"Riesling" - aina ya zabibu iliyopandwa kwa ajili ya uzalishaji wa vin nyeupe. Aina hii ni moja kati ya maarufu zaidi kama vile "Chardonnay" na "Sauvignon". Kutumia zabibu za aina hii, pata vin za shaba zinazozalishwa. Ubora huu unampa kiwango cha juu kati ya aina zote za zabibu. Vifungu "Riesling": "White Riesling", "Rhine Riesling", "Riesling Johannisberg", "Johanisberger", "Weiser", "White", "Moselle", "Rhine", "Rislinok".
Katika makala hii, tunajifunza aina ya zabibu ni nini na divai inaitwa "Riesling".
Mvinyo na zabibu: historia ya kuzaliana
Marejeleo ya kwanza ya "Riesling" yanapatikana katika shairi "Moselle" na mshairi wa kale wa Kirumi Magna Ausonia, ambako alielezea gorges za korongo za Moselle kwenye Mto Rhin. 
Katika karne ya XV, miche sita ya kwanza ya aina hii ilipandwa karibu na kuta za Castle Russelheim. Na winemakers wanaamini kuwa aina ya kwanza ilizaliwa nyuma mwaka 843 wakati wa Louis II Le Germain, ambaye alikuwa na mashamba ya Ujerumani wakati huo.
Ilipandwa kwa utawala wake kando ya mto wa zabibu za Rhine Valley inayoitwa Reisen (kutafsiriwa kutoka kwa maana ya Kijerumani "vuli").
Utakuwa na hamu ya kujua kuhusu aina za zabibu kama "Helios", "Gala", "Chameleon", "Wanawake Vidole", "Harold", "Lily ya Valley", "Veles", "Ruslan", "Vostorg", "Sphinx" , "Mwanamke mzuri", "annie", "kimapenzi".Awali, divai ya aina hii si maarufu. Fame ilileta mapumziko bahati. Kulingana na hadithi, mjumbe aliyeleta ruhusa ya kuvuna zabibu, alipotea na kufika wiki mbili baadaye.
Kwa wakati huo, zabibu tayari zimeiva na zilifunikwa na mold. Baada ya kufanya divai nje ya zabibu vile za kupindukia, wafanyaji wa divai waligundua kwamba wakati matunda yanaiva, inakuwa tamu na tastier. Bassda mwenyeji wa kuingia, ambaye alinunulia na kurejesha mabomo ya monasteri ya Johannisberg na mizabibu yake iliyoachwa, hatimaye kurejesha sifa ya Riesling. Shukrani kwa abbot, zabibu hizi zimekuwa maarufu zaidi nchini. Hatua kwa hatua, sifa yake ilifikia Ulaya.
Je! Unajua? Kiwango "Riesling" Inachukuliwa kuwa divai kutoka kwenye cellars ya monasteri ya Johannisberg.Utukufu wa Riesling pia ulitokea kwa ukweli kwamba wapiganaji wa eneo hilo, wakijaribu kuunda analogue, walipanda aina ya zabibu za Muller-Thurgau badala yake. Mvinyo hatimaye ikageuka kuwa mbaya na ubora mdogo sana.
Hali ilisaidia divai hii. Kwa hiyo, katika moja ya baridi ya baridi, aina zote za Muller-Thurgau zimeharibika na Riesling halisi ilipandwa ili kuibadilisha, inayoweza kuondokana na baridi kali. 
Aina kuu ya mizabibu huko Alsace "Riesling" ikawa baada ya 1960.
Fikiria maelezo ya kina ya zabibu "Riesling", maelezo ya aina mbalimbali na picha yake.
Tabia za aina tofauti
Tabia za aina za zabibu zinaruhusu berries kupata uzito wa uzito. Wakati wa mboga - siku 130-150 kutokuwepo kwa tofauti kali za joto.
Shrub
Bush ina srednerosly na ongezeko sambamba katika ukuaji wa mzabibu.
