Uyoga ni chakula cha thamani kilicho na vitamini mbalimbali, microelements na asidi muhimu ya amino. Katika kanda ya Voronezh, iko katika eneo la misitu ya misitu, unaweza kupata aina 500 za uyoga mbalimbali. Lakini, bila ujuzi wa kutosha, ni rahisi kufanya makosa na kuharibu specimen "mbaya," kuliko kuumiza madhara kwa mwili. Ili kuepuka hili, hebu tuangalie kwa makini uyoga unaokua katika mkoa huu.
Uyoga wa Chakula na Chakula
Aina 200 za uyoga wa chakula hukua katika kanda. Mbali nao, kuna idadi ya chakula kikuu, ambayo inaweza kuliwa tu baada ya matibabu kamili ya joto. Hebu angalia aina maarufu zaidi ya uyoga wa chakula na nusu.
Uyoga mweupe
Jifunze mwenyewe na aina na manufaa ya uyoga wa porcini, na pia kujifunza jinsi ya kuandaa uyoga wa porcini kwa majira ya baridi.
- Jina lingine: Boletus, Boletus edulis.
- Hat: rangi nyeusi na nyekundu, maziwa ya kahawia au maziwa, mduara hadi cm 20. Mto tubulari ni mwepesi, baadaye hugeuka kijani na hugeuka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
- Mguu: nguvu, nene, mnene, nyeupe, hadi sentimita 5. Inatokea kwa muundo wa uso wa beige au wa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
- Pulp: mnene, haififu giza.
- Wakati wa kukusanya: Julai - Novemba.
- Habitat: misitu ya uharibifu, spruce giza, moss nyeupe kati ya boron kavu.
- Kupika: njia yoyote ya usindikaji.
Ni muhimu! Kupanga kukusanya uyoga, haipaswi kutegemea tu juu ya ujuzi wa kinadharia. Kwa mara ya kwanza ni bora kujiunga na wapigaji wa uyoga wenye ujuzi zaidi, ambao unaweza kujifunza sifa zote na hila za uwindaji "wa utulivu" katika eneo hili. Usiangamize afya yako, na ikiwa unashutumu sumu, pata mara moja kutafuta msaada wa matibabu.
Veselka kawaida
- Jina lingine: phallus isiyo ya kawaida, zaidi ya smell, Phallus impudicus.
- Mwili wa matunda: spherical au ovoid, mwanga au pink-violet, hadi urefu wa sentimita 5, mapishi ya kukua baadaye huvunja mwili katika sehemu kadhaa, na inabakia chini kama volvo.
- Kichocheo: vidogo, spongy, mashimo, kwa kawaida hupungua hadi mwisho, urefu wa 10-23 cm, kipenyo cha 2-4 cm.Ku juu kuna gleb ya spore kwa namna ya kijiko cha seli ya conical ya 4-5 cm na 2-4 cm ya kipenyo, kufunikwa na molekuli ya rangi ya kijani na harufu ya nyama iliyooza, juu - diski nyembamba yenye shimo kuu.
- Wakati wa kukusanya: Juni - Oktoba.
- Habitat: katika misitu ya mvua na kutua nyingine.
- Kupika: Fry katika hatua ya spherical, baada ya kuondoa kamasi na shell.
Uyoga wa Oyster
- Jina lingine: uyoga wa oyster, ostreatus Pleurotus.
- Hat: fomu ya masikio ya masikio, kupigwa chini ya mviringo, kijivu rangi, chini - sahani nyembamba, kipenyo - hadi 12 cm.
- Mguu: mnene, nyeupe, cylindrical, imara, na kipenyo cha cm 1-2.
- Pulp: nyeupe, juicy, haibadilishwa wakati wa kukata, na harufu inayoonekana.
- Wakati wa kukusanya: Machi - Aprili na Oktoba - Novemba, hutokea wakati wa baridi.
- Habitat: misitu ya kulainisha na ya kuchukiza.
- Kupika: njia zote za usindikaji, miguu haitumii.
