Muda mrefu uliopita, rangi ilijulikana na watu kama chanzo cha virutubisho ambacho kina athari ya kuponya mwili, kwa sababu haina mfano wa miongoni mwa bidhaa nyingine za asili ya wanyama. Kioevu hiki kinazalishwa kwa ng'ombe tu baada ya siku chache baada ya kuzama, na kwa wakati huu ni muhimu sana kwa ndama, kwa kuwa ni bidhaa pekee inayofaa kwa viumbe wachanga. Muundo, manufaa na madhara, pamoja na sifa za matumizi ya rangi zitajadiliwa katika makala hiyo.
Ni nini
Colostrum (colostrum gravidarum) ni siri maalum ya tezi za mammary za wanyama wote (ikiwa ni pamoja na binadamu), ambayo huanza kutolewa wiki kadhaa au siku kabla ya kujifungua na inatolewa mara ya kwanza baada ya kuzaliwa kwa watoto.
Je! Unajua? Katika wanawake katika siku za kwanza baada ya kuzaliwa, 10-100 ml ya rangi hutolewa.Kolostrum inatofautiana kwa kiasi kikubwa kutokana na maziwa yaliyo katika utungaji na kwa kuonekana: ni mafuta, yenye machafu na yenye nene, ina tint ya manjano, na pia inajulikana na ladha yake ya harufu na harufu. Inawezekana kutumia bidhaa hii ya ng'ombe kwa ajili ya chakula bila hofu ya kudanganya ndama - kiumbe kipya kinahitaji tu 1/3 ya jumla ya kiasi kilichozalishwa na "maziwa ya kwanza" ya kike. Kamba kutoka kwa ng'ombe kwenye lactation 4-7 inaonekana kuwa muhimu zaidi.
Ng'ombe huzalisha siku ngapi
Mwili wa borenka huzalisha rangi kutoka siku 6 hadi 10 baada ya kuzalisha, hata hivyo, utungaji wa dutu hii utatofautiana sana kwa siku tofauti. Tayari baada ya siku 3, kiwango cha protini, mafuta na mambo mengine ni kupungua kwa kasi.
Soma zaidi juu ya ng'ombe ya ng'ombe: kwa muda gani huenda, ni ishara gani za mbinu na jinsi ya kutunza vizuri ng'ombe baada ya kujifungua.
Kalori na utungaji wa kemikali
Colostrum ni mchanganyiko wa kipekee wa dutu kadhaa. Kuwa kiungo cha maziwa, bidhaa hii ina muundo tofauti kabisa na maziwa. Wana tofauti kalori, madini na utungaji wa vitamini.
Uwiano wa BJU na thamani ya lishe:
- protini - 27 g;
- mafuta - 1.7 g;
- wanga - 13 g;
- kalori - 190 kcal siku ya kwanza, kcal 130 kwa siku ya tatu.
Utungaji wa kemikali ya bidhaa:
- Vitamini: A, E, C, D, B, vikundi (B1, B2, B6, B12);
- madini: magnesiamu (Mg), fosforasi (Ph), kalsiamu (C);
- immunoglobulins;
- cytokines (protini kama homoni);
- sababu za ukuaji (insulini-kama, kubadilisha, sahani na epithelial);
- 18 amino asidi;
- interferons;
- lactoferrin (sababu ya kinga ya innate)
- antibiotics ya asili (lysozyme);
- prebiotics.
Je! Unajua? Kwa kemikali, rangi ina sawa sana na damu kuliko maziwa ya kawaida.
Faida na madhara kwa mwili wa binadamu
Moja ya malengo makuu ya rangi ni kazi ya kinga. Sababu za ulinzi wa kinga, pamoja na immunoglobulins kwa ufanisi kulinda mwili kutoka kwa bakteria, fungi, ambayo huwa hukaa ndani ya tumbo, bronchi, matumbo. Mali isiyohamishika ya maziwa ya ng'ombe ni bora kwa ndama wote na wanyama wengine, hivyo mtu anaweza kuitumia kwa usalama. 
