Dessert na aina ya zabibu divai: bora ya bora

Kwa bustani za kisasa za mkoa wa kusini na kaskazini mwa nchi yetu na nchi jirani hakuna shida na uchaguzi wa aina ya zabibu na aina tofauti kwa sababu ya dessert na aina za kiufundi za tamaduni inayopenda joto. Zabibu na matunda ya vivuli tofauti na ukubwa, kuwa na ladha ya kipekee na harufu, na utunzaji sahihi, hukuruhusu kujaribu juu ya shamba njama na kukua mahuluti zilizobadilishwa za zabibu zilizovunwa katika muongo uliopita na wafugaji wa Urusi na wa kigeni.

Aina bora za zabibu za dessert na maelezo na maelezo mafupi

Kupanda mmea mzuri wa aina zilizoiva mapema kwenye shamba la mizabibu ya Ural, huko Bashkiria au Siberia na Mashariki ya Mbali ilikuwa ni udadisi, sasa ni jambo la kawaida ambalo limeenea hata kati ya bustani wasio na ujuzi. Katika mikoa ya kusini ya nchi yetu na Ukraine, meza ya katikati ya kukomaa na marehemu na aina zote za utamaduni unaopenda joto zimekomaa kwa mafanikio. Kujua sifa za teknolojia ya kilimo, bustani za amateur kutoka Moscow na St. Petersburg zilijifunza kukuza aina ya zabibu zilizokusudiwa kwa ardhi ya wazi, aina dessert za zabibu za zabibu ambazo zina sifa maalum za kukua. Mara nyingi, bustani za kuanzia hazihusiani na majina ya mahuluti, zikipendelea kufanya kazi kwenye zabibu "nyeupe" na "nyeusi". Lakini kujua majina ya aina na aina ya zabibu zilizo na matunda nyeupe, ya zambarau na nyekundu, unaweza kuelewa urahisi teknolojia ya kilimo ya utamaduni na kuzoea tabia zao.

Aina bora za zabibu nyeupe za dessert

Zabibu za meza-zenye matunda nyeupe ni nzuri na kusindika kwa compotes na jams. Aina mpya zilizotengenezwa na wafugaji hufanya iweze kupata matunda makubwa, yenye juisi ya aina mapema na katikati ya kukomaa katika mikoa ya kusini na ile kali, kaskazini. Zabibu iliyo na matunda meupe ya milky ni jambo la asili, matokeo ya mabadiliko ya zabibu zilizokua mwitu, ambazo zimepoteza uwezo wa kutoa anthocyanins inayohusika na rangi ya giza ya matunda.

Ili kuchagua aina bora za zabibu, zinapimwa kulingana na vigezo vifuatavyo.

1. tija;
2. sifa za ubora wa matunda (maudhui ya sukari na acidity);
3. upinzani wa magonjwa ya mzabibu;
4. upinzani wa baridi.

Kila mtu ana upendeleo wao. Wakati mwingine, matunda makubwa, mazuri ya aina ya kisasa ya kuchagua na ladha safi yanaweza kuonekana kuwa ya kutamkwa na ya kawaida kwa wengine, bustani hizi wanapendelea matamu matamu, lakini ndogo na huru ya zabibu. Kwa wapenzi wengine wa zabibu, ni muhimu sio tu sifa za ubora wa matunda, lakini pia mapambo, urekebishaji wa mzabibu kwa hali fulani za hali ya hewa. Kuna aina kadhaa za hivi karibuni ambazo bado ni ngumu kutathmini, lakini tayari zina mavuno mengi na ladha nzuri ya wazima iliyojaa.. Kwa mfano, Atlantic, aina ya dessert na rangi ya pink, matunda, na juisi na harufu nzuri, na maelezo ya maua-matunda; daraja la nutmeg fedha; Alibaba na ladha ya usawa ya matunda na aronia Carmen; aina ya Sefania isiyo ya kawaida na majani ya rangi ya raspberry-pink na Annie ya mseto wa Rostov na harufu ya chai iliyoinuka na kunde mnene.

Picha ya sanaa: Mahuluti ya Zabibu ya Hivi karibuni

Aina zinazoongoza za zabibu nyeupe ni pamoja na:

• Arcadia ni aina ya mapema ya kukomaa iliyokua huko Ukraine (kuvuka Moldova na Kardinali), ina vikundi vyenye mnene wa hadi kilo 2. Mmea mrefu haugugwi na kuzidisha na hutoa mavuno bora katikati mwa Urusi na Siberia, Urals na Mashariki ya Mbali. Kipindi cha uvunaji ni siku 105-115. Berries ni kijani kibichi, na mnene, majimaji ya juisi, tamu na muscat wastani; Mifupa 2-3 hupatikana. Kupogoa hufanywa kwenye figo 8-12, kusindika angalau mara 2 kwa msimu kutoka kwa unga wa poda.
  

  Daraja la mapema la kukomaa Arcadia
• Laura (Flora) - mseto uliopatikana zaidi ya miaka 20 iliyopita, na matunda mabichi ya mviringo ya maziwa na ncha ya matunda. Crispy, tamu wastani na harufu iliyotamkwa ya nutmeg. Vipande hupata hadi 900 g, kipindi cha kucha ni siku 110-115. Srednerosly shtamb inakua vizuri na ukingo wa shabiki, inaingia matunda kwa miaka 4; kupanda kwa macho 8-10. Aina hiyo inathaminiwa kwa upinzani wake wa baridi na ukosefu wa peeling na ngozi ya matunda.
  

