Nini ni muhimu na jinsi ya kuchukua ngano iliyoota?

Mbegu ya ngano iliyomezwa inaitwa "chakula cha kulala". Vipande vya ngano ni biostimulant kali na mali za antioxidant. Hebu tuangalie kwa undani zaidi sifa zote muhimu za bidhaa hii kwa mwili wa binadamu.

Ni nini

Mchanganyiko wa chakula inaonekana kama nafaka za kuvimba, na shina za vijana nyeupe zinazotengeneza njia, 3-5 mm kwa muda mrefu. Inazaa ladha ya tabia ya ngano na ladha iliyotajwa ya wanga.

Kujifunza muundo

Utungaji wa bidhaa ni usawa na hutoa ngozi ya juu ya virutubisho vyote vilivyomo ndani yake. Mwili hauna haja ya kupoteza madini ya kupasuka kwa nishati, protini na mafuta. Wakati wa kuota kwa nafaka, protini zake zinavunjika ndani ya asidi za amino, na kisha huingia katika nucleotides.

Wanga hugeuka kuwa maltose, mafuta - katika asidi. Vipandikizi vya nafaka ambazo haziingizwa mara moja na mwili, huvunja ndani ya vipengele, ambavyo ni vipengele vya kuundwa kwa asidi ya nucleic - vifaa vya maumbile ya mwili wetu. Katika kipindi hiki, idadi kubwa ya vitamini na enzymes huundwa.

Ni muhimu! Usie mbegu zaidi ya 5 mm kwa urefu. Hifadhi ya miche haitaji masaa zaidi ya 24 katika jokofu. Kabla ya kila matumizi, kusafisha kabisa nafaka ni muhimu ili kuepuka maendeleo ya magonjwa ya vimelea.

Vitamini

Mbegu za ngano zilizokua zimejaa utungaji wa vitamini (100 g):

• tocopherol (E) - 21.0 mg;
• Niacin (B3) - 3.087 mg;
• pyridoxine (B6) - 3.0 mg;
• asidi ascorbic (C) - 2.6 mg;
• thiamine (B1) - 2.0 mg;
• Pantothenic acid (B5) - 0.947 mg;
• Riboflavin (B2) - 0.7 mg;
• folic asidi (B9) - 0.038 mg.

Kiasi kikubwa cha vitamini E pia hupatikana katika vyakula kama vile mlozi, hazelnuts, makopo, mahindi, bahari buckthorn, rosehips, mchicha, na mafuta ya mafuta.

Dutu za madini

Miche ya ngano ni matajiri katika madini (yaliyomo katika g 100):

• fosforasi - 197 mg;
• potasiamu - 170 mg;
• magnesiamu - 79 mg;
• kalsiamu - 68 mg;
• sodium -17 mg;
• shaba - 259 mg;
• chuma - 2.16 mg;
• manganese -1.86 mg;
• zinki - 1.7 mg;
• selenium - 430 mcg.

Maudhui ya kalori

Maudhui ya kaloric ya ngano ya ngano huondoka kcal 200 kwa 100 g.

Je! Unajua? Ngano ya ngano, kama moto, maji, maziwa, nguo, na chuma, imetajwa katika Biblia kama bidhaa muhimu kwa maisha (Sirah 39:32).

Uwiano BZHU

Katika mchakato wa kuota kwa nafaka thamani yake ya lishe huongezeka:

• Mafuta - maudhui yanaongezeka kutoka 2% hadi 10%;
• protini - kutoka 20% hadi 25%;
• cellulose - kutoka 10% hadi 18%;
• Lakini maudhui ya wanga ya wanga yanaanguka (na hii ni nzuri) - kutoka 65% hadi 35%.

Faida za ugonjwa wa ngano

Ukweli kwamba virusi vya ngano ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu, bila shaka.

Bidhaa hii ni muhimu kama ifuatavyo:

• normalizes utendaji wa mifumo ya moyo na mishipa;
• inaboresha kimetaboliki;
• athari ya manufaa kwenye njia ya utumbo;

  Lovage, Potentilla nyeupe, gentian, dodder, yucca, swimsuit, mchuzi wa maziwa, calendula, kalanchoe, Kale kabichi, maharagwe, stonecrop ya rangi ya zambarau, turnip, dawa ya sage pia ina athari nzuri katika njia ya utumbo.

