Jamii Zabibu

Sisi wote tunapenda kula berries ladha. Lakini wakati mwingine kuna maswali kuhusu mifupa ambayo yana. Katika makala yetu tutazungumzia juu ya faida na madhara ya mbegu zabibu, na jinsi gani na katika maeneo gani yanaweza kutumika. Je! Ni mali gani ya bidhaa Kula mbegu zabibu kama bidhaa ya kujitegemea ni kazi ambayo huwezi kuona mara nyingi.

Zabibu - hii ni berry yenye kitamu sana ambayo inakua katika makundi juu ya mzabibu wa kupanda. Berries haya ni miongoni mwa watu wa kwanza ambao watu walikulima. Faida za zabibu zilijulikana katika nyakati za kale. Sasa haitumiwi tu katika kupikia, bali pia katika dawa na katika cosmetology. Fikiria kile ambacho ni zabibu muhimu.

Ni vigumu kupata mtu asiyependa zabibu. Watu wengine kama aina nyeupe zaidi, wengine kama vile giza, wengine hawana tofauti kulingana na rangi. Na, kwa njia, ni bure kabisa, kwa sababu katika rangi hii ya berry kweli ni muhimu, na siyo tu aesthetic. Ni nini kinachovutia ni zabibu nyeusi, ambao ni muhimu, na jinsi bora kutumia zawadi ya ajabu ya asili - mandhari ya mazungumzo yetu leo.

Fragrant, tart, tamu - tangu nyakati za zamani, juisi ya zabibu imethamini miongoni mwa wapishi, winemakers, pamoja na waganga na waganga. Mbali na ladha bora, hii kunywa ina nguvu kuponya mali, inaweza kurudi afya, uzuri na ustawi. Tayari katika vitabu vya kale, zabibu ziliimba na washairi, wapiganaji walitumia nguvu, na wasichana - kupanua uzuri na vijana.

Kwa hakika historia ya asili ya siki haijulikani, lakini kutokana na archaeologists, tunajua kwamba bidhaa ilikuwa maarufu kwa maelfu ya miaka kabla ya zama zetu. Waganga wa kale walitumia kama dawa, uzuri wa nyakati hizo zilizotumiwa kama vipodozi, wapishi kama kihifadhi.

Kwa wengi wetu, mfano wa kawaida ni kuwepo kwa mizabibu ya Isabella kwenye mashamba. Ungefikiria kuwa wema pekee wa berry hii ni unyenyekevu wake na upinzani wa baridi, ambayo ni muhimu kwa latitudes yetu. Hata hivyo, hii ni mbali na kesi hiyo. Zabibu "Isabella", pamoja na sifa hizi, ina mali nyingine nyingi muhimu.

Hippocrates alizungumzia juu ya faida ya divai nyekundu, akibainisha kuwa hii ya kunywa ni kweli ya uponyaji kwa mwili wa kibinadamu. Bidhaa ya zabibu ni kunywa kitaifa ya nchi nyingi (Ufaransa, Italia, Chile). Uzalishaji wake umeanzishwa katika nchi nyingi ambako kuna hali nzuri za kukuza zabibu.

Dawa inaweza kuwa na kitamu. Ni maneno haya ambayo inakuja akilini wakati wa juisi ya zabibu ya kawaida. Kupika nyumbani, bila kabisa ya vidonge vikali vya kemikali, hii ya kunywa imetumika katika dawa za jadi tangu nyakati za zamani kama tonic ya jumla. Kwa bahati nzuri, unaweza kufanya dawa hii ya kitamu kwa mkono leo.

Mazabibu ya nchi - nchi za moto katika mkoa wa Mediterranean na Asia ya Kati. Hapo awali, utamaduni huu unaweza kukua tu katika maeneo haya. Maendeleo ya uzalishaji yanaruhusiwa kupanua eneo la kupanda kwa kaskazini. Zabibu nyingi za kisasa zinaweza kujivunia kwa unyenyekevu na upinzani mzuri wa baridi.

Tulikuwa tukiona makundi ya zabibu safi katika maduka na maduka makubwa. Ni ya aina tofauti na ina ladha tofauti. Sio kila mtu anajua kwamba sio tu matunda yanaweza kutumika, bali pia majani ya mmea huu. Wao hutumiwa katika kupikia, cosmetology na katika maisha ya kila siku, kuvuna katika kavu, fomu safi, kuzalisha uamuzi na infusions.