Tunapendekeza kufahamu njia za kukuza uyoga wa oyster nyumbani kwa mifuko, pamoja na njia za kufungia na kukausha uyoga wa oyster.
Pembe ya Oyster
- Jina lingine: Uyoga wa Oyster mengi, Pleurotus cornucopiae.
- Hat: umbo la shaba au mviringo, wavy na kupasuka, rangi ya cream au rangi ya kahawia.
- Mguu: ziko ziko, zimepigwa, zimepungua kwa msingi, nyeupe au kivuli cha ocher.
- Pulp: nyeupe, nyepesi, laini, na harufu nzuri.
- Wakati wa kukusanya: Mei - Oktoba.
- Habitat: mlima na mafuriko ya misitu, hupenda stumps na hornbeam iliyokatwa, beech, elm, mwaloni.
- Kupika: iliyopangwa tayari (kupika, kaanga) na kusafirishwa.
Wapenzi wa uwindaji wa utulivu utakuwa na manufaa ya kusoma kuhusu jinsi uyoga wa aina hii huonekana kama mende wa ndovu, govorushka kubwa, dubovik, boletus, volnushka, gadget, squeegee, kanzu ya mvua, sandpiper, mokruha, meadow meadow, boletus, nguruwe, udongo, nyeupe na njano - safu ya mraba.
Pink Wolf
- Jina lingine: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
- Hat: pink nyekundu yenye duru nyembamba ya mviringo, mviringo - imara sana, shaggy, silky, kipenyo - hadi 10 cm. sahani - rangi ya maziwa yaliyoyeyuka, maumbile hutoa juisi nyepesi, kali.
- Mguu: pink, laini, nyembamba, mashimo, na mduara wa cm 2 na urefu wa cm 5-7. Unapovunja kando ya mviringo, kuna juisi kali.
- Pulp: mnene, mwanga, maji mengi ya kijani yenye ladha kali.
- Wakati wa kukusanya: mwisho wa Agosti - Septemba.
- Habitat: misitu ya zamani ya coniferous yenye uchafu na kina cha majani na sindano.
- Kupika: njia yoyote ya usindikaji, lakini baada ya kutembea kabla.
Mjumbe wa funnel
- Jina lingine: Fragrant, Clitocybe gibba.
- Hat: kahawia, wakati mwingine njano, umbo la kipenyo, kipenyo - cm 4-20. sahani nyeupe au kidogo njano huanguka chini shina.
- Mguu: mwanga, pubescent kidogo, kutetemeka, kipenyo - hadi 0.5 cm, mwingi chini.
- Pulp: fiber, ladha isiyojulikana.
- Wakati wa kukusanya: nusu ya pili ya majira ya joto na Oktoba.
- Habitat: misitu ya coniferous-deciduous na coniferous, kwa kawaida chini ya beeches, hornbeams, pins, mialoni.
- Kupika: nzuri katika salting na kupikwa vizuri - kuchemshwa na kukaanga.
Mouth nyeusi
- Jina lingine: mzeituni mweusi, nyeusi, necator ya Lactarius.
- Hat: kijani giza, karibu nyeusi, na miduara nyepesi, kipenyo - hadi 15 cm, mviringo imefungwa, mohrist. Sahani ni nyembamba, mara kwa mara, njano-kijani, itashuka mguu.
- Mguu: mnene, mashimo, giza kijani, kipenyo hadi cm 2.
- Pulp: mnene, maziwa nyeupe ya moto yanaonekana juu ya kukata na haraka huwa huwa rangi ya zambarau.
- Wakati wa kukusanya: mwisho wa Agosti - Oktoba.
- Habitat: aina zote za misitu, kama fir mwamba.
- Kupika: kaanga, simmer, pickle, pickle, kabla ya kuchuja kwa makini na kuingia kwa maji kwa siku.
Tafuta kama unaweza kula uyoga wa maziwa mweusi, pamoja na jinsi ya kutofautisha uyoga halisi kutoka kwenye uongo.
Dubovik rangi ya mizeituni
- Jina lingine: Dubovik kawaida, kushinda, Boletus luridus.
