sw.pastureone.com
Kwa mwenyeji

Jinsi ya kufungia kabichi ya cauliflower kwenye friji kwa majira ya baridi kwa usahihi: mapishi na mbinu

Kolilili hufanikiwa zaidi na zaidi kila mwaka umaarufu. Hii haishangazi, kwa vile mboga ina matajiri ya vitamini, protini za mboga na madini.

Maelekezo Kuna aina kubwa ya sahani za kabichi ladha - safu, supu, kabichi iliyokaanga, kabichi iliyooka. Kwa sifa zake za kipekee, mboga ni mojawapo ya bora zaidi. lure kwanza kwa mtoto.

Wengi wanashangaa kama inawezekana kuokoa cauliflower wakati wa baridi bila kupoteza mali muhimu na ladha bora? Je, kijiji cha maharage inaweza kuhifadhiwa?

Kolilili inahusu wale mboga ambayo inaweza kuwa waliohifadhiwa bila hofu. kuharibu muundo wa mmea. Inasimama kikamilifu hifadhi ndefu kwa joto la chini na inaweza kuendelea mpaka mavuno ya pili.

Kwa mboga hii sio njia nzuri sana ya kuhifadhi katika pishi au ghorofa, na cauliflower nyumbani huhifadhiwa safi si muda mrefu, hivyo kufungia ni njia nzuri ya nje. Njia hii inajulikana zaidi kuliko kukausha.

Kitu pekee unachohitaji kujua ni teknolojia ya kuandaa mmea kwa kufungia na sheria za kuhifadhi. Kawaida kila bibi ana yake mwenyewe, mapishi ya asili kuvuna mboga kwa ajili ya majira ya baridi, lakini kuhusiana na cauliflower watu wengi wanafuata sheria sawa.

Faida

Je, inawezekana kufungia cauliflower kwa majira ya baridi katika baridi? Je, kuna faida yoyote katika kabichi iliyohifadhiwa?

Panda na kufuta vizuri kufungia vitamini vingiambayo ina kiasi kikubwa cha hiyo.

Vitamini C katika cauliflower ni karibu mara tatu kuliko kabichi nyeupe.

Sasa katika chuma cha mboga, magnesiamu, potasiamu na kalsiamu haitaanguka na kuhifadhi sahihi.

Aidha, kabichi iliyohifadhiwa itakuwa chanzo bora cha protini za mboga na pectini katika chakula cha baridi. Na katika spring mapema, wakati wengi wanakabiliwa na avitominozaKabichi ya mavuno kutoka majira ya joto itasaidia kudumisha kinga na kulinda dhidi ya baridi.

Kanuni za msingi

Jinsi ya kufungia koliflower wakati wa baridi nyumbani? Ili mboga maarufu kukufurahia wakati wote wa baridi, unahitaji kufuata mapendekezo machache rahisi.

Kwa ujumla, mchakato wa kufungia huchukua muda kidogo sana kuliko kuhifadhi mboga. Na manufaa itakuwa kwa kiasi kikubwa zaidi - bidhaa kuhifadhiwa katika fomu yake safi, bila kuongeza kiasi kikubwa cha chumvi (sio dutu muhimu zaidi kwa ajili ya afya).

Kufungia kabichi lazima iwe tayari kwa makini:

  • kuchagua kati ya mboga safi vijana wasiofaa vichwa vya kabichi;
  • ondoa kuharibiwa vipengele;
  • imegawanywa katika inflorescenceskama hutaki kufungia kabisa;
  • tumbua maji ya chumvi kuondoa wadudu;
  • weka kitambaa rahisi au karatasi ili uondoe kioevu kikubwa.

Kuhusu jinsi na wakati gani ni muhimu kuondoa kibolili kutoka bustani, unaweza kupata kwenye tovuti yetu.

