwa na mafuta ya bata
Bata mafuta: kitaalam
Usisahau kuhusu tahadhari na kutumia mafuta ya bata badala ya madhumuni yaliyotarajiwa - basi utakuwa na uwezo wa kuepuka madhara yasiyofaa kwa afya yako.
