Wafanyabiashara wengi wamebadilika kukauka mavuno ya apples nyumbani, wakitumia vifaa na vituo vya kutosha.
Kwa baadhi, chaguo rahisi zaidi ni maandalizi ya matunda yaliyokaushwa katika kitanda cha nyumba ya nchi au sehemu zote za ubora wa convection. Hata hivyo, kutokuwepo kwa vifaa maalum hubakia kuwa na maudhui na nini.
Kwa wakazi wa vyumba vya jiji, swali linaweza kutokea ambapo ni rahisi zaidi kwa matunda kavu - katika tanuri ya gesi au tanuri ya umeme. Kila mmoja ana sifa zake mwenyewe, faida na hasara, lakini, kwa kawaida, upendeleo hupewa bora zaidi.
Maelezo ya jumla
Je, ninaweza kukausha maapulo kwenye tanuri ya umeme? Kama uzoefu umeonyesha, inawezekana kufikia matokeo mazuri katika matukio yote - na wakati wa kukausha kwenye gesi na umeme wa tanuri. Bila shaka, ubora na wakati wa kupika utategemea kutoka kwa nguvu ya tanuru, hali yake na jinsi vizuri alikuwa na wakati wa joto.
Wataalamu wanashauri kutumia tanuri ya umeme, si kwa sababu tu zaidi ya kuaminikalakini pia ni rahisi sana kuhakikisha kwamba hewa si nzito kutoka kwa muda mrefu kazi katika kesi ya tanuri ya gesi.
Aidha, tanuri ya umeme ni salama salama na inaaminika zaidi katika kudumisha moto thabiti.
Katika tukio kwamba wewe ni bahati na nyumba ina hasa jiko la umeme, fikiria kanuni chache rahisi za kupika vizuri matunda yaliyokaushwa.
Tanuri ya umeme ni nzuri ambayo inaruhusu kuhifadhi wingi wa virutubisho. Kwa sababu hii, unaweza kufanya bila kusafisha kamili na usiizike msingi wa matunda, ukiacha na mifupa. Haitathiri ladha, lakini itakuwa na manufaa tu katika kuandaa msingi mzuri wa compote ya baadaye.
Kanuni
Ni kukausha nini kwa apples katika tanuri ya umeme? Jambo la kwanza kukumbuka ni joto sahihi. Inashauriwa kuongeza kwa kasi ili apula hazichochea na kuchoma. Wakati joto linalohitajika linafikia (takriban 60-80 ° C), jiko lazima liwe wazi kidogo.
Vitalu vinahitajika kuzingatiwa mara kwa mara. Kila masaa machache, inaweza kuwa muhimu kugeuza vipande, vurugu, hivyo si kukwama kwenye uso wa karatasi, na kufikiwa hata rangi.
Hatua kwa Hatua Maelekezo
Jinsi ya kukausha apples katika tanuri ya umeme? Tayari tumezingatia kanuni muhimu za kuandaa apples kwa kukausha, na hatutazingatia sana mchakato huu. Baada ya vipande vipande au pete za apples tayari, unahitaji kuweka kwenye grillkaratasi ya kuoka karatasi (karatasi ya ngozi).
Karatasi za kuoka kwa kusudi hili haifai - matunda yaliyokaushwa yatakuwa kavu bila kavu, na kukausha huchukua muda mrefu zaidi kuliko ilivyopangwa.
Acha apple ngozi kabla ya kukausha au la, ni suala la upendeleo wa kibinafsi na kusudi ambalo umekausha matunda.
Kwa kupikia kwa charlotte, jelly na sahani nyingine tamu ni bora zaidi kikamilifu apples ili ngozi haina scratch na haina nyara ladha.
Kupika wakati
Ni masaa mingapi ya kukausha maapuli? Kulingana na jinsi jiko lako jipya na lenye nguvu, wakati wa kupika utatofautiana. Kwa wastani, kukausha huchukua masaa 5 na usimamizi sahihi. Hata hivyo, mchakato unaweza kudumu hadi saa 8-10 upeoikiwa aina ya apple ni ngumu sana na sio ladha.
Joto la athari
Tuna kavu gani? Suluhisho la manufaa zaidi linachukuliwa kuwa ongezeko la polepole la joto lililofuatiwa na kupungua karibu na utayari. Tanuri hupitishwa kwanza. 45-50 ° C. Katika hatua hii ya kukausha, matunda ni kavu kidogo. Basi unaweza ongeze joto hadi 70-95 ° C na kushikilia kwa masaa machache mpaka unyevu mkubwa unapovuliwa kutoka kwa matunda yote.
Maapulo yatakufikia hali inayohitajika na itazalishwa, ambayo itakuwa wazi katika kivuli cha njano au kivuli.
Njia
Njia gani inapaswa kukausha apples katika sehemu za umeme? Modes inapaswa kubadilishwa: chini hadi kati na nyuma. Vinginevyo, huwezi kuharibu matunda ya kavu ya baadaye, baada ya kukausha kwa saa 6-7 kwenye hali ya kati na kazi ya convection (pamoja na shabiki).
Jinsi ya kuamua utayarishaji wa matunda yaliyokaushwa?
Kuchukua vipande chache kutoka sehemu tofauti za latiti, hakikisha kwamba vipande vyote vilifanana na rangi na ukubwa.
Ni muhimu kwamba kati ya matunda yaliyokaushwa yalikuwapo rangi ya sare.
Ikiwa unatangulia apples kusindika katika suluhisho au blanching, matunda iliyoyokauka itakuwa nyeusi na kidogo "kutu". Vinginevyo, rangi nyembamba ya beige nyembamba.
Jaribu kupiga moja ya vipande. Kugusa maapulo yaliyopikwa vizuri ni ya kutosha rahisi na sio kupungua. Usiwe na wasiwasi ikiwa vipande vilikuwa vya kavu na vichafu, kwa sababu bado wanaweza kutumia jelly, saladi ya matunda na sahani nyingine.
Maelekezo
Kwa chaguo la dessert, ambapo apula hupata tamu na futi, hifadhi juu ya usambazaji mdogo wa siki tamu - iliyopambwa au kununuliwa (cranberry au chochote). Wazaze na vipande vya matunda kwenye vyombo vyenye, shika soak kwa siku au sikuna kisha kavu ndani ya tanuri, kama kawaida.
Kwa kupikia compotes na jelly mara nyingi soak katika syrup vipande vyote vya apple, ambavyo viliacha si ngozi tu, bali pia msingi. Sura rahisi inaweza kupikwa kwa kumwaga sukari katika maji ya kuchemsha.
Jinsi ya kukausha majani kwenye tanuri ya umeme, unaweza kupata kwa kuangalia video:
Inajumuisha
Kutumia njia moja au nyingine ya kukausha, usisahau kuhusu mbinu za upishiambayo itasaidia kupanua mali ya ladha ya matunda yaliyokaushwa.
Usisahau kufuatilia kiasi cha maji, ambayo hupuka kutokana na vipande vya maua, ili usipunguze au kuondosha apula kutoka tanuri kabla ya muda.
Na kuongeza syrup kabla ya kukausha, ni suala la ladha binafsi. Jinsi ya kuhifadhi matunda kavu kavu kusoma makala "Uhifadhi wa apples kavu."
Tazama mapishi ya video ya kukausha apples katika tanuri ya jiko la umeme na kuongeza ya siki ya sukari:
//youtu.be/BmKVaIJ2KYk