Njia

Inawezekana kufungia cauliflower bila kuchemsha? Ikiwa unataka kuweka vitamini vingi katika mboga mboga, unaweza kufungia kabichi bila matibabu ya joto. Kabichi iliyotiwa na kavu inapaswa kuenea kwenye tray safi ya kuoka kwa kufungia kabla. Masaa machache baadaye kabichi inaweza kufungwa katika mifuko - kwa njia hii utaepuka kuenea kwa inflorescences na kupoteza uaminifu.

Wengi wanapendelea kufungia si safi, lakini imefungwa kabichi. Ili kufanya hivi:

  1. Kabichi iliyowekwa chini katika maji ya moto pamoja na kuongeza kiasi kidogo cha chumvi na asidi ya citric.
  2. Chemsha mboga karibu dakika tatu.
  3. Kuchukua kabichi na kumwaga maji ya barafu.
  4. Ili kukauka kwenye kitambaa cha karatasi.
  5. Fungia fomu iliyofunuliwa, kisha uingizwe ndani ya chombo.

Njia hii husaidia cauliflower kuweka bora zaidi. rangi na ladhapamoja na utimilifu wa inflorescences. Aidha, kuhifadhi kabichi iliyokatwa inahitaji nafasi ndogo katika jokofu.

Jinsi ya kufungia cauliflower wakati wa baridi, unaweza kujifunza kutoka kwenye video:

//youtu.be/IlL6cIVO_ow

Uchaguzi wa Tare

Jinsi ya kufungia cauliflower kwa usahihi? Katika nini? Kabla ya mchakato wa koliflower ya kufungia wakati wa baridi unapaswa kuamua juu ya uchaguzi wa chombo. Njia thabiti zaidi ni kueneza mboga kwa wingi mifuko ya plastiki.

Wao huja na kufunga na bila, pamoja na ukubwa tofauti, ambayo ni rahisi sana kwa sehemu zingine za kufuta. Inaweza kununuliwa vyombo vya plastiki - Pia ni kubwa kwa kusudi hili.

Cauliflower iliyohifadhiwa - Picha:

Jifunze kutoka kwenye makala zetu pia juu ya kukamilisha kabichi nyeupe, pamoja na mimea ya Brussels na broccoli nyumbani.

Uhifadhi

Wapi na ni joto gani la kuhifadhi?

Hifadhi ya mboga iliyoandaliwa inapaswa kuwa tu kwenye friji kwenye joto kutoka -15ºє hadi 25ºє.

Hakikisha kuwa hakuna tofauti ya joto, ambayo mifuko hiyo condensate itajilimbikiza, na bidhaa yenyewe itapoteza unyevu. Ya chini joto hutolewa, vitamini zaidi vinaweza kuokoa mboga.

Mara ya kuhifadhi kwa kabichi iliyohifadhiwa? Unaweza kuhifadhi kabichi karibu miezi 9Hiyo ni kama hali zote za kufungia zinazingatiwa, mboga zinaweza kuliwa kabla ya mavuno ya pili.

Maisha ya rafu ndefu hayapendekezwa, kama ubora wa bidhaa utaharibika kwa kiasi kikubwa, na utakuwa haifai kwa matumizi ya binadamu.

Kwa chakula cha mtoto

Je, inawezekana kufungia kibolilili kwa mtoto safi? Cauliflower ni kamilifu kwa ajili ya kulisha watoto.

Wakati wa baridi, unaweza kutumia kabichi iliyohifadhiwa kwa usalama. Jinsi ya kufungia koliflower kwa majira ya baridi kwa mtoto? Ili mboga zihifadhiwe vizuri, wakati wa kukata inapaswa kuongezeka mara tatu.

Kwa kuongeza, vyombo vyote na vidonge vinavyohusika katika mchakato lazima kuchukuliwa kwa makini na maji ya moto au mvuke.

Chini ya mahitaji yote, kabichi inaweza kutumika bila hofu ya kupikia viazi zilizopikwa.

Kolilili ni mboga yenye mboga mboga.

Haihitaji jitihada nyingi za kufungia na huhifadhi mali zake zote muhimu.

Kwa hiyo, usijikane mwenyewe matumizi ya kabichi katika majira ya baridi.

Makala Ya Kuvutia