  Jedwali Laura Laura Nyeupe

• Mzabibu mweupe (hauna mbegu) - aina mapema ya mbichi iliyo na matunda ya pande zote, yenye harufu nzuri na yenye juisi. Matunda ni kijani kibichi, katika kukomaa - na blush. Rundo ni huru, kubwa, uzito kutoka 500 hadi 1200 g. Berries hupendwa kwa muundo wa sukari na asidi, ni nzuri kwa kukausha, kufungia na haina mbegu. Mbegu ya ukubwa wa kati hatimaye hupanda siku 140-160. Kukatika kwa macho 7-10 inahitajika. Aina hiyo hupandwa katikati mwa Urusi na kusini.
  

  Zabibu tamu nyeupe-zilizo na matunda nyeupe ni Kishmish nyeupe

Aina za Kishmish ni pamoja na aina ya mseto wa Volodar (mapema) na nguzo kubwa, zenye minene na matunda ya manjano-kijani; na Kishmish 342 (Kihungari), inayopatikana kwa kuvuka Vilar Blanc na Sidlis Perlet, ni aina ya mapema na matunda yaliyotiwa laini ya kijani kibichi, tamu na harufu nzuri. Berries huhifadhi uwasilishaji wao kwa muda mrefu na usianguka. Aina tofauti za aina ya zabibu zilizo na matunda nyeupe ya zabibu huchukuliwa kuwa haina maana - Zolotze, Talisman (Kesha), Arsenyevsky.

Picha ya sanaa: Aina nyeupe-matunda ya zabibu za dessert

White CoCl aina ya uteuzi wa ndani, ambao ulionekana katika karne ya 21, huhimili theluji hadi - 25 ° C na hauharibiwa na koga ya poda. Misitu yenye nguvu hukatwa kwa macho 10 na jaribu kutozidi. Halafu matunda makubwa, yenye majani yatakuwa matamu na yenye mnene. Uzito wa brashi ya zabibu ni kutoka 400 hadi 700 g.

Jogoo la White Hybrid White

Aina ngumu na yenye tija Vostorg inakua haraka na huanza kuzaa matunda katika mwaka wa 4-5. Mseto wa mapema ni thermophilic na msikivu kwa mavazi ya juu. Matokeo ya kazi yenye uchungu ya mtunza bustani itakuwa nguzo kubwa zenye uzito wa 800-1600 g na matunda matamu mazuri na manjano-kijani na ladha iliyotamkwa ya nutmeg. Licha ya kupogoa kwa muda mfupi, hadi kilo 30 za mazao hupatikana kutoka kwa kichaka.

Kubwa yenye matunda meupe ya zabibu nyeupe

Katika shamba la mizabibu la kisasa, Jubilee ya Marehemu ya Plato lazima ilikutane na ladha nzuri, nzuri. Kwa siku 125-140, nguzo kwa wastani hupata g 700. mseto wa kumbukumbu ya Kostrykin ulijulikana kwa sababu ya kutokuwa na uvumilivu na ukuaji wa wastani wa risasi (mzabibu unakua kwa 50%). Mimea iliyo na mavuno ya hadi kilo 15 kutoka kwenye kichaka kimoja, wakati mwingine mbaazi, lakini hazijaharibiwa na wasp na kwenye njia ya kati hauitaji makazi. Nguzo ya wastani ya zabibu hupata hadi 1600. Kidole cha mwanamke kilicho na acidity wastani kitafurahi sio tu na rundo lake la mapambo, lakini pia na matunda mazuri. Uzito wa wastani wa mikono ni 900 g.

Picha ya sanaa: aina bora za zabibu nyeupe

Zabibu nzuri zaidi za rose

Aina mseto na aina ya mizabibu ya matunda ya pink ni ya kuvutia kwa kuonekana na haifai tamaa ya tabia ya ladha. Berries inaweza kuwa kutoka kwa rangi ya rangi ya hudhurungi hadi kwenye vivuli vya rasipberry ya kina, kwa hivyo zabibu kama hizo mara nyingi huongezwa kwa divai na makopo.

• Kirusi cha mapema - zabibu ya dessert iliyokua ya mapema inakua mapema Julai, nguzo huru kwa wastani hupata hadi 600 g. Mseto hukua kusini, Mashariki ya Mbali, katika Bashkiria na Siberia. Lishemeg rahisi na mchanganyiko wa matunda ya caramel hupendwa na kila bustani ya katikati. Berries zilizo na rangi nyeusi na nyekundu kwenye msitu mrefu hupata sukari - 22%, asidi - 7 g / l. Kwenye shina huacha inflorescences 2-3. Matunda wakati mwingine hupasuka na kuharibiwa na wasp.
  

  Zabibu za mapema za Kirusi zinakua katika maeneo mengi ya nchi yetu
  • Kwa kuvuka Keshi na Rizamat, mfugaji Kapelushny alizalisha aina ya mapema-mapema (kipindi cha kukomaa siku 95) Julian, ambayo chini ya miongo miwili alijulikana na alipendwa na wafanyabiashara wengi wa divai kwa ladha na umbo lao lisilo kawaida. Mzabibu ulio na matunda ya rangi ya buluu ya rose, na urefu, hadi 20 g peke yake, na mzabibu wenye nguvu, hukua bora katika eneo lenye jua; hukatwa kwa figo 8-10. Matunda ya Julian ni ya juisi na tamu wastani, na maelezo madogo ya matunda.
    