- Hat: pande zote, laini, nywele, velvet, giza au rangi ya mizeituni, hatimaye kugeuka kahawia, kugeuka bluu mahali pa shinikizo.
- Mguu: njano-machungwa na mfano wa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
- Pulp: njano, nyekundu kwa msingi, kugeuka bluu wakati wa kuvunja au kukata, harufu nzuri.
- Wakati wa kukusanya: Julai - Septemba.
- Habitat: katika misitu juu ya mihimili.
- Kupika: aina ya chakula kikao, baada ya dakika 15 ya kuchemsha inaweza kukaanga, kuchujwa; ime kavu.
Je! Unajua? Plasmodium, au slezevik - moja ya uyoga usio wa kawaida ulimwenguni. Ana uwezo wa kutembea kwa kasi ya sentimita moja kwa saa! Slezovik inaweza kukanda mti wa mti au uso wa shina na kupata vizuri pale.
Uyoga wa baridi
- Jina lingine: baridi ya asali, Flammulina velutipes.
- Hat: gorofa, shiny, slimy, rangi ya njano, nyeusi katikati, kipenyo - cm 2-8. safu ya njano au cream hukua mguu.
- Mguu: giza, velvety, nyepesi kidogo chini ya cap, kipenyo - 0.5-0.7 cm na urefu - 3-10 cm.
- Pulp: maji, njano, harufu nzuri ya uyoga.
- Wakati wa kukusanya: moja ya hivi karibuni, inaonekana mwishoni mwa vuli kabla ya baridi.
- Habitat: juu ya stumps iliyoharibika ya miti ya miti.
- Kupika: chemsha, kaanga, chumvi, pamba.
Uyoga wa chestnut
- Jina lingine: mti wa mchuzi, Gyroporus castaneus.
- Hat: kikaboni, baadaye gorofa, wakati mwingine na makali ya mviringo, nene, nyama, kavu, velvety, chestnut au kahawia kahawia, kipenyo cha 4-9 cm.
- Mguu: mashimo, velvety kidogo, rangi ya kofia au nyepesi, urefu - 4-6 cm na kipenyo - 1-2.5 cm.
- Pulp: mnene, mwanga, harufu nzuri ya matunda.
- Wakati wa kukusanya: Julai - Oktoba.
- Habitat: misitu ya kuchukiza-coniferous na ya makini, mimea ya mwaloni.
- Kupika: pickles, roasts, supu; ime kavu.
Chanterelle halisi
- Jina lingine: Chanterelle, Cantharellus cibarius.
- Hat: convex, nyuma ya mviringo, umbo wa wavy, njano au ocher, kipenyo - hadi sentimita 6. sahani - nadra, temka mbali penye shina.
- Mguu: laini, nyembamba chini, rangi ya cap.
- Pulp: mnene, elastic, nyeupe, nyama.
- Wakati wa kukusanya: kila majira ya joto, mawimbi yanaonekana hata wakati wa kavu.
- Habitat: misitu na misitu iliyochanganywa,
- Kupika: Fried safi, waliohifadhiwa kwa matumizi ya baadaye, chumvi.
Itakuwa na manufaa kwa wewe kusoma kuhusu wapi chanterelles kukua na jinsi si kupata uyoga wa uongo, ni muhimu sana, na jinsi ya kufungia na kusafirisha chanterelles nyumbani.
Inaweza uyoga
- Jina lingine: Mstari wa Mei, Calocybe gambosa.
- Hat: mwanga, convex, baadaye kusujudu, kupendeza kwa midomo ya wavy, kupenya, kipenyo - hadi 10 cm. sahani ni nyeupe au nyeusi, mara kwa mara, inaambatana na mguu.
- Mguu: mnene, nyuzi, njano au cream, kipenyo - hadi 3 cm.
- Pulp: nene, nyeupe, mnene.
- Wakati wa kukusanya: Mei - Juni.
- Habitat: msitu mkali, nafasi wazi katika nyumba, mabanki na mashamba.
- Kupika: supu na roast, katika billet ya majira ya baridi haina kwenda.
