Jinsi ya kukausha pilipili tamu kwa baridi: katika dryer umeme au tanuri?

Pilipili kavu itaongeza kwa urahisi hata sahani rahisi. ladha ladha, itafanya chakula kuwa na matajiri katika vitamini. Kwa hiyo, ikiwa sio utetezi wa matibabu, inaweza kuongezwa kwa kwanza na ya pili, kwa pies nyama na ndege.

Je! Inawezekana kukausha pilipili tamu kwa majira ya baridi? Ndiyo Bidhaa bora hupatikana wakati wa kutumia paprika tamu ya rangi yoyote. Masi yenye harufu nzuri zaidi hupatikana kutokana na matunda yaliyotengenezwa vizuri. aina zenye mihuri.

Ikiwa tayari umetuma matunda ya kutosha ya pilipili ya Kibulgaria kwa hifadhi safi na hata imeweza kufungia majira ya baridi katika friji, ikiwa ni pamoja na yote kwa kufungia, basi huna chochote cha kushoto isipokuwa kufanya pilipili kavu tamu au sushin kwa majira ya baridi.

Nzuri au mbaya?

Katika paprika zilizomo: Vitamini B, carotene, vitamini E, folic asidi, zinki, "vitamini ya moyo" potasiamu, fomu ya fosforasi, sodiamu, kalsiamu, iodini. Kuna mengi ya chuma na shaba katika pilipili yaliyoiva ambayo tunahitaji malezi ya damu.

Harm kwa afya paprika kavu huweka mtu tu ikiwa huliwa na:

• angina pectoris,
• hypotension kali
• aina yoyote ya vidonda vya utumbo,
• gastritis,
• matatizo ya ini
• matatizo na mfumo wa mkojo,
• hemorrhoids.

Kutokuwepo kwa magonjwa haya, paprika kavu inaweza kuongezwa salama kwa sahani zinazofaaili:

• kusaidia kizuizi cha kinga
• kuboresha ukuaji wa misumari, nywele,
• kuboresha ubora wa maono
• kuzuia maonyesho ya shinikizo la damu,
• kupunguza hatari ya kutengwa kwa mishipa,
• pumza hamu yako
• kupunguza uwezekano wa kukuza ugonjwa wa kisukari.

Thamani ya nishati na kalori kavu ya paprika ya juu kuliko ya mara 10 safi na sawa na 390-400 kcal. Bidhaa inayotokana na matunda ya kijani ina thamani ya chini kabisa, tangu mwanzo, kwenye massa ya pilipili tamu ya kijani, si zaidi ya 20 kcal. Kwa kulinganisha: maudhui ya calorie ya matunda ya njano na nyekundu matunda ni 30-40 kcal.

Kanuni za msingi

Mapema tulizungumza juu ya jinsi ya kukauka nyumbani pilipili moto pilipili. Sasa hebu tuzungumze juu ya jinsi ya kukausha pilipili ya Kibulgaria kwa majira ya baridi.

Jinsi ya kuandaa pilipili tamu kwa kukausha? Baada ya kusafisha kabisa matunda chini ya maji ya maji, kila mmoja atafuta unyevu kupita kiasi na bure kutoka kwa ishara za uharibifu, mkia na msingi. Mbegu zilizovunjikakukwama ndani ya mboga, kutikisa nje, kugonga kwa makali pana juu ya mitende au uso wa meza.

Lakini hata kama mbegu chache zinabaki, basi ladha ya bidhaa ya kumaliza haitakuwa na nyarana wakati wa kupikia hautaongeza. Baada ya kusafisha kundi la mboga, hukatwa ndani ya robo, na kisha huvunjika ndani ya vipande vya 3-4 mm.

Ni nini cha kukausha pilipili tamu? Pilipili iliyokatwa kavu:

• katika dryers umeme
• katika sehemu za umeme, gesi,
• katika microwave,
• juu ya pallets, iliyoonyeshwa kwenye sehemu ya pritennom.

Kwa nini joto pilipili kavu tamu? Juu ya hewa, malighafi yanaweza kukaushwa kwa joto lolote lenye joto, kwa kutokuwepo kwa unyevu wa juu (wakati wa usiku, trays ya pilipili inapaswa kufunikwa au kuweka kwenye chumba kavu).

Katika tanuri na umeme wa pilipili kuchagua mode ya hamsini ya shahada, kudumisha joto hili mpaka vipande vimeletwa kwenye hali ya taka

Ni muda gani kukauka? Wakati wa kukausha kwa hali ya asili, wakati hewa inavuta wakati wa siku hadi digrii 30 au zaidi Celsius, wanahitaji siku 3-4. Kwa joto la chini - Siku 5-7. Katika digrii 50 Celsius, pilipili iliyovunjika itafikia hali inayotakiwa Saa 12-24. Muda wa maandalizi inategemea kiasi kilichopigwa, unene wa vipande.