    Ultra zabibu mseto wa kwanza wa Julian

  • Hati - aina ya mapema ya ndani na rangi ya rangi ya hudhurungi, rangi ya mviringo ya ukubwa wa kati, mwili ni crisp, Juicy, na harufu dhaifu ya asali-asali; maoni yaliyotengenezwa na VNIIViV jina lake baada ya Ya.I. Potapenko. Mahuluti inathaminiwa kwa tija - hadi kilo 35 kwa kila kichaka na rundo la wastani - g 800. Wakati wa kukomaa - siku 110-120. Matawi ya kupogoa - macho 10-12. Hakikisha kutekeleza usindikaji kutoka kwa oidiamu na koga.
    

    Miscatles ya zabibu ya Zabibu ya msimu ulipongezwa na watunza bustani wengi nchini Urusi

  • Mseto wa kubadilika - ni sawa rangi maridadi pink, matunda mviringo na ngozi nyembamba na massa Juice. Aina kutoka kwa "tatu" za Kraynov's (Anniadors Novocherkassky, Victor, Transfiguration) hupendwa kwa unyenyekevu wake na kiwango cha juu cha kubadilika kwa huduma nyingi za hali ya hewa. Kwa hivyo, Ubadilishaji huo hupandwa katika hali ya majira ya joto ya Siberia na katika Bashkiria, ambapo beri ina rangi ya rasipiberi iliyojaa zaidi. Maua ya bisexual yamechafuliwa vizuri. Mmea wa kawaida na kulisha mara kwa mara hutoa mmea mzuri - kilo 1-1,5 rundo moja la zabibu, hadi kilo 40 za matunda yaliyochaguliwa huvunwa kutoka kwa mmea mmoja.
    

    Kiongozi wa "Kraynov mara tatu" - mabadiliko mbalimbali
  • Libya - brainchild ya V.V. Zagorulko, aliyezaliwa miaka ya 90. Aina ni tamu sana (yaliyomo sukari - 26%), yenye harufu nzuri, isiyo na faida. Uambukizi na homa ya poda ni nadra. Berries ni mviringo, pink-violet, yenye mnene, massa ya nutmeg na ngozi nyembamba. Kipindi cha kukomaa ni siku 105. Ua ni mbili. Kata shina muda mfupi, kwa buds 4-6. Miongoni mwa mapungufu, kumwaga kwa matunda yaliyokaushwa na kushindwa kwa wasp ilibainika.
    

    Daraja la juu Libya

Kati ya aina ya zabibu za dessert, Veles pia hujulikana sana. "Wazazi" wa mseto ni Rusbol na Sofia, ya kushangaza katika ladha na yenye mazao imara. Matunda ya Veles ni kubwa, mviringo, ina rangi ya pinki na tint ya zambarau, mwili ni amber, ngozi ni mnene. Rudimu hupatikana katika matunda. Veles ilikadiriwa harufu ya maua ya muscat-matunda na ukomavu wa mapema wa matunda ya kwanza - hadi siku 100. Kichaka kali, kupogoa - kati (buds 6-8); yaliyomo ya sukari - 23%, acidity - 5 g / l. Daraja la kufunika huongeza brashi kuwa kilo 1.8, wakati mwingine zaidi ya kilo 2. Matunda yanakabiliwa na ngozi na kumwaga.

Victor wa mseto kutoka "troika" ya Kraynov alipokea tahadhari kwa sababu ya kinga yake kali ya magonjwa mengi ya zabibu. Mizabibu imekuwa ikipenda matunda ya anuwai kwa muda mrefu, ambayo yana sura isiyo ya kawaida na ladha safi na yenye rangi ya manemane na maelezo ya maua. Matunda ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu-yasiyokuwa na usawa na kunde ya juisi huivaa siku ya 110 tangu mwanzoni mwa msimu wa ukuaji. Uzito wa wastani wa rundo ni g 700. Mimea hiyo hufikia kilo 10 kutoka kwenye kichaka cha zabibu moja. Ili kupata mazao thabiti, kupogoa kwa bud 4 na mzigo wa wastani wakati wa malezi ya matunda hufanywa. Faida kuu za fomu ya mseto ni maudhui yake ya sukari na usafirishaji.

Rizamat ya mseto wa Asia iliyo na umbo la kidole, kubwa (15-20 g), zambarau-nyekundu, hujulikana na vikundi vikubwa - kutoka kilo 1 hadi kilo 2.2. Muda wa kukomaa - siku 125. Aina ya kupenda joto imekusudiwa kulima katika mikoa ya kusini, matunda ni tamu wastani, na mafuta kidogo; mzabibu ni nguvu, kata kwa 8-10 bud. Licha ya ladha ya kawaida, Rizamat anapendwa kwa mavuno yake mengi na brashi nzuri za zabibu.

Upole pink, mviringo matunda Gourmet katika miinuko ya kusini kukomaa mwishoni mwa Julai, katika njia ya kati - mapema Agosti. Mwandishi wa kibanda V.I. Kraynova ni nguvu, matawi, ina sifa ya tija hadi kilo 10-12 kwa mmea mmoja. Wakati wa kuonja matunda, maelezo ya matunda na harufu ya maua ya asali huonekana sana. Aina ya zabibu wa Rumba ya mtozaji wa Rostov Kapelyushny ni sawa na mseto huu; hucha mapema hata kuliko Gourmet (Delight nyekundu + Cherrel). GF Rumba ni tamu sana - sukari 23%, na sehemu ya acidity - 6 g / l. Berries yenye harufu nzuri, yenye juisi huhifadhiwa kikamilifu na haiharibiwa na wadudu kwa sababu ya ngozi, ngozi ya waxy.

Katika safu na mahuluti haya ya kuiva mapema katika ladha ningependa kuongeza zabibu VV Zagorulko - Sofia, ambayo ina sifa bora za aina mbili maarufu - Arkady yenye matunda makubwa na Kishmish isiyoweza kusahaulika ya muscat. Sofia ni nguzo kubwa, yenye mnene (hadi kilo 1.5) na matunda ya rangi ya zambarau-zambarau, mara nyingi huwa hazina mbegu.

Ufugaji wa rangi ya peach ya Kraynov hupendwa kwa upinzani wa baridi na upinzani kwa koga. Maua ya bisexual. Brashi ya mseto ya mseto ni huru, inakua hadi kilo 1,2, matunda na ladha ya kucha ya manyoya mwishoni mwa Agosti. Aina haina uvumilivu overload na inadai juu ya mavazi ya juu. Kwa uangalifu usiofaa, beri hukua ndogo na tamu, lakini hii haitoi mbali na sifa za mmea ambao huleta mavuno mazuri kwa usawa huko Urusi ya Kati, Urals na Udmurtia.

Lakini pia huwezi kuacha kando zabibu za rangi ya Flamingo pink, sawa na sura na ladha kwa Peach ya Pink - na matunda ya juisi yenye rangi ya zambarau, na nyekundu na vikundi vilivyo huru vya hadi kilo 1. Mzabibu kutoka Moldova unahitaji kupogoa kwa figo 4-6 na hauitaji makazi kwa msimu wa baridi (kusini na katika ukanda wa kati wa Urusi).

Picha ya sanaa: aina bora za zabibu za rose-zilizo na matunda

Zabibu zenye matunda ya rangi ya Pinki Arched, na vile vile fomu ya mseto ya Asili, ni sawa kwa matunda. Arched huiva mwishoni mwa Agosti, matunda na mafuta ya taa yenye sukari - 18%, asidi - 4-5 g / l; juisi, na maelezo ya maua. Zabibu Asili - aina ya marehemu, matunda yana sukari nyingi - 22%, acidity wastani - 6 g / l. Mimbari ni ya maji, lakini tamu, na ladha rahisi. Mahuluti haya ya mseto ni kweli hayazingatiwi na pee. Arched wastani ya kawaida kawaida inaruhusiwa kwenye divai.

Mbio kali zilizopangwa

Brushes mnene wa zabibu ya anuwai ya asili iliyo na matunda ya rangi ya kijani na rangi ya zambarau iliyohifadhiwa huhifadhiwa kwenye chumba baridi kwa zaidi ya miezi 4-5.

Sio kawaida katika sura ladha na tamu za aina ya Asili huhifadhiwa kwa muda mrefu

Aina bora za zabibu za dessert nyeusi

Ikilinganishwa na mwanga "wenzao", zabibu za aronia zina monosaccharides na vitamini zaidi ya yote, ni bora kwa uhifadhi na winemaking, na aina zisizo na mbegu ni bora kwa kutengeneza zabibu na uhifadhi. Rangi safi, iliyojaa ya mashada, matajiri katika anthocyanins, hutumikia kama mapambo ya bustani.

Bustani nyingi za amateur kati ya aina ya zabibu zilizo na-giza huchagua mahuluti ya kisasa.

• Baikonur - spishi iliyoiva mapema - ubongo wa uchaguzi wa ndani E.G. Pavlovsky. Nguzo zenye mnene, zenye volumumu za hadi kilo 1,2 zinaanguka kwenye meza mwishoni mwa Julai. Crispy nyama ya matunda ya hudhurungi ya giza na nutmeg nyembamba ina hadi mbegu 3, zilizo na sukari - 21%. Matunda yana uwezo wa kunyongwa kwenye misitu kwa muda mrefu na sio kubomoka. Aina huiva huko Udmurtia na Siberia; inahitaji makazi kwa msimu wa baridi.
  

  Baikonur iliyoiva mapema na matunda ya bluu
• 23% wanapenda aina ya mapema ya Kodryanka na ladha ya tamu na utamu wa matunda mengi na nguzo nzuri. Aina ambayo inajaribiwa kwa muda inakua juu ya mchanga wowote, mradi mmea hulishwa kila mara, hutolewa maji na kusindika kutoka kwa unga wa poda. Uzito wa brashi ya zabibu ni kilo 0.8-1, matunda ni zambarau giza na ngozi nyembamba. Mseto hupandwa katika maeneo mengi ya Urusi - katika mikoa ya kusini na kaskazini, katika Transbaikalia na katika Urals.
  

  Codryanka yenye mseto wa-giza

• Mzabuni asiye na busara wa Kirusi Nadezhda Azos (Moldova + Kardinali) huchukuliwa kama zabibu ya kupendeza zaidi nyeusi. Bluu ya giza, tamu-sukari (sukari - 17%, asidi - 7%) imefunikwa na ngozi nyembamba, kinga dhidi ya wasp inahitajika. Lishe laini ya kunde na kunde ya juisi kuhalalisha kuota nadra kwa mmea wa mseto. Uzito wa nguzo ni 800 g, kipindi cha kuiva ni siku 125. Kukokota kwa figo 4-6.
  