Granular mafuta
- Jina lingine: Salili ya mapema, Suillus granulatus.
- Hat: pande zote, pande zote au vyepesi, slimy, njano au nyekundu-kahawia, nyekundu-rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu, hadi 8 cm.
- Mguu: mwanga, kupuuzwa, kwa kiasi kikubwa, hakuna pete, kipenyo - 1-2 cm.
- Pulp: nene, nyeupe au nyekundu kidogo.
- Wakati wa kukusanya: katikati ya mwezi wa Juni - Oktoba, zilikusanywa mapema asubuhi, kwa sababu kwa chakula cha jioni wao tayari wamekuwa wormy.
- Habitat: misitu na mchanganyiko wa misitu, mara nyingi misitu ya mwaloni.
- Kupika: moja ya uyoga zaidi ya ladha na yenye manufaa.
Moss Fissured
- Jina lingine: Mohovikov nyekundu, Xerocomus chrysenteron.
- Hat: mchanganyiko, mviringo, huenea na umri, mchanga, mchanga, mzeituni, orangishi kwa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi
- Mguu: mnene, rangi, njano au nyekundu, nyekundu chini, hutokea kwa nyuzi nyekundu, urefu - 3-6 cm na kipenyo - 1-2 cm.
- Pulp: mwanga, rangi ya zambarau chini ya ngozi, harufu nzuri ya kupendeza, polepole kugeuka bluu juu ya kukata au kuvunja.
- Wakati wa kukusanya: Juni - Septemba.
- Habitat: kila mahali, katika misitu ya pine, mialoni na misitu ya poplar, vichaka vya Willow.
- Kupika: kupika, kaanga, kamba.
Je! Unajua? Miongoni mwa uyoga kuna wadudu wa kweli, na wazee wao hupatikana katika fragment ya amber, ambayo ni karibu miaka milioni 100. Kwa njia, si muda mrefu uliopita kulikuwa na nematodes nyingi katika migodi ya Kyrgyzstan - vimelea hatari ambayo hutuma maambukizi. Wataalam wametawanyika migodi ya spores ya fungi ya kulao wanaokula nematodes, na leo karibu wamesahau tatizo hilo.
Mtahawa wa meadow
- Jina lingine: mimea ya mimea, majani, Marasmius oreades.
- Hat: Nyeusi-rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi, rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
- Mguu: nyekundu, nyembamba, elastic, kwa urahisi kuvunjwa.
- Pulp: maji, rangi, harufu nzuri ya mlozi.
- Wakati wa kukusanya: kuanzia Mei - Juni hadi mwisho wa majira ya joto.
- Habitat: malisho, mashamba, pamoja na njia zilizopigwa.
- Kupika: kupika, kaanga, kamba, kavu; ladha ya spicy, miguu haitumii.
Uyoga itakuwa ya kuvutia kusoma kuhusu uyoga ambao ni chakula na sumu, ambayo uyoga wa chakula hukua katika kuanguka na Mei, na pia kujifunza jinsi ya kuangalia uyoga kwa kustahili kwa njia nyingi.
Nyasi ya asali
- Jina lingine: kambi halisi ya asali, Armillaria mellea.
- Hat: mchanganyiko, rangi - kutoka mchanga hadi kahawia na mizani ya kati na nyembamba, mduara - hadi 8 cm.Katika umri - umesimama, kahawia kahawia, bila mizani.
- Mguu: nyembamba, elastic, na pete, nyepesi kuliko cap, giza chini ya koloni fused.
- Pulp: mnene, nyuzi, nyeupe, harufu nzuri ya uyoga na ladha.
- Wakati wa kukusanya: kutoka baridi ya Agosti hadi Oktoba.
- Habitat: juu ya stumps ya aina mbalimbali za mti, hasa kwenye birch.
- Kupika: kupika, kaanga, kamba, chumvi; miguu haitumii.
Boletus
- Jina lingine: kuhusu nyeusi, kamba la Leccinum.
- Hat: hemispherical, kidogo kijivu, na muundo, hadi cm 12 mduara, na undercoat nyeupe-cream.
