Coriander, au cilantro - spice ambazo watu wengine huwa karibu kuifanya, wakati wengine hawawezi kusimama, kwa maana ya neno. Sababu ya hii ni tabia, isiyowezekana, harufu ya mmea. Hata hivyo, pamoja na ladha, cilantro ina mengi mengi, si chini ya kuvutia na sifa zaidi muhimu.
Thamani ya lishe na kalori
Thamani ya lishe ya mmea (kwa kila g g) ni kama ifuatavyo:
- protini - 2.08 g;
- mafuta - 0.48 g;
- wanga - 0.95 g;
- Fiber - 2.75 g;
- maji - 91.8 g
Maudhui ya kalori ya mmea ni 22 kcal / 100 g tu. 
Kemikali utungaji
Utungaji wa coriander una vitamini na madini mbalimbali, ili mimea ina mali nyingi muhimu.
Vitamini vinatolewa kama ifuatavyo (kwa kila g g):
- A - 340 μg;
- B1 - 0.065 mg;
- B2 - 0.159 mg;
- B4 - 13 mg;
- B5 - 0.6 mg;
- B6 - 0.15 mg;
- B9 - 58 μg;
- PP - 1.095 mg;
- C - 28.05 mg;
- E - 2.48 mg;
- K - 307 mcg.
Miongoni mwa vitu vya madini vinavyostahili kuonyesha:
- potasiamu - 518 mg;
- kalsiamu - 68 mg;
- magnesiamu - 25 mg;
- sodium 47 mg;
- fosforasi - 47 mg;
- chuma 1.8 mg;
- manganese - 0.43 mg;
- shaba - 230 mcg;
- seleniamu - 1 μg;
- Zinc - 0.48 mg.
Je! Unajua? Cilantro alikuja Dola ya Kirusi katika nusu ya kwanza ya karne ya 19, kwa shukrani kwa mshauri wa siri, Major General PI Apraksin, ambaye alileta coriander na mbegu za anise kutoka Hispania, na kisha akawaagiza wakulima kukua mimea isiyo ya ajabu ya nje ya nchi katika bustani zao.
Jinsi cilantro inafaa kwa wanawake?
Vitunguu vya cilantro, pamoja na mbegu za coriander, kwa kutokuwepo kwa contraindications na matumizi ya wastani, ni muhimu kwa kila mtu kabisa. 
Lakini katika hali fulani, mmea ni wa maslahi kwa wanawake, kwa sababu ya pekee ya mwili wao:
- kupunguzwa na kuingizwa kwa cilantro ya kijani kusaidia kupunguza maumivu, mara kwa mara kuambatana na hedhi, na pia kusaidia kumaliza, PMS, kusaidia kurekebisha mzunguko wa hedhi;
- kuzuia maendeleo ya kuvimba;
- husaidia kupunguza cholesterol na viwango vya damu ya glucose;
- ina athari ya asili ya sedative ya asili, huondoa wasiwasi, mvutano wa mfumo wa neva, husaidia kurejesha usingizi;
- Ina athari ya baktericidal, ambayo inafaa hasa kwa kuvuta au micranas katika cavity ya mdomo;
- kutokana na maudhui ya juu ya vitamini C, cilantro huimarisha mfumo wa kinga, husaidia kwa homa, ARVI;
- ina madhara laxative na diuretic;
- kutokana na mkusanyiko mkubwa wa chuma, ni chombo bora cha upungufu wa damu;
- matibabu ya jicho na decoction cilantro husaidia na baadhi ya matatizo ya viungo vya maono;
- normalizes mfumo wa utumbo, ikiwa ni pamoja na njia ya utumbo, ini na figo, husaidia kuondoa uharibifu wa moyo;
- kutokana na mali yake ya baktericidal, dondoo ya coriander inaweza kuzuia maendeleo ya magonjwa ya vimelea na kuvimba kwa ngozi;
- Mbegu za Coriander husaidia kuacha madhara ya sumu, ikiwa ni pamoja na pombe ya ethyl.
Ni muhimu! Mafuta ya Coriander ni chanzo cha citral, dutu inayotumiwa kutibu glaucoma na conjunctivitis. Aldehyde hii pia hutumiwa kupunguza shinikizo la kutosha na uzalishaji wa vitamini A.
Inawezekana kutumia
Bila shaka, utungaji wa vitamini wa tajiri wa coriander, pamoja na kuwepo kwa madini fulani, hutoa kila sababu ya kuchunguza utamaduni kama dawa halisi ya asili. Hata hivyo, pamoja na mali yote ya manufaa ya mmea, wakati mwingine, matumizi yake ni bora kupunguza au angalau kushauriana na mtaalamu kabla ya kuanzisha nyasi ndani ya chakula. 
Wakati wa ujauzito
Wakati wa ujauzito, mama wanaotarajia wanaweza na wanapaswa kula cilantro ikiwa hakuna tofauti za kutosha, ambayo itajadiliwa hapa chini.
Ona nini tangawizi, plum, viburnum na persimmon ni nzuri kwa wanawake.
Kama sehemu ya coriander, kuna vitu ambazo ni muhimu hasa au hata muhimu kwa fetusi na mama mtegemea:
- Vitamini A. Inaitwa vitamini ya maono, kati ya mambo mengine, inashiriki katika utaratibu wa maendeleo sahihi na malezi ya seli. Vitamini ina ubora wa ajabu: matumizi yake ya ziada hayana madhara yoyote, sio hatari kwa mama ama mtoto asiyezaliwa. 100 g ya coriander ina kuhusu 4 mg ya vitamini A, kiwango cha kila siku kwa wanawake katika hali hiyo ni 1 mg.
- Vitamini C. Ascorbic asidi ni antioxidant kali, ambayo hupunguza madhara ya vitu vyenye sumu (ambayo ni muhimu hasa katika ujauzito wa mapema, na toxicosis), ina athari ya kuimarisha mifumo ya kinga na ya moyo. Aidha, vitamini C ina athari ya manufaa juu ya hali ya vyombo vya placental, ambavyo kwa upande wake vina athari nzuri juu ya usambazaji wa oksijeni na lishe kwa fetusi.
- Vitamini B9. Kipengele muhimu zaidi kwa maendeleo ya kawaida ya fetusi na, zaidi ya yote, tube yake ya neural - msingi wa CNS ya baadaye - ni folic asidi. Ukosefu wa vitamini B9 unaweza kusababisha maendeleo ya kawaida ya fetusi na hata kazi mapema ya mapema. 100 g ya coriander ya kijani ina 58 μg ya asidi folic, pamoja na ukweli kwamba mwanamke wakati wa ujauzito inahitaji 200-280 mg ya vitamini hii.
- Vitamin K. Phylloquinone, au vitamini K, ina jukumu kubwa katika utaratibu wa kuchanganya damu. Dutu hii mara nyingine hutolewa kwa wanawake katika kazi na tishio la matatizo ya kawaida na kutokwa na damu. Aidha, vitamini ina mali ya baktericidal, athari analgesic, inahusishwa katika awali ya protini. Maudhui ya vitamini K katika kinza ni zaidi ya 300 mcg kwa g 100, na 50 tu ya kijani ni ya kutosha kufikia mahitaji ya kila siku ya vitamini wakati wa ujauzito (137 mcg).
- Potasiamu. Kipengele hiki kikubwa kinahusishwa katika michakato karibu ya metabolic ya mwili. Bila ukolezi wa kutosha wa chumvi za metali, kazi ya kawaida ya misuli, mfumo wa moyo, mishipa ya neva ya kati na mchakato wa endocrine hauwezekani. Aidha, madini yana jukumu muhimu katika udhibiti wa usawa wa chumvi maji. Kwa hiyo, kula kila siku kifungu kidogo cha cilantro, ukiongeza kwa saladi au sahani nyingine, unaweza kuondoa ujivu, mara nyingi huwavuruga wanawake wakati wa ujauzito.
Kunyonyesha
Katika mwezi baada ya kuzaliwa, na HB, madaktari hawapendekeza kutumia wiki yoyote. Baada ya muda maalum, unaweza kuanza kuongeza hatua kwa hatua kwenye supu au sahani nyingine inayojulikana zaidi ya dill na parsley. Hatua kwa hatua, kama mimea ya jadi ya maua katika mlo wa mama haikuathiri mtoto (haikufafanua, haikufadhaika tumbo), unaweza kuongeza chakula na cilantro.
Bila shaka, unahitaji kuanza na dozi ndogo, na kuanza na, ni bora kumtia coriander ili kupunguza joto la joto. Itakuwa ya kutosha kutupa wiki iliyokatwa kwenye supu ya kuchemsha na kuiondoa mara moja kutoka kwenye moto. Utaratibu huu, bila shaka, hupunguza baadhi ya vitamini, hata hivyo, na inabakia, una kutosha kwa ziada, kutokana na maudhui ya juu ya virutubisho katika mmea.
Jitambulishe na mali muhimu za cilantro.
Wakati kupoteza uzito
Ikiwa unahitaji kupoteza kilo chache, kula cilantro itakuwa sahihi kwa madhumuni haya na iwezekanavyo. Vitunguu vinachanganya maudhui ya kalori ya chini na maudhui ya fiber yenye juu (kuhusu 3 g kwa g 100 ya bidhaa), ambayo huchochea matumbo. Kwa kuongeza, shukrani kwa mafuta muhimu na vipengele vingine, ubora wa juisi ya tumbo ni bora, ambayo pia inachangia digestion nzuri na, kwa hiyo, kupoteza uzito. Hata hivyo, usiondokewe na kijani, kwa sababu hii inaweza kuathiri hali ya afya. 
Jinsi ya kuchagua cilantro wakati ununuzi
Kigezo cha uteuzi kuu kwa cilantro, kama bidhaa nyingine yoyote, ni kiwango cha uzuri wake. Awali ya yote, angalia majani: wanapaswa kuwa laini, angalia safi, laini ya kijani. Ikiwa kando ya majani hupigwa, ina tint ya njano - hii ni dalili kwamba kijani kimekatwa kwa muda mrefu uliopita, labda kwa muda fulani iko katika maji. Kiashiria kingine cha uzuri ni harufu.
Harufu ya kawaida ya cilantro ni vigumu kuchanganya na kitu, lakini nyasi, ambazo zimekuwa juu ya kukabiliana kwa muda mrefu, zitakuwa zimeharibika. Unapaswa kupoteza majani kadhaa na kuwapiga kwa vidole vyako. Fresh, freshly kukata wiki mara moja kuanza exude harufu mkali spicy. Jaribu kununua mboga nyingi kutumia vyote mara moja. Viungo hupoteza sifa zake haraka sana, haitafanya kazi kwa muda mrefu ili kuiweka bila kupoteza mali zake za manufaa.
Utakuwa na hamu ya kujua jinsi coriander inatofautiana na cilantro.
Masharti ya Matumizi
Matumizi ya mimea ya spicy katika chakula lazima iwe chini ya 35 g kwa siku au si zaidi ya 4 g ya mbegu za coriander. Hii inajumuisha cilantro katika fomu yoyote kama sehemu ya sahani mbalimbali, pamoja na msimu wa sahani, maagizo na infusions zilizochukuliwa kinywa.
Matumizi ya vipengele
Cilantro, mahali pa kwanza, ni spice ambayo hutumiwa katika kupikia. Hata hivyo, kwa sababu ya kemikali ya tajiri na mali zake za manufaa, mmea pia umetumika katika dawa za jadi na cosmetology. 
Katika dawa za watu
Mali ya manufaa ya coriander haikuweza kutambuliwa na waganga wa jadi.
Mimea, kwa namna moja au nyingine, hutumiwa katika kesi zifuatazo:
- Kwa matibabu ya magonjwa ya dermatological, compresses mbalimbali na maombi hutumiwa;
- katika kesi ya kuvimba kwa ufizi au kuonekana kwa microlysis kinywa, ni vya kutosha kutafuna mbegu au wiki safi ya coriander;
- utaratibu na tinctures huchangia kuimarisha digestion, kutokana na mafuta muhimu zilizomo ndani yao, kuboresha ubora wa juisi ya tumbo, kuongezeka kwa hamu ya chakula, kuondoa uvunjaji;
- kiasi kidogo cha mafuta ya coriander, aliongeza kwa taa yenye kunukia, anaweza kurejesha hali ya kisaikolojia, kuweka mishipa ili, kuondoa ugonjwa wa uchovu;
- compresses ya cilantro decoction msaada kwa conjunctivitis na matatizo mengine jicho.
Ni muhimu! Wakati wa kunyonyesha mama mara nyingi huonekana nyufa katika viboko, kwa ajili ya uponyaji ambayo sekta ya dawa hutoa dawa nyingi sana. Lakini kama mwanamke hataki kutumia kemikali, mafuta ya coriander huja kuwaokoa - bora antiseptic asili na athari ya uponyaji.
Katika cosmetology
Waa beautician kupendekeza matumizi ya masks ya msingi ili kuifuta ngozi, kuondoa wrinkles, kufanya ngozi ya uso safi, toned na afya. Chombo kikubwa cha kuosha kila siku ni decoction ya kijani. 
Kwa maandalizi yake utahitaji:
- cilantro ya kijani safi - 70 g;
- maji ya moto - 0.5 l.
Kuandaa mchuzi kama ifuatavyo: brew mimea iliyokatwa na maji ya moto, shika kuifanya kwa nusu saa, kisha uchuja. Wakati mchuzi umepozwa kwenye joto la kawaida, hutumiwa kuosha. Unaweza kuandaa chombo sawa kwa kuongeza, wakati wa kunywa kwa kiasi sawa cha viungo, 3 tbsp. l rangi ya chamomile.
Je! Unajua? Mafuta muhimu ya Coriander hutumiwa katika sekta ya ubani. Kwa msingi wake, maandishi ya manukato yanatayarishwa na harufu ya bergamot, violet, mazabibu, chokaa na rose.
Baada ya baridi, mchuzi uliochaguliwa hutiwa kwenye friji ya barafu na kuwekwa kwenye friji. Cubes kusababisha kuifuta ngozi, hasa katika maeneo ya wrinkles. Matumizi ya chombo hiki ina athari ya manufaa kwa hali ya ngozi, huondoa dalili za hasira na kuangaza mafuta.
Katika kupikia
Hasa mbegu maarufu na coriander walikuwa katika Caucasus. Hii ilitokea kwa kiasi kikubwa kutokana na mali ya mmea ili kuchochea digestion ya chakula baada ya sikukuu yenye matajiri katika nyama ya kawaida ya maeneo haya. Licha ya ukweli kwamba mapishi ya msimu maarufu wa Caucasian - adzhika - yanaweza kutofautiana kutegemea eneo la kupikia maalum, karibu daima kuna viungo viwili vya mara kwa mara kwenye vitafunio vya spicy: fenugreek na coriander. 
Sio maarufu zaidi kuliko adjika katika Caucasus, hasa katika Georgia, ni mchanganyiko wa spicy - Svan chumvi, jina lake baada ya eneo la asili - Svaneti, kanda kaskazini mwa Georgia. Utungaji, kama vile adjika, daima hujumuisha coriander. Kuna toleo ambalo Svan chumvi ilianza kuandaa zamani, chumvi ya meza ya kuchanganya na mimea ya ndani (coriander, fenugreek, caraway, kinu, nk). Walifanya hivyo ili kuongeza idadi ya chumvi, ambayo wakati huo ilikuwa ghali sana. Cilantro safi ya kijani hutumiwa kuandaa sahani mbalimbali za nyama na mboga.
Bila hivyo, huwezi kufikiria pasties halisi ya Caucasian. Moja ya chaguo za kutumikia kebabs (inaaminika kuwa chakula hicho kina mizizi ya Kiazabajani) kinatumikia sahani kwenye mto wa vitunguu, ambapo nyama ina marinated, na kuinyunyiza mbegu za cilantro na makomamanga juu. Mediterranean nyingi, Mashariki ya Kati, Balkan na Transcaucasian vyakula vina sahani sawa ambazo zina majina tofauti: Kigiriki zadziki, Djadjik ya Kituruki, tarator ya Kibulgaria na hata lassi ya Hindi ya kunywa.
Je! Unajua? Coriander hutumiwa katika utengenezaji wa sahani mbalimbali za mboga, mfano wa sausages na pies. Harufu ya viungo katika watu wengi inahusishwa sana na harufu ya nyama.
Ingawa sahani zilizotajwa zimefautiana katika jiografia ya asili na utungaji, lakini wote wana msingi sawa: bidhaa za maziwa yenye mbolea ya kawaida (eneo la mtindi, jibini la kijiji, ndege, kefir, tan, nk). Katika mtindi au vinywaji vingine huongeza kiasi kikubwa cha wiki, ikiwa ni pamoja na cilantro safi, vitunguu, matango, chumvi. Ya sahani ya kawaida ya jikoni yetu, okroshka ni karibu na supu baridi zilizoorodheshwa hapo juu. 
Cilantro ni ya familia ya Umbrella, ambayo pia inajumuisha karoti, parsley, cumin, parsnips, celery, nk. Cilantro na mbegu zake ni pamoja na tamaduni zilizo juu, pamoja na eggplants, nyanya, pilipili tamu, vitunguu, vitunguu, viazi na mboga. Mbegu za Coriander hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya marinades mbalimbali, pamoja na katika vitafunio vya baridi, sawa na Kimchi Kikorea (karoti zilizochapishwa katika Kikorea, kabichi, samaki).
Hali ya kuhifadhi
Ili kuweka kijani cha kijani iwe safi kama iwezekanavyo, unahitaji kufungulia kifungu hiki, kuenea kwenye kitambaa cha jikoni, basi iwe kavu vizuri. Baada ya hapo, vidole vinapaswa kuwekwa kwenye mfuko uliofunikwa au chombo na kuwekwa kwenye kuhifadhi kwenye chumba kikubwa cha jokofu na joto la + 4 ° C. Katika hali hiyo, cilantro inaweza kuhifadhi safi kwa siku tatu.
Ni muhimu! Ukiacha matone machache ya mafuta ya coriander katika kunywa, kiwango cha ulevi kitakuwa cha chini sana. Aidha, nafaka zote na vidogo vinaweza kupunguza madhara ya kunywa, hangover, na pumzi ya freshen.
Unaweza, bila shaka, kufungia nyasi. Baada ya kupoteza, itakuwa safi na miezi sita baadaye, hata hivyo, harufu nzuri ya manukato itatoweka, yaani, utakuwa na jua safi, yanafaa tu kwa sahani za moto, tukumbushwa na ladha na harufu ya cilantro. Kwa hiyo, wiki za kufungia haziwezekani.
Uthibitishaji na madhara
Kama ilivyo na mmea wowote unao na mali nzuri, cilantro ina idadi tofauti ya maelekezo:
- kutokuwepo kwa mtu binafsi na athari ya mzio kwa bidhaa;
- matumizi ya pamoja na bidhaa zinazo na maudhui ya juu ya asidi ya ascorbic, kwani hypervitaminosis inawezekana;
- kisukari;
- unyanyasaji wa coriander unaweza kusababisha mabadiliko katika upimaji wa hedhi, usingizi, huathiri kazi za kumbukumbu;
- kwa matatizo ya shinikizo, magonjwa ya mfumo wa moyo, magonjwa ya njia ya utumbo (hususan kuhusishwa na asidi ya juu) na ugonjwa wa kisukari, cilantro inapaswa kuletwa katika chakula, baada ya kushauriana na mtaalamu.
Kama unaweza kuona, cilantro ni mimea ya spicy yenye matajiri na madini, ambayo, pamoja na kutoa sahani yako harufu isiyofaa, inaweza kusaidia kuondoa magonjwa. Kama kwa mwili wa kike, matumizi ya coriander yatamsaidia tu, ikiwa ni pamoja na wakati wa ujauzito.