Inageuka kuwa Kwa watu ambao wanataka kuimarisha mfumo wa kinga, rangi ya ng'ombe itakuwa bidhaa muhimu sana. Matumizi yake ina athari nzuri kwa mwili, imechochewa na dysbacteriosis, uchovu sugu, michakato ya muda mrefu ya uchochezi, ugonjwa wa kisukari, maumivu ya kichwa na unyogovu, ugonjwa wa Alzheimer, pumu, majeraha mbalimbali.
Mali muhimu ya bidhaa:
- ongezeko la ulinzi wa mwili;
- normalization ya microflora ya tumbo;
- kuimarisha mfumo wa neva, mifupa;
- mwili toning;
- ulinzi kutoka kwa mzio;
- kuondolewa kwa sumu na slags kutoka kwa mwili;
- kuboresha nywele, misumari;
- rejuvenation;
- kuimarisha mfumo wa utumbo.
Ni muhimu! Uharibifu wa rangi unaweza kujidhihirisha kwa watu ambao hawana kushikamana na bidhaa za maziwa na mizigo yao.Bidhaa itakuwa ya manufaa kwa watu wa umri tofauti, na hasa kwa watoto, wazee, wanariadha, watu wenye hali ngumu za kimwili. Kuepuka matumizi makubwa ya maji haya ni kwa watu wanaosumbuliwa na ngozi, pamoja na kwa uzito zaidi, kutokana na maudhui ya caloric ya juu.
Matumizi ya chakula
Ifuatayo, fikiria jinsi ya kutumia bidhaa na manufaa ya afya.
Jinsi ya kunywa kwa mtu
"Maziwa ya kwanza" yana ladha na harufu maalum, kwa sababu si kila mtu anayependa kuwa haijajiandaa, kioevu, yaani, asili. Kwa kuwa hii ni bidhaa ya viwango vya juu vya dutu mbalimbali, haipaswi kutumiwa. Ikiwa unununua kwa fomu ya dawa (rangi), kipimo kitategemea umri:
- watoto kutoka miezi 6 hadi 12 - 10 g asubuhi na jioni;
- Miaka 1-3 - 10-15 g mara mbili kwa siku;
- Miaka 3-6 - 15 g mara mbili kwa siku;
- wanawake wajawazito na watu wazima - 15 g mara mbili kwa siku.
Jua kwa nini maziwa ya ng'ombe ni muhimu, ni nini kinachoamua maudhui yake ya mafuta, na kwa nini maziwa ya ng'ombe hupenda machungu wakati wa kuvuta.
Mchanganyiko unaweza kuongezwa kwa maji ya moto (juu ya 50 ° C) au kuongezwa kwa nafaka, vinywaji na sahani nyingine. 
Cow colostrum bakuli
Je! Unaweza kupika
Safi ya kawaida ya kawaida, rahisi na ya kawaida ya rangi hubakia bakuli, yaani, "maziwa ya kwanza", yanaoka katika tanuri na sukari na mayai. Unaweza kuweka matibabu hayo katika jokofu, ilikatwa vipande vipande katika maji yake mwenyewe, kwa wiki. Ikiwa utaweka dessert kwenye friji, maisha ya rafu itaongezeka hadi miezi 6.
Ni muhimu! Haiwezekani kutumia rangi kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa za maziwa yenye rutuba, siagi, jibini kutokana na kemikali na mali zake.
Inaweza kutumika kwa kuoka, vitunguu, desserts. Gourmets inapaswa kujaribu kuitumia wakati wa kupikia sahani nyama na bacon. Kwa mfano, huko Kazakhstan, rangi ya njano (kioevu baada ya kulisha kwanza ya ndama) inafanywa katika sahani za nyama.
Kwa karne nyingi, rangi imethaminiwa na watu kwa karne nyingi, ilikuwa hata inaitwa "dhahabu ya kioevu" kwa utajiri wake, mali ya uponyaji na ladha ya kushangaza ya dessert iliyotolewa kutoka kwao. Unaweza kutumia bidhaa hii bila hofu kwa watu wa umri tofauti na magonjwa mbalimbali.
Video: Jinsi ya kufanya rangi
Ukaguzi