  Mzabibu wa Urusi Nadezhda Azos

• Suposaros Athos huiva siku ya 95 tangu mwanzo wa msimu wa ukuaji, shina hukatwa kwa macho 7. Rundo iliyochafuliwa ya fomu ya mseto hufikia 1500 g, anuwai mara chache huwa na wadudu na koga ya poda. Matunda makubwa ya hudhurungi-nyeusi hukua kwenye nguzo za silinda, yanafaa sio tu kwa matumizi safi, bali pia katika vin, jams, na compotes. Mavuno ya mmea mmoja ni kilo 15-18.
  

  Aina ya uvumilivu wa baridi na uvumilivu wa ukame Athos
• Kwa kushangaza kubwa, iliyoenea katika sura ya matunda ya zabibu Odessa souvenir iliyopokelewa nchini Ukraine. Berry ya hudhurungi na tint nyeusi inafunikwa na mipako ya wax na ina mbegu 4. Mzizi ulioiva katika vuli mapema (uzito wa brashi - kilo 0.5-0.8). Berries wanajulikana kwa ubora wao wa kutunza; wakati wazi juu ya kichaka, hawakauki. Yaliyomo sukari - 16%, acidity - 6g / l. Maua ni ya bisexual. Kata shina kwa macho 8. Kutumika katika winemaking na katika kazi za nyumbani.
  

  Berry tamu za souvenir ya Odessa ni tindikali kidogo na zinafaa kwa kutengeneza vin na compotes

Kati ya aina zenye matunda meusi, wengine pia hufikiria unyakuo mweusi (Dolores + Russian mapema) kuwa wa kuaminika zaidi na wenye tija, wenye kukomaa baada ya siku 110. Aina hiyo inakua kwa mafanikio huko Siberia na Mashariki ya Mbali. Kichaka kirefu kinachokua kinakua kwenye matao, brashi huvunwa na uzito wa 0.6-0.8 g. Pia, Asia ya Kishmish nyeusi (Talisman + Glenora) ilipata kiwango cha juu kati ya wafanyabiashara wa mvinyo. Matunda ya hudhurungi ya giza yenye vyenye sukari wastani, hutumiwa mara nyingi kwa kukausha na katika compotes. Matunda hayana mbegu. Aina ni sugu vibaya kwa maambukizi ya koga. Ekaro 35 inazingatiwa mzabibu mweusi wa kwanza, matunda ni zambarau, pande zote; nguzo zina uzito wa wastani wa g 400. Matunda yamejaa, yana tamu, na harufu maalum ya maua.

Picha ya sanaa: aina bora za zabibu nyeusi

Kidole nyeusi ni aina isiyo na mbegu za kigeni zilizo na matunda maridadi ya samawati na ladha laini ya mafuta ya kunde ambayo inathaminiwa kwa ukubwa wake wa matunda. Aina za kupenda joto hazivumilii kupotesha maji, kiwango cha sukari - 19%, asidi - 7 g / l.

Kundi la kidole Nyeusi mseto

Vijana wa Amerika Jupita mdogo na ladha ya isabelic na utamu wa kupendeza, aliweza kupenda upendo kwa ladha yake bora (sukari - 21%, asidi - 5 g / l), matunda yaliyopigwa-umbo na umbo la kuangazia. Kukopa kwa macho 8. Katika mseto wa mapema ulioiva, nguzo ndogo (300-500 g) zenye nguzo. Wakati wa kuzidi, matunda hupunguza laini na kupoteza ladha yao.

Jupita wa nje ya mseto

Ufugaji wa rangi nyeusi ya amateur Vishnevetsky ilizalisha zaidi ya miaka 10 iliyopita. Kati ya aina za mapema, ya kwanza kabisa ni kucha (siku 95- 585). Uzito wa brashi ya matunda ni 400-700 g, ladha ni Cher-mulberry, kunde ni mnene, ni ya juisi. Berries haivunjiki, usikose; mseto ni sugu ya magonjwa.

Mto mweusi wa mseto

Maelezo na maelezo mafupi ya aina bora ya zabibu (mvinyo) ya aina ya zabibu

Aina za zabibu za kiufundi, bila kujali ukomavu, ni malighafi kwa winemaking. Kulingana na ukubwa wa rangi na ukubwa wa matunda, zabibu hutumiwa kutengeneza vin na vinywaji vya utambuzi (aina ya zabibu pink na nyeusi mara nyingi zaidi), kwa vinywaji vya matunda, vihifadhi, jams; kwa ajili ya kuandaa zabibu, matunda ya pipi, juisi zilizojilimbikizia - aina nyeupe na za zabibu nyeupe.

Aina ya kiufundi ya kawaida na inayojulikana zaidi ya kiufundi ni zabibu za Isabella. Vitunguu-hudhurungi, matunda pande zote, wameketi kwenye vibanda, wana sifa ya uzalishaji wa juu - hadi kilo 50 kwa kila kichaka. Juisi, matunda ya ukubwa wa kati na harufu maalum ya isabile (mara nyingi ni ladha tosha ya beri) kukomaa baada ya siku 140-160. Jiti refu linalokua linahitaji kupogoa kwa muda mfupi (kwa bud 5) na eneo lenye jua, linalolindwa na upepo. Kwa ujumla, aina ya divai ya Isabella haina maana na ni sugu kwa magonjwa mengi. 16 -17% - sukari, 5-6 g / l - asidi - kama sehemu ya massa ya matunda ya Isabella. Inatoa mavuno bora katika Urusi ya Kati, kwenye Urals, Udmurtia, Bashkiria.

