Na mwanzo wa vuli huanza msimu wa moto kwa wakulima. Kwa wakati huu wa mwaka, ni muhimu sio tu kuvuna mazao, lakini ili kuihifadhi kwa usahihi, ili baadaye majira ya baridi unaweza kupata vitamini vyote ambavyo mwili unahitaji kutoka kwenye matunda na mboga zilizoandaliwa.
Moja ya mboga muhimu zaidi kuchukuliwa vitunguu. Vitunguu husaidia kuzuia baridi na ulinzi kutoka kwa wadudu wadogo.
Kuna njia hizo za vitunguu za kuvuna kama pickling, kukausha na kufungia. Kulingana na wataalam kukausha ni kuchukuliwa kuwa muhimu sanakwa sababu vitunguu huhifadhi uonekanaji wao wa awali na ladha wakati wa kukausha, na maandalizi hayahitaji gharama kubwa.
Utajifunza jinsi ya kujiandaa vizuri vitunguu kwa majira ya baridi na wakati huo huo kuhifadhi mali zake zote muhimu kwa kusoma makala yetu.
Ni bora gani iliyohifadhiwa?
Aina tofauti za vitunguu zinahifadhiwa tofauti. - Aina fulani zinaweza kuhifadhiwa wakati wa majira ya baridi na hazipoteze mali zao, wakati wengine wanaweza kuhimili muda mfupi tu. Kabla ya kuanza vitunguu vya kuvuna, unahitaji kujua jinsi aina hii iko kwa kuhifadhi muda mrefu.
Unapaswa kujua kwamba, kwa mfano, aina za tamu zihifadhiwa kwa muda mfupi, na wale wenye uchungu, kinyume chake, wanaweza kulala wakati wa baridi.
Aina ya vitunguu ambayo ni yanafaa kwa mavuno ya majira ya baridi, pekee kama vile:
- Vitunguu vya Rostov.
- Albion.
- Dhahabu
- Mayachkovsky mitaa.
- Mitaa ya Strigunovsky.
- Spassky mitaa iliboreshwa.
- Carmen
- Brunswick
- Timiryazevsky na wengine wengi.
Soma zaidi kuhusu aina zinazofaa kwa hifadhi ya muda mrefu katika makala "Kuhifadhi vitunguu kwa majira ya baridi."
Katika tukio ambalo hujui ni aina ipi inayokua kwenye kitanda chako cha bustani, jaribu njia tofauti za kuvuna juu yake, mmoja wao atakufanyia.
Kanuni za msingi
Kwa hiyo, umechagua aina bora ya vitunguu na njia ya maandalizi - kukausha. Kisha, tunaelezea hatua kuu ambazo zitakusaidia kuandaa vitunguu kwa majira ya baridi.
Jinsi ya kuandaa vitunguu kwa kukausha? Vitunguu vinapaswa pia kuwa tayari kwa kukausha na kuhifadhi katika bustani.. Unaweza kuanza mchakato wa kukausha pale pale, ikiwa una nafasi.
Wakati unahitaji kuondoa upinde? Vitunguu vinaweza kuvuna kwa wastani kutegemea aina mbalimbali. Siku 90-120 baada ya kutua. Katika vitunguu vilivyoiva, majani hugeuka njano na kulala gorofa chini, na balbu huongezeka kwa ukubwa na kumwaga. Katika kesi hiyo, unapaswa kuanza vitunguu vya kuvuna.
Wakati vitunguu vimeiva na manyoya yameuka, balbu lazima iondokewe kwa udongo na kuenea chini. Kuchimba vitunguu usisitishe ardhi kutoka mizizi na mgomo mababu. Mizizi na manyoya haziwezi kuharibiwa, kutokana na hayo mboga hivi karibuni itaanza kuzorota.
Ni bora kuvuta nje balbu baada ya mvua au udongo kabla ya kunyunyiziwa, kwa vile vitunguu itapaswa kukumbwa kutoka kwenye udongo kavu, na hii inaweza kuharibu mizizi ya mmea.
Baada ya vitunguu kukikwa, ni lazima iachwe jua kwa muda mfupi ili ikauka kidogo.
Kisha unahitaji kutatua mazao na kuchagua kwa kukausha na kuhifadhi. balbu tu yenye nguvu na nzima.
Katika tukio hilo kwamba wingi ni angalau kuharibiwa kidogo, ni lazima kuweka kando kwa ajili ya kula.
Wapi na jinsi ya kukausha vitunguu? Baada ya kuchagua vitunguu kwa kukausha, lazima uwapeleke kwenye chumba maalum, kwa vile vitunguu haipaswi kuhifadhiwa chini ya jua, lakini katika kivuli. Kitunguu cha kukausha vitunguu lazima kuwa vyema hewa na kulinda kutokana na unyevu mwingi.
Kwa kukausha, vitunguu vinaweza kuweka kwenye rafu, viunganishwa pamoja katika makundi kadhaa na kufungwa kutoka kwenye dari au kuwekwa kwenye gridi ya taifa iliyowekwa sawa na sakafu. Unaweza pia upinde upinde katika kuhifadhi au wavu na pia umeke chini ya dari.
Ikiwa unataka kukausha vitunguu kwa mojawapo ya njia hizi, shina zilizokauka lazima zikatweke kutoka kwa babu, na kuacha shina 4-6 cm.
Katika fomu hii, vitunguu vitakauka Wiki 2. Wakati huu, ni muhimu kuhamia mara kwa mara, kurejea, kufuatilia, matunda yaliyoanza kuharibika mara moja huchukua.
Vidokezo kuhusu jinsi na wapi vitunguu vya kavu baada ya kuvuna kutoka kwa bustani mwenye ujuzi katika video hii:
Jinsi ya kuweka vitunguu baada ya kukausha?
Vitunguu vilivyokaa tayari vinatakiwa kufanywa kwa uangalifu na kisha kuingizwa ndani ya vikapu au masanduku ya fursa kwa ajili ya kifungu cha hewa. Ikiwezekana, ni bora kupakia upinde katika vyombo vidogo kadhaa kuliko kwenye sanduku moja la kawaida - hivyo uta unahifadhiwa vizuri.
Vitunguu vya kavu vinapaswa kuhifadhiwa kwenye ghorofa au ghorofa. Ikiwa huna pishi, ni bora kuchagua hifadhi maeneo ya giza na baridi. Jinsi ya kuhifadhi vitunguu nyumbani, soma kwenye tovuti yetu.
Vitunguu wakati wa kuhifadhi, unahitaji kutatua mara kadhaa, angalia uwepo wa balbu zilizoharibiwa.
Hii itasaidia kulinda vitunguu vilivyobaki kutoka kuoza.
Kama kupunguza unyevu katika ghorofa?
Ikiwa kuna unyevu wa juu kwenye sakafu yako, unaweza kuifanya kama ifuatavyo: kufanya hivyo, chagua ash, chokaa au shavings katika mitungi na kuwaweka ndani.
Wataweza kunyunyizia unyevu kutoka hewa, na upinde hauwezi kuteseka.
Njia
Njia ya juu ya mavuno ya vitunguu sio kwa kila mtu. Ikiwa huna chumba maalum cha kukausha vitunguu, au kama inaonekana kuwa ni wakati unaotumia, una njia ya kuondoka. Kuna njia mbadala za kukausha vitunguu nyumbani kwa majira ya baridi, tutawaambia juu yao kwa undani zaidi.
Jinsi ya kukausha vitunguu katika tanuri? Lazima ukiri kwamba kila mtu anaweza kufanya njia hii, kwa sababu yote wanayohitaji ni upinde na tanuri, ambayo kila mtu ana.
Kwa kukausha vitunguu, kavu kidogo katika jua ni muhimu safi, safisha na kukata. Kisha kuweka vitunguu vipande kwenye karatasi ya kuoka na kuweka katika tanuri.
Baada ya kuhitaji vitunguu vitunguu basi ni baridi na kisha uifake na kufurahia afya wakati wote wa baridi. Na ili kuweka vitunguu tena, ni lazima kutazamwa mara kwa mara kwa mfano wa rushwa.
Jinsi ya kukausha vitunguu katika dhiraa ya umeme? Umeme wa umeme, bila shaka, sio kabisa, lakini ni mashine muhimu sana kwa ajili ya kuvuna mboga na matunda kwa majira ya baridi. Ikiwa unafanya kazi ya kuvuna mara kwa mara, unapaswa kufikiri juu ya kununua.
Kukausha vitunguu kwa kutumia dryers za umeme ni rahisi sana. Hapa unaweza kukauka kama chives na leeks. Ikiwa kauka vitunguu vya kijani, basi unahitaji tu kukata vipande vidogo, kuweka kwenye dryer ya umeme na kavu hadi tayari.
Katika kesi ya leek, sehemu bleached lazima kuosha na kukatwa vipande vidogo.
Kisha vitunguu vilivyochapwa vinapaswa kupunguzwa kwa muda mfupi katika maji ya moto kupiga rangi.
Kabla ya kuanza kukausha vitunguu, lazima iwe kilichopozwa kwenye maji baridi. Halafu, unahitaji kuweka vitunguu kwenye colander na uache maji. Tu baada ya kukausha unaweza kuweka upinde katika dryer umeme na joto 65-70 ° ะก.
Jinsi ya kupika vitunguu kavu? Maagizo ya kukausha vitunguu katika dryer ya umeme katika video hii:
Jinsi ya kukausha vitunguu katika microwave? Vitunguu pia vinaweza kukaushwa katika microwave. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata, kuweka kiasi kidogo cha vitunguu kilichokatwa juu ya kitambaa na mahali kwenye microwave. Funika kwa kitambaa cha pili. Zuisha microwave kwa dakika 3 kwa nguvu ya juu.
Unaweza kujifunza jinsi ya kukausha mboga nyingine kwa njia kama hizo kwa majira ya baridi, kwa mfano: vitunguu, vilipiliki, vitamu vya paprika, karoti na beet, kutoka kwenye makala zetu.
Makala
Mbali na vitunguu, kuhusu njia ya kukausha ambayo tumeelezea hapo juu, kuna aina hiyo ya vitunguu kama leeks na vitunguu ya kijani. Tutakuambia juu ya jinsi ya kukauka na kuhifadhi aina hizi za vitunguu.
Leek: Kukausha siri
Jinsi ya kukausha leek kwa majira ya baridi katika dryer ya umeme na tanuri? Leek inaweza kuwa tayari kwa majira ya baridi na kukausha, kufungia na kushika safi katika friji. Soma zaidi katika makala "Hifadhi laki kwa majira ya baridi."
Mchakato wa kukausha sio tofauti sana na kukausha kwa vitunguu. Leek lazima ivunjwa katika vipande vidogo na kisha kavu katika tanuri au umeme.
Kwa maandalizi maalum, leek inaweza kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa miezi 5. Wakati huo huo, ina ladha safi na inaweza kuliwa au kuongezwa kwa saladi kama mapambo.
Kwa baridi leek sawa lazima kukatwa katika vipande vidogo, kuenea katika pakiti nyembamba katika paket na kuweka katika freezer. Upinde huo utahifadhi mali zake zote za manufaa.
Vitunguu vya kijani: siri za kukausha
Inawezekana kukausha vitunguu vya kijani kwa majira ya baridi? Vidokezo juu ya kukausha vitunguu vya kijani katika tanuri na hifadhi zaidi katika video hii:
Wakati wa kukausha, vitunguu vya kijani huhifadhi ladha na vitamini vyote vilivyomo ndani yake.
Ikiwezekana, ni bora kukausha vitunguu vya kijani katika hewa ya wazi.
Upinde wa kabla unahitaji kutatua, chagua vipimo vilivyoharibiwa na vidogo. Mabua yanafaa yanapaswa kuosha, kukatwa vipande vidogo na kuenea kwenye ubao au kwenye ungo.
Bodi haipaswi kuwekwa moja kwa moja kwenye jua - inaweza kuharibu upinde. Ni bora kukausha vitunguu vya kijani katika kivuli, katika eneo lisilofaa.
Maagizo ya video ya kukausha vitunguu vya kijani katika dryer ya umeme. Tunaangalia:
Soma juu ya njia hii na nyingine za kuhifadhi vitunguu vya kijani kwenye tovuti yetu.
Kama unavyoweza kuona, kukausha vitunguu na mavuno kwa majira ya baridi sio jitihada nyingi. Bow inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefuikiwa mara kwa mara kufuatilia hali yake.
Maandalizi hayo mapema yatakusaidia hata wakati wa majira ya baridi vitamini vyote mwili wako unahitaji na si mgonjwa. Na vitunguu vya kijani kama mapambo kwenye meza yako ya Mwaka Mpya itakuwa mshangao kabisa kwa rafiki yako yote.
