Jinsi ya kupika majani ya Brussels waliohifadhiwa: tips kwa watumishi na mapishi ya kushangaza ya kitamu

Vipande vya Brussels sio maarufu kati ya mama zetu na wakulima kama dada zake ni nyeupe, rangi na broccoli. Wengi huogopa ladha ya pekee, wakati mwingine uchungu.

Kwa kweli, si vigumu kupika sahani ya kitamu na afya kutoka kabichi hiyo.

Katika makala tutakuambia jinsi ya kupika kochanchiki ili wasionwe machungu, tutakupa maelekezo mengi ya kupikia - katika sufuria ya kukata, kwenye tanuri, kwenye jiko la polepole, na pia tutakuonyesha picha ya utumie chaguzi kabla ya kutumikia.

Ni tofauti gani kati ya mboga iliyohifadhiwa na safi?

Mboga mboga ni chanzo bora cha vitamini na vitu muhimu.

Ni bora kununua mbegu mpya za Brussels wakati wa mavuno.ili kupata zaidi ya hayo. Unaweza kununua makocha waliohifadhiwa mwaka mzima, hubakia kama kitamu na kamili ya vitamini kama safi.

Dutu muhimu na mali

Gramu 100 za bidhaa ina kuhusu:

• 90 gramu za maji;
• Gramu 8 za wanga;
• 4 gramu za protini;
• Gramu 1 ya fiber.

Kichi ni matajiri katika vitamini C, ambayo huchochea mfumo wa kinga na husaidia mwili kukabiliana na magonjwa. Kubwa katika vichwa vya maudhui ya vitamini B, ambayo inaboresha hali ya ngozi, misumari na nywele. Asilimia kubwa ya chuma katika kabichi inaboresha kimetaboliki ya mwili. Potassiamu pia huathiri mfumo wa moyo, hivyo matumizi ya kabichi inapendekezwa kwa watu wanaosumbuliwa na arrhythmia, shinikizo la damu. Vipande vya Brussels ni bora kwa wale wanaotaka kupoteza uzito, kama ni kalori ya chini sana.

Jinsi ya kuondoa uchungu?

Vidokezo chache rahisi vitasaidia kuondoa uchungu usiohitajika kutoka kwa kochanchikov.

1. Wakati wa kupikia kabichi, ongeza msimu wowote au matone machache ya maji ya limao: watatengeneza ladha.
2. Chemsha kata katika vichwa vya nusu.
3. Fry katika sufuria na kuongeza ya karafuu chache za vitunguu.

Mapishi bora na picha

Jinsi ya kupika katika jiko la polepole?

Kupika kwa kuchemsha

Viungo:

• Vikundi vya Brussels.
• Maji
• Chumvi

Kupika:

1. Usifute kabla, basi iwe joto kidogo ili iwe rahisi kupunguza.
2. Kata vichwa vipande viwili au vinne.
3. Mimina maji ya haki katika bakuli la multicooker, mahali kabichi kwenye kikapu cha multicooker, kiliwekwa juu ya maji na chumvi.
4. Je, mboga ya kuchemsha muda gani? Baada ya kufunga kifuniko, kupika katika "Steaming" mode inachukua dakika ishirini, na unaweza kuangalia mchakato baada ya dakika 10 ya kupikia.

Na mboga na mchuzi

Viungo:

• Vikundi vya Brussels.
• Karoti
• Piga
• Viazi
• Mboga ya mboga.
• Cream cream.
• Nyanya ya nyanya.
• Viungo, chumvi, mimea ya kula.

Kupika:

1. Nenda kupitia vichwa vya kabichi, uitenganishe crumpled na uharibiwe.
2. Panda kutosha kupunguza vipande viwili.
3. Karoti karoti, viazi na vitunguu.
4. Weka chini ya multicooker na mafuta ya mboga.
5. Zuisha hali ya kukausha na karoti kaanga na viazi na kifuniko kilicho wazi, kisha vitunguu, na uongeze kabichi kama mapumziko ya mwisho.
6. Funga kifuniko, kaanga mbolea zote pamoja hadi serikali itakamilika.
7. Fanya mchanganyiko wa kuweka nyanya na cream ya siki katika uwiano wa 1: 1, kuongeza mboga.
8. Zuisha hali ya kuzimia, piga maji ndani ya jiko la polepole ili mboga zimefunikwa kabisa.
9. Koroga mchanganyiko, kuondoka kujiandaa hadi mwisho wa utawala.
10. Katikati ya utawala huongeza chumvi na viungo kwa ladha, mwisho - wiki.