Daraja la ufundi Isabella

Aina nyingine iliyokusudiwa kwa winemaking, Vesta, inathaminiwa kwa msimu wake wa baridi bila makazi na mazao ya juu hata katika msimu wa baridi baridi. Yaliyomo sukari - 25%, asidi - 7 g / l. Berry-hudhurungi huunda vikundi vyenye mnene, wenye uzito hadi g 250. Juisi sio rangi, mwili wa juisi. Kukokota kwa figo 4. Mzabibu ni nguvu. Aina hupandwa kwa ajili ya kuandaa divai nyekundu ya meza.

Nguzo zenye mnene wa aina ya Vesta ya divai

Platovsky ni aina ya zabibu za divai na dessert zinazotumiwa kutengeneza vin. Mahuluti katikati mwa Urusi na Mashariki ya Mbali anapendeza na mavuno ya kushangaza tayari siku 115-135 tangu kuanza kwa msimu wa ukuaji. Berries ni nyeupe na tint kijani, pande zote, juisi, nguzo ndogo (200 g), mnene sana. Yaliyomo sukari - 20%, acidity - 6 g / l. Mzabibu umekatwa mfupi (kwa macho 3-4), kwa msimu wa baridi inashauriwa kufunika tu katika eneo la kilimo hatari (Siberia, Mashariki ya Mbali, Urals).

Nyeupe iliyokatwa aina ya zabibu aina ya Platovsky

Marehemu-kukomaa matunda nyeupe Mzaliwa wa kwanza wa Magarach aina ya hadi 200 g, inathaminiwa kwa ladha yake ya kupendeza, ya kupendeza, ngozi dhaifu. Berries ni nyeupe, pande zote, brashi - vidogo, huru. Sukari - 22%, asidi - 8 g / l. Divai kutoka kwa mzaliwa wa kwanza ni nyepesi, iliyo na nuru ya taa na maelezo ya matunda. Kiti cha nguvu chenye nguvu kilicho na taji ya openwork hazihifadhiwa kwa msimu wa baridi na hutumiwa mara nyingi kama tamaduni ya gazebo.

Mzaliwa wa kwanza Mzaliwa wa kwanza wa Magarach

Jedwali: Sifa za sifa za aina fulani za zabibu za kiufundi

Picha ya sanaa: Aina za Zabibu za Kiufundi

Aina bora za zabibu za meza ya ulimwengu

Lidia ni aina ya kawaida kwa matumizi ya wote, matunda ya juisi, tamu ambayo bustani nyingi hupenda ngozi ya manukato. Zabibu inayopatikana kutoka kwa miche ya labusca ya Vitis inayokua. Shukrani kwa shina yenye nguvu na mzabibu wa mapambo, aina ya isabel imeenea sio tu kama zabibu ya meza-kiufundi, lakini pia kama tamaduni ya mapambo. Uzalishaji - hadi kilo 25-30 kwa kila kichaka. Kundi la wastani lina uzito wa g 400. Berry zilizoiva hukauka na kuoza, mazao yaliyoiva (baada ya siku 150-160) ni bora kwa juisi na vin.

Daraja la Universal Lydia

Lydia huivaa katikati ya Septemba, lakini tunaanza kutoa matunda ya kwanza katikati mwa Agosti. Matunda huwa tajiri nyekundu, yenye juisi na harufu nzuri, yenye asidi tu. Ikiwa hakuna mbadala wowote, mwishoni mwa Agosti Lydia ni dessert ya berry inayofaa kwenye meza ya sherehe. Berries haziathiriwa sana na koga na oidiamu, nyigu pia hazivutii sana matunda kwa sababu ya uchunguzi wa ngozi na uchungu wa kunde. Mwisho wa Septemba - mapema Oktoba tunabomoa rundo la mwisho. Kwa wakati huu wa mwaka, huwa harufu nzuri sana, hutolewa nje na theluji za kwanza, pata ladha ya shaba na kivitendo hawana uchungu. Kutoka kwa brashi kama "marehemu" ya zabibu, compote ya kushangaza hupatikana, kunukia na matajiri.

Lidiya hukua mahali penye moto na jua na hutiwa maji kila wakati na kulishwa. Shukrani tu kwa mtazamo wa uangalifu, matunda ya aina ya kawaida ya "kawaida" hayana pea, hayatapeli, hayazingatii sana na yanaweza kutegemea baridi ya Novemba kwenye mzabibu. Hii inaongeza maisha mapya ya rafu na rafu, ambayo kwa miaka nzuri inaweza kuzidi takwimu zote za wastani. Rekodi - kilo 60 za matunda yaliyochaguliwa kutoka kwa kijiti cha umri wa miaka 8. Lakini kichaka kina nguvu kabisa, kimeundwa na upande mmoja ("mabega" mawili) kwenye gazebo, nyingine (matawi 2) - kwenye usaidizi wa chuma uliowekwa kwenye ukuta wa matofali wa jengo la makazi. Hiyo ni, mzabibu uko katika mahali palipowekwa na upepo, huchukua joto kutoka ukutani na hupokea mara kwa mara kumwagilia na maji yaliyohifadhiwa vizuri, yenye joto na hulishwa na vitu vya kikaboni (hadi mara 6 katika msimu wa joto). Hii hutoa mavuno thabiti na utamu wa matunda madogo na yasiyofaa.

Licha ya ngozi ya tart na uwepo wa hadi mbegu 4, matunda ya zabibu husaidia kompakt iliyohifadhiwa vizuri na jam. Ni ngumu kuamini kuwa anuwai sio maarufu sana kwa sababu ya unyenyekevu wa sifa za kuonja na nguzo adimu, adimu. Ladha isiyokamilika, rahisi ya zabibu za Lydia inapendwa kwa harufu nzuri, tajiri na uhifadhi wa matunda ya ndani kwa joto la +15 + 20 ° for hadi miezi 2.

