Beetroot (au beetroot) - mimea ya kudumu, nzuri na ya kila mwaka ya familia ya Amaranth. Hii mboga isiyofaa na yenye afya imeongezeka karibu na wakulima wote. Kuhusu nini faida na madhara ya beets kwa mwili, sisi kujadili katika makala hii.
Utungaji wa beet, mboga nyekundu ni muhimu sana
Beets ni pamoja na wanga: fructose, glucose, sucrose na pectins. Pia ni tajiri katika madini, vitamini na kufuatilia vipengele (B, C, carotenoids, pantothenic na folic acid).
Kwa kiasi kikubwa, nusu ya meza ya mara kwa mara inawakilishwa katika kuiga, iodini, potasiamu, chuma, fosforasi, magnesiamu, manganese, shaba, zinki, sulfuri, klorini, nk.
Aidha, beets ni pamoja na asidi za kikaboni (oxalic, citric, malic), amino asidi (lysine, betaine, valine, histidine, arginine, nk), pamoja na kiasi kikubwa cha fiber.
Je! Unajua? Beet ya kalori (per gramu 100): kalori 40 kcal, 0.1 g mafuta, 1.5 g ya protini 8.8 g ya wanga.Beet nyekundu, kutokana na muundo wake wa biochemical, ni manufaa kwa kuvimbiwa sugu, fetma, magonjwa ya ini, shinikizo la damu, atherosclerosis, magonjwa ya tezi, nk. Matumizi ya beets (kwa namna yoyote) ina athari nzuri juu ya afya, lakini ni muhimu kukumbuka kuhusu vizuizi.
Je, mende ni madhara kwa afya, hutoa hadithi za uongo
Ikiwa unatumia beetroot katika kiasi kilichopendekezwa, basi mboga hii haitakuwa na madhara kwa afya.
Kiwango cha kila siku kilichopendekezwa cha beetroot - 200-300 gramu. Hiyo ndio kiasi ambacho kitafaidika mwili (ikiwa ni pamoja na kwamba mboga hii haiingiliani kwako).
Bila shaka, Burak ni mali yenye manufaa, lakini pia kuna tofauti za matumizi yake. Kwa mfano:
- Haipendekezwi kutumia beetroot na shinikizo la chini la damu.
- Ni muhimu kuachana na hilo ikiwa husababisha hali ya kudumu au asidi ya kuongezeka.
- Wala beets kutoka kwenye chakula na urolithiasis.
- Matumizi ya mzizi huu haipendekezi kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari;
- Katika ugonjwa wa kutosha kwa damu, ni muhimu kutumia beets kwa tahadhari (mazao ya mizizi huzuia ngozi ya kalsiamu katika mwili).
Ilipendekezwa kuchukua beets
Inapendekezwa matumizi ya beets kwa watu wanaosumbuliwa na fetma, na shinikizo la damu, ugonjwa wa ini na ugonjwa wa figo. Shukrani kwa vitu vilivyo ndani yake, capillaries huimarishwa, shinikizo la damu limepungua na kiwango cha cholesterol katika damu ni kawaida, mafuta ya kimetaboliki na kazi ya ini huboresha.
Beets zina pectins, ambazo zinaondoa metali nzito kutoka kwa mwili (kwa hiyo, mzizi huu unapendekezwa kwa matumizi ya wakazi wa miji mikubwa), na pia huchochea malezi ya seli nyekundu za damu na huchangia kuongezeka kwa hemoglobin.
Ugonjwa wa kikaboni, ambao ni sehemu ya beetroot, huendeleza kuvunjika na kuimarisha protini za chakula, na pia hushiriki katika malezi ya choline, ambayo huongeza shughuli za kazi za seli za ini na kuboresha hali yao yote.
Uwepo wa beets katika chakula ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na atherosclerosis na magonjwa ya tezi ya tezi, pamoja na wazee, kwa sababu beetroot ina kiasi kikubwa cha iodini.
Beetroot inaweza kusaidia na kansa. Inaaminika kwamba misombo ya kikaboni iliyomo katika mazao ya mizizi nyekundu inzuia ukuaji wa tumors.
Je! Unajua? Juisi ya beetroot kubwa huondoa slags, inaboresha kimetaboliki na inaimarisha mwili wa kibinadamu. Pia inashauriwa kuchukua wachungaji (kama njia ya kuhifadhi usafi na uzuri wa uso).
Ni beet ipi bora kutumia (juisi, mbichi, kuchemsha)
Kula beetroot inaweza kuwa ghafi au kuchemsha.
Je! Unajua? Vipande vya beet, vinajumuisha virutubisho mara mbili zaidi kama mazao yake ya mizizi (hii haitumika tu kwa aina ya chard (beet ya majani), lakini pia kwenye beetroot ya meza, ambayo tunatumia katika kupikia borscht, vinaigrette na sahani nyingine).
Mara nyingi swali linatokea, "Jinsi gani nyuki safi hupanda?". Jibu ni rahisi: inalinda vitamini vyote, ina ripoti ya chini ya glycemic, na fiber isiyo ya kawaida imepewa nguvu mbili za adsorbent.
Ni muhimu! Haipendekezi kutumia maji ya beet mapya yaliyotengenezwa, kwa sababu ina uwezo wa kuchochea mishipa ya damu yenye nguvu. Kabla ya matumizi yake, lazima kuruhusu kioevu kuingiza kwa saa 3-4.
Beets nzuri hutumiwa kwa njia ya saladi kutoka kwa mboga au mizizi iliyochwa, unaweza pia kunywa maji ya beet, lakini jinsi ya kula beetroot ghafi, kila mmoja wetu anaamua peke yake.Beets ya kuchemsha hupewa ripoti ya juu ya glykemic, lakini licha ya hii bado ni muhimu kwa mwili. Katika mchakato wa kupikia Burak inapoteza vitamini 3 tu: C, B5 na B9 (folic asidi). Madini iliyobaki na vitamini huingia ndani ya tumbo la mwanadamu.
Vipengele vyote vya thamani vya beetroot (ambayo joto halikuweza kuharibu) hupatikana zaidi kwa mwili (kwa sababu ya kuvunjika kwa sehemu ya muundo wa fiber). Beets ya kuchemsha ni pamoja na nitrati chini kuliko ghafi (wakati wa mchakato wa kupikia hutenganisha au kuingia kwenye mchuzi).
Mapishi kwa ajili ya matumizi ya beets katika dawa za jadi
Dawa za jadi ni pamoja na idadi kubwa ya maelekezo kwa kutumia nyuki, kwa hiyo tunazingatia tu wale maarufu zaidi.
Na shinikizo la damu. Katika juisi ya beet iliyochapishwa, kuongeza kijiko cha asali, na kunywa robo ya kioo kabla ya chakula. Inashauriwa pia kutumia beet kvass.
Kwa kuvimbiwa. Burak hutumiwa kwa aina mbalimbali (aina zote za sahani za upishi, mchuzi au juisi ya beet). Pamoja na mchuzi wa beets unaoendelea unatumiwa katika upepo.
Kwa kifua kikuu. Burak ni sehemu ya sahani za chakula.
Na baridi. Juisi ya Beetroot (ikiwezekana chachu au iliyochomwa) hutumiwa kama matone ya pua (matone 2-3 kwenye kila pua 3 mara kwa siku).
Katika matibabu ya nyufa na vidonda. Mavazi na mchuzi wa beet hutumiwa kwa eneo lililoathiriwa (kama linavyokausha, mabadiliko ya kuvaa na utaratibu hurudiwa).
Kwa scurvy. Chakula bora cha uponyaji ni nyuki za rutuba.
Inawezekana kutibiwa na beets wakati wa ujauzito?
Wakati wa ujauzito, mwanamke anatakiwa kutumia burak katika kesi zifuatazo:
- Kwa shinikizo lililoongezeka. Inashauriwa kunywa gramu 100 za jua borage asubuhi baada ya chakula.
- Kwa kuvimbiwa kwa utaratibu. Enema ndogo na juisi ya beet inachukuliwa kuwa njia bora sana.
- Na baridi. Juisi ya beetroot, unaweza kuifunga (juisi ni mchanganyiko na maji ya kuchemsha) au kuingiza pua (kuingia kwenye pua zote matone machache kwa siku).
- Kwa upungufu wa iodini, edema, au kupata uzito wa nguvu (juisi hupunguzwa kwa maji).
Ni muhimu! Beets si contraindicated kwa wanawake wajawazito na ugonjwa wa kisukari, watu wanaosumbuliwa na kuhara au shinikizo la damu, lakini katika kesi hizi, ni lazima kutumika kwa makini.
Uthibitisho ambao matumizi makubwa ya bidhaa huweza kusababisha
Uthibitishaji wa matumizi ya beetroot:
- Beetroot ni laxative ya asili. Usitumie ikiwa kuna tabia ya kuhara.
- Kiasi kikubwa cha beetroot katika mwili kinaweza kuvuta mishipa ya damu.
- Matumizi ya mboga hii haipendekezi kwa watu wenye asidi iliyoongezeka ya tumbo (burak itaongeza hata zaidi).
- Wakati urolithiasis na oxaluria, unapaswa kuwa makini sana katika matumizi ya beets, kwa sababu mboga hii inaweza kusababisha harakati ya mawe (dawa hii ya mboga hupunguza mawe).
- Burak inajumuisha kiasi kikubwa cha sukari, kwa hiyo unahitaji kupunguza kiwango cha matumizi ya mboga hii ya ugonjwa wa kisukari.