  

• hutakasa mwili, kuondoa sumu na metali nzito;
• hupunguza gluteni katika matumbo;
• hupunguza hatari ya kansa;
• hupata magonjwa ya ngozi;
• normalizes ngazi ya sukari ya damu;
• hutoa mwili kwa vitamini, madini na asidi amino;
• ni tonic na tonic;
• ina enzymes mara 100 zaidi kuliko mboga na matunda;
• inaboresha ubora wa amino asidi;
• huongeza viwango vya nyuzi;
• hufunga asidi ya ziada katika mwili, ambayo ziada inaweza kusababisha saratani;
• Huponya mwili kwenye kiwango cha seli.

Je! Unajua? Katika Kievan Rus, mbegu za ngano zilikua zimefanyika kumbukumbu ya "hofu" na "cheche" kwa ajili ya Krismasi. Hadithi hii imehifadhiwa hadi leo.

Madhara na vikwazo vinavyowezekana

Kwa manufaa yake yote, yamekua shina za ngano ina contraindications:

• Usitumie watoto chini ya umri wa miaka 12, pamoja na watu wenye kidonda cha duodenal na wale ambao hivi karibuni wamefanyiwa upasuaji;
• matumizi ya pamoja pamoja na bidhaa za maziwa yenye mbolea zinaweza kuwa sababu ya kuongezeka kwa gesi;
• watu ambao ni mzio wa gluten wanapaswa kutumia bidhaa hii kwa tahadhari;
• kizunguzungu, kuhara, udhaifu unaweza kutokea mwanzoni mwa kozi.

Inawezekana kutumia nafaka

Katika kipindi fulani cha maisha yako, unapaswa kulipa kipaumbele maalum kwenye vyakula ambavyo unakula, hasa wakati wa ujauzito, wakati wa kunyonyesha na katika mlo wa watoto. Hii inatumika pia kwa bidhaa tunayozingatia.

Ni muhimu! Kiwango cha kila siku cha ngano iliyokua sio zaidi ya 100 g.

Mimba na lactating

Matatizo ya vitamini na madini yaliyomo katika bidhaa ni asili ya asili, kwa hiyo, ulaji wa miche unapendekezwa wakati wa ujauzito na lactation. Ikiwa hakuna ugonjwa wa gluten, kuchukua miche haiwezekani tu lakini ni muhimu.

Mbali na sifa zote muhimu hapo juu, kuna kipimo cha haki cha asidi folic katika mimea inayofaa kwa malezi sahihi ya mfumo wa neva wa fetusi. Mchanganyiko wa lishe utasaidia kurejesha uwezo wa mama mdogo baada ya kuzaa, kuboresha ubora wa lishe ya maziwa ya maziwa.

Watoto na watoto wakubwa

Mazao ya ngano yaliyopandwa hayapendekezwa kwa watoto chini ya umri wa miaka 12, kama njia ya utumbo ya mtoto haijawa tayari kwa ajili ya kunywa sahihi kwa chakula hicho. Kwa sababu hii, mtoto anaweza kupewa nafaka kidogo zilizopandwa tu baada ya umri maalum.

Jinsi ya kupoteza uzito juu ya ngano

Ikiwa unaamua kuwa unahitaji kupoteza paundi kadhaa za ziada, jaribu kupika sahani chache rahisi na vichaka:

• kwa ajili ya kifungua kinywa, kula chakula kikuu cha viungo vifuatavyo: apple ya kijani - pcs 2., miche ya ngano - 2 tbsp. l Vipengele vinapaswa kusagwa na blender. Katika kifungua kinywa hiki cha afya, maudhui ya juu ya chuma na fiber, na maudhui yake ya kalori ni karibu kcal 240. Mlo uliofuata (ikiwa ni pamoja na chai, kahawa na vinywaji mbalimbali) lazima ufanyike si mapema zaidi ya baada ya masaa 4, chakula lazima kiwe sehemu;
• kuchukua miche - 3 tbsp. l na asali - 2 tsp. Inaanza kuruka kwa njia ya kusaga nyama, kuchanganya na asali. Mchanganyiko unaopaswa haipaswi kunywa, chakula cha pili haipaswi kuwa mapema kuliko baada ya masaa matatu;
• Changanya 100 g (posho ya kila siku) ya ngano iliyopandwa na matango mawili. Ongeza mimea kwa ladha na kijiko cha mafuta ya mizeituni;
• Changanya kwenye tbsp ya blender 3. l miche na kijiko cha karanga. Ongeza tsp 1. asali
• Weka maandishi 8 usiku. prune. Asubuhi ukimbie maji, ongeza apple iliyokatwa na vikombe 0.5 vya ngano kwenye ngano.