Mazabibu hujulikana kwa wanadamu kwa zaidi ya miaka elfu nane - wakati huu wote hutumika kama malighafi ya kufanya divai, na chakula tu cha ladha. Hata hivyo, katika berries zake za juisi, sio massa tu ambayo yanafaa kwa matumizi. Hata winemakers ya kale waliona kwamba mbegu zabibu ni za thamani kubwa, na kuna njia nyingi za kutumia.

Licha ya aina nyingi za zabibu zilizopo tayari, wanasayansi hawaacha kazi juu ya kuzaliana ili kuboresha sifa za aina mbalimbali. Aina mpya "Yasya" ni ya masomo, tutazungumzia sifa na sifa zake katika makala hii. Kuhusu kuzaliana fomu ya mseto matokeo ya kazi ya wanasayansi wa Taasisi ya Viticulture na Mvinyo.

Kupanda zabibu ni utaratibu mgumu na hatua nyingi. Kuna njia kadhaa za kukua berry hii kwenye mashamba yako. Mmoja wao - kwa msaada wa vipandikizi, au chubukov. Fikiria jinsi unaweza kukua utamaduni huu nyumbani kwa msaada wa miche ndogo na iliyoandaliwa vizuri.

Kupogoza zabibu - hatua ya lazima ya kazi ya bustani. Lengo la kupogoa ni kuongeza mazao, kuwezesha huduma ya mizabibu (misitu), pamoja na malezi sahihi ya mmea. Kupogoza zabibu: vuli au spring? Inategemea eneo la hali ya hewa ambapo shamba la mizabibu linaongezeka. Ikiwa hali ya hewa ni mwembamba, kisha kupogoa spring hakuna mbaya kuliko vuli.

Uzazi wa zabibu kwa msaada wa vipandikizi (chubukov) ni ya kuvutia na yenye manufaa kwa kuwa katika kesi hii mmea mpya utakuwa nakala ya msitu wa mama. Matokeo haya yanaweza kupatikana tu wakati zabibu zinapandwa kwa njia ya mboga, lakini wakati zinaenea na mbegu, hii haiwezekani. Kwa hiyo, kwa wakulima wengi, suala la kuvuna na uhifadhi wa vipandikizi vya zabibu wakati wa baridi unakuwa wa haraka.

Kupanda zabibu ni nusu tu ya kazi ya mkulima. Ni muhimu sana kuvuna kwa muda ili uhifadhiwe vizuri na ni mali ghafi ya kufanya mvinyo au juisi. Hebu tutazame kipindi gani kinachukuliwa kuwa sawa kabisa ili kupiga vikundi vyema, na jinsi ya kufanya hivyo.

Karibu kila mmoja wetu katika maisha yetu alijaribu matunda kama vile zabibu. Lakini ni matunda, kwa kweli, kama baadhi yetu wamezoea kuhesabu, kwa kuwa kuna maoni mengi sana kuthibitisha ukweli kwamba zabibu ni berries. Hii ni kutokana, labda, kwa ukweli kwamba kuna mabadiliko ya dhana: inaitwa berry, lakini zabibu zinazopatikana kutoka humo huchukuliwa kama matunda kavu.

Ikiwa eneo ambalo mkulima huishi anajulikana kwa hali ya hewa ya baridi na nyuzi ishirini za baridi, hii haitakuwa kizuizi kwa kilimo cha mizabibu. Vidokezo vyetu vitakusaidia kuchagua aina sahihi ya baridi ya kuzuia mzabibu, kutoa huduma na kupata mavuno mazuri. Ukryvnye na aina neykryvnye Katika viticulture, hakuna dhana ya "kifuniko na neykryvnoy aina ya zabibu," badala yake, inahusu sifa moja ya kila aina ya aina yoyote.

Mazabibu ya kioo Malbek ni maarufu katika winemaking kwa ajili ya uzalishaji wa vin nyekundu yenye maudhui ya pombe. Leo tutaangalia maelezo ya kina ya zabibu za aina hii, faida na hasara, pamoja na wapi na jinsi gani Malbec hutumiwa. Historia kidogo "Malbec" hubeba majina mbalimbali kulingana na nchi.

Katika siku ya baridi ya baridi, unafungua jar ya zabibu za zabibu, piga kijiko, na una hisia ya jumla ya kwamba jua tamu za jua, zimehifadhiwa kutoka majira ya joto, zimeingia ndani ya nyumba. Mionzi hii ni ya giza-giza, kama zabibu ni nyeusi, na moto-mchana, kama zabibu nyeupe zilitumiwa kwa jam. Hivyo wakati wa majira ya joto ni thamani ya kazi kidogo, hivyo kwamba wakati wa baridi dessert ya zabibu itakupa kipande cha siku za joto za jua.