- Mguu: mnene, nyeupe, na mizani ya giza, nyepesi chini, kipenyo - hadi 10 cm.
- Pulp: dense, nyeupe, spongy underfur, hugeuka kijivu na umri.
- Wakati wa kukusanya: Mei - Oktoba.
- Habitat: misitu na kuwepo kwa birch.
- Kupika: nzuri katika moto, marinade, supu; ime kavu.
Aspen Oakwood
- Jina lingine: mwaloni mwekundu, mwaloni wa kawaida, Leccinum quercinum.
- Hat: kwa namna ya hemphere, rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya mviringo au ya orangish, kipenyo - 6-16 cm.
- Mguu: kidogo mzizi chini, kahawia au kahawia, mara nyingi kwa mizani, urefu - 8-15 cm.
- Pulp: dense sana, nyeupe na matangazo ya kijivu au ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
- Wakati wa kukusanya: Agosti - Septemba
- Habitat: misitu na kuwepo kwa mialoni.
- Tumia: njia yoyote ya usindikaji.
Jitambulishe na wawakilishi wa kawaida wa aina za aspen, pamoja na kujifunza jinsi ya kutambua boletus ya uwongo.
Zaidi ya sasa
- Jina lingine: zaidi, morchella esculenta.
- Hat: ovoid, kahawia au kahawia, seli, kipenyo - 5-6 cm, kando ya kuunganisha na shina.
- Mguu: tete, fupi, mashimo, nyepesi kuliko cap, kipenyo - cm 2-3.
- Pulp: mwanga, tete, harufu ya uyoga, ladha nzuri.
- Wakati wa kukusanya: kuanzia mwisho wa Aprili - mwanzo wa Mei.
- Habitat: kwenye kando ya maeneo ya chini ya mvua, kwenye miti ya kale na magumu ya kuoza.
- Kupika: kupika safi, chemsha vizuri, ina ladha ya uyoga inayojulikana.
Tunakushauri kusoma kuhusu wapi kukua na jinsi ya kupika zaidi ya chakula, pamoja na tofauti kati ya uyoga zaidi na mstari.
Kichwa cha zaidi
- Jina lingine: Morel mpole, Verpa bohemica.
- Hat: rangi ya vidonda, ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia, ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi, ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi, ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
- Mguu: nyeupe na nafaka ndogo za hudhurungi, mashimo, hupandwa kuelekea msingi, juu, hadi cm 15.
- Pulp: nyembamba, tete, yax, na harufu inayojulikana ya uchafu.
- Wakati wa kukusanya: Aprili - Mei.
- Habitat: kati ya misitu, glades na kando ya misitu ya aspen, birch na misitu.
- Kupika: tazama chakula kikao, tumia tayari kabla ya kuchemsha dakika 10-15 (chagua mchuzi!).
Pine nyekundu
- Jina lingine: Lactarius deliciosus.
- Hat: kivuli au umbo la shaba, nyekundu-nyekundu na miduara nyeusi, 5-15 cm mduara.
- Mguu: mashimo, kupungua kwa msingi, fossa ya juu.
- Pulp: mnene, njano-machungwa, juu ya kukatwa haraka hugeuka kijani.
- Wakati wa kukusanya: Midsummer - mwisho wa vuli.
- Habitat: spruce na msitu mchanganyiko, msitu kavu.
- Kupika: tayari tayari - kupika, kaanga; nzuri katika salting.
Champignon kawaida
- Jina lingine: Pepperica, Agaricus campestris.
- Hat: nyeupe, inakuja na mizani ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya mviringo, mchanganyiko, baadaye - kwa njia ya mwavuli, kipenyo - hadi sentimita 15. Mazao - nyeupe, pana, mara kwa mara, baadaye hugeuka kahawia.
- Mguu: mashimo, katikati na pete nyeupe nyeupe, hadi 10 cm kwa urefu, hadi 2 cm ya kipenyo.
- Pulp: nyeupe, nyekundu, kupendeza kwa kupendeza.
- Wakati wa kukusanya: Mei - Oktoba.
- Habitat: milima, milima, bustani, bustani, milima, viwanja.
- Kupika: nzuri katika moto, marinade, supu; ime kavu.
Pata kujua ni vipi muhimu vya mimea ya mimea, jinsi ya kusafisha mimea vizuri, na pia ujue teknolojia ya kilimo cha champignon nyumbani.
Ni muhimu! Mboga haipaswi kutumiwa na wanawake wakati wa ujauzito na lactation, pamoja na watoto wadogo. Hata uyoga unaofaa unaweza kuwa nzito sana kwao na kusababisha matatizo ya ugonjwa.
Inedible, uyoga sumu
Mbali na uyoga wa chakula na wa kikao, aina za inedible na sumu zinapatikana katika Mkoa wa Voronezh. Inedible ni uyoga wale ambao kwa sababu fulani hawatumiwi kwa ajili ya chakula wakati hawana sumu. Hii inaweza kuwa kutokana na ladha yao, harufu au muundo mgumu.
Toxic ni wale uyoga, matumizi ambayo katika chakula husababisha sumu. Kwa aina hizi za uyoga lazima awe makini zaidi na, ili kuepuka kosa mbaya, mtu lazima ajifunze vyema kutofautisha kutoka aina za aina hiyo.
Grebe ya Pale
- Jina lingine: Amanita kijani, nyeupe amanita, Amanita phalloides.
- Hat: kwanza kengele-umbo, baadaye na mwavuli, nyeupe au kijani, wakati mwingine kijivu. Sawa na sahani nyeupe.
- Mguu: na uke nyeupe, unene wa chini wa tuberous, urefu - hadi 10 cm, pete nyeupe iliyopigwa chini pande zote.
- Pulp: nyeupe, maridadi, harufu nzuri.
- Wakati wa kupitisha: Julai - Oktoba.
- Habitat: misitu ya makali na coniferous-deciduous, inapenda kukaa chini ya mialoni, birches, lindens.
Valui uongo
- Jina lingine: Hebeloma nyingi, uyoga wa horseradish, Hebeloma crustuliniforme.
- Hat: nguvu, convex, baadaye nyufa, nyeusi kahawia na kituo cha njano, giza, kipenyo - hadi 10 cm.Baza kubwa, kubwa, nyekundu na matangazo ya giza.
- Mguu: nguvu, mashimo, nyeupe au cream, hutokea kwa safu ya mizani nyembamba, hadi urefu wa cm 7, juisi ya milki haifai.
- Pulp: nyeupe na tinge nzuri, ladha kali, harufu kali ya horseradish au radish iliyooza.
- Wakati wa kupitisha: Agosti - Oktoba.
- Habitat: kufungua edges misitu, njia ya misitu.
Fiber Patuiara
- Jina lingine: fibrin blushing, inocybe patouillardii.
- Hat: sura ya kichwani, baadaye kwa njia ya mwavuli na shimo kuu, rangi ya majani hugeuka nyekundu kwa muda. Sahani ni nyeupe, mara kwa mara, imeongezeka, hudhurungi na umri.
- Mguu: njano, kidogo kuvimba chini, kipenyo - 0.5-1 cm, urefu - hadi 7-8 cm.
- Pulp: harufu nzuri ya harufu nzuri.
- Wakati wa kupitisha: vuli
- Habitat: kupanda kwa mchanganyiko na mchanganyiko.
Govorushka alianza
- Jina lingine: Govorushka kijivu, Clitocybe cerussata.
- Hat: nyeupe, convex, baadaye concave, na kugeuka makali, kuna tubercle kati na mviringo mviringo, kipenyo - hadi 10 cm. Nyembamba, cream, sahani njano.
- Mguu: nyeupe, fibrous, na fuzz laini fimbo, msingi ni thickened, urefu - 2-4 cm, kipenyo - hadi 1.5 cm.
- Pulp: mwanga, haina kuzalisha juisi ya kijani.
- Wakati wa kupitisha: majira ya joto ni vuli.
- Habitat: misitu na mchanganyiko misitu, gladi ya wazi ya msitu.
Bleached govorushka
- Jina lingine: mwenye kuzungumza, mwenye kuzungumza mbuzi, Cumberocybe dealbata.
- Hat: kivuli, makali, kisha kuinama, kisha gorofa au concave, mara kwa mara kwa makali ya wavy, nyeupe au kijivu, katika buffy kukomaa, mealy patina, kipenyo - 2-6 cm.
- Mguu: nyeupe au rangi ya kijivu, sehemu ndogo ya matunda ya nut, imara, baadaye - isiyojulikana, hupunguza wakati unavyoshikilia.
- Pulp: elastic, fibrous, nyembamba, mealy, nyeupe, na harufu ya poda na harufu nzuri.
- Wakati wa kupitisha: katikati ya Julai - Novemba.
- Habitat: misitu ya misitu na mchanganyiko, misitu, malisho, milima, viwanja vya mbuga.
Bastard ya jani-nyekundu
- Jina lingine: Suluji-njano ya asali, Hypholoma fasciculare.
- Hat: kusujudu, rangi ya njano-rangi, njano-kijivu, nyeusi katikati, kipenyo - cm 2-5. sahani ni mara kwa mara, hupandwa, ni rangi ya njano-kijivu au mizeituni, huwa giza kwa kahawia.
- Mguu: nyembamba, mashimo, njano, urefu - hadi 10 cm, kipenyo - hadi 0.5 cm.
- Pulp: njano, mkali, uchungu, ladha hupotea wakati wa kuchemsha.
- Wakati wa kupitisha: Septemba - Novemba.
- Habitat: juu ya kuni za kuharibika kwa miti ya coniferous na ya miti.
Je! Unajua? Uyoga wa Kijapani wa shiitake ni maarufu sana ulimwenguni, na mali zake muhimu hutumiwa kikamilifu katika cosmetology. Kina ndani ya ngozi, dondoo ya uyoga huimarisha ngozi na inaboresha upyaji wa seli. Kwa hiyo, mwaka 2002, Yves Rocher alitoa mstari maalum wa kupambana na kuzeeka kulingana na miche ya uyoga ya shiitake - "Serum Vegetal de Shiitake ".
Amanita Panther
- Jina lingine: Amanita kijivu, Amanita pantherina.
- Hat: bell-umbo na tubercle kati, na wakati kuwa flatter, kahawia-kahawia au rangi ya mizeituni na concentric nyeupe pimples. Sahani ni nyeupe, bure.
- Mguu: nyembamba, mashimo, nyeupe, hutumbuliwa chini, na uke, unaozunguka na mviringo wazi, urefu wa 6-12 cm, hadi nusu 1.5 cm nene nyeupe, nyembamba ambayo hupotea kutoka kwa vielelezo vya zamani.
- Pulp: nyeupe, harufu haifai, haifai kuvunja.
- Wakati wa kupitisha: Julai - Oktoba.
- Habitat: mchanganyiko, coniferous, misitu ya birch, katika misitu kavu na kando ya mabwawa.
Tunapendekeza kusoma juu ya hatari ya uyoga wa panther, jinsi aina tofauti za amanitas zinavyoonekana, na ni mali gani muhimu ambazo amanita anazo.
Tangi ya mtandao wa buibui
- Jina lingine: Mtandao wa Spider Web, Orange Red Spider Web, Cortinarius orellanus.
- Hat: hemispherical, baadaye gorofa, ndogo ya tubercle katikati, kavu, nyepesi na mizani ndogo, machungwa au rangi nyekundu, kipenyo - cm 3-8.5.
- Mguu: mwembamba, sio unene, nyuzi, nyepesi ya njano.
- Pulp: njano, harufu nzuri ya radish.
- Wakati wa kupitisha: midmummer - vuli.
- Habitat: misitu ya uharibifu, mara chache coniferous.
Nguruwe mbaya
- Jina lingine: nguruwe, cowshed, Paxillus influenut.
- Hat: mviringo, velvety, terry makali, beige au njano, kipenyo - 6-12 cm. sahani - mwanga na ocher, juu ya kata na chini ya shinikizo giza.
- Mguu: mnene, rangi ya cap, urefu - hadi 8 cm, kipenyo - hadi 1.5 cm.
- Wakati wa kupitisha: Juni - Oktoba.
- Habitat: misitu na mchanganyiko misitu, birch mdogo, mwaloni na vichaka, pamoja na milima, juu ya misitu ya misitu.
Mazao ya kupigia
- Jina lingine: Russula caustic, Russula emetica.
- Hat: shiny, convex, imesimama na umri, baadaye huzuni na kupumua, mviringo, na unyevu - fimbo, kutoka kwenye rangi nyekundu hadi nyekundu na matangazo ya mwanga au ocher, kipenyo - 5-9 cm.
- Mguu: mnene, wenye nguvu, na wrinkles nzuri, nyeupe, baadaye hugeuka njano.
- Pulp: spongy, uchafu, harufu kidogo ya matunda, ladha ya pilipili, baadaye inageuka nyekundu au nyekundu.
- Wakati wa kupitisha: Julai - Oktoba.
- Habitat: misitu ya maji machafu na coniferous, peatlands, marshlands.
Spring entrophe
- Jina lingine: Spring Rose Rose, Entoloma vernum.
- Hat: nusu-kusujudu, kwa namna ya mbegu, mara nyingi na kijiko cha kati, kutoka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kijivu hadi nyeusi na mzeituni, kipenyo - 2-5 cm.
- Mguu: fiber, rangi ya rangi na nyepesi, mzizi juu ya msingi, urefu - 3-8 cm.
- Pulp: mwanga, bila ladha ya wazi au harufu.
- Wakati wa kupitisha: Mei - Juni.
- Habitat: misitu ya uharibifu, misitu isiyo ya kawaida - misitu.
Tangawizi nyekundu uyoga
- Jina lingine: piperica ya rangi ya njano, Agaricus xanthodermus.
- Hat: pande zote, ovate, silky, nyeupe, yenye rangi nzuri. Sahani ni nyembamba, nyeupe au nyekundu nyekundu, baada ya kuwa giza kwa kahawia.
- Mguu: kuvimba kidogo kwa msingi, na pete mbili na mizani chini, juu ya kukata kwa msingi inakuwa mkali njano, urefu - 6-10 cm, kipenyo - 1-2 cm.
- Pulp: nyeupe, haraka kugeuka njano wakati kukata na kwa shinikizo, harufu nzuri harufu ya asidi carbolic.
- Wakati wa kupitisha: Julai - Oktoba.
- Habitat: misitu ya misitu na michanganyiko, milima.
Matangazo ya uyoga katika mkoa wa Voronezh
Wapigaji wa uyoga wenye ujuzi kupendekeza maeneo yafuatayo:
- idadi kubwa ya uyoga hupatikana katika McLock;
- huko Malyshevo inakua mengi ya boletus na aspen;
- kutoka Soldatsky, unaweza kuleta mazao mazuri ya uyoga mweupe, uyoga wa aspen, uyoga wa aspen, uyoga wa Kipolishi;
- Nelzha - mahali pazuri, akiwa na aina mbalimbali za uyoga.
Wakati huo huo, kuna maeneo ambapo uyoga wa sumu hupatikana kwa kiasi kikubwa:
- jirani ya kijiji cha Somovo;
- eneo la michezo tata "Olimpiki";
- eneo la hoteli "Sputnik";
- vijiji vya jirani Yamnoe, Podgornoye na Medovka;
- eneo la Shule ya Wanajeshi na kijiji cha Shady;
- kupanda misitu katika eneo la Soviet.
Kwa hiyo, kwenda kwa uyoga, kumbuka kuwa ni muhimu kukusanya katika maeneo safi ya mazingira, mbali na miji mikubwa, makampuni ya biashara na barabara. Chukua uyoga mdogo, safi na maalumu. Na daima utumie utawala: hakika - kutupa mbali. Kutafuta kwa ufanisi na salama kwako!