Majani ni lobed tano, nene, na mviringo mviringo wa ukubwa wa kati, hupungua kidogo, na mchanganyiko usio na rangi ya rangi ya kijani (majani machache ya kivuli cha shaba). Sehemu yao ya juu ni wrinkled. 
Majani yanapanda majira ya kuchelewa, lakini mali hii hutoa upinzani wa baridi kwa kuongezeka. Petiole ni wazi, kivuli kikuu.
Majani madogo ya kichaka ni nyembamba, yanaenea, rangi ya kijani na imefunikwa na pubescence kidogo.
Maua ya riesling ya ngono zote mbili hupungua kuanguka, ambayo huathiri mavuno. Baada ya maua yao, kundi ndogo ndogo na berries ndogo ya kijani huundwa.
Mzabibu ni mwaka mmoja, mdogo, wa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya Urefu - 8-14 cm, upana si zaidi ya 8. 
Berries
Vitunguu ni ndogo (1.5 cm mduara), pande zote, rangi ya kijani-nyeupe au rangi ya njano, wakati wa kukomaa na rangi za rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Ngozi ni nyembamba, lakini imara. Berry ina mbegu 2-4.
Ni muhimu! Mavuno mazabibu mazuri na maendeleo mazuri yanaonyesha kifo cha msitu. Mti huu unajaribu kuhakikisha usalama wa aina yake ya mbegu kubwa.Mwili ni juicy, tamu, tajiri ladha.
Maudhui ya sukari ni wastani wa 20%, asidi ni hadi 10-11 g / l. 
Kuvunja ukoma hutokea baada ya miezi 5-6.
Makala ya kukua
Muda wa mzunguko wa maisha na mavuno bora hutegemea hali na sifa za kukua "Riesling".
Utakuwa na nia ya kujua kuhusu sheria za kukua zabibu kutoka kwa jiwe.Kipengele muhimu cha kilimo chake ni kwamba, kuongezeka kwa hali ya hewa ya joto, sifa zote za ladha ya berries na divai zinapotea. Aina nzuri ya zabibu hii inasababishwa na hali ya hewa ya baridi, ambayo hutoa msimu mrefu.
Je! Unajua? Ikiwa utazingatia sifa zote za kilimo, shamba la mizabibu linaweza kuzaa matunda 30-50 miaka, wakati wa maisha ya vizazi viwili.
Taa
Mwangaza ni kanuni ya msingi ya maendeleo mazuri na matunda yake. 
"Riesling" haipendi maeneo mengi yenye kivuli, lakini joto kali linapingana na hilo. Haipendi joto kali na hupenda joto kali, usiku wa baridi na baridi wakati wa mchana.
Mahitaji ya udongo
Riesling anapenda ardhi ya calcareous na si yenye rutuba sana. Hii inasukuma makundi kukusanya upeo wa madini na kufuatilia vipengele. Anapenda sana kuhusu unyevu. Yeye hapendi si mchanga, udongo mzuri, unaofaa hewa.
Riesling inaweza kukua kwenye udongo maskini zaidi, lakini hii inathiri moja kwa moja uzalishaji wake.
Mahali bora kwa ajili yake ni mteremko wa mawe. 
Sheria za kutua
Kupanda zabibu ni mchakato mrefu ambao unahitaji tahadhari maalumu. Ni zinazozalishwa kwenye eneo la jua lililo wazi. Wakati wa kupanda huchaguliwa katika spring au vuli.
Hali kuu ni joto la hewa si chini ya 10 ° C chini ya sifuri na si juu ya 15 ° C chini ya sifuri.
Ni muhimu! Kwa upana wa mstari wa angalau mita 3 na umbali wa 1.2 m kati ya misitu, maendeleo ya mzabibu hadi miaka 10 inafanywa.Baada ya kuchaguliwa tovuti, kutua kunafanywa na mistari ya mstari kwa umbali sio chini ya mita 3 kutoka kwa kila mmoja. Upandaji huo utawapa baadaye yabibu na nafasi ya kutosha kwa ukuaji.
