Jifunze jinsi ya kupika kabichi iliyochujwa haraka katika saa mbili na ni faida gani ya sahani hii?

Sisi sote tunapenda kula kabichi iliyochujwa, kwa kuwa sio tu ya kitamu, ni muhimu sana kwa wanadamu.

Kila mhudumu anataka kujua kichocheo cha kabichi iliyochafuliwa. Hata hivyo, mapishi ya kawaida ya kupikia huchukua muda mwingi.

Ikiwa inaweza kupikwa katika masaa 2, hii ni pamoja na kubwa wakati unasubiri wageni na unataka kuwatendea kwa sahani ya ladha na ya afya. Mchakato wa kupikia sahani hii ni rahisi sana na rahisi kuliko chaguzi za jadi.

Ni maoni gani ya kuchagua?

Kabichi inafaa kwa pickling, ina sukari ya kutosha.. Kabichi hii, ambayo hupanda katikati na nyakati za marehemu, ni nguvu zaidi na yenye nguvu. Kuongoza wakati wa kushinikizwa unapaswa kupungua, lakini usiwe huru na upole. Ili kufanya kabichi crispy, kuchagua nene, nyeupe, makabati ya elastic na majani yenye nguvu. Bora kwa pickling aina zinazofaa kabichi Belarusian na Utukufu. Kichwa kinapaswa kuwa nyeupe, na majani ya juu ni ya kijani, ikiwa haipo, basi muuzaji asiyeweza kuwatenda anaweza kuwaondoa ili kuficha athari za baridi.

Haupaswi kuchukua pickling kabichi mapema, kwa matokeo, inaweza kufanana na uji.

Faida na madhara ya bidhaa

1. Kabichi iliyochapwa itasaidia kuongeza upinzani wa mkazo wa mtu.

   Faida huleta watu wenye ugonjwa wa kimetaboliki na ugonjwa wa gastritis wenye asidi ya chini.

   Ikiwa ni pamoja na katika chakula, watu hawawezi kuteseka kutokana na baridi.

   Vitamini C ni kuhifadhiwa katika mboga wakati wa pickling, ambayo husaidia mwili kuhimili magonjwa.

   Pia ina vitamini U, ambayo inazuia tukio la vidonda vya tumbo na duodenal.

2. Kabichi ni matajiri katika nyuzi za coarse, ambayo inaweza kusababisha ugonjwa wa tumbo. Kwa kuwa kabichi ina athari ya kuchochea juu ya secretion ya tezi za tumbo, unapaswa kuitumia kwa asidi ya juu ya tumbo.

   Kabichi nyeupe kabichi imejaa chumvi, hivyo inaweza kusababisha uhifadhi wa maji katika mwili.

3. Pamoja na mboga kubwa ni kalori ya chini, gramu 100 zina 25-28 kcal.
4. Gramu 100 ya bidhaa ina gramu 1.8 ya protini na 0.1 gramu ya mafuta.
5. Kabichi moja ina magamu 4.7 ya wanga.
6. Katika kabichi vitu vingi vya nadra na muhimu.

   Mboga ina vitamini ya vikundi A, B1, B2, B, B, C, D, P, K, pia sukari, mafuta, enzymes, protini, chumvi za madini na nyuzi, vitu vyote vinavyohitajika kwa maisha ya kawaida ya binadamu.

Jinsi ya kupika haraka: mapishi ya hatua kwa hatua na picha

Viungo:

• kabichi nyeupe - kilo 2.5;
• karoti - 300 g;
• maji - lita 1;
• chumvi - vijiko 2 (hakuna haja ya kutumia chumvi na iodini, kama kabichi ni laini na giza);
• mafuta ya mboga - kikombe 1;
• Vinegar 9% ni kioo nusu (unaweza pia kutumia siki ya apple cider, lakini tahadhari kuwa ukolezi wake ni dhaifu, hivyo unahitaji kuchukua mara 1.5 zaidi).

Usindikaji Viungo:

1. Tunachukua kabichi na kuondosha majani yanayoharibiwa.
2. Kisha safisha, kata ndani ya vipande 4 na ukata majani madogo (hakuna haja ya kukata vyema, shredder kubwa hufanya kabichi crispy).
3. Karoti za peel, kisha safisha na kusugua kwenye grater iliyoshirika.
4. Baada ya hayo, sisi huchanganya katika chombo cha ukubwa wa kufaa (ni bora kuchanganya kwa mikono yako ili mboga haipingi na usiruhusu juisi, si lazima kuwapiga).
5. Baada ya kuchanganya mboga, kuziweka katika ndoo, kwenye sufuria kubwa, katika vyombo vya kioo au kwenye vyombo vya plastiki, kwa busara yako (huhitaji kuchanganya sana na mboga, kwa vile wanapaswa kuwa wamejaa marinade).

Marinade ina viungo rahisi:

1. kuongeza mafuta ya mboga, chumvi, sukari kwa sufuria ya kuchemsha na maji (chemsha mpaka sukari na chumvi kufuta);
2. kisha kuongeza siki, kuchanganya na kuondoa kutoka joto;
3. tayari marinade kumwaga kabichi;
4. baada ya masaa 2 sahani ni tayari kula.

Ili mboga mboga zisiwe rahisi, unaweza kuongeza gome la mwaloni au mizizi ya horseradish.

Unaweza kutumia viungo mbalimbali kama viongeza:

• Red vitunguu - vipande 2 (itasaidia sahani kuangalia nzuri na ladha ya kawaida tamu bila uchungu):
  1. jichanganya vitunguu, safishe, uzipe vipande 4 na uzipate vipande;
  2. kisha kuongeza mboga na kuchanganya.
• Vitunguu - 1 kichwa kikubwa (itatoa sahani ladha na uchafu).
  1. sisi safi vitunguu, safisha, kavu na kukatwa kwenye sahani nyembamba;
  2. kuongeza kwa mboga zote.
• Sukari - Vijiko 1 (itatoa ladha ya tamu): kuongeza sukari wakati wa kuandaa marinade.

Kufurahia kichocheo cha video kwa maandalizi ya kabichi iliyochujwa haraka katika masaa 2:

Chaguzi kwa ajili ya kuhudumia chakula nyumbani

1. Inaweza kutumiwa na viazi vya kaanga au kuchemshwa na nyama iliyopikwa.
2. Kabichi ya marinoni kwa majira ya baridi, itaunganishwa kikamilifu na uyohika na uyoga.
3. Ikiwa unataka, unaweza kukata kabichi ndani ya vipande vidogo, vikate kwa mafuta na kuinyunyiza mimea safi, vitunguu au vitunguu.
4. Inaweza kutumiwa si tu kama vitafunio, lakini pia badala ya sahani ya pili kwa samaki ya pili na sahani za nyama.
5. Pia kutoka kabichi iliyochujwa unaweza kufanya vinaigrette, inageuka juicy na kitamu sana.

Na kwa kumalizia, ningependa kusisitiza kuwa hii ni mapishi rahisi sana na ya haraka ya kabichi iliyochafuliwa. Unaweza pia kujaribu viungo tofauti vya kupikia, na uchague mapishi yako ya kipekee ambayo itapamba meza yako kwa kila siku. Furahia chakula chako!