Ikiwa unataka kupoteza uzito, unapaswa kuingiza bluberries, mananasi, tangawizi, kabichi, sinamoni, horseradish, karoti, papaya na raspberries kwenye mlo wako.

Unaweza kufanya dessert hii ya chakula:

• Cottage ya mafuta ya chini-3 tbsp. l.;
• prunes - pcs 4;
• inakua - 2 tbsp. l.;
• mtindi au kefir - 1 tbsp. l.;
• matunda mapya (kung'olewa) - kikombe 1.

Sheria ya kupanda

1. Tunapunguza ngano, tusafisha kwa maji, tondoa mbegu kavu na takataka.
2. Jaza maji na kuondoka kwa siku. Baada ya masaa 12 ni muhimu kubadili maji.
3. Baada ya siku, futa maji, kuweka nje ya ngano kwenye safu nyembamba kwenye uso safi na kufunikwa na kitambaa cha mvua.
4. Mara kwa mara hutoa kitambaa ili iwe daima mvua.
5. Baada ya siku 2-3 mbegu ziko tayari, zinahitajika kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Ni muhimu! Njia yoyote unayokula mimea (ardhi au nzima), unapaswa kuifuta kwa makini au kutafuna. Vidogo vidogo, vyema na vyema vinavyoweza kunyonya.

Jinsi ya kuchukua kimelea ya ngano

Mbegu za mimea zimepigwa na mwili wetu kwa muda mrefu. Mbinu hii inachangia kuhifadhi ulinzi wa hisia za satiety. Kiwango cha kila siku cha kuongeza hii ya chakula ni kutoka 60 hadi 100 g.

Unaweza kugawanya kiwango cha kila siku katika sehemu mbili, moja kula kwa kifungua kinywa, na nyingine kwa chakula cha mchana. Wakati wa jioni, hii sio thamani yake, ili usiingize mwili kwa kazi usiku. Inaaminika kwamba miche ni mafanikio zaidi pamoja na saladi, matunda yaliyokaushwa, asali na aina mbalimbali za karanga.

Nini inaweza kupikwa na miche

Ikiwa unaamua kuanzisha katika chakula chako kilichopanda nafaka za ngano, unaweza, bila shaka, kula supu ya kuongeza hii ya chakula kila asubuhi. Na unaweza kuingia nafaka katika utungaji wa sahani ambayo sio tofauti tu mlo wako, lakini pia inafanya kuwa muhimu zaidi.

Cocktail ya Banana

1. Kuchukua 100 g ya miche, safisha.
2. Funika bidhaa katika blender na saga kama ndogo iwezekanavyo.
3. Kisha kuongeza ndizi 1 na maji ya kunywa kwa blender.
4. Piga viungo vyote. Cocktail iko tayari.

Je! Unajua? Mwanzoni mwa karne ya ishirini huko Turkmenistan, karibu na Ashgabat, nafaka za ngano zilipatikana, ambazo zilikuwa na umri wa miaka 5000.

Saladi na apple na kabichi

Kwa ajili ya maandalizi yake, tunahitaji viungo vifuatavyo:

• kabichi nyeupe - 200 g;
• Apple - 1 pc.;
• machungwa - pcs 1/2.;
• Lemon - 1/2 pcs .;
• miche ya ngano - 100 g

Chop kabichi, ongeza kipande kilichokatwa na kupuliwa, msimu na juisi ya nusu ya machungwa na nusu ya machungwa. Ongeza ngano na kuchanganya. Saladi iko tayari. Ikiwa haujali afya yako, jaribu kuingiza katika chakula chako kama muhimu na, wakati huo huo, bidhaa rahisi, kama nafaka za ngano zilizopandwa. Wao wataimarisha mwili wako na vitu vyenye manufaa, kuimarisha afya yako na kuboresha kinga.