Mavuno ya uyoga ni kitu ambacho hakitabiriki na kinategemea mambo mengi: katika msimu mmoja, wachunguzi wa uyoga huwaleta kwenye ndoo, na kwa upande mwingine haiwezekani kupata mboga moja katika msitu. Kwa hiyo, kila mwaka mwishoni mwa Agosti - Septemba mapema, kuvuna ya uyoga huanza kwa majira ya baridi. Ikiwa unashikilia uvunaji wa uyoga mweupe wakati wa kuanguka, unaweza tayari kuwa na hakika kuwa una sahani nzuri iliyopangwa tayari au sehemu ya kitovu kingine cha upishi.