Dunia imeandaliwa kwa njia mbili:
- Mfereji umefungwa kina 60-70 cm.
- Shimo la kupanda la kina sawa linakumbwa, sio chini ya sentimita 60.
Ni muhimu! Nyenzo za kupanda lazima zisiwe na uharibifu, ukuaji wa vimelea na maonyesho yoyote ya ugonjwa huo.Vifaa vya kupanda vizuri kwa urefu sio chini ya cm 20, ina mizizi 3-4 ya mvua na buds 4-5 kwenye risasi ya juu.
Wakati wa kupanda, mfumo wa mizizi unahitaji kubadilishwa kidogo (kukatwa) na kuingizwa kwenye suluhisho la ukuaji wa stimulant (Fumar, Heteroauxin, Succinic Acid). Ardhi inafanywa kwa utaratibu huu:
- safu ya ardhi yenye mbolea hutiwa shimo la udongo (10-15 cm);
- juu ya hillock iliyoundwa, kuimarisha mfumo wa mizizi, kuweka sapling;
- mpaka katikati ya shimo, udongo unaoimarishwa hutiwa ndani na hupigwa chini;
- shika maji kidogo na maji ya joto;
- wakati udongo umela, shimo huanguka usingizi kabisa.
Ni muhimu! Matunda ya matunda ya kupanda matunda tayari katika mwaka wa 2. Njia ya vuli itatoa fruiting tu mwaka wa 3.Kupanda vizuri kutahakikisha maendeleo mazuri na mazao mazuri katika siku zijazo.
Huduma ya Daraja
Msingi wa mavuno ya mwaka ujao ni uangalifu mzuri wa mzabibu wa mwaka huu, unaofaa ya kumwagilia, kunyunyiza udongo, kukata wakati na kuondoa madugu.
Hii itawawezesha "macho" kukomaa na majira ya baridi, na kutoa uzima kwa shina za baadaye.
Ni muhimu! "Riesling" haukuvumilia majani ya mvua, na unyevu wa udongo unasababishwa na magonjwa ya mzabibu.
Kuwagilia
Umwagiliaji wa kawaida unaofanywa tu kwa saplings vijana chini ya umri wa miaka miwili na huacha wiki mbili kabla ya maua. 
Katika hali ya hewa ya hali ya hewa, kumwagilia mara kwa mara haitarajiwi, lakini wakati wa msimu kavu ni vyema kwa kiasi kikubwa na sawasawa kunyunyiza udongo (si zaidi ya mara nne kwa msimu). Kumwagilia lazima kuachwa kwa kipindi cha maua na wakati wa ukuaji mkubwa wa shina.
Mbolea
Wakati wa kupanda mizabibu ya zabibu, inaruhusiwa kuifungua udongo mara kwa mara na kulisha na mbolea za madini zinazonunuliwa kwenye duka lolote la bustani.
Jifunze kuhusu mbolea ya zabibu katika kuanguka.Kulisha hiyo, ambayo ilifanywa katika mchakato wa kupanda na baada yake, inakaa kwa miaka miwili ijayo.
Baada ya miaka 3-4, katika kipindi cha matunda kamili na imara, kulisha kwa ziada kunafanyika, vinginevyo hakutakuwa na mavuno mazabibu mazuri. 
Kupogoa
Ili kuongeza matawi ya zabibu kila spring, buds kadhaa hukatwa kutoka matawi madogo madogo. Kupogoa lazima kufanyika kwa lazima, vinginevyo vichaka vitakua sana, na berries itakuwa ndogo sana.
Itakuwa na manufaa kwa wewe kujifunza juu ya kupogoa sahihi ya zabibu katika kuanguka.Wakati wa kupogoa, mzabibu unapewa fomu maalum na rahisi kwa ajili ya kuitunza na makaazi ya majira ya baridi (kama makao yamepangwa).
Ni muhimu! Kuchochea mwaka wa kwanza baada ya kuondoka haifanyi.Mchakato wa kupogoa na ukingo unarudiwa kwa kipindi cha miaka 3-6 mpaka kichaka kitapata sura bora. Katika miaka inayofuata, kupogoa ni tu katika kuondolewa kwa faida ya mwaka mmoja au dhaifu.
Uondoaji wa magugu na huduma ya udongo
Huduma ya udongo ni sehemu muhimu ya ukuaji wa zabibu nzuri na maendeleo. Udongo mzuri, unyevu na umefunguliwa ni jambo kubwa katika shughuli za microflora ya udongo yenye manufaa, na hatimaye - kuimarisha ardhi na virutubisho.
Udongo wakati wa msimu wa msimu wa spring unatakiwa kusindika, na magugu yote yanapaswa kuondolewa mara moja.
Kutunza udongo katika kipindi cha majira ya joto kunahusisha kutolewa kwa kawaida kwa dunia. Katika spring na vuli, kuchimba kina ni muhimu, wakati madini na mbolea za kikaboni pia huletwa kwenye udongo. 
Njia nzuri ya kuhifadhi ubora wa ardhi na kuhakikisha kutokuwepo kwa magugu katika zabibu zaidi ya miaka minne ni zaluzhenie (sodding). Kutetembelea kunahusisha kupanda mimea hiyo kati ya mistari, kama vile fescue, clover, haradali, ryegrass, alfalfa.
Njia hii itaruhusu kuhifadhi safu ya rutuba ya udongo na itatumika kama ulinzi wake wakati wa hali ya hewa. Lakini inahitaji udongo wa nyasi utaratibu.
Je, ninahitaji kufunika zabibu kwa majira ya baridi
Riesling haipendi joto, anapendelea hali ya hewa kali na kukomaa hata katika hali ya hewa ya baridi. Pia juu ya upinzani wake wa baridi huathiri ubora wa kutua.
Angalia vidokezo vyema vya kuzuia zabibu kwa majira ya baridi.Ikiwa kazi yote ya maandalizi, kupanda na kutunza zabibu hufanyika kwa usahihi, basi mimea inakua imara na inaweza kuishi baridi kali hata bila uharibifu mkubwa.
Kupanda zabibu kwa kufunika na sio kifuniko kwa majira ya baridi hufanyika kwa njia ifuatayo:
- Shina yenye urefu wa mita 1.2 hujengwa kwa zabibu zilizo wazi. Majani ya vijana wana stumps zao kwa mwaka. Njia ya kupamba inatokana na udhibiti wa buds na matawi. Katika mchakato wa ukuaji, ni muhimu kufuatilia hali ya shina: ni lazima iwe wima bila bends. Wakati wa kupiga, shina imefungwa kwa nguruwe ili kuhakikisha ukuaji wa wima kali.
- Kwa kufunika zabibu, njia ya shabiki ya bezshtambovy hutumiwa na ujenzi wa sleeves 3-4 urefu wa cm 40-60. Njia ya shabiki inahusisha kuundwa kwa viungo kadhaa vya matunda kwenye trellis wima (garter ya wima kwenye vifaa vilivyowekwa). Kwa njia hii ya kukua mzigo mkubwa juu ya mmea - hakuna zaidi ya 30 shina. Aidha, kwa njia ya kukua kwa shina, hatari yoyote ya uharibifu kwa zabibu na baridi hupunguzwa.
Matunda yake chini ya ushawishi wa baridi hupata utamu wao wa asili. Na kutokana na kukomaa kwake, yeye huvumilia kwa urahisi hata baridi za baridi.Magonjwa na wadudu wa aina mbalimbali
Sio sugu kwa magonjwa kama kansa ya bakteria, oidium (poda kali), kuoza kijivu (kagatnaya kuoza).
Zaidi ya sugu ya ugonjwa wa vimelea.
Botrytis cinerea ni mboga ya mold ambayo hufanya kazi kwa faida kwenye berries za Riesling. Shukrani kwake, asilimia ya unyevu katika matunda hupungua, wakati kiasi cha madini na sukari huongezeka. 
Pia sio sugu kwa wadudu wa vipeperushi vya phylloxera na zabibu. Pia buibui matunda ya mashambulizi ya mite, nyekundu matunda mite (majani ya mzabibu ya mzabibu) na matunda ya zabibu.
Kuzuia huchukuliwa kama ulinzi wa mafanikio ya zabibu kutoka kwa wadudu na magonjwa. Hatua za kuzuia ni: utunzaji wa udongo na mbolea yake, wakati wa kupogoa na kumwagilia, pamoja na hatua maalum za kinga.
Jifunze kuhusu magonjwa hatari ya zabibu.Hii ni pamoja na kunyunyizia yoyote kwa misombo ya chuma, sulfuri na fungicides nyingine, au kumwagilia chini ya mizizi na ufumbuzi wa "Fundazole" ununuliwa katika duka.
Hatua za kinga wakati huo huo pia husababisha eneo la mizabibu lisilowezekana kwa wadudu na wadudu. 
Kanuni muhimu zaidi ni kwamba mizabibu haipaswi kuvunjwa katika maeneo yasiyofaa, yenye mvua na mazito, na uingizaji hewa mbaya, unaofaa kwa magonjwa haya.
Aina ya Riesling
Riesling ni ya kipekee kwa aina yake, na kiwango cha ukali wa berries huathiri aina zake.
Kwa hivyo, Rieslings imegawanywa katika aina zifuatazo:
- Kabinett ("baraza la mawaziri") - mwanga mwembamba wa kavu kavu au nusu-tamu kutoka kwa zabibu zisizo za mazao makuu, maudhui ya pombe - si zaidi ya 8-10%;
- Spätlese ("spatleze") - divai kavu kutoka kwa matunda yaliyoiva tayari siku 12-14 baada ya kuokota berries kwa Kabinett, maudhui ya pombe - 9-11%;
- Auslese ("auslese") ni divai ya kuchagua mkono kwa matunda ya matunda yaliyovunjika, kuvuna baada ya kuokota Spätlese. Inaweza kuwa dessert kavu na tamu, maudhui ya pombe si chini ya 10-15%;
- Beerenauslese ("berenausleze") - divai nzuri iliyotengenezwa na zabibu za Botrytis cinerea (botrytised) ambazo tayari zimeharibika na maudhui ya sukari ya angalau 29%;
- Eiswein (Eiswein) ni divai nzuri iliyotengenezwa na berries waliohifadhiwa kuvuna saa -7 ° C. Shukrani kwa maji ya barafu, viwango vya sukari vilivyopatikana;
- Trockenbeerenauslese ("Trokenberenauslese") ni divai ya dessert tamu iliyotokana na berries iliyojaa kikamilifu, maudhui ya sukari ni zaidi ya 36%.
Kulingana na ukomavu wa zabibu, divai hupata vivuli tofauti na harufu tofauti, ambazo pia huathiri baada ya ufuatiliaji wake.Je! Unajua? Ili kuzalisha chupa moja ya Trockenbeerenauslese kwa uwezo wa lita 0.75, picker zabibu lazima ape zabibu kwa siku mbili bila chakula cha mchana na mapumziko. Gharama ya chupa hiyo ya € 200.Hivyo, kwa umri, "Riesling" inaweza kutoa kama maelezo ya asali, peach na apple, na maelezo ya mafuta. Lakini haionekani kwenye ubora na sifa yake.
Ni muhimu! Katika uzalishaji wa divai "Riesling" haitumii "mkusanyiko", yaani, kuchanganya aina tofauti za berries (au digrii tofauti za ukomavu) kati yao wenyewe. Kutoka kwa hili ladha yake ya ladha.Kufupisha inaweza kuwa mfupi sana. "Riesling" ni divai ya kipekee sana na ya wasomi ambayo itakuwa mapambo ya ajabu ya sikukuu yoyote.