Jinsi ya kukausha pilipili ya kengele nyumbani? Vidokezo vya kukausha na kuhifadhi pilipili katika video hii:

Njia

Jinsi ya kukausha pilipili ya Kibulgaria kwa majira ya baridi dryer ya umeme? Pilipili ya kukausha algorithm katika dryer ya umeme:

1. Safisha pilipili.
2. Ili kukauka
3. Matunda bila mkia.
4. Kutoka mboga kila kuondoa katikati na mbegu.
5. Kata paprika nzima ndani ya vipande vya mikono au kwa mchezaji wa mboga.
6. Kueneza molekuli kusababisha katika trays katika tabaka hata.
7. Chagua utawala wa joto.
8. Zuia mashine.
9. Baada ya kurekebisha vipande kwa hali inayotakiwa, futa kifaa, kuruhusu vifaa vya malighafi kabisa.
10. Weka vipande vya mboga kwenye chombo cha glasi au kwanza futa malighafi kwa hali ya poda, na kisha uiweka kwenye kuhifadhi katika jarida la muhuri.

Jinsi ya kukausha pilipili katika dryer umeme? Makini yako ni maelekezo ya video juu ya kukausha paprika dryer ya umeme:

Jinsi ya kukausha pilipili tamu nyumbani tanuri? Mfumo wa kukausha paprika kwa kutumia tanuri:

1. Safisha pilipili.
2. Futa kavu.
3. Kata vipande.
4. Kila matunda hugawanywa katika robo, na kisha kuingia ndani.
5. Weka billet kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi (safu si zaidi ya 1 cm).
6. Weka tanuri saa 50 ° C ... 60 ° C.
7. Weka tray katika tanuri.
8. Usifute kikamilifu mlango wa tanuri (unaweza kutumia uma, uifanye kati ya mlango na tanuri ya baraza la mawaziri).
9. Koroga mara nyingi kwa kutumia kijiko.
10. Baada ya masaa kadhaa, kuzima tanuri, usiifunge mlango.
11. Siku ya pili, baada ya kuchanganya pilipili, tembea tanuri tena na ufanyie hatua zilizoorodheshwa hapo juu.
12. Utaratibu hurudiwa mpaka vipande vimevuka.

Jinsi ya kupika pilipili kavu kengele kwa majira ya baridi katika microwave? Ya algorithm kwa kukausha paprika tamu katika microwave:

1. 3-4 safisha ya paprika.
2. Matunda ya kufuta.
3. Vipande vya kukatwa.
4. Kata nyama katika vipande sawa au cubes.
5. Misa ilienea juu ya sahani ili katikati ya vipande kidogo kidogo chini.
6. Piga jiko kwa dakika 2 kwa kuchagua Watts 200 -300.
7. Utaratibu hauondoki bila usimamizi.
8. Baada ya kuifungua tanuri kwa uingizaji hewa, changanya vipande.
9. Ikiwa vipande bado ni mvua, kurudia utaratibu.
10. Wakati harufu ya kuchoma, kupunguza kiwango cha nguvu.

Jinsi ya kukausha pilipili juu ya hewa? Pilipili hukaa kikamilifu katika hewa:

1. Matunda yaliyoangamizwa yanatawanyika kwenye tray, na kisha ikawa katika kivuli cha sehemu, kuingia kwenye chumba cha kavu usiku mmoja.
2. Matunda yaliyochapwa kutoka kwa vidonda hupigwa kwenye kamba, baada ya hapo huiunganisha kati ya vifaa chini ya kamba au kwenye chumba cha kavu.

Jinsi ya kukausha pilipili ya kengele nyumbani? Njia rahisi ya kukausha pilipili katika hewa itashirikiwa na wewe na mama wa nyumbani katika video hii:

Uhifadhi wa Sushina

Jinsi na nini ya kuhifadhi pilipili kavu ya Kibulgaria? Katika kitambaa cha muhuri kioo, kauri, chuma makopo ya chuma cha pua.

Ikiwa duka / jikoni ni chini ya unyevu chini, basi kavu pilipili ya Kibulgaria inaweza kuhifadhiwa kwa kufungwa mifuko ya canvas.

Ikiwa pilipili ilikuwa kavu ndani ya hewa, basi kabla ya kuiweka ndani ya makopo, lazima iwe "usafi" - onyesha katika tanuri.

Kwa kufanya hivyo, tanuri huwaka kwa joto la 90C ° ... 100C °na mbali. Mara moja uweka pilipili kavu katika tanuri na uwahifadhi huko mpaka baridi.

Pilipili kavu hutumiwa si tu kama kuongeza vitamini kwa sahani, lakini pia kama bidhaa ya "catch worm" kwa wale kulazimika kula.