Jinsi ya kaanga katika sufuria?

Na vitunguu

Viungo:

• Vikundi vya Brussels.
• Karoli chache za vitunguu (3-4 itatosha, unaweza kuonja chini au zaidi).
• Mboga ya mafuta / creamy.
• Chumvi, pilipili nyeusi.

Kupika:

1. Punguza kidogo, kata makocha kubwa sana nusu.
2. Smear sufuria na mafuta, weka vitunguu iliyokatwa vizuri, kaanga kwa dakika kadhaa.
3. Weka kabichi, kaanga kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 10, chumvi na pilipili ili ladha.

Na mchuzi wa soya

Viungo:

• Vikundi vya Brussels.
• Mboga ya mboga.
• Pilipili nyeusi chini ya ladha.
• Mchuzi wa Soy 2 tbsp.

Kupika:

1. Joto sufuria, kuweka kabichi juu yake.
2. Fry juu ya joto juu kwa dakika 2, kuchochea, kisha kuongeza mchuzi wa soya na pilipili.
3. Endelea kaanga kwenye joto la kati kwa dakika 5 chini ya kifuniko, kisha dakika chache bila kifuniko, kuchochea. Kuchanganya lazima kufanyika kwa makini ili sahani iendelee kuonekana vizuri.

Jinsi ya kupika katika tanuri?

Kuoka na mafuta

Viungo:

• Vikundi vya Brussels.
• 3 tbsp. l mafuta ya mizeituni.
• Chumvi, pilipili nyeusi.

Kupika:

1. Preheat tanuri kwa digrii 200.
2. Kuzuia na kutengeneza makocha, ondoa na uharibiwe.
3. Changanya kabichi, mafuta, chumvi na pilipili katika bakuli.
4. Weka kwenye karatasi ya kupikia, uoka kwa muda wa dakika 35-40, ugeuke mara kwa mara hadi kabichi itapata crispy nje, iliyobaki ndani ya laini.

Tunatoa kuangalia video juu ya jinsi ya kupika mimea ya mazao ya brussels na mafuta ya mazeituni:

Kuoka katika cream ya sour

Viungo:

• Vikundi vya Brussels.
• Vitunguu mbili.
• Mboga ya mboga.
• Cream cream 200 gr.
• Jibini
• Nyongeza "mimea ya Kiitaliano".
• Chumvi
• Pilipili nyeusi nyeusi.

Kupika:

1. Mimina kabichi na maji, kuleta na kuchemsha kwa dakika 5.
2. Kusaga vitunguu na kaanga kwa rangi ya dhahabu yenye rangi nzuri.
3. Weka kabichi iliyochemwa na vitunguu vya kaanga katika bakuli moja.
4. Ongeza cream na mbolea za chumvi, chumvi.
5. Changanya kila kitu vizuri na uweke kwenye sahani ya kuoka.
6. Panda jibini iliyokatwa na uinamishe mchanganyiko kwa fomu.
7. Kupika kwa muda wa nusu saa katika tanuri hutangulia hadi digrii 200.

Milo ya nuru

Vipande vya Brussels vinaweza kupikwa vyema rahisi, lakini sahani nzuri sana na ya kuvutia.

Kichocheo cha sahani ya mwanga na kabichi:

• Vikundi vya Brussels.
• Mafuta ya mboga / mboga.
• Bacon
• Parmesan jibini.
• Chumvi, viungo vya kuonja.

Bacon kupamba

1. Viongozi vikombe katika maji ya chumvi.
2. Wakati mboga ni kuchemsha, bakia kaanga katika siagi hadi kahawia dhahabu.
3. Changanya nyama na mboga mboga, kuongeza viungo kwa ladha.

Parmesan upande wa sahani

1. Gawanya kabichi ndani ya nusu, chemsha kwa dakika 4-6.
2. Weka makocha kwenye sufuria iliyotangulia na kukata, kaanga mpaka rangi ya dhahabu.
3. Ondoa kutoka kwenye joto, jinyunyiza na jibini iliyokatwa, chumvi na uongeze viungo kwa ladha.

Jinsi ya kutumikia?

Kutumikia sahani zote kutoka kwa mimea ya Brussels ni moto, kama sahani tofauti au kama sahani ya pili kwa sahani za nyama na samaki.

Hitimisho

Mhudumu yeyote anaweza kufahamu aina ya chipsi kutoka kwa kabichi. Kutoka humo unaweza kupika na chakula kizuri kwenye meza ya likizo, na vitafunio vya haraka. Safi zote na kabichi zitakuwa na kitamu na afya nzuri..