White lulu Kihungari aina ya ulimwengu yanafaa kwa usindikaji na matumizi safi. Amber - njano, matunda ya pande zote na maelezo hila ya musky hukua kwenye mashada ya conical. Mzabibu huiva kwa 80%. Uzito wa brashi ya matunda ni 150-200 g. kupogoa ni kwa figo 6-8. Yaliyomo sukari - 20%, acidity - 7 g / l. Kichaka kilicho na kipindi cha wastani cha kukomaa (siku 120-140) kinakua nchini Belarusi na Ukraine, Urals na Siberia, na pia katika ukanda wa kati wa Urusi.

Universal White Lulu

Jedwali na kiufundi daraja la lulu ni jamaa wa Magarachi, nguzo za karibu 300 g, matunda ni pande zote, hudhurungi ya rangi ya hudhurungi, na uwekavu na mwanga wa majani ya majani. Yaliyomo sukari - 24%, acidity - 6 g / l. Kata zabibu kwa macho 3-4, mavuno katika miaka inayofaa - hadi kilo 15 kutoka kichaka kimoja. Aina ya sugu ya theluji iliyozuiliwa na baridi ilibuniwa Tula haswa kwa ajili ya utengenezaji wa vin za dessert zenye ubora wa juu.

Aina ya chakula na winemaking - Pearl Nyeusi

Pink nutmeg ni mseto wa kati-wa mvinyo wa ukubwa wa kati na vikundi vya hadi kilo 0,2, mviringo, matunda nyekundu-nyekundu na mipako ya nta. Matunda ni yenye harufu nzuri, yenye maelezo ya maua, ambayo hutumiwa mara nyingi kwa winemaking, itakuwa dessert nzuri ya berry kwenye meza. Mavuno ya wastani ni kilo 4-6 kwa kila kichaka. Aina hiyo inahatarishwa na kuongezeka kwa joto, huathiriwa na koga ya unga na inahitaji mchanga wenye rutuba na mavazi ya juu.

Zabibu aina Muscat pink

Shashla nyeupe, pink na nutmeg ni aina ya zabibu, ambayo mara nyingi hujulikana kama aina ya ulimwengu. Mahuluti ni sawa katika tabia yao ya kuonja, Chasla nyeupe (njano-nyeupe, matunda ya pande zote, nguzo zenye uzito wa g 200) hukauka kabla ya rangi ya pinki (matunda ya rangi ya kijani-kijani na ngozi mnene, uzito wa brashi - 250 g); Barbeque ya Muscat na matunda ya manjano-kijani ina ladha ya sitroberi, inaiva haraka kuliko aina zote za subspecies hii. Zabibu zilizo na tamu, matunda ya juisi huonekana nzuri kwenye meza na wakati unapoonja, mara nyingi huthaminiwa sana kwa yaliyomo ya lishe na sukari. Aina zote za zabibu za Chasla zinafaa kwa divai. Mazao ya zabibu yasiyostahimili baridi na yasiyostahili yanafaa kwa maeneo hatari ya kilimo - Moscow, St. Petersburg, Bashkiria, Udmurtia, Siberia na Mashariki ya Mbali.

Aina zingine bora za zabibu nchini Urusi

Kuna aina zaidi ya elfu bora mapema, katikati na marehemu aina ya zabibu, kusudi la ambayo ni tofauti zaidi - zingine ni nzuri kama dessert, zingine ni za divai na uhifadhi, meza zingine na aina za kiufundi ni za ulimwengu wote.

Video: aina bora za zabibu (na maelezo mafupi)

Aina bora za zabibu kwa Mkoa wa Moscow na St Petersburg

Joto lisiloweza kudhibitiwa, msimu wa joto wa mvua katika vitongoji na theluji za kurudi kwa muda mrefu - sababu hizi huzingatiwa wakati wa kuchagua aina za zabibu. Kwa hivyo, aina za mapema hua mara nyingi zaidi katika viwanja vya bustani karibu na Moscow, kama msimu wa mbele-nyeupe, Krasa Severa, Yubiley Novocherkassky, Rusven na Athos ya bluu ya mapema.

Katika hali ya unyevunyevu, hali ya hewa ya joto ya bara ya St.

Sugu za magonjwa na joto la chini. Maxi nyeupe hutofautishwa na matunda meupe-kijani kubwa na uwazi na harufu ya matunda. Miongoni mwa aina ya kiufundi, bustani ya bustani karibu na Moscow na St Petersburg huchagua aina ya Lydia isiyoingiliana.

Video: aina bora za zabibu kwa mkoa wa Moscow na St.

Zabibu bora kwa kukua katika Siberia na Urals

Wakulima wa Siberian hufanya mazoezi ya msimu wa zabibu sugu wa msimu wa zabibu - Tason, Timur, Tukai yenye matunda nyeupe; Rochefort, Super ziada, Wonder White, Kardinali na Kodrianka na vikundi vya zambarau, Furaha, White Giant pia ni maarufu. Kwa winemaking, bila shaka, Isobell na Lydia. Kamwe usiruhusu matunda ya uteuzi wa Sharov: Muscat Sharov na kitendawili cha Sharov.

Picha ya sanaa: Aina za zabibu kwa kukua nchini Siberia

Video: aina bora za zabibu kwa Urals na Siberia

Aina bora za zabibu nchini Ukraine

Hali ya hewa kali, ya kusini na ya muda mrefu, ya msimu wa joto hukuruhusu kukua aina tofauti za zabibu za kati, mapema na marehemu kwa matumizi safi, kutengeneza divai, juisi, compotes, matunda ya pipi. Arcadia, Libya, Delight, Julian, Kodryanka - kukomaa katikati ya Julai. Maria Magdalene, Sphinx, Charlie na nguzo kubwa nyeusi za zambarau - aina maarufu za mapema za mapema; mahuluti yaliyo na matunda ya kijani kibichi hua baadaye - Bogatyanovsky, Aramis, Vanyusha, Lancelot, Mpendwa. Mnamo Agosti mapema, souvenir ya ukuaji inakua, Sigma, Romeo, Strashensky. Na mwisho wa msimu wa joto, mavuno mengi ya dessert za Zagrava, Sentyabrina, Moldova; mahuluti ya mvinyo - Rodnichok, Isabella, Alpha.

Picha ya sanaa: aina bora za zabibu kwa Ukraine

Aina bora za zabibu huko Bashkiria na Udmurtia

Mahuluti maarufu ya Sharov, Pamyatka Dombkovskaya na Korinka Kirusi ndio wa kwanza kutambuliwa kwa eneo hatari la kilimo huko Bashkiria na Udmurtia. Aina za kukomaa kwa kiwango cha juu na cha kati hukomaa na hazina shida na baridi ya kurudi: Super Extra, Aladdin, Zawadi ya Saratov, Baikonur, Libya, Monark. Sio kawaida - zabibu kavu, Rumba na Violet mapema. Aina za kufanya kazi huchukuliwa kuwa mahuluti yenye tija ya Codryanka na Charlie.

Picha ya sanaa: zingine za aina bora za Bashkiria na Udmurtia

Ili matunda hayapewi na kubomoka katika hali ya hewa kali ya Bashkir, inashauriwa kwamba mzabibu usindikaji na vijidudu tofauti (kwa mfano, Gibberellin)

Maoni

Ninapenda zabibu tamu, na siwezi kusimama zabibu kavu. Ni ngumu sana kuchagua aina nzuri zaidi sasa, ingawa wengi wanapenda. Ninapenda zabibu na ladha isiyo ya kawaida. Kwa mfano, mwaka huu kwa mara ya kwanza nilikuwa na vikundi 6 vya Rochefort na matunda makubwa. Na ladha ya kardinali. Niliponda Jupita, mwaka jana mtu mwingine wa nchi hiyo aligonga kipande cha Jupita, nadhani: nitapanda bushi tano. Alipanda mabadiliko mengi ya mawazo, mara chache ya bushi. Libya haiwezi kulinganishwa, kwa kweli, lakini Super-Extripe pia ni nzuri, bila shaka. Kwa hivyo, anuwai ya aina unayopenda ni kubwa. Ninaendelea Tomaysky kwa sababu mimi huabudu matunda yake na ladha ya cherry na mnene mnene wenye mwili.Alipenda kipaji cha kushangaza, cha kushangaza cha manyoya na beri ya pinki mkali. Natumaini AZOS kama, Lancelot na Velika, Kishmish Luchisty na Aphrodite, Veles na Original.

Vladimir, mkoa wa Belgorod

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Kila mtu ana ladha yake mwenyewe .... anayependa melon na ambaye anapenda tikiti. Mimi kama: Tone ni muscat isiyo ya kawaida zabuni. Libya ni kitunguu na kitamu cha kupendeza. Monark ni beri kubwa na ladha ya usawa. Wakati wa kuuma, nyunyizia pande zote. Waziri Mkuu, Mionzi - kitamu sana. Nzuri - mwaka huu ni tamu sana. Mchanganyiko mzuri wa sukari na asidi. Vodograi ni laini, isiyoonekana. Super Kinga ya ziada - pia unapenda, lakini ikiwa inapita, basi haiwezekani kula ... tamu sana. Rumba - kana kwamba ina ladha rahisi, lakini nataka kuila bila kuacha. Tamu tu ... anyuta ni tamu kubwa ya kundeg ya bichi na kuota, lakini mbegu ni kubwa sana, lakini unaweza kuifunga macho yako kwa sababu ya ladha. Walakini, napenda mafuta ya kula, lakini huwezi kula mengi.

Ryaskov Alexander, Volgograd

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Nilipenda Amirkhan, UHD, Kihishishi cha Kishmish (Na. 342). Furaha maalum kutoka kwa ladha ya Libya. Nilipenda sana matunda ya Kuban, Gourmet mapema, Zambarau mapema. Maoni mazuri yalibaki katika kumbukumbu yangu na mtu wa kwanza wa gf Busarova G.P. - na nutmeg nzuri.

Nikiforova Galina, Chelyabinsk

//vinforum.ru/index.php?topic=1231.20

Kufanya kazi kwa aina mpya na bora, wafugaji wanazingatia mahitaji ya aina za beri na viashiria vyao vya kuzoea hali tofauti za hali ya hewa; na maendeleo ya vikosi vya winemaking vikundi vya bustani za amateur kufanya kazi kwenye mavuno ya aina ya kiufundi na ya ulimwengu. Kwa hali yoyote, ladha zaidi na tajiri zaidi katika mahuluti ya zabibu ya mavuno ni yale ambayo yamepandwa na wewe katika bustani ya kibinafsi. Ikiwa unafanya kazi bila kuchoka, hata aina ya kawaida ya zabibu itatoa matunda ambayo ni ya kushangaza katika ladha na harufu, ambayo itavutia gourmet